Jedlá hlína a špína: Proč lidé jedí špínu, výhody a rizika neobvyklých chuťových preferencí: Výživa a spánek: Péče o sebe.

Odborníci vysvětlili, proč Rostovité začali masově jíst hlínu

„Ježci plakali, píchali si injekci, ale snědli kaktus“
Módní mukbang a ASMR
Hliněná odrůda
Doktoři se chytli za hlavu
Koš naživo

Na sociálních sítích si mezi obyvateli Rostovské oblasti získává oblibu nový trend – pojídání hlíny. Lidé toho kupují kila a sdílejí své názory na různé chutě. Proč Rostovité jedí hlínu? Existuje z toho nějaký užitek a jaká škoda může být tělu způsobena – v materiálu RostovGazeta.

<strong>“Ježci plakali, píchali si injekci, ale snědli kaktus“</strong>

Dopisovatel RostovGazety se stal nevědomým svědkem módního trendu pojídání hlíny, který se nedávno stal součástí stravovacích návyků obyvatel regionu Don.

Příběh se odehrál v jedné z kaváren v Rostově, kde u stolu seděla skupina asi 25letých dívek, které o něčem aktivně diskutovaly. Bylo téměř nemožné ten rozhovor neposlouchat.

„Mám akné po celém obličeji. To jsou toxiny, které vycházejí ven,“ řekla vědoucně zakřivená brunetka.

„A je mi pořád špatně.“ Zřejmě je to adaptace,“ podpořil konverzaci přítel.

„Moje matka se také necítí dobře. Ale zatím jsem v pořádku, držím se,“ říká třetí.

Když věděli, jak se obyvatelé Rostova obávají o ekologii regionu, jak bojují s podivným zápachem, bílým povlakem na listech a nebezpečnými skládkami, dalo by se tušit, že něco není v pořádku – od hromadné otravy až po vypuknutí epidemie nějaké nové choroby.

Dívky však vesele vyndávaly z tašek šedobílé kostky, které vypadaly jako školní křída.

„Zachrumkáme to?“, zeptal se jeden z nich nebo řekl.

Dívky si ukously své „pastelky“ a radostně chroupaly. Na jejich tvářích se objevila široká škála emocí. Od dobře skrývaného znechucení a upjatého úsměvu až po touhu rychle spolknout obsah při smývání kávy.

Na okamžik bylo v kavárně ticho. Oči přítomných se obrátily ke křupavým kráskám.

„Tohle je hlína. „Je to velmi užitečné,“ vysvětlila brunetka a zvedla okousaný blok nahoru a ukázala ho všem zvědavým.

„Biologické zbraně?“: proč se na listech v Rostovské oblasti objevil bílý povlak
Další informace

<strong>Módní mukbang a ASMR</strong>

Než se obyvatelé Donu stihli vzpamatovat po zprávách o výrobě mouky z hmyzu a receptech na pokrmy z medúz, přišel do Rostova nový trend – pojídání hlíny.

A přestože si ještě nezískal masovou oblibu mezi všemi obyvateli Donu, mladí lidé byli první, kdo se dozvěděl o výhodách jílu při orálním užívání. A to není náhoda. Krmení z hlíny je dnes hojně inzerováno blogery. Pravda, jejich reklama mluví především o jedinečném křupavém zvuku, který je úspěšně vydáván za módní ASMR [ASMR – příjemné pocity způsobené v člověku určitým souborem spouštěcích zvuků – Cca. redakce] .

Pro mladší generaci jsou dnes nejsměrodatnějšími odborníky blogeři. A když vám řeknou, že máte chroupat, „to znamená, že to někdo potřebuje“.

Bloggerům se věří, protože jsou otevřeni všem předplatitelům a demonstrují každý krok svého života. Jsou posloucháni, aniž by přemýšleli o účelu svých prohlášení. Mezitím mají blogeři jeden cíl a ten je zřejmý – vydělávat peníze jednoduchým způsobem.

„Blogeři prakticky nikdy neodmítají reklamu. Jediný rozdíl je v jeho prezentaci. Někteří elegantně zaplétají reklamu na produkty do svých životů nativním způsobem. S tímto přístupem se výrazně zvyšuje touha publika koupit inzerovaný produkt. Jiní se příliš nesnaží, paušálně pokrývají pouze informace, které zákazník uvedl v zadávacích podmínkách. Ale i s tímto přístupem reklama často funguje,“ vysvětluje producentka online kurzů Rostovská blogerka Ekaterina Bacherikova.

Důsledky takové reklamy však často mohou být pro publikum nejvíce nepředvídatelné. Zejména pokud jde o vnitřní konzumaci produktů.

„V moderním světě rozhodně existuje kult jídla. Lidé kombinují nekompatibilní produkty. Natáčejí to na video a dokonce tomu říkají samostatný žánr – „mukbang“. [Mukbang je mnohahodinové vysílání, během kterého se bloger věnuje gastronomickému voyeurismu – cca. redakce]. Pokud jsme byli dříve šokováni pojídáním larev a dalších potravin nevhodných k jídlu, v poslední době získává na popularitě nová „lahůdka“ – jedlá hlína,“ poznamenává Rostov blogger a nutriční specialistka Anna Inglasses.

Na TikTok jsou tisíce videí, která ukazují, jak lidé šťastně okusují kameny, svačí na syrové půdě a nabádají rodiče, aby dovolili svým dětem totéž. Někteří věří, že takový jídelníček zlepšuje činnost střev, příznivě působí na imunitu a dokonce vyhlazuje vrásky. Jiní neočekávají žádné zdravotní benefity, ale vychutnávají si chuť vlhké zeminy, hlíny nebo omítky. Lenta.ru zjistila, kde se tento podivný trend vzal, jaké důsledky čekají jeho následovníky a proč mnoho lidí věří v blahodárné vlastnosti jílu a bahna.

„Úžasná chuť mokrého asfaltu a země“

„Chcete zlepšit zdraví střev svého dítěte (a své vlastní?) Jezte špínu!“ Video s tímto apelem zveřejnila na sociálních sítích nutriční specialistka Stephanie Adler. V tomto okamžiku se v záběru objeví roční batole, které si hraje na trávě, vezme hrst hlíny a vloží si ji do úst. „Každá lžička organické biodynamické půdy obsahuje více mikroorganismů, než kolik je lidí na Zemi,“ žasne odborník na výživu.

Výzva k jídlu země není Adlerovou první pochybnou radou. Její chápání zdravého životního stylu obecně často vyvolává otázky. Například obhajuje domácí porody, radí léčit neplodnost „přirozenou“ výživou a regulovat hladinu hormonů ve střevech. Dalo by se ignorovat tuto nejnovější podivnou radu od jednoho bloggera, ale problém je v tom, že Adler není sám: na celém světě jsou miliony fanoušků „bahenní diety“.

Rusko, mimochodem, není výjimkou. „Potravinářský jíl“ těžený na Uralu, Donbasu, Uzbekistánu a Kazachstánu se aktivně prodává na tržištích. Prodejci si své výrobky chválí pro jejich šetrnost k životnímu prostředí a vysoký obsah užitečných látek. Na konci však varují, že jedlá hlína neexistuje, ani neexistují důkazy o tom, že by měla nějaké zdravotní výhody. Soudě podle komentářů však kupující varování buď nečtou, nebo je netrápí. V každém případě je poptávka po „jedlé hlíně“ a lidé aktivně sdílejí své dojmy z její ochutnávky.

„Bylo to dobře zabalené, ale nebyla tam absolutně žádná chuť. Chtěl jsem ochutnat zeminu, ale bohužel to nevyšlo“, „Nevím, kde to hrabeš, ale je to moc chutné!“, „To, že se to lepí na zuby, je polovina problémů, ale nemá to ani špetku vůně a úžasnou chuť mokrého asfaltu a země,“ píší kupující v komentářích.

Poprvé jsem zkusila jíl. Objednal jsem si zelenou. Takovou radost jsem už dlouho neměl. Pokud máte rádi křupavou a smetanovou chuť, je to to, co potřebujete.

Polina recenze kupujícího „jedlé hlíny“

Lžíce bahna na léčení

Svačina na zemi se stala na sociálních sítích módou relativně nedávno, ale samotný trend je tu už dlouho. V roce 2016 udělala velký hluk kniha Eat Dirt, kterou napsal certifikovaný odborník na výživu a zastánce alternativní medicíny Josh Axe. Fanoušek pochybných zdravotních metod věří, že mikroorganismy, které žijí v půdě, nejsou jen důležité, ale nezbytné pro přežití člověka. Podle něj vyživují buňky tlustého střeva a jater, zabíjejí škodlivé bakterie, udržují zdraví střev a zlepšují imunitní obranu a také bojují proti vráskám, akné a dokonce vám pomohou zhubnout.

Každý den by se mělo sníst trochu špíny, ujišťuje čtenáře Josh Axe. Optimální dávka, říká, je 500 miligramů nebo 1/10 čajové lžičky.

Chcete-li získat toto množství půdy denně, odborník na výživu radí přestat mýt zeleninu a ovoce. Navrhuje je nasbírat přímo ze zahrady a sníst je špinavé, případně koupit na farmářských trzích.

Axeova rada je samozřejmě v rozporu se všemi lékařskými předpisy ohledně hygieny, ale v roce 2011 skupina vědců z Cornell University zjistila, že mikrobi obsažení v půdě mohou chránit střeva před toxiny, parazity a patogeny. Vědci však zdůraznili, že jde pouze o hypotézu, kterou by bylo zajímavé prostudovat podrobněji, ale zatím nemá žádný vědecký základ.

Blahodárné vlastnosti se připisují nejen běžné půdě. Například kaolin neboli bílý jíl je považován za elitu mezi půdotvornými horninami. Obvykle se používá k výrobě keramiky a dokončovacích materiálů, ale někteří lidé tuto hlínu jedí. V purifikované formě se věří, že látka snižuje bolest žaludku, zmírňuje příznaky průjmu a kolitidy. Je také údajně bohatá na užitečné látky, jako je železo, mangan, hořčík a další.

Proč lidé jedí špínu?

Ve vědeckém jazyce se jedení země, hlíny, křídy nebo popela nazývá geofagie. První písemný popis tohoto příznaku učinil Hippokrates před více než dvěma tisíci lety, ale lidé jedli špínu dávno před ním. Někteří lidé přidávali kousky půdy do jídla kvůli hladu, jiní to dělali z náboženských a kulturních důvodů.

Moderní medicína považuje geofagii za něco abnormálního a klasifikuje ji jako symptom několika duševních poruch. Kdo však chce jíst limetku nebo zeminu, nemusí mít nutně psychické problémy. Existují pro to i jiná vysvětlení. Například profesorka výživy na Cornell University Sera Young uvádí tři možné verze.

1. Hlad.
2. Nedostatek užitečných prvků v těle. Například železo.
3. Ochrana proti parazitům, patogenům a rostlinným toxinům.

Yang označil první hypotézu za neudržitelnou, protože hladoví lidé obvykle nenaplní své žaludky zeminou, i když jídlo opravdu potřebují. U lidí, kteří nepociťují hlad a mají nadbytek jídla, se přitom může objevit vášnivá touha hlodat křídu nebo hlínu.

Yang také označil verzi o nedostatku živin za nepravděpodobnou. Zdůraznila také, že milovníci země jsou skutečně často diagnostikováni s anémií. Young se však domnívá, že to není příčina geofagie, ale její důsledek. To znamená, že jíst zemi nebo hlínu vede k anémii.

Výzkumy ukazují, že jíl narušuje vstřebávání živin, jako je železo a draslík, do krve. Tělo je tak těžko vstřebává. Young dodal, že pokud by lidé byli skutečně nuceni jíst půdu kvůli anémii, byli by to nejčastěji teenageři a starší dospělí, protože právě oni budou s největší pravděpodobností trpět nedostatkem živin. Ale ve skutečnosti nejsou hlavními pojídači země oni, ale těhotné ženy a předškoláci.

Geofagie je mezi těmito skupinami velmi běžná. Podle odborníka na výživu se touha po jílu u těhotných žen a dětí mohla vyvinout během procesu evoluce, aby je chránil před parazity a rostlinnými toxiny. Yang vysvětlil, že jíl má schopnost přitahovat toxické látky a odstraňovat je z těla. Znalec však poznamenal, že i přes tuto vlastnost nelze jíl nazvat univerzálním protijedem na nebezpečné látky. Především proto, že neproběhly žádné klinické studie na lidech, které by to potvrdily.

Jaké jsou důsledky konzumace půdy a hlíny?

Profesor výživy na University of Reading (UK) Gunther Kuhnle věří, že pokud má jíl nějaké pozitivní účinky, není to příliš důležité. Vysvětlil, že zaprvé nejsou prokázány a zadruhé potenciální rizika z konzumace jakýchkoli nepoživatelných předmětů jsou mnohem vyšší než očekávané přínosy.

Ironií je, že schopnost jílu chránit před toxiny nebyla prokázána, ale s jistotou se ví, že může být sám o sobě jedovatý.

Günther Kuhnle odborník na výživu

Výživová poradkyně upřesnila, že půda často obsahuje těžké kovy, zbytky pesticidů používaných k hnojení polí a také vajíčka všech druhů parazitů. Dodal, že prodejci „jedlého jílu“ mohou ujistit, že produkt je vyčištěný a bezpečný, ale nemělo by se tomu slepě věřit. „Nečistoty, hlína a křída nejsou potravinářské výrobky, proto nejsou testovány na nezávadnost,“ upozornila výživová poradkyně.

Navíc konzumace i „čisté“ a nekontaminované hlíny vyvolává anémii. To se děje proto, že zabraňuje vstřebávání železa, které se do těla dostává s jídlem. Existuje také nebezpečí, že jíl, který se dostane do střev, může vyvolat zácpu, obstrukci a ve vzácných případech záchvaty pankreatitidy. A konečně, nekonvenční stravovací návyky poškozují zuby a poškozují integritu skloviny.

Young zdůrazňuje, že jíst špínu nebo hlínu ze zdravotních důvodů není dobrý nápad, protože dnes existují bezpečnější způsoby, jak bojovat s toxiny a nedostatkem minerálů. Pokud se však taková touha objeví, pak na tom není nic divného nebo patologického, je přesvědčen odborník na výživu, protože se vyskytuje u mnoha lidí.