Je meloun dobrý pro cukrovku s vysokým obsahem cukru – tipy pro dietu a výživu / NV

Meloun je ovoce, které obsahuje přírodní cukr. Navzdory tomu je obecně pro lidi s diabetem konzumace bezpečná, ale je důležité kontrolovat velikost porce a frekvenci konzumace.

Pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi a prevenci komplikací by lidé s cukrovkou měli být opatrní při výběru potravin. Strava bohatá na ovoce a zeleninu může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, ale vzhledem k přírodním cukrům a sacharidům, které obsahují, je důležité vhodně volit porce.

100 hvězd Instagramu: NV jmenuje nejoblíbenější Ukrajince na internetu

Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde

Top 50 největších soukromých investorů na Ukrajině během hodiny velké války

Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde

Jsme jako ten gladiátor v aréně, který si myslí, že všechny oči jsou na něm. Většinu ale zajímá, co se děje v císařské lóži
Vitalij Portnikov, publicista

Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde

Moje finanční historie se v boxu neztratila od mého prvního zápasu s Anthony Joshuou.
Oleksandr Usyk, první absolutní mistr světa ve významné váze v historii ukrajinského boxu

Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde

Americká diabetická asociace (ADA) poznamenává, že neexistuje žádné univerzální dělení makroživin, které by fungovalo pro každého. Individuální výživové plány by měly být vypracovány na základě osobních cílů a zdravotního stavu člověka.

<b>Nutriční výhody vodního melounu a cukrovky</b>

Glykemický index (GI) melounu je kolem 72, což je považováno za vysoký. I přes to je však její glykemická nálož vzhledem k vysokému obsahu vody nízká – asi 5 na 120 gramovou porci. Fond Vítězství nad cukrovkou doporučuje vyhnout se šťávě z melounu kvůli jeho vyšší glykemické zátěži.

<b>Užitečné kombinace</b>

Lidé s cukrovkou mohou mít prospěch z párování melounu s potravinami bohatými na tuk, vlákninu a bílkoviny, jako jsou ořechy nebo semena. To vám pomůže udržet pocit sytosti déle a zpomalí vstřebávání cukru.

<b>Živiny vodního melounu</b>

• vitamin A
• Vitamíny B1 a B6
• Vitamin C
• Draslík
• Hořčík
• Vlákno
• Železo
• Vápník
• Lykopen

<b>vitamin A</b>

Vitamin A je důležitý pro zdraví srdce, ledvin a plic a také pro zrak. Jeden plátek melounu (286 g) obsahuje 80 mikrogramů ekvivalentů aktivity retinolu (RAE), což je více než 10 % doporučené denní hodnoty vitaminu A pro muže a ženy.

<b>Vitamin C</b>

Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém. Jeden plátek melounu obsahuje 23,2 mg vitamínu C, což pokryje 30,7 % denní dávky u žen a 25,6 % u mužů.

<b>Draslík a aminokyseliny</b>

Jeden plátek melounu obsahuje asi 320 mg draslíku, který pomáhá kontrolovat krevní tlak. Meloun také obsahuje aminokyselinu citrulin, která může zlepšit krevní tlak a metabolismus.

<b>cukr ve vodním melounu</b>

Průměrný plátek melounu (286 g) obsahuje 17,7 g cukru. Množství cukru se liší v závislosti na velikosti porce. Jeden šálek melounu obsahuje asi 9,5 gramů cukru.

Zvýšená hladina krevního cukru (glukózy) je pozorována v důsledku nedostatku hormonu slinivky břišní (inzulínu) v těle nebo inzulínové rezistence (imunita tkání vůči inzulínu), která je doprovázena porušením všech typů metabolismu, zejména uhlohydrátů.

• omezit lehce stravitelné sacharidy, živočišné tuky
• snížit příjem kalorií, pokud máte nadváhu,
• dodržovat dělenou stravu (5-6x denně),
• používat potraviny s nízkým (méně než 55) glykemickým indexem (GI), který charakterizuje jejich schopnost zvyšovat hladinu cukru v krvi ve srovnání s
  pšeničný chléb v množství odpovídajícím 50 g sacharidů. Dieta s nízkým GI zahrnuje konzumaci velkého množství zeleniny, ovoce a hrubozrnných produktů.

Glykemický index některých skupin potravin:

Cereální produkty:
Pšeničný chléb – 100,080 XNUMX
Chléb z pšeničných otrub – 80,0
Žitný chléb – 53,0
Müsli – 85,0
Kukuřičné vločky – 121,0
Pohanka – 62,5
Kroupy – 68,6
Rýže – 88,0
Jáhly – 90,8
„Herkules“ – 86,0
Těstoviny – 64,0
Špagety (vermicelli) – 60,3

Zelenina a luštěniny:
Brambory (šťouchané) – 100,0
Brambory (pečené) -121,0
Mrkev – 133,0
Červená řepa – 93,0
Fazole – 43,4
Čočka – 44,4
Hrách 51,0
Zelený hrášek – 74,0

Ovoce
Banány – 83,0
Třešeň – 32,0
Grapefruit – 36,0
Hruška – 54,0
Kiwi – 75,0
Mango – 80,0
Švestka – 34,0
Jablka – 52

Mlékárna
Plnotučné mléko 44,0
Nízkotučné mléko – 46,0
Zmrzlina – 84,0
Jogurt s cukrem – 48,0
Jogurt se sladidlem – 27,0

Nápoje:
Nealkoholické nápoje se sladidlem – 6,2
Pomerančový džus bez cukru – 74,0
Jablečná šťáva bez cukru – 58,0

Rafinované cukry lze nahradit nízkokalorickými sladidly (aspartam, cyklomát, sacharin atd.). Používání sladidel (xylitol, sorbitol, fruktóza), která mají dostatečný kalorický obsah, je při současné obezitě omezeno.

Chléb a chlebové výrobky: chléb, hlavně žito, otruby, celozrnné.

Základem polévek je především zeleninový vývar; ve slabém masovém a rybím vývaru 1-2x týdně.

Pokrmy z masa a drůbeže (hovězí, telecí, libové vepřové, drůbež, králík) vařené a želé.

Rybí pokrmy: z nízkotučných odrůd (cand, treska, štika, navaga, kapr) ve vařené a želé formě.

Jídla a přílohy ze zeleniny a listové zeleniny (bílé zelí, květák, hlávkový salát, rutabaga, ředkvičky, okurky, cuketa, brambory, řepa, mrkev) vařené, syrové a pečené.

Jídla a přílohy z obilovin, luštěnin a těstovin: v omezeném množství.

Pokrmy z vajec: ne více než 1 ks. za den ve formě omelet nebo na měkko, stejně jako v jiných pokrmech.

Kyselé a sladkokyselé odrůdy ovoce a bobulovin (Antonovská jablka, citrony, pomeranče, červený rybíz, brusinky atd.) denně v syrové formě, ve formě kompotů se sladidly.

Mléko, mléčné výrobky a pokrmy z nich: mléko, kefír, jogurty, tvaroh, vč. ve formě tvarohu, tvarohových koláčů a pudinků; sýr, zakysaná smetana, smetana v omezeném množství.

Omáčky a koření: jemné omáčky na bázi zeleninového vývaru, rajčatové pyré, s kořeny, mléčné.

Předkrmy ve formě salátů, vinaigrettes, želé nízkotučných ryb.

Nápoje: čaj, čaj s mlékem, slabá káva, rajčatová šťáva, ovocné a bobulovité šťávy z kyselých odrůd bobulí a ovoce. Celková tekutina (spolu s polévkou, mlékem, jogurtem, kompotem, nápoji) 5-6 sklenic denně.

Tuky: máslo, rostlinný olej pouze 30 g denně.

Zakázáno: sladkosti, čokoláda, cukrovinky, pečivo, džem, med, zmrzlina atd.; jehněčí a vepřový tuk; pálivé, kořeněné, uzené a slané občerstvení a pokrmy, pepř, hořčice; alkoholické nápoje; hrozny, banány, rozinky.

Přibližná sada produktů pro daný den
Máslo 10 g
Mrkev 75 g
Rostlinný olej 20 g
Brambor 200 g
Mléko 200 g
Zelí 250 g
Tvaroh 50 g
Rajčata 20 g
Maso 100 g
Ostatní zelené 25 g
Ryby 100 g
Jablka 200 g
Jogurt, kefír 200 g
Ovesné vločky 50 g
Zakysaná smetana 20 g
Žitný, otruby nebo celozrnný chléb 200 g
Vejce 1 ks.

Sestavu produktů lze měnit s ohledem na jejich obsah sacharidů a měly by se používat tzv. chlebové jednotky. Jednotku chleba (20 g bílého chleba nebo 12 g sacharidů) lze nahradit 25 g černého chleba, 15 g ovesných vloček, rýže, krupice, 60-70 g brambor, 150-220 g pomerančů nebo mandarinek, 150 g jahod, 150- 170 g mrkve, 380 g rajčat.

Ukázka jednodenního menu:

snídaně
Vařené maso – 50 g s pohankovou kaší (200 g).
Salát z červené řepy a jablka – 150 g. Čaj s mlékem – 200 ml.

Druhá snídaně
Jablko je čerstvé.

Oběd
Vegetariánský boršč se zakysanou smetanou ½ talíře – 250g.
Vařený hovězí stroganov (50g) s dušeným zelím (100g).
Jablečná pěna se sladidlem – 200 ml..

Odpolední občerstvení
Šípkový odvar – 200 ml.

Večeře
Zelný řízek bez soli – 150g.
Lapshevnik s tvarohem – 150 g. Čaj – 200 g.

V noci
Kefír – 200 g.

Celý den:
Žito, otruby nebo celozrnný chléb – 200 g