Kravský žaludek: stavba, sekce, nemoci

Člověk si ochočil zvířata, která nyní používá k vlastní potravě. Býložravým zvířatům se ale podařilo ochočit i tvory, kteří pomáhají získávat energii z nestravitelných rostlinných vláken. Králíci tak procházejí potravou svým vlastním tělem dvakrát, aby asimilovali mikrobiální biomasu slepého střeva. U koní mikrobi v zadní části trávicího traktu zpracovávají vlákninu, kterou nemůže trávit žaludek a tenké střevo.

Ale nejpokročilejší mechanismus pro přeměnu potravin s nízkou hodnotou na výživné potraviny vyvinuli přežvýkavci. Tento článek je přizpůsoben pro pastevce. Referuje o struktuře trávicího traktu u krávy, o způsobech, jak efektivně využít výhod, které poskytuje čtyřkomorový žaludek.

Řezy kravského žaludku

Kravský žaludek má 4 části:

1. Abomasum. Vypadá to jako opravdová gastra. Je strukturován jako žaludek člověka nebo prasete, má trávicí žlázy, které vylučují chloridovou žaludeční šťávu. Tele se narodí právě s takovým orgánem a nemůže absorbovat celulózu v objemu charakteristickém pro dospělé zvíře. Postupně se mu začíná vyvíjet předžaludek.
2. Jizva.
3. Mřížka.
4. Kniha.

Jizra

První a nejobjemnější část žaludku krávy. Nachází se bezprostředně za jícnem a zaujímá levou polovinu břišní dutiny. Vypadá jako taška skládající se z několika přihrádek. Začíná fungovat u dvouměsíčního telete. Do šesti měsíců se z mláděte stává plnohodnotný přežvýkavec. U dospělého skotu dosahuje objem bachoru 200 dm3. Potrava se dostává do vaku, jehož stěnu tvoří mohutné podélné a kruhové hladké svaly. Vnitřek jizvy je vystlán sliznicí, na které se nacházejí papily. Jejich prostřednictvím krev absorbuje část živin syntetizovaných bachorovou mikroflórou.

Trávicí komora je naplněna tekutinou, ve které žijí mikroorganismy, především bakterie, a také řasinky, které dokážou rozkládat vlákninu a bílkoviny. Hmotnost jednobuněčného bachoru u krávy může přesáhnout 3 kg. Účelem prvního proventrikulu je zajistit pohodlný život mikroorganismů. Trávení musí probíhat mírnou rychlostí. K tomu by první potravou vstupující do bachoru mělo být seno nebo sláma ve formě podestýlky, na kterou padají složky šťavnaté konzistence i koncentráty. V tomto případě budou mít mikrobi dostatek času na strávení potravy. Další podmínkou je, aby krmivo bylo rozkládáno mikroflórou přiměřenou rychlostí. Příliš rychlé štěpení bílkovin povede k uvolnění amoniaku, který nebude zcela absorbován mikroby pro syntézu vlastního proteinu, bude absorbován krví a způsobí otravu.

Zrychlené štěpení sacharidů, ke kterému dochází, když kráva žere hodně koncentrátů, vede k tvorbě kyselin (VFA). Právě v této formě přichází většina energie pro tělo krávy. S mírou je kyselina octová nezbytná pro syntézu mléčného tuku, kyselina propionová pro glukózu a kyselina máselná pro lipidy usazené v těle.

Nadměrná tvorba kyselin vede k acidóze bachoru, inhibici nebo odumírání mikroflóry. Za optimálních podmínek pro mikroflóru je část vytvořených sloučenin absorbována přes sliznici proventrikula.

Pokud je první potravou, kterou kráva zkonzumuje, špína z obilí nebo šťavnatá zelenina, nezadrží se v bachoru a spadnou do slezu, což způsobí zažívací potíže. Procesy probíhající v proventrikulu zahrnují návrat části potravy ve formě říhání, opakovaného žvýkání a polykání pro lepší trávení. Potravinová směs je navíc vydatně zvlhčována slinami, které obsahují pufrovací látky, které vážou přebytečné kyseliny. Při říhání se z bachoru odstraňuje metan vzniklý během fermentačního procesu.

Mikrobi rozkládají málo hodnotnou bílkovinu rostlinného krmiva a z jejích částic syntetizují vlastní bílkovinu, jejíž složení aminokyselin je lepší než původní. S postupující potravou se jednobuněčné organismy dostávají do slezu, kde dochází k jejich trávení. Mikrobiální buňce trvá 27 hodin, než se rozdělí na dvě. Pobyt potravy v bachoru by proto neměl být kratší než toto období. K tomu jsou splněny následující podmínky:

• vlhkost přicházející potravinové koule by neměla být nižší než 45%;
• příjem sušiny z objemných krmiv by měl přesáhnout 50 %;
• záleží na velikosti vstupních částic krmiva, neměly by být příliš velké nebo prašné;
• ke krmení je třeba vybrat krmivo nebo je připravit tak, aby doba strávená v bachoru byla optimální a rychlost odbourávání mírná: za tímto účelem se koncentráty drtí, granulují, extrudují, používají se speciální přísady pro optimalizaci odbourávání živin jednotlivých ingrediencí.

Síť

Jedná se o třídící orgán o objemu cca 10 dm 3 . Slizniční dutina má vzhled síťových buněk. Částice, které se nevejdou mezi okraje buňky, jsou vráceny zpět do bachoru, aby byly znovu žvýkány. Polotekutá hmota stéká do knihy.

Kniha

Objem tohoto úseku kravského žaludku, který vypadá jako kniha, je srovnatelný s velikostí oka. Obsahuje listy, které dále rozmělňují částice potravy. Díky rozsáhlé absorpční ploše krevní řečiště absorbuje vodu, minerály a VFA, které nebyly absorbovány v bachoru. Kontrakce silných svalových stěn orgánu tlačí hmotu potravy do slezu.

Jedná se o pravý žaludek, který připomíná trávicí orgán monogastrických zvířat. Z hlediska objemu (15–17 l) je syřidlo výrazně horší než bachor a o něco větší než pletivo a kniha.

Vlivem kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů dochází k částečné hydrolýze těch živin, které nejsou absorbovány bachorem. Po zpracování žaludku se trávenina dostává do střeva, kde pokračuje proces trávení. Obsahem syřidla jsou cenné energetické a plastové materiály. Aminokyselinové složení proteinů tedy není z hlediska biologické hodnoty horší než mikrobiální hodnota. Významná část energeticky bohatých lipidů prochází v nezměněné podobě proventrikulem a je vstřebávána tenkým střevem, což má pozitivní vliv na tvorbu mléka. Modifikovaný škrob z kukuřice nebo tepelně upravených obilovin se tráví bez ztráty fermentace, rozkládá se na glukózu.

Lýtkový žaludek

První ruminace je pozorována u 20denních telat. Pro stimulaci vývoje ventrikula by měla být od věku čtyř dnů krmena krmnou směsí složenou z koncentrátů s malou příměsí objemového krmiva. Při pití mléka se reflexně uzavírají vchody do proventrikula, které se začínají tvořit, a tekutina se jícnovým žlábkem dostává do slezu. Objemové krmivo by nemělo být podáváno od deseti dnů věku, jak doporučují staré příručky. Je potřeba naučit děti konzumovat plně rozmixovanou stravu. Od jednoho měsíce jsou mladá zvířata zvyklá na seno a od devíti týdnů na senáž a siláž. Ve věku šesti měsíců se mládě stává přežvýkavcem.

Nemoci trávicího traktu skotu

Trávicí trakt krávy je složitý, takže chyby v krmení způsobují následující nemoci:

• ketóza;
• mléčná horečka;
• retence placenty;
• endometritida;
• mastitida.
• acidóza bachoru.

Charakteristickým příznakem většiny patologií je zastavení žvýkačky. Znalost stavby a fungování různých částí žaludku umožňuje vyhnout se chybám v krmení, které jsou pro chovatele skotu nákladné. Činnost trávicího traktu je řízena bachorovou mikroflórou, proto je třeba zajistit především pohodlné podmínky.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Co dělat, když má vaše tele průjem?
• Kráva se nemůže postavit na zadní nohy
• Léčba endometritidy u krav