Kravské vemeno: co, jak, proč?

Vemeno skotu má 4 “čtvrtiny”, což jsou mléčné žlázy, jejichž velikost v období laktace u krav je nápadná svou velikostí. Mastitida, nejběžnější patologie vemene, může vážně ovlivnit zdraví a produktivitu krávy v závislosti na příčině.

Podívejme se na následující aspekty týkající se vemene krávy:

— Jedinečné funkce vemene skotu

— Složitá stavba mléčné žlázy krávy

— Vlastnosti prokrvení, lymfatické drenáže a nervové inervace vemena

— Proces vývoje vemene u krav — Různá onemocnění spojená s vemenem

— Anatomie a funkce bradavky

— Vlastnosti prokrvení, lymfatické drenáže a nervové inervace bradavky

— Patologie postihující distální část bradavky

— Možná přítomnost dalších bradavek u zvířat

— Role „hormonálního“ mechanismu v procesu dojení

– Efektivní péče o vemeno a zdraví zvířat

— Význam hygieny v procesu dojení a péči o vemeno.

Mléčné žlázy jsou úžasné exokrinní žlázy, které jsou nedílnou součástí životního cyklu savců, včetně majestátní krávy. Slouží jako zdroj výživného mléka pro kojence a základ pro výrobu mléčných výrobků, které svým bohatým obsahem naplní stáda.

Mléčné žlázy jsou součástí rozsáhlého kožního systému a jsou jedinečnou kombinací modifikovaných kožních žlázových struktur, z nichž každá produkuje mléko ve svých vlastních alveolech. Proces laktace, který u krav začíná po 9 měsících březosti, je důležitou etapou v životě těchto zvířat. Je řízena komplexními hormonálními vlivy, včetně estrogenů, progesteronu, prolaktinu a oxytocinu, umožňujících tvorbu a uvolňování mléka.

Je překvapivé, že u některých druhů savců lze pozorovat laktaci dokonce i u samců. Laktorea nebo galaktorea, což je spontánní sekrece mléka ze žláz, se může vyskytnout u kteréhokoli zástupce této třídy zvířat, což dodává přírodnímu světu tajemství a rozmanitost.

Anatomie mléčné žlázy krávy je složitý systém skládající se z lalůčků, které jsou tvořeny shlukem alveolů. Mléko vylučované těmito alveoly se pohybuje alveolárními kanálky do mlékovodů, poté do sběrných kanálků a dále do cisterny žlázy. Odtud je mléko směrováno do strukové nádržky a strukového kanálku pro následné dojení. Spojení žlázy a prsních cisteren je charakterizováno prstencovými záhyby.

Závěsné vazy obklopují vemeno a dělí se na mediální a laterální složku. Mediální vazy jsou silnější než laterální, jejich hustota se zvyšuje v blízkosti stěny těla, což zajišťuje spolehlivou fixaci čtvrti vemene. Laterální závěsný vaz vychází z laterálního okraje tříselného prstence a symfyzární šlachy a při pohybu podél vemene se rozděluje na vnější a vnitřní pouzdro.

Mediální vaz vychází z červené pochvy, lemuje bílou čáru a symfyzární šlachu a je silnější než postranní vaz. Oba vazy se zmenšují, když se přibližují k distálním částem vemene, čímž poskytují stabilitu a podporu struktuře vemene krávy.

ZÁSOBOVÁNÍ KRVE, LYMFATICKÝ SYSTÉM A INERVACE MLÉČNÉ ŽLÁZY

Prokrvení, lymfatický systém a inervace mléčné žlázy je složitý mechanismus, který se začíná vyvíjet ihned po porodu a pokračuje až do zahájení procesu tvorby mléka. Arteriální prokrvení zajišťují zevní genitální tepny a ventrální tepna, která vychází z perineální tepny. Žilní drenáž je reprezentována vena mammary, vena pudendalis externa a vena labialis ventral, čímž vzniká složitá síť spojení.

Proudění krve v prsních žilách je obousměrné a tvoří působivý cévní prstenec na bázi vemene. K produkci 1 litru mléka musí vemenem protéct až 600 litrů krve. I přes dostupnost mléčné žíly se její použití k venepunkci u krav nedoporučuje z důvodu možných komplikací.

Co se týče vývoje vemene, od narození mají krávy malé mléčné žlázy a struky, které se začnou aktivně vyvíjet vlivem hormonů v období puberty. Epiteliální rudimenty se rozšiřují a vytvářejí malé sběrné kanálky, které se pak větví a vytvářejí mlékovody. V těhotenství je tuková tkáň nahrazena tkání žlázovou a pod vlivem hormonu prolaktinu začíná proces tvorby mléka.

NEMOCI SOUVISEJÍCÍ S KRÁVSKÝM VEMENEM

Bylo zjištěno, že 10letá kráva Angus má zvětšené vemeno spojené s drenážním traktem. Toto zvíře se již několik let neotelilo a bylo chováno jako domácí mazlíček. Veterinář se několikrát pokusil vyléčit podezření na chronickou mastitidu, ale neúspěšně. Při vyšetření byla kráva veselá, s vitálními funkcemi v normálních mezích. Její skóre tělesné kondice bylo 4 z 5 (kde 1 je podváha a 5 je obezita).

Její průměr vemene byl 30 cm (11,8 palce), což je na suchou krávu velké. Na kůži vemene, především v pravé přední čtvrtině, byly nalezeny četné píštěle obsahující nekrotický materiál a hnisavý výtok. Ultrazvukové vyšetření postižené čtvrti pomocí 3,5 MHz zakřivené sondy odhalilo mnohočetné dutiny obsahující heterogenní materiál podobný hnisavému materiálu. Kráva dostala celkovou anestezii a byla umístěna do polohy na zádech pro celkovou mastektomii. Před operací byly drenážní cesty propláchnuty a překryty sterilní gázou, aby se zabránilo kontaminaci.

V kůži kolem vemena byl proveden vřetenovitý řez o délce 90 cm (35,4 palce). Následné kroky operace zahrnovaly podvázání a disekci různých cév a vazů. Kráva úspěšně podstoupila operaci a zotavila se bez komplikací. Stehy byly odstraňovány postupně, počínaje 14. dnem po operaci a po 3 týdnech byla kráva propuštěna z nemocnice.

Poporodní edém vemene je častým jevem u prvotelek, který postihuje vemeno, břicho a hráz. Obvykle to není bolestivé, ale může zvýšit riziko mastitidy a ztížit dojení. V některých případech to může vést k podráždění vnitřní strany stehna odřením vemene o nohu při chůzi. Tento fyziologický otok vemene po otelení má mnoho příčin: věk při prvním otelení, výživa před otelením, nezralý žilní kruh, genetika. Anastomózy mezi povrchovou prsní žílou a jinými žilami mohou přispět k rozvoji edému vemene.

V průběhu času obvykle otok zmizí, ale v těžkých případech mohou být vyžadována diuretika, aby se urychlila jeho resorpce. Lymfatická drenáž vemene se provádí přes lymfatické uzliny umístěné pod vazy na zadní ploše vemene. Lymfa je vedena vylučovacími lymfatickými cévami tříselným kanálem do dalších uzlin. Inervace kůže a bradavek končetin probíhá prostřednictvím různých nervů procházejících tříselným kanálem.

Pětiletá holštýnská kráva byla vyšetřena kvůli stížnosti na potíže s dojením levé zadní čtvrti. Problém nastal 10 dní před porodem, kdy bylo zjištěno krvácení na vnější části struku a prodloužila se doba dojení. Poté bylo mléko z této čtvrti denně odsáváno pomocí plastové kanyly struků. Den před porodem však bylo obtížné kanylu zavést. Porod proběhl před 8 týdny a kráva není přechovaná.

Před incidentem produkovala 50 kg mléka denně. Při fyzikálním vyšetření byly parametry krávy v normálních mezích. Palpace distálního konce levé zadní bradavky odhalila ztluštění a citlivost. Čtvrtletí bylo těžké kvůli 24 hodinám od posledního dojení; Trochu mléka šlo vytlačit rukou. Pro posouzení stavu byla zavedena plastová kanyla do papilárního kanálu, kde v hloubce 5 mm vznikl určitý odpor. Mléko bylo odebráno pro kalifornský test mastitidy (CMT) a bakteriologickou analýzu. Výsledek KMT byl 3 body ze 3.

Ultrazvukové vyšetření postižené bradavky bylo provedeno pomocí 7,5 MHz lineární sondy vycházející ze spodiny bradavky. Hmota byla nalezena připojená k proximální části papilárního kanálu, zatímco distální část byla shledána intaktní. Diagnóza zněla: ruptura a everze proximální části papilárního kanálu. Doporučuje se provést excizi obráceného kanálu pomocí teloskopie (endoskopie bradavek) v sedaci. Lokální anestezie byla podávána intravenózní regionální perfuzí s použitím elastického gumového pásku jako turniketu.

Lidokain byl injikován pomocí motýlkové jehly o velikosti 22. Po aseptické přípravě operačního pole byl dalekohled zaveden do cisterny bradavky z laterálního přístupu. Procedura zahrnovala odstranění hmoty odpovídající invertovanému vývodu přes papilární kanál. Poté byla vložena silikonová zátka, řez ve stěně bradavky byl uzavřen uzlovým stehem a byla aplikována antibiotika. Struk byl pasivně dojen po dobu 10 dnů po operaci, než bylo obnoveno mechanické dojení. V mléčné kultuře byl nalezen Streptococcus dysgalactiae a byla podána vhodná antibiotika.

Anatomie struku u skotu je složitá a jedinečná struktura. Každá ze čtyř samostatných čtvrtí mléčné žlázy má svou vlastní bradavku, kterou se mléko uvolňuje. Mléko se tvoří v alveolech a prochází mléčnými a sběrnými kanálky do cisterny žlázy a poté do cisterny mléčné žlázy před výstupem papilárním kanálkem.

Na přechodu mezi žlázou a cisternou mléčné žlázy je záhyb obsahující krevní cévu – Furstenbergův prstenec. Uvnitř mamilární cisterny se sliznice spojuje s papilárním kanálkem a vytváří růžici. Na konci papilárního kanálu je zevní svěrač, který řídí uvolňování mléka. Furstenbergova růžice je důležitým prvkem anatomie bradavek, poskytuje ochranu před bakteriemi, aniž by narušovala tok mléka.

Distální konec bradavky hraje klíčovou roli v prevenci infekcí. Mezi dojením se svaly kolem papilárního kanálu stahují, uzavírají vnější svěrač a samotný kanálek ​​je vyplněn keratinem pro dodatečnou ochranu před mastitidou. Kůže na struku přežvýkavců je tenká a bez srsti. Svalová vrstva bradavky se skládá z hladkého svalstva a pojivové tkáně, které zajišťují její strukturální integritu. Vnitřní vrstvou bradavky je sliznice, která má oproti ostatním vrstvám růžový odstín a lesklý vzhled.

ZÁSOBOVÁNÍ KRVE, LYMFATICKÁ A INERVACE VSUVKY

Počínaje Furstenbergovým prstencem probíhají tepny a žíly podélně směrem k distálnímu konci bradavky a zajišťují její prokrvení. Senzorická inervace bradavky hraje klíčovou roli při stimulaci produkce oxytocinu neurohypofýzou. Když tele saje nebo masíruje bradavku, stimul přenášený přes aferentní nervy aktivuje proces tvorby oxytocinu v centrálním nervovém systému, v jádrech hypotalamu.

PATOLOGIE DISTÁLNÍ VSUVKY

Patologie postihující distální konec bradavky mohou zahrnovat abnormality svěrače, ruptury s inverzí papilárního kanálu a fibrózu Furstenbergovy růžice. Léčba takových patologií může vyžadovat teloskopii nebo amputaci distálního konce k obnovení funkčnosti.

Nadpočetné struky, s nebo bez žlázové nádržky, jsou u skotu běžné. Mohou se nacházet před, mezi nebo za hlavními bradavkami a obvykle se odstraňují v raném věku. Někdy mohou být další struky umístěny přímo na hlavním struku a nazývají se „extranumerární struky“ a zůstávají bez povšimnutí až do otelení.

Některé z nich mohou způsobovat potíže při dojení, blokovat průsvit hlavní strukové cisterny, takže k obnovení normálního odtoku mléka ze žlázy do strukové cisterny je nutné buď chirurgické odstranění, nebo vytvoření anastomózy s hlavní strukovou nádrží. Volba konkrétního operačního výkonu závisí na zkušenostech operatéra a objemu mléka produkovaného přídatnou žlázou.

“HORMONÁLNÍ” DOJECÍ MECHANISMUS

Je důležité pochopit, jak důležitá je smyslová inervace pro stimulaci neurohormonálního reflexního oblouku. Když například tele saje nebo se ručně masíruje bradavka a mléčná žláza, tato akce spustí proces, který způsobí, že hypotalamus začne produkovat oxytocin.

Tento hormon je posílán do vemene, kde stimuluje kontrakci myoepiteliálních buněk kolem alveol, což pomáhá pumpovat mléko do mléčných kanálků. Je však třeba poznamenat, že stres při dojení vede ke zvýšenému uvolňování adrenalinu do krve, což může působit proti účinku oxytocinu na myoepiteliální buňky.

PÉČE O VEMENO A ZDRAVÍ ZVÍŘAT

Vrozený imunitní systém dojného skotu hraje klíčovou roli v ochraně před různými nemocemi, včetně mastitidy, a ovlivňuje produkci mléka. V období jehňat se imunitní systém stává zranitelnějším, což může vést k tomu, že vemeno reaguje na infekční i neinfekční stresové faktory. Prevence mastitidy má prvořadý význam, protože toto zánětlivé onemocnění mléčné žlázy je jednou z nejzávažnějších hrozeb pro zvířata.

Včasná detekce mastitidy je založena na známkách zánětu. Posílení imunitního systému k účinné ochraně před mastitidou při infekci může zvířatům pomoci vyrovnat se s nemocí. Úpravou známých rizikových faktorů a zlepšením managementu stáda lze snížit pravděpodobnost mastitidy. Moderní diagnostické metody a senzorické přístupy nám umožňují rozšířit nabídku vyšetření vemene. Různé patogeny, které způsobují infekce, mohou způsobit různé zánětlivé reakce. Mikrobiální kontrola může zahrnovat aktivní imunizaci prostřednictvím vakcinace nebo injekcí k dosažení optimální úrovně ochrany v mléčné žláze. Mezi neinfekčními stresory může špatná strava podporovat tvorbu zánětlivých lipidů.

Po jehňatech může nerovnováha živin nebo metabolické změny, jako je negativní energetická bilance, zvýšit metabolický stres. Různá plemena skotu mají své vlastní vrozené imunitní vlastnosti a metabolické vlastnosti.

Prevenci zánětu lze dosáhnout pomocí:

– Udržování správné energetické rovnováhy a složení stravy, včetně omega-3 mastných kyselin.

– Přidání vhodných mikroprvků do stravy.

– Čistý, suchý a dobře větraný prostor pro ustájení zvířat je nejúčinnějším způsobem, jak snížit stres z prostředí.

Dodržování hygieny během dojení zahrnuje několik důležitých bodů, jako je dezinfekce struků. Aby se snížilo riziko infekce, doporučuje se před dojením používat schválené ošetření struků. Je důležité školit dojiče ve správné technice a vyvarovat se namočení vemene během procedury, aby se nezvýšila zátěž patogeny.

Použití jódu, chlorhexidinu nebo oxidu chloričitého k dezinfekci struků před dojením může významně snížit počet bakterií. Pro účinnou dezinfekci se doporučuje ošetřovat bradavky přípravkem po dobu 30 sekund. K nanášení produktu na bradavky je nejlepší použít kalíšek, protože to zajišťuje rovnoměrné pokrytí.

K čištění dříku a konce vsuvky se doporučuje použít samostatný papírový nebo látkový ručník. Použití dezinfekčního prostředku a osobního ručníku pomáhá odstranit více bakterií. Vyhněte se sdílení ručníků nebo čisticích roztoků mezi kravami, abyste zabránili přenosu infekcí.

Pro boj s novými infekcemi v prostředí se doporučuje používat koncentrovanější dezinfekční prostředky. Pro zachování účinnosti je také důležité produkty správně skladovat a míchat. Výběr dezinfekčního prostředku by měl vycházet z patogenů mastitidy ve stádě a stavu kůže struků.

Dojení, proces získávání mléka z vemena krav, koz, ovcí, koní, velbloudů a dalších hospodářských zvířat. Pravidelné dojení stimuluje tvorbu mléka. Tvorba mléka je výsledkem činnosti celého organismu jako celku, ale k přímé syntéze mléka dochází v mléčné žláze. K produkci mléka se používají živiny, které jsou dodávány do vemena krví. Tyto látky, nazývané „prekurzory“ složek mléka, se zase dostávají do krevního řečiště z trávicího systému, kde jsou živiny z krmiva vysoce zpracovávány. Proto se vysokoprodukční krávy vyznačují zvýšeným krevním oběhem, protože do vemene musí být dodáváno velké množství živin. Pro produkci 1 litru mléka musí vemenem projít 400–500 litrů krve.

Produkce mléka probíhá nepřetržitě, ale zvláště intenzivní je v intervalech mezi dojeními. V regulaci tvorby mléka hraje velkou roli nervový systém, jehož stav určuje sekreci mléka. Výsledné mléko vyplňuje dutiny alveolů, kanálků, mléčných kanálků, mlékovodů a vstupuje do mléčných nádrží. Vysoká intenzita produkce mléka je udržována pravidelným a úplným dojením vemene. Vynechání dojení, příliš dlouhý interval mezi dojeními a neúplné dojení brání produkci mléka a vedou ke snížení dojivosti.

Sekrece mléčné žlázy úzce souvisí s laktací a tvorbou mléka. Vylučování mléka je uvolňování mléka vytvořeného v sekrečním epitelu do dutiny alveolů a jeho periodický vstup do kanálků a cisteren v intervalech mezi dojením.

Výtěžnost mléka

Ejekce mléka je reflexní reakce mléčné žlázy, ke které dochází při dojení a podporuje přechod mléka z alveolární části vemene do cisternální části. K ejekci mléka dochází pod vlivem nepodmíněných a podmíněných reflexů.

Schéma reflexu ejekce mléka. Schéma reflexu ejekce mléka. Při mytí vemene a mytí bradavek se nasazují dojnice, při stlačení vemenových bradavek gumou dojících strojů dochází k podráždění nervových zakončení bradavek. Receptory, na kterých závisí reflex ejekce mléka, se nacházejí hluboko v tkáních bradavek. Proto je nutné silné a časté mačkání bradavek k jejich podráždění. Výsledné podráždění se přenáší podél nervů do míchy a odtud jsou signály odezvy posílány do svalů svěračů bradavek, cisteren a velkých kanálků. Jedná se o nepodmíněný reflex ejekce mléka, který lze rozdělit do dvou fází.

První fáze nepodmíněného reflexu ejekce mléka nastává 5–10 s po začátku dráždění bradavek. Dochází ke krátkodobému oslabení svalstva nádrží a poklesu tlaku ve vemeni. Poté se zvyšuje stupeň stlačení svalů a širokých kanálků a mléko se po otevření svěračů bradavek odstraní z vemena.

Ve druhé fázi reflexu ejekčního mléka vstupují signály z receptorů do zadního laloku hypofýzy mozku. Hypofýza uvolňuje do krve hormon uvolňující mléko oxytocin. Oxytocin, který vstupuje do vemene s krevním řečištěm, způsobuje kontrakci buněk, které stlačují alveoly. V důsledku toho se zvyšuje tlak v alveolech, mléko se dostává do kanálků a nádrží, odkud může být extrahováno dojicím strojem pod vlivem podtlaku. Tato fáze ejekce mléka začíná 30–60 s po podráždění bradavkových receptorů a trvá 4–6 minut. Po této době ztrácí oxytocin svou aktivitu.

Přísun mléka začíná přibližně 1 minutu po zahájení manipulace s dojením. V této době by již měly být dojnice umístěny na strucích vemene a mělo by začít dojení krávy. Zpoždění začátku dojení způsobí, že reflex spouštění mléka ustane a do této doby nebude mléko ještě zcela extrahováno z vemena.

Dalším znakem reflexu ejekce mléka je, že trvá krátkou dobu a končí bez ohledu na to, zda je kráva dojena nebo ne. Tato vlastnost musí být zohledněna při strojním dojení krav, které se provádí tak, aby bylo dojeno dojeno v období reflexu ejekce mléka, kdy mléko nejintenzivněji vstupuje do nádrží.

Proces ejekce mléka je také regulován prostřednictvím mechanismu podmíněných reflexů. Když si krávy zvyknou na určitý režim dojení, blíží se doba dojení, vzhled dojičky nebo její hlas, pohled a hluk dojících strojů způsobí, že vpustí mléko. Tyto a další podmíněné podněty vyvolávají ve vemeni stejnou reakci jako mechanické dráždění struků při dojení. Pro efektivitu strojového dojení má tedy velký význam rozvoj a upevnění podmíněných reflexů pro uvolňování mléka, tedy dodržování určitého režimu dojení.

Intenzita dojení a současnost dojení jsou důležité charakteristiky pro posouzení vhodnosti vemena pro strojní dojení. Intenzita se týká množství nadojeného mléka za 1 minutu a simultánnost dojení se týká časového intervalu mezi koncem dojení první a poslední části vemene.

Způsoby dojení

Existují dva způsoby dojení krav – ruční a strojní.

ruční dojení

Provádí se pěstí a prsty. Metoda dojení pěstí je velmi produktivní, nezpůsobuje dojnici bolest a nepoškozuje struky. Navíc usnadňuje práci dojičky a chrání ruce před nemocemi. Dojení pěstí nevyžaduje mazání rukou nebo bradavek. Dojení prsty často vede k deformaci strukové dutiny a obecně poškozuje vemeno.

Ruční dojení krávy. Ruční dojení krávy.
feidro / Creatas Video / Getty Images feidro / Creatas Video / Getty Images

Strojní dojení

Princip činnosti dojících strojů je založen na přerušovaném odsávání mléka z vemena pod vlivem střídavého podtlaku. Typ zařízení používaného k dojení krav je dán především způsobem chovu zvířat. Nyní v Ruské federaci a ve světě se v praxi používají dvě technologie výroby mléka: s přivázaným a volným ustájením zvířat. Při držení krav na vodítku se dojení provádí ve stájích mlékem shromážděným v dojicím kbelíku nebo mlékovodu. Když jsou zvířata držena volně, dojí se ve speciálních stacionárních dojicích strojích umístěných v samostatné místnosti a nazývaných „dojírny“. Každý dojící stroj se skládá ze čtyř strukových násadců, gumových hadic na mléko a vzduchu. Hlavní součásti dojicího stroje jsou: vývěva s motorem, podtlakové potrubí, zařízení pro regulaci provozního režimu a dojící stroj. Většina přístrojů je vybavena dvoukomorovými kalíšky, sestávajícími z kovového válce nebo objímky, do které je vložena vsuvková guma s mléčnou hadičkou a kovovým kroužkem. Když se dojící nástavec umístí na struk vemene, vytvoří se uvnitř strukové gumy pod špičkou struku podprsní prostor. Dojící stroje pracují cyklicky, včetně dvou nebo tří po sobě následujících opakovaných zdvihů: sání, mačkání a klid. Časový úsek, během kterého se tyto dva nebo tři zdvihy vyskytují společně, se nazývá pulsace nebo pracovní cyklus dojení. V závislosti na počtu zdvihů v cyklu mohou být dojicí stroje dvoudobé, které provádějí sací a stlačovací zdvihy (DA-2 „Maiga“, „Stimul“, „Impulse“), a třídobé, které mají rovněž klidový zdvih (DA-ZM, “Volga” ). Mléko se ze strukové nádržky odsává včas se sáním, přičemž se v mezistěnových a podprsních komůrkách strukového násadce vytvoří podtlak o určité velikosti. V době klidu se do podmamárního prostoru dostává atmosférický vzduch, který zabraňuje pronikání řídkého vzduchu do nádrží vemene a vzniku mastitid. Při dvoutaktním režimu provozu dojicího stroje je poměr (%) sacích a stlačovacích cyklů v čase 50:50, u třítaktního režimu (sání, mačkání, odpočinek) – 60:30:10. Optimální tlak zředěného vzduchu při provozu dojicího stroje je 40–50 kPa, počet pulzací bývá 40–60 za minutu. Na farmách s volně ustájenými kravami se používají dojicí stroje – stacionární komplexní systémy pro dojení, sběr a primární zpracování mléka, jako je dojírna „Tandem“, „Yolochka“, „K Karusel“. Dojírna “Carousel”. arusel”, “Paralelní”. Při dojení ve stájích s přenosnými zařízeními s mlékem sbíraným do kbelíků obsluha podojí 16–18 krav za hodinu, 20–25 dojnic v dojné lince, 27–30 v jednotce Tandem a 40–60 krav v jednotce Yolochka. Dojení na dojicích strojích zvyšuje produktivitu práce, zajišťuje vysokou čistotu mléka, automatickou evidenci a kontrolu užitkovosti zvířat. Součástí dojicího zařízení jsou dojicí stroje, ve kterých jsou umístěna zvířata, dojicí stroje, mléčné a vakuové potrubní systémy, vakuová elektrárna, měřiče mléka pracující na principu vážení; instalace pro automatické mytí zařízení, systém zařízení pro primární zpracování mléka, systém mytí vemene.

• oplachování mlékárenského zařízení před dojením;
• mytí vemen krav před dojením;
• dojení a mechanické dojení;
• odstranění strukových násadců z vemena krávy na konci dojení;
• přeprava mléka mléčným potrubím;
• filtrování, chlazení mléka a jeho přečerpávání do skladovacích nádob;
• mytí a dezinfekce mlékárenského zařízení zahřátým čisticím roztokem.

Moderní dojírny se vyznačují vysokou průchodností, například domácí dojicí stroj „Carousel“ používaný v Ruské federaci – otočná dojící plošina pracující v dopravním režimu, má průchodnost až 800 krav za hodinu.

Současná úroveň vývoje zahraničních zařízení pro dojení krav v dojírnách umožňuje provádět téměř všechny operace v automatizovaném režimu, zejména na automatizovaných dojicích systémech (ASM), neboli „dojicích robotech“.

ASD se skládá z jednoho dojicího boxu, ovládaného jedním ramenem robota; Robotický systém je multibox tandemového typu, který je rovněž ovládán jedním ramenem robota. Dojící roboty automaticky, bez přítomnosti obsluhy, provádějí všechny operace pro obsluhu zvířat na dojicím zařízení: přípravné (automatické rozpoznání zvířat a určení potřeby dojit krávu, polohování zvířete, příprava vemene na dojení, dojení prvního proudy mléka, nasazení dojíren na bradavky vemene, uvedení zařízení do provozu, výdej vypočtené dávky krmiva do krmítka); hlavní dojení (stimulace toku mléka, dojení, doplňkové dojení); závěrečná (vypnutí stroje, sejmutí strukových násadců z vemena). Zároveň se pro určení umístění struků vemene a připojení dojicích strojů k nim se stejným úspěchem používají laserové senzory, ultrazvukové přístroje, optické systémy, dotykové a přesné senzory.

Frekvence dojení závisí na druhu zvířete, produktivitě a použité technologii. Obvykle se krávy dojí 2–3krát denně, ovce – 1–2, kozy – 2. Kvůli malému objemu vemena se koně dojí každé 3 hodiny v prvních 2 měsících laktace a každé 3–4 hodiny poté.

Publikováno 13. července 2022 v 13:41 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 3. května 2023 v 21:17 (GMT+3). Kontaktujte redakci