Kolik průměrně váží ananas, vlastnosti ananasu

Rostlina je suchozemská, délka dospělce dosahuje 1,5 m a výška 1 m, kolik ananas váží, závisí na odrůdě, druhu a stupni zralosti. Odrůda Giant Kew se pyšní 10kilogramovými plody, zatímco miniaturní tropické plody dosahují sotva 0,5 kg.

Charakteristika ananasu

Ananas je bylina z tropů. Má oválný tvar a špičaté, ostnaté listy. Zralé ovoce má šťavnatou dužninu a jasně žlutou barvu, slupka je hnědá, žlutá, oranžová nebo načervenalá.

Odrůdy se liší tvarem, barvou ovoce, vůní, chutí a dalšími vlastnostmi. Dužnina zralého tropického ovoce je bílá nebo nažloutlá, vůně je jasná a bohatá, chuť je vynikající.

Ovoce obsahuje téměř 90 % vody, vitamíny (C, PP, skupina B, kyselina listová), jednoduché cukry a minerální látky (železo, měď, zinek, mangan, draslík, fosfor, vápník, jód). 100 g produktu obsahuje 52 kcal.

Vysoká nutriční hodnota (bílkoviny 0,4 g; tuky 0,2 g; sacharidy 10,6 g) a nízký obsah kalorií umožňují jeho časté používání v dietní výživě. Vysoký obsah vlákniny rychle navozuje pocit sytosti a normalizuje činnost trávicích orgánů.

Existuje více než sto druhů ovoce, nejběžnější jsou:

1. Ananas Comosus (malé velikosti, tmavě hnědé barvy).
2. Ananas Nanus (trpasličí odrůda).
3. Ananas Bracteactus (zelené listy se žlutými pruhy).
4. Ananas Savitus Shult (dekorativní odrůda).
5. Cayenne (listy jsou bez trnů, dužina je světle žlutá).
6. Královna (drobné plody s pichlavými listy).
7. Červená španělština (nejběžnější na jihu, má kulovitý tvar, vláknitou dužninu).

Prospěšné vlastnosti tropického ovoce:

• normalizuje krevní tlak, ředí krev, zabraňuje rozvoji srdečních patologií (infarkt, vaskulární trombóza, ateroskleróza, mrtvice);
• zlepšuje fungování orgánů gastrointestinálního traktu;
• má protizánětlivý účinek;
• urychluje spalování tuků (bromelain, který je součástí produktu, štěpí bílkoviny a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla);
• potlačuje pocit hladu;
• po přejídání zmírňuje pocit těžkosti;
• posiluje imunitní systém;
• má anticelulitidní účinek;
• zvyšuje elasticitu pokožky;
• má antioxidační vlastnosti, dodává vitalitu a prodlužuje mládí.

Doporučujeme si přečíst Složení brambor

Výrobek se nedoporučuje používat dětem do 6 let, těhotným ženám a osobám trpícím onemocněním trávicího traktu.

Hmotnost

S ohledem na mezinárodní obchodní klasifikaci jsou odrůdy rozděleny do několika skupin:

1. Hladký Cayenne je velká skupina, hmotnost plodů se pohybuje od 1,5 do 3 kg. Zástupci různých odrůd zařazených do této skupiny se však navzájem liší. Dužnina je světle žlutá a obsahuje hodně cukru a kyselin.
2. Královna – královská skupina o průměrné hmotnosti 1-1,3 kg. Odrůdy dezertů se konzumují čerstvé a používají se ke konzervování.
3. Španělské – rostliny z této skupiny se většinou pěstují ve Střední Americe. Plody dosahují hmotnosti 1-2 kg a často se vyvážejí. Dužnina je bílá nebo světle žlutá s vláknitou strukturou.
4. Pernambuco – vyznačují se malou velikostí plodů, jejich hmotnost je 0,5-1 kg.
5. Abacaxi – plody jsou šťavnaté a sladké, váží od 1 do 2,7 kg.

Hustota

Hustota bylinné rostliny je ovlivněna jejím stupněm zralosti. Při výběru odborníci doporučují poklepat hranou dlaně. Zvonění signalizuje, že ovoce potřebuje dozrát.

Při zkoumání jeho kůže odhaluje mnoho světle zelených oblastí.

Pokud je slupka při poklepu promáčklá, je ovoce přezrálé. Při zrání má ovoce při poklepu tupý zvuk a nedochází k deformaci.

Průměrná hmotnost nezralého ananasu

Tropická rostlina, která ještě nedozrála, je po lisování tvrdá, její průměrná hmotnost (ve srovnání se zralou) je o 10-15% větší. Výrobek se nedoporučuje konzumovat pro vysokou kyselost (působí dráždivě na sliznice a působí projímavě).

Hmotnost zralého ovoce

Hmotnost zralého ananasu standardní velikosti obvykle nepřesahuje 2 kg. Je to ovlivněno odrůdou a typem rostliny. V Latinské Americe převažují malí jedinci, v jihovýchodní Asii naopak velcí (do 5 kg).

Doporučujeme si přečíst Heřmánek na cystitidu

Obecně se uznává, že chuť menších plodů je sladší. Velký přezrálý exemplář váží méně, protože dužnina postupem času ztrácí část vlhkosti, takže váha plodů postupně klesá.

Hmotnost loupaného ovoce

Ananas má silnou, tuhou slupku, takže oloupané tropické ovoce (zejména po odstranění černých skvrn) bude vážit mnohem méně: z původní hmotnosti zůstane jen 25 %.

Pokud nebudete uklízet tak důkladně, můžete snížit množství odpadu; pak bude hmotnost oloupaného ovoce asi 50 %.