Kolik masa byste měli sníst za den – kvalitní Kazachstán

Maso je cenný potravinářský produkt. Obsahuje hodně živočišných bílkovin, které jsou hlavním stavebním prvkem všech tělesných tkání. Obsah bílkovin v mase se liší podle druhu a kategorie v následujících limitech: 100 gramů jehněčího obsahuje 15,6 až 19,8 gramů, hovězího 18,6 až 20 gramů, vepřového 14,3 gramů a kuřecího 18,2 až 20,8 gramů. Maso je bohaté na fosfor, draslík, železo a další minerály; obsahuje téměř všechny vitamíny, zejména vysoký obsah vitamínů B. Ale navzdory výhodám tohoto produktu by neměl být vůbec zahrnut do stravy podle zásady: čím více, tím lépe. A tady je důvod. Kromě užitečných živin obsahuje maso purinové báze a v procesu jejich metabolismu v těle vzniká kyselina močová. Pokud se hromadí ve velkém množství, může být narušena propustnost kapilár ledvinových nefronů, může se vyvinout dna, osteochondróza a další onemocnění. V poslední době se objevily studie, které ukazují, že nadměrná konzumace masa snižuje imunitní reaktivitu organismu, což následně vede ke snížení jeho odolnosti vůči různým nemocem.

Jaký je optimální denní příjem masa pro dospělé a děti?

Doporučení odborníků na výživu

Podle moderních výzkumů potřebuje člověk ve věku 18-40 let, který nemá nadváhu a zažívací potíže, 40-50 g živočišných bílkovin denně. Pro starší osoby je toto číslo 30 g a pro děti – od 20 do 35 g. Vzhledem k tomu, že 100 g masových vláken obsahuje 14-25 g bílkovin, je míra spotřeby masa:

• 150-180 g denně pro muže (při těžké fyzické práci je povoleno použít až 220 g);
• 130-150 g – pro ženy;
• 50-100 g – pro děti a starší osoby.

Jak stárnete, vaše potřeba živočišných bílkovin se zvyšuje. Pokud je tedy denní potřeba masa pro 1leté dítě 75 g, pak se do dospělosti zdvojnásobí.

Stojí za zvážení, že toto jsou denní normy pro živočišné bílkoviny. Pokud jídelníček obsahuje i ryby, vejce, sýry, tvaroh, mléko a kysané mléčné výrobky, musíte vepřové, hovězí a drůbeží maso konzumovat v mnohem menším množství. Odborníci na výživu doporučují zařadit lahůdkové maso do svého jídelníčku v průměru 3-5krát týdně.

Pravidla použití

Navzdory skutečnosti, že chuťové návyky a preference jsou pro každého jiné, existuje řada doporučení, která jsou vhodná pro ty, kteří chtějí zůstat zdraví co nejdéle:

1. Po 40 letech se míra spotřeby masa za den prudce snižuje, takže se musíte pokusit omezit na tento produkt.
2. Jezte méně tzv. masných výrobků: klobásy, párky a malé klobásky.
3. Pravidelně si dopřejte dny vegetariánského půstu, aby si vaše vnitřní orgány odpočinuly.
4. Vyhněte se konzumaci těžkých jídel v noci. Protein se tráví minimálně čtyři hodiny a večer tělo produkuje méně enzymů a kyseliny chlorovodíkové potřebné k štěpení potravy.
5. Nejtěžší jídla (kebab, bifteky, steaky) je lepší nechat na oběd. K rannímu jídlu jsou vhodnější karbanátky, vařená drůbež nebo alternativní bílkovina – sýr, vejce, mléčné výrobky. Denní příjem masa by přitom měl zůstat v přijatelných mezích.
6. Jídlo důkladně žvýkejte – pomůžete tak tělu strávit ho rychleji a lépe.
7. Nakupujte masné výrobky pouze od důvěryhodných výrobců, kteří zaručují nepřítomnost škodlivých nečistot ve výrobku a správné podmínky skladování.