Který sovětský měsíční svit byl nejsilnější a proč se kurník stavěl pod moruší — AgroXXI

„Pravděpodobně si mnoho lidí nepamatuje, zejména ti, kteří neviděli nebo nezkusili, na bobule, jako jsou moruše. Ale naštěstí jsem tuto kulturu znal od dětství.

Když mi byly skoro čtyři roky, strana poslala mého otce, aby z kolen vychoval jedno z JZD. Šel jsem i s rodiči.

Od samého začátku přišla první rána do mé křehké dětské psychiky, když jsme přímo z trajektu přes řeku Akhtuba jeli v trojkolce tažené po silnici poseté jablky – JZD se jmenovalo „Červená zahrada“. Jasně, že jablka jsem už viděl – máma mi dala půl dne, ale cesta je z jablek. Mimochodem, v moderní době, když jsem mluvil o dědově služební trojce synovi a jeho kamarádům – předškoláci, obchodně spolu soupeří, aby si ujasnili – a servisní trio – je to Mazda, Audi nebo BMW?

. A tak, když jsem se blížil k domu předsedy, poprvé jsem uviděl moruši – jakýsi malinový keř vysoký jako pětipatrová budova, doslova obsypaný velkými černými bobulemi. Na zemi byla také hromada lesních plodů, kterou jsme museli přemístit.

Hned druhý den mě místní znalci – mí vrstevníci – seznámili s morušemi.

Na jejich památku nikdo moruše nevysázel a vlastně je nikdo nepěstuje ani se o ně nestará – vyrůstají z přírody. Některé stromy jsou staré 200-300 let a dávají až 500 kg bobulí! Bobule jsou různé: rané, pozdní, černé, modré, bílé, růžové a obecně vícebarevné, různého stupně velikosti a sladkosti.

Kolektivové vyráběli šťávy, kompoty, džemy a sušili je z moruší, ale to nejlepší, co z moruší pochází, je moruše, která je lepší chutí, kvalitou a silou než řepa, obilí a bramborový měsíční svit. Místní žena Dusya měla nejlepší morušový měsíční svit, ke kterému se neustále scházeli všichni představitelé okresu s vědomím, že úrodu moruší lze proměnit v opravdu božský nápoj, hodný toho nejmocnějšího těla. Bylo to po moruši, kdy všichni okresní inspektoři psali prostě ohromující, vysoce umělecké posudky o stavu věcí v JZD v rovině, pokud ještě mohli psát.

Je jasné, že v té době na JZD nebyl internet, ale byly tam knihy.

Naučil jsem se tedy číst z otcovy „Zemědělské encyklopedie“ ve 12 dílech, takže jsem brzy zjistil, že moruše je ve skutečnosti slavná moruše, plodina s dlouhou a slavnou historií.

Ukazuje se, že mnoho tisíc let před narozením Krista Číňané a s nimi všechno není jako u nás, ale všechno je čínské, speciálně pěstované moruše, ale ne proto, aby hodovali na těch nejchutnějších bobulích, ale v pořádku aby svými listy nakrmila nejhorší nepřátele těchto rostlin – bource morušového.

Nutno říci, že bourec morušový plně odůvodnil čínské naděje; Aby byl zachován monopol na tak hodnotný produkt, byl pod trestem smrti zakázán vývoz bource morušového a technologií z Číny. Korupce a úplatky však postupně odvedly svou práci – moruše, bource morušového a technologie výroby hedvábí se začaly šířit do Indie, Asie a Evropy, ačkoli Čína si po dlouhou dobu udržela vedoucí postavení jak v množství vyrobeného přírodního hedvábí, tak v jeho produkci. kvalita .

Rusko samozřejmě také nestálo stranou tak slibného směru, zejména za dob Petra I.

Stovky ruských teenagerů byly poslány do Evropy studovat hedvábnou moudrost, ale výstup byl malý, skutečných specialistů se ukázalo být doslova jen pár. Přesto byly zřízeny školky jak pro moruše, tak pro larvy moruše, nejprve v Kyjevě a poté v Saratově, Voroněži a Kizlyaru.

Takže na mé Akhtubě moruše nerostla přírodou, ale nejvyšším řádem Petra I., dokonce i v Moskvě na bulváru Tverskoy, v té době byla vysazena alej 400 stromů moruše.

A v budoucnu pokračovatelka Petrova díla, Kateřina II., také podporovala domácí serikultu pomocí výhod, grantů a dovozních cel. Ale naši lidé, bohužel, jsou neotřesitelní ve svém odmítání všeho nového, ničili výsadbu morušových stromů, ničili larvy bource morušového, stejně jako ničili sadbu a sadbové brambory, ničili traktory a později ničili minerální hnojiva a krmivo pro zvířata. Nyní stojíme společně proti nepřátelským GMO a minimálnímu obdělávání půdy.

V sovětských dobách byla na rozdíl od současnosti věnována poměrně velká pozornost serikultuře – vznikaly specializované výzkumné ústavy a experimentální farmy, v 1960. letech vzniklo po celé zemi 12 továren na pěstování moruší a larev bource morušového, produkce hedvábná příze, Výroba samotných hedvábných tkanin měla probíhat v Leningradu a Moskvě.

A výroba fungovala docela úspěšně – vyráběla se příze, v Moskvě se vyráběla látka a šily se výrobky z hedvábí. Ale Leningrad nemohl zvládnout tak sofistikovanou, high-tech výrobu.

Na konci Sovětského svazu propadly moruší, stejně jako vinice, kácení, boj s opilstvím – z moruše se vyráběl velmi cool měsíční svit, bez cukru a kvasnic!

V dobách po perestrojce směřovala většina výroby hedvábných přízí do bývalých bratrských republik a z velké části, podobně jako u nás ve Stavropolském kraji, šťastně zkolabovaly.

Pokusy o oživení báječné výroby pak samozřejmě byly – naši stavropolští chovatelé bource morušového byli zařazeni do státního investičního programu, dostali mnoho milionů na rozvoj, ale zřejmě nenasytné housenky peníze cestou spolykaly a žádný vývoj se nekonal. vše.

Naši sousedé se ale v tomto ohledu ukázali být šťastnějšími – jak v Uzbekistánu, tak především v Tádžikistánu se serikultura dlouhodobě rychle rozvíjí.

Tádžické hedvábí již předčilo svou kvalitou a poptávkou čínské hedvábí a zajímavé je, že jak v Uzbekistánu, tak v Tádžikistánu vývoj nezahrnoval miliony vládních injekcí, prostě přestali trhat sedm kůží od soukromých řemeslníků, kteří se zabývají pěstováním a výroba příze a výroba vysoce kvalitních tkanin z přírodního hedvábí.

Odrůdy moruše

Moruše, jak již bylo zmíněno výše, jsou úžasně odolné, snadno se přesazují, snášejí sůl a jsou ideální pro kontrolu eroze, nemluvě o lahodných bobulích. Některé odrůdy jsou odolné vůči větru a vytvářejí vynikající větrolamy.

Moruše bílá (klasická čínština Morus alba) může dorůst až 25 metrů, moruše červená (M. Rubra) – o něco nižší – asi 20 metrů na výšku, nejmenší, morušovník černý (M. Nigra), bude přibližně 10 metrů. Moruše černá je přitom dlouhojátra (dožívá se a plodí více než 100 let).

Moruše bílé pocházejí ze severní, východní a střední Asie a používají se ke krmení bource morušového.

Moruše černá byla pěstována v Římské říši pro své plody.

Červené moruše pocházejí z východní části Severní Ameriky.

Ohledně těchto tří druhů panuje poměrně velký zmatek. Barva bobulí neidentifikuje druh moruše.

Například bílé moruše mohou produkovat bílé, levandule nebo černé bobule. Plody moruše bílé jsou obecně velmi sladké, ale často postrádají kyselost.

Moruše červené, věrné svému jménu, jsou tmavě červené, téměř černé a u nejlepších odrůd mají chuť téměř stejnou jako moruše černé.

Moruše černé jsou velké a šťavnaté, s dobrou rovnováhou sladkosti a kyselosti, ideální pro vaření a přípravu právě toho nápoje uvedeného v názvu.

Červené a bílé moruše velmi často kříží, což vede ke stromům se středními vlastnostmi.

Stromy mohou být dvoudomé nebo jednodomé a někdy se změní z jednoho pohlaví na druhé. Květiny jsou opylovány větrem a některé odrůdy produkují bobule bez jakéhokoli opylení. Moruše bílá je známá velmi rychlým uvolňováním pylu, který je vystřelován rychlostí přesahující polovinu rychlosti zvuku!

Moruše nevyžadují neustálé hnojení a prořezávání se provádí hlavně na mrtvých a nemocných větvích, stejně jako k odstranění spodního patra větví (ve vzdálenosti 5 metrů od země), aby bylo možné zasadit rostliny pod strom v permakulturní systém.

Moruše je velmi odolná vůči chorobám a nemusíte ji ošetřovat pesticidy. Mulčování je dobrý způsob, jak vytvořit příznivé podmínky pro rostlinu.

Ale musíme si uvědomit, že ptáci milují bobule moruše, takže sklizeň musí být provedena rychle. Pozitivní je, že berušky moruše milují;

Pokud chováte kuřata v příměstské oblasti, zasaďte strom tak, aby zralé plody padaly přímo do ptačí voliéry. Kuřata budou dostávat konzistentní dodávku lahodných bobulí po celou sezónu.

Větve a listy moruše se po celém světě používají ke krmení domácích zvířat (od skotu po kozy a králíky). Listy obsahují 18 až 25 % bílkovin (obsah sušiny) a jsou vysoce stravitelné (70–90 %).

Zkušenost s krmením hospodářských zvířat morušemi, která existuje v jižních vesnicích po staletí, je nyní stále populárnější po celém světě, protože rostlina velmi aktivně zvyšuje svou biomasu.

Sami si můžete uvařit zdravý čaj z čerstvých nebo suchých listů moruše. Jsou velmi výživné a obsahují vitamíny B (kromě B12), C (200–300 mg/100 g), D a flavonoly.“

(Autor: Sergej Viktorovič Galkin, expert projektu „Farmářské dětské školy“ na portálu AGRO XXI).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.