Kozí terapie v Petravském stylu

Natalyu Narezhnayu nikdy nepřitahovaly kozy. Jedno náhodné setkání však rozptýlilo předsudky a změnilo její život. Dnes má obyvatel vesnice Vysokoje, okres Pestravský, 50 rohatých náloží a dalekosáhlé plány.

Mílovými kroky

Ještě před třemi lety si Natalya nedokázala ani představit, že bude mít na dvoře kozy a krávy. Říká, že vždy chovali prasata a slepice a na ostatní zvířata se ani nedívali. A ke kozám byl zcela zaujatý postoj: jejich mléko nepříjemně páchne a oni sami jsou „bastardi s tupými hlavami“. Jednoho dne ale začali přemýšlet o dobytku a chtěli vlastní mléko. Volba padla na březí jalovici. „A pak jsme šli ke kamarádovi koupit selata a tam jsem uviděl neobvyklou kozu. Ukázalo se, že se jedná o núbijské plemeno. Byla to láska na první pohled. Ta koza mě tak zaujala, že jsme ji o pár dní později koupili,“ vzpomíná Natalya. – Ukázalo se, že kozy jsou přítulná a přátelská zvířata. Podle Natalyi zaujala i kvalita mléka – chyběla charakteristická chuť ani vůně a v obsahu tuku láme mléko núbijských koz všechny rekordy – dosahuje 8 %. Pro srovnání u alpských koz je to asi 5–7 %. Později koupili chovnou kamarádku Venyu pro Bellinu kozu. Natalyina farma se tedy začala rozšiřovat a o rok později už tam bylo šest koz. Postupem času se kromě núbijských krásek objevily kozy saanenského a alpského plemene. Jak čas ukázal, Núbijci jsou přítulní pouze k majiteli, kterého si sami vybrali. Alpské ženy jsou společenštější a snadno navazují kontakt s každým, ale Saanenki jsou žebráci: pokud s sebou nemáte dobroty, nemají o vás zájem. Nyní 50 oddělení chodí po nádvoří Natalyi Narezhnaya. Každého zná jménem a s každým má zvláštní vztah. – Vůdcem našeho stáda je koza Maha. Narodila se tak malá, tak malinká, že jí tato přezdívka zůstala. Při procházce jde první, vede ostatní a dohlíží na disciplínu. A nejstarší je koza Raja, nebo prostě babička. Konkrétně jsme ji koupili jako dospělou, aby byla ve stádě zkušená koza. Také dělá pořádek a při procházkách vychovává zadní část stáda,“ vypráví s chutí majitelka statku o svých kozách. – Koza Smetana má chuť na sladké a při hledání pamlsků vyprázdní všechny kapsy. Veverka je opravdová móda, pokud vám jiné kozy nedovolí něco nosit, pak se ráda obléká: klidně chodí v klobouku nebo vestě. Ruth, koza núbijského plemene, je vznešená, velmi hrdá a chodí jako modelka. Kozí mláďata Evropa, Asie, Chanel, Michelle. Chovám se k nim jako k dětem, každý den s nimi od jejich narození rostou před očima. Všichni jsou mi velmi drazí. Natalia ujišťuje: kozy jsou velmi organizovaná a disciplinovaná zvířata. Poslouchají ji a rozumí. Pokud přísahá, skloní hlavy a vypadají provinile. „Říká se, že chceš-li si v sousedovi udělat nepřítele, pořiď si kozu.“ Existuje názor, že kozy jsou velmi zvědavé a vlezou do každé zahrady. Ale to se dá říct o všech zvířatech. Na jejich obranu, pokud nebudou mezery, tak se to nestane. A když jsou kozy dobře nakrmené a napojené, vůbec nikam nepůjdou,“ říká chovatel koz. V současné době je většina narežňských koz křížencem núbijských a alpských koz: od těch prvních získali chuť mléka a obsahu tuku od prvních a od druhých vytrvalost a odolnost vůči chorobám. Příští rok plánuje Natalya naředit genofond svých mesticů krví Kamori.

Zkouška pevnosti

Koza Bella přišla k Natalye březí. A první, čemu musel začínající chovatel koz čelit, bylo první jehně. Nyní Natalya už ví, jak porodit dítě a co dělat dál, ale před třemi lety to pro ni byl „hustý les“. „Bylo pro mě těžké ji podojit, když jsem věděl, jak podojit krávu, pak jsem si ještě musel zvyknout na kozu.“ Jejich tvar vemene je jiný a kromě toho byla Bella prvním jehnětem. Kopala a mohla mě bít svými rohy,“ vzpomíná Natalya. – S ostatními to bylo jednodušší. Chovatelka koz říká, že nejnáročnější období je od ledna do března, což je pro její svěřence doba bahnění. Přicházejí bezesné noci a pak veselá čtvrť s kozičkami. – Před bahněním začnete sledovat chování kozy. Musím mít službu v noci. Kozí mláďata se rodí mokrá a vy se obáváte, že by mohly zmrznout. Pak je potřeba zajistit, aby koza porodila,“ říká majitel statku. Natalya ihned po oplodnění dopřává rodícím ženám kouzelný koktejl – boroglukonát vápenatý se smíchá se sladkou vodou a přidá se k němu pomerančová kůra. Tento nápoj urychluje uvolňování placenty a pomáhá mamince rychleji obnovit sílu. „Kozlata, pokud je vše v pořádku, se po dvou hodinách již snaží postavit na nohy a po dni se stanou aktivní,“ říká chovatel kozel Motley. „Okamžitě odebereme děti jejich matce a pošleme je do „školky“ – speciální místnosti ve stodole. Čtyřikrát denně je sami krmíme z lahve. S manželem jsme na statku velmi nápomocní, náš nejmladší syn a dcera jsou školáci, ale už umí všechno: dokážou donosit miminka a nakrmit děti. V létě pasou zvířata. S dojením mi často pomáhá moje dcera Sophia. Kozí kůzlata mají v prvních dnech života velmi slabá kopyta, za žádných okolností by se neměla nachladit. V silných mrazech bere Natalyina rodina novorozence na několik týdnů do domu, zatímco zesílí. „Je zábavné být s nimi: jsou velmi zábavní, zvědaví, všude lezou, aby studovali situaci,“ přiznává majitel. V mateřské skupině žijí kůzlata do tří měsíců, poté jsou postupně vypouštěni do kotce s dospělými příbuznými, aby je bylo možné přijmout. Starší nějakou dobu vychovávají mladší. Kozy jsou krmeny mlékem po dobu až pěti měsíců, poté začnou zavádět obilí do stravy. Na jaře odcházejí mláďata se stádem na pastvu.

První potíže

Na začátku svého chovu koz se Natalya naučila o kozách spoustu nových a překvapivých věcí. Například, že tato zvířata jsou velmi čistotní a vybíraví jedlíci. Kvalita krmiva musí být vysoká: nebudou jíst špatné seno, s prachem nebo klacíky. „Vše, co padne, je ztraceno“ je také o kozách. – Na pastvě si kozy pečlivě vybírají, kterou květinu budou jíst. O dobré trávě toho vědí hodně! Proto nejzdravější mléko. Máme několik koz, které vám po tom, co to uděláte, nevezmou ani nakousnuté jablko z ruky! – říká Natalya. „Z krmítka si vyberou to nejchutnější seno a podle toho všechno rozházejí a z podlahy nic nesbírají!“ Hodně jsme experimentovali s krmítky, abychom snížili spotřebu sena. Nedávno se Natalya a její manžel Stanislav podívali a objednali si reptuyas od mistra, nebo, jak se jim také říká, pomalé podavače – jsou to proutěné pletivo s buňkami. „Zpočátku jsme obilí většinou sypali do jednoduchých krabic a bylo tam hodně plýtvaného krmiva. Nedávno jsme viděli, jak jeden chovatel koz má krmítka, která se zvedají poté, co kozy sežerou. „Také jsme se rozhodli získat jeden z nich pro sebe,“ říká chovatel koz.

Kozy pod dohledem

První nemoci a první ztráty se pro začínajícího chovatele koz staly vážnou zkouškou. V té době ještě nebyla po ruce potřebná lékárnička a znalosti. Nejčastějším onemocněním je onemocnění bílých svalů, lidově známé jako „bílá myš“. Toto onemocnění, často nazývané svalová dystrofie, velmi ovlivňuje zdraví koz. Pro děti je to nebezpečné. Nemocné zvíře ztrácí chuť k jídlu, nemůže se postavit na nohy a často padá. „Bílá myš“ způsobuje komplikace v kardiovaskulárním, gastrointestinálním a respiračním systému. Příčinou tohoto onemocnění je nedostatek selenu a vitamínu E ve stravě kojící matky. – Krmíme naše kozy senem, píci, obilím – oves, ječmen, kukuřice. V létě jídelníček ředíme zeleninou – dýně, cuketa, zelí, mrkev. Naprosto všechny kozy milují sladké – třeba sušená jablka. Na zimu jim připravujeme košťata z větví – to je pro ně také lahůdka a sbíráme žaludy. Také v zimě dáváme do krmítek sůl s mikroprvky a různé vitamíny, kupujeme vojtěškové granule – to je obecně nenahraditelná rostlina. Jen doplňuje ty vitamíny, které zabrání rozvoji onemocnění bílých svalů u kojících koz a kůzlat. Dalším problémem jsou problémy s gastrointestinálním traktem. Snědla špatnou trávu, zakousla se do shnilého jablka nebo jídlo bylo nekvalitní – a hned se dostaví nepříjemné příznaky: koza se schovává v koutě, stojí nebo leží nehybně, křičí a žaludek se jí nafoukne jako buben. Je důležité poskytnout zvířeti nouzovou pomoc. – Doslova během několika hodin musíte podat lék – roztok vody, rostlinného oleje a tympanolu, jinak může být prostě pozdě. Poté je třeba provést masáž a pokud je koza na nohou, začít ji honit po dvoře. Pak jí začnou fungovat střeva, začnou se vyrábět žvýkačky a vy se můžete trochu uklidnit,“ dělí se o své poznatky chovatel koz. – Proto je velmi důležité mít kozy pod neustálým dohledem. Nejhorší je, když se tento okamžik promešká a koza padne vyčerpáním. Tady je potřeba sáhnout k radikálnějším metodám – propíchnout břicho a vypustit vzduch. Natalya říká, že to už udělala také. Ne vždy bylo možné vyhledat odbornou pomoc. Pak vzala vše do svých rukou.

Do nového bydliště

Natalya dala svému dvorku zvučné jméno „Milk Yard“. Žena se v minulosti směje sama sobě. Nemůže ani uvěřit, že kdysi byla proti kozám. Nyní jsou „srnci“, jak jim hostitelka láskyplně říká, již nedílnou součástí života. – Naši farmu jsme založili v Uljanovské oblasti, kde pro nás bylo těžké najít specialisty, veterináře, kteří pracují s kozami. Sehnat kvalitní krmivo za rozumné ceny je problém,“ říká chovatel koz. „Pak jsme se rozhodli prozkoumat, jak to chodí v sousedním regionu. Ukázalo se, že je zde snazší koupit jídlo a klima pro naše kozy je mírnější. Tak jsme se rozhodli přestěhovat. Zároveň jsme se sblížili s našimi dvěma staršími dcerami, které žijí v Samaře. Stěhování se 400 km vzdálenou farmou se stalo skutečným úkolem. Bylo nutné najít dobytčák, posbírat všechny kozy a krávy, naložit je a pečlivě převézt. Rodině trvalo šest měsíců, než si na nové místo zvykla. S prodejem mléčných výrobků se nespěchalo – bylo mnoho jiných starostí. Ale změny byly jen potěšující a pro rohaté chráněnce na novém místě nastala úplná svoboda. Kromě toho se splnil Nataliin dlouhodobý sen – prostorný dům s několika pokoji. „Tento dům byl dlouho na prodej, nikdo ho nekoupil, myslím, že čekal na nás,“ říká. – Zdálo by se, že je zde rozdíl 400 km, ale je tu tepleji. Jaro začíná dříve a kozy posíláme na pastvu začátkem dubna. Na podzim také déle chodí volně. Vybrali jsme si vesnici Vysokoje, okres Pestravsky, prostě na základě inzerátu se nám zde líbil dům a místo samotné se nám moc líbilo. Dva kroky od domu je malé jezírko, nedaleko je les a řeka Irgiz. Dalším obrovským plusem je blízkost krajského centra. Jednodušší prodej produktů. Jednou týdně dodává Narežnye svým klientům mléko, jogurt a sýry do Samary a Novokujbyševska. Všechny produkty se dobře prodávají, žádné zbytky. Chov koz, i když to není snadný úkol, je příjemný a přináší stále nové a nové nápady. A potřebujeme postavit nový kozí chlév, zmodernizovat krmítka, koupit dojící stroj, nainstalovat automatické napáječky, koupit další plemena koz, nastudovat nové receptury sýrů. To je hodně práce! A příští rok má Natalya v úmyslu zkusit svou ruku v grantové soutěži Agrostartup. Sní o tom, že zvýší počet koz na 100, vybaví malou dílnu na výrobu sýra a pořídí k tomu speciální vybavení. Žena právě vyrábí sýr v kuchyni.

Nejlepší antistres

Navzdory skutečnosti, že kozy vyžadují neustálou pozornost, náklonnost a péči, pro Natalii se její statek stal skutečným zdrojem inspirace a dobré nálady. – Kozy jsou velmi společenská zvířata a neustále vyžadují lidskou pozornost. Obvyklý život se úplně změní: nejprve myslíte na dobytek a pak teprve na sebe,“ říká. „Ale zdá se, že mě cítí.“ Jakmile jdu se špatnou náladou ke svým kozám, za pět minut je vše zapomenuto. Podívají se vám do očí a vy zapomenete na špatné věci. Opravdový antistres. Toto je pravá kozí terapie v pestrém stylu!

Mnoho ekofarem nyní nabízí a propaguje kozí terapii. Komunikace s těmito přátelskými zvířaty uvolňuje stres a snižuje deprese. Kozí jóga si také získává oblibu po celém světě. To je, když se meditace provádějí společně s kozami. Přátelští a hraví, inteligentní a přítulní, skáčou lidem po zádech, žvýkají vlasy, olizují obličeje a rozveselují lidi.