Navody

Jednoduchý lilkový salát – krok za krokem recept s fotografiemi

Salát z lilku je velmi jednoduchý na přípravu. Příprava vám zabere trochu času. Pokrm je bohatý na vitamíny a hodí se k jakýmkoli přílohám. Doporučuji vyrobit, doufám, že se vám bude líbit!

Popis přípravku:

Toto je klasický recept na přípravu jednoduchého lilkového salátu. Zeleninu nakrájejte na kostičky, pečte v troubě, poté smíchejte s omáčkou a přidejte krutony. To vše je elementární! Toto vydatné a zdravé jídlo je ideální pro lehkou večeři nebo oběd. Veselé vaření!

Určení: Na oběd / Na večeři / Na slavnostní stůl
Hlavní složka: Zelenina/lilek

Složení / Ingredience:

Lilek 1 kus (nebo dva malé)
Cibule 1 kus
Rajčata 3 kusy
Česnek 5 stroužků
Olivový olej 1/3 šálku (nebo jiný rostlinný olej)
Sůl 1/2 lžičky
Černý pepř 1/4 lžičky
1 bochník (včerejší bochník je fajn)
Ocet 3 lžíce. lžíce (jablečné nebo běžné 9%)
Hrubá hořčice 1 polévková lžíce. lžíce (Dijon)

Jak vyrobit “jednoduchý lilkový salát”

1. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Cibuli a česnek oloupeme, lilek a rajčata omyjeme.

2. Lilek nakrájejte na 2-2,5 cm kostky, dejte do mísy, přidejte trochu olivového oleje (2-3 lžíce), osolte, opepřete, promíchejte rukama a poté dejte na plech vyložený pečicím papírem.

3. To samé uděláme s rajčaty a cibulí – nakrájíme na kostičky a plátky podobné velikosti jako lilek, dáme do mísy, přidáme oloupané stroužky česneku (nekrájíme), pokapeme olejem, posypeme solí a pepřem a promícháme. Položte na další plech vyložený pečicím papírem.

4. Lilky se pečou déle než rajčata, proto použijeme dva plechy. Vložte lilky do předehřáté trouby na 15 minut, poté vyjměte, promíchejte a vložte zpět.

5. Položte tam i druhý pekáč s rajčaty a cibulí. Společně je pečte dalších 15-20 minut.

6. Zatímco se zelenina peče, vezměte si bochník chleba. Můžete použít i jiné bílé pečivo.

7. Bochník nakrájejte na velké kostky.

8. Kostky lze položit na třetí plech a vložit do trouby, aby byly křupavé. Ale já nemám tolik plechů, takže bochník smažu na pánvi. Teplota by měla být nadprůměrná, přidejte trochu oleje.

9. Připravte dresink na salát: smíchejte olivový olej, hořčici a ocet, můžete použít balzamikový ocet. Zkuste to. Kdo má rád, může místo octa přidat med a citronovou šťávu. Rozruch.