KACHNY | Encyklopedie Krugosvet

KACHNY, skupina rodů vodního ptactva pavučinového patřící do čeledi Anatidae, kam patří také husy a labutě. Kachny se od nich liší relativně malou velikostí, krátkými nohami a krkem, poněkud zploštělým tělem a obvykle nestejným zbarvením opeření u samců a samic. Stejně jako husy, labutě a plameňáci mají kachny podél okrajů zobáku na vnitřní straně příčné zubovité hřebeny – destičky, které slouží k filtrování částic potravy od bahna nebo vody. Četné druhy kachen se vyskytují ve sladkovodních útvarech a mořích po celém světě.

DIVOKÉ KACHNY

Svaz amerických ornitologů klasifikuje divoké kachny do dvou podčeledí a šesti kmenů (kmen je taxon zařazený pod podčeleď, ale nad rod). Do podčeledi Anserinae patří jeden z jejich kmenů – dřevité neboli hvízdavé kachny (Dendrocygnini), které mají nejblíže k husám. Zbývající druhy tvoří podčeleď Anatinae, která zahrnuje pět kmenů: Tadornini (kachny), Cairinini (kachny pižmové a jejich blízcí příbuzní), Anatini (kachny pravé nebo fušující), Aythyini (pochardi), Mergini (kachny kajky, kačery, mokavky a jim blízké taxony). Anatini jsou zvláště dobře známé, protože tyto kachny jsou povrchovými krmítkami a nacházejí se především ve sladkovodních útvarech. Shánějí potravu v mělkých vodách, ponořují hlavu a přední část těla do vody, zadní část ponechávají nahoře. Do tohoto kmene patří kachna divoká, kachna americká černá, kachna šedá, pintail, teal, americký a obyčejný Wigeon, lopata, kachna karolinská a kachna mandarinská. Známé jsou také Aythyini, tzn. potápěčské kachny, které obývají sladké a brakické vody; při získávání potravy nebo útěku před predátory se potápí a plavou pod vodou. Do tohoto kmene patří američtí, dlouhonosí a obyčejní rypoši, kachňata a některé další druhy.

šedá kachna

(Anas strepera) hnízdí v jihozápadní Kanadě a na severu Spojených států a zimuje v jižních státech a velké části Mexika. Samec je štíhlejší, většinou šedý s bílým bříškem, černým zádí a bílou skvrnou na zadním okraji křídla. Samice je nahnědlá a pestrá. Tento býložravý pták je oblíbeným předmětem sportovního lovu.

Mallard

(Anas plathyrhynchos) hnízdí v subarktických a mírných oblastech Starého a Nového světa a zimuje mnohem jižněji – v severní Africe, jižní Číně a Mexiku, Japonsku a na Floridě. Je předkem většiny plemen domácích kachen a jedním z nejvíce studovaných ptáků na světě.

Americká černá kachna

(anas rubripes) se svou tmavě hnědou barvou a bílým obložením křídel je neomylně identifikován svým vzhledem za letu. Obě pohlaví jsou zbarvena podobně: mají tmavé opeření se žlutohnědou hlavou a na křídle jakési zrcátko s fialovým kovovým leskem. Tento druh hnízdí v severní Kanadě a zimuje ve východních a středních Spojených státech, dosahuje Mexického zálivu.

Pintail

(Anas acuta) lze snadno rozpoznat podle dlouhého, jemně špičatého ocasu. Hnízdí v Arktidě a severním mírném pásmu a zimuje na jihu Spojených států, na severu Jižní Ameriky a v Indii.

Teal

– Jedná se přibližně o 15 druhů kachen rozšířených po celém světě. Čajovník Carolina je nejznámější ve Spojených státech (Anas carolinensis), který se rozmnožuje v mírných oblastech severní polokoule a zimuje téměř po celých Spojených státech a Mexiku. Samec je malý, krásný šedý pták se zelenou skvrnou na kaštanové hlavě a jasně kovově zeleným zrcátkem na křídle. Samice je pestrá, nahnědlá, se zeleným zrcátkem. Hnědá modrozelená (A. cyanoptera) – kaštanová, s namodralým zrcadlem.

Gogoli

tvoří rod Bucephala. Jen Gogol (B. clangula) hnízdí v severních oblastech Starého a Nového světa a zimu tráví v mírných zeměpisných šířkách. Samec je většinou bílý, s černým svrškem, bílými znaky na křídlech, načechranou, černo-zelenou hlavou a velkou bílou skvrnou mezi okem a zobákem. Samice je šedá s tmavě hnědou hlavou. islandský zlatoočko (B. islandica) se množí na Islandu, v Grónsku a v horách severozápadní Severní Ameriky. Samci jsou přibližně stejní jako zlatoočka obecná, ale jejich hlavy mají fialový odstín, křídla jsou více bílá a jejich obličejové skvrny mají srpovitý tvar. Zlatoočka menší nebo pulec (B. albeola), patří mezi nejmenší kachny. Tento druh hnízdí v subarktických oblastech Ameriky a zimuje na území od Velkých jezer a jižní Kanady až po Mexický záliv a Mexiko.

ryšavec

(aythya křičí), běžný ve Starém světě, je blízký příbuzný dlouhonosých a amerických zrzavých pochardů. Zdá se, že mezi nimi zaujímá mezilehlou polohu. Hnízdí od Britských ostrovů po střední Sibiř a zimuje v Indii a podél břehů Nilu. Hnízda se vytvářejí nad vodou v hustých houštinách rákosí nebo jiných vodních rostlin.

Americký pochard zrzavý

(Aythya americana) hnízdí v jihozápadní Kanadě a na západě Spojených států a zimuje v jižních státech a severním Mexiku. Navenek připomíná dlouhonosou kachnu zrzavou, ale má kratší zobák a vyšší čelo. Samec je šedý, s tmavě červenou hlavou a krkem a černou hrudí. Samička je nahnědlá. Na západě Spojených států se tento druh vyskytuje v bažinách a jezerech na prériích a na východě a v mořských vodách.

Pochard s dlouhým nosem

(Aythia valisineria) hnízdí na severozápadě Ameriky, kde hnízdí v houštinách trav nebo ostřic u vody a zimuje na většině území Spojených států a Mexika. I když je tento druh oblíbený mezi milovníky hry, sportovním lovem velmi trpěl.

Cherneti

– několik druhů kachen z rodu Aythya. Samec mořské kachny (A. marila) bělavé, s černým zádí, hlavou (se zeleným nádechem), krkem a křídly, na jejichž zadním okraji je široký bílý pruh. Tento druh se rozmnožuje v arktických a mírných oblastech po celém světě. Ve Spojených státech se vyskytuje téměř výhradně na západě a severozápadě země. Malá mořská kachna (A. affinis) je zbarvený podobným způsobem, ale hlava má fialový odstín. Jeho dosah je přibližně stejný jako u kachny mořské.

Senilní

– kachny 4 druhů, seskupené do rodů Sumateria, polysticta (2 typy) a Lampronetta. Jsou to velcí ptáci, kteří hnízdí na arktických a subarktických pobřežích Atlantského a Tichého oceánu a jsou tak mrazuvzdorní, že zřídka migrují do mírných oblastí, a to i v těžkých zimách. Samci mají krásné, většinou bílé opeření s černými, růžovými, azurovými nebo šedomodrými znaky. Samice jsou hnědé s černými pruhy. Samice kajky mořské v severním Atlantiku (S. mollissima) slouží jako zdroj kajky peří. Samice si strhávají z prsou a vystýlají si jím hnízda, odkud se sbírá na konci období rozmnožování.

crohali

– kachny několika druhů z rodů Lophodytes и Mergus. Jsou to mořští ptáci, kteří se živí rybou a mají úzký zobák, který se potápí, aby pronásledoval kořist pod vodou. Většina z nich hnízdí v mírných a subarktických oblastech severní polokoule a na zimu odlétají na jih. Ve Spojených státech se vyskytují tři druhy. Muž potápěčský (M. merganser) je většinou bílý s černým svrškem, třpytivou zeleně černou hlavou a slabou broskvově zbarvenou patinou na hrudi. Samice je šedá, s chocholatou červenočervenou hlavou. Mergan s dlouhým nosem nebo středně velký (M. zubaře) je podobný velkému, ale ne tak bílý, hruď má rezavou barvu a u obou pohlaví je na hlavě dobře patrný hřeben. Samec mořčáka chocholavého (L. cucullatus) černobílý, s velkým vějířovitým hřebenem, který může libovolně narovnávat. Samice je matně nahnědlá, s malým žlutým hřebenem.

Pižmová kachna

(Cairina moschata) je hustý, černobílý pták z tropů Nového světa, kde se vyskytuje od Mexika po Brazílii. Od ostatních kachen se liší vyvinutějšími křídly, silnější kostrou, protáhlým tělem a ocasem a také červenými masitými výrůstky na hlavě. Tento druh byl úspěšně domestikován a produkuje maso s jemnými vlákny.

Seawoman

(Clangula hyemalis) se vyskytuje na celé severní polokouli. Hnízdí v Arktidě a zimuje podél mořského pobřeží na severu Spojených států, občas se dostane do Kalifornie a na Floridu. Samci jsou většinou bílí, s černými křídly a širokým příčným pruhem na břiše. Samičky jsou podobně zbarvené, ale tmavší a bez pruhů. Kachny dlouhoocasé se živí korýši a jsou považovány za nejedlé.

Americká kachna

(Oxyura jamaicensis) je jediná severoamerická kachna, která nemůže chodit po zemi. Rezavě červený, s bílými tvářemi a tmavou čepicí, samec má tendenci držet svůj dlouhý ocas svisle. Samička je hnědošedá. Tento druh se rozmnožuje v severozápadní Kanadě a na dalekém západě Spojených států a zimuje na tichomořském i atlantickém pobřeží těchto zemí.

Turpany nebo modroploutve,

– jedná se o velké mořské kachny z rodů Melanitta и Oidemia. Hnízdí v subarktických a mírných oblastech severní polokoule a zimují u pobřeží Číny, Japonska, Kalifornie, Severní a Jižní Karolíny a Středozemního moře. Turpan (M. fusca) je evropský druh. Ve Spojených státech se vyskytují tři druhy. Jejich samci jsou těžcí, černí ptáci. Humpbacked Scoter (M. deglandi) se vyznačuje bílou značkou pod okem a čtvercovou bílou skvrnou na zadním okraji křídla. Ve skvrnitém skútru (M. perspicillata) na hlavě a krku jsou viditelné bílé skvrny. Black scoter, nebo blue scoter (O. nigra), je jedinou celočernou kachnou v Severní Americe. Všechny scotry se vyznačují pestrobarevným zobákem oteklým na bázi; Živí se převážně mořskými měkkýši.

Shelducks, nebo ogari

(Tadorna), rozšířený v mírných a tropických oblastech Starého světa. Jedná se o velké kachny, které se živí na hladině vody.

Obuv

Vyznačují se velkým lopatkovitým zobákem. Pouze jeden druh ze skupiny, jen lopata (Špachtle clypeata), nalezený v Severní Americe; zbytek je v Austrálii, na Novém Zélandu, v Jižní Americe nebo Africe. Lopatka hnízdí v mírném a subarktickém pásmu Starého a Nového světa a zimuje v severní Africe, Indii, Číně, Japonsku, Kalifornii, na jihovýchodě USA a na severu Jižní Ameriky. Barva samce je černobílá, s načervenalým břichem a boky, černou hlavou třpytící se zeleně a bledě modrým zrcátkem na přední straně křídla. Samice je skvrnitá, nahnědlá, s modrým zrcadlem na křídle.

Kachní parníky

(Tachyeres) jsou čtyři druhy velkých potápěčských ptáků z jižních oblastí Jižní Ameriky. Tři druhy jsou neschopné letu a jeden z nich, T. leucocephalus, popsané až v roce 1981.

Dřevo nebo pískací kachny

(Dendrocygna) je rod 8 druhů, které jsou pravděpodobně velmi blízké husám. Vyskytují se v tropických oblastech po celém světě a na některých místech v mírném pásmu. Mají dlouhé krky a nohy a jejich tlapy jsou schopny uchopit větve stromů, které však jen zřídka vylétají. Barva kombinuje hnědou, šedou, kaštanovou, černou a bílou. V USA tzv podzimní kachna (D. autumnalis) se vyskytuje v jižním Texasu a kachna hvízdavá (D. bicolor) – od střední Kalifornie po jihozápadní Louisianu.

Sviyazi

(Mareca) je rod, který sdružuje tři druhy kachen. americký wigeon (M. americana) je severoamerický druh, rozmnožující se od subarktických oblastí západní Kanady po severozápad a sever Spojených států a zimující od Long Islandu po Mexický záliv, Střední Ameriku a Západní Indii. Jen wigeon (M. penelope) hnízdí v severní Eurasii a zimuje v severní Africe a Indii, ale může létat i do USA. Samec je šedý a připomíná samce předchozího druhu, liší se však červenohnědou hlavou se žlutou korunou. Třetí typ, tzv. luxusní wigeon (M. sibilatrix), který se vyskytuje na jihu Jižní Ameriky.

kachna karolínka

(Sponzor Aix) je jedním z nejkrásnějších ptáků v Severní Americe. Peří samce kombinuje černé, bílé, bronzově modré, zelené a fialové. Barva samice je méně jasná a je doplněna bílým kroužkem kolem oka. Obě pohlaví mají dobře vyvinutý hřeben. Kachna karolínská preferuje malá lesní jezírka a potůčky, hnízdí v dutinách stromů a pařezech, ze kterých kachňata létají přímo do vody nebo na zem. Živí se převážně ořechy. Tento druh se rozmnožuje téměř po celých Spojených státech a jižní Kanadě, vyhýbá se pouze západním prériím a otevřeným pláním a zimám daleko na jihu.

Mandarin

(Aix galericulata) se vyskytuje v mírné východní Asii. Hnízdí na stromech.

KACHNY DOMÁCÍ

Předpokládá se, že všechna plemena domácích kachen pocházejí buď z kachny divoké, nebo z kachny pižmové. Kachna divoká byla domestikována v Evropě kolem prvního století našeho letopočtu a kachna pižmová v Jižní Americe, pravděpodobně někdy před 16. stoletím. Většina moderních plemen pochází z těchto druhů selekcí a křížením, přičemž kachna rouenská a indický běžec si zachovávají barvy kachny divoké.

Plemena a třídy.

American Poultry Association stanovila standardy pro 12 kachních plemen, která jsou rozdělena do tří tříd. Maso zahrnuje bílé pekingské, aylesburské, pižmové, rouenské, cayugaské, bouffové a švédské; na vejce – indický běžec a khaki Campbell; k dekorativním patří coll, bílý chocholatý a černý východoindický běžec.

Bílá pekingská kachna

je nejdůležitější komerční plemeno ve Spojených státech. Jsou pokrytí bílým peřím, jsou to zavalité, masité, pomalu se pohybující, ale rychle rostoucí ptáci. Plemeno bylo zavedeno z Číny, ale bylo přizpůsobeno ekonomickým potřebám amerického potravinářského průmyslu. Jeho produkce vajec se více než zdvojnásobila a efektivita využití krmiva těchto ptáků pro růst masa zůstává mezi domácími kachnami bezkonkurenční.

Chov kachen.

Chov kachen je prospěšný pro farmu jakékoli velikosti. Nevyžadují bidla ani hnízda; Postačuje baldachýn a podestýlka ze slámy. Kachny jedí zeleninu, obilí, kuchyňské zbytky – téměř jakékoli krmivo dostupné na farmě a dobře se jim daří na pastvě. Tito ptáci mohou být chováni i bez koupacího jezírka, i když jeho přítomnost zvyšuje efektivitu jejich chovu.

Vejce.

Plemena kachen s vejci, jako je Indian Runner a Khaki Campbell, snášejí vejce po celý rok. Kachní vejce jsou větší než slepičí vejce; tucet váží v průměru 0,8–0,9 kg. Používají se při pečení a jedí v Anglii.

Maso

V USA se kachny chovají především na maso. Kachňata jsou odolná a rychle rostou. Pekingská kachna dosahuje hmotnosti 2,4–2,7 kg přibližně za 12 týdnů; Tato „zelená kachňata“ se obvykle porážejí.

Peří.

Jako výplň se používá kachní peří, ale významnou hodnotu má v tomto ohledu pouze kajové peří.

Kachní nemoci.

Kachny poměrně málo trpí nemocemi, včetně infekčních. Jedním z hlavních problémů je „syndrom nové kachny“, ale jeho propuknutí lze potlačit pomocí antibiotika Terramycin. Kachňata jsou náchylná k akutní virové hepatitidě (poškození jater), což vede k vysoké úmrtnosti, ale lze ji kontrolovat imunizací.