Kůdci bílého zelí, květáku, čínského zelí a brokolice: jak s nimi bojovat

Zelí je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin pěstovaných na zahradě. Milují ji pro snadnou péči, nenáročnost, rozmanitost druhů a odrůd a všestrannost použití při vaření. Milovníci čerstvého a zdravého zelí však nejsou jen letní obyvatelé, ale také četní škůdci. Přitahují je jemné a šťavnaté listy této plodiny.

Aby nezůstalo přes noc bez úrody, je důležité chránit zelí před škůdci po celé vegetační období. V tomto článku se podíváme na nejčastější škůdce zelí, květáku, čínského zelí a brokolice a dáme také doporučení, jak se těchto nezvaných hostů na zahradě zbavit.

Známky škůdců

Většina škůdců zelí se živí zelenými částmi rostlin – listy a květenstvími. Hlavním příznakem poškození zelí škůdci bude proto porušení integrity listů: propíchnutí, otvory, žvýkané okraje listových desek, jejich deformace.

Housenky zelí bílé

Dalším příznakem infekce může být změna barvy listů: mohou zežloutnout nebo zhnědnout.

Rostlina napadená hmyzem může začít zpomalovat růst, vadnout a hnít. Je pravděpodobnější, že „chytí“ houbu nebo infekci a zemře v důsledku oslabení.

Řadu škůdců lze poznat základní prohlídkou rostlin. Housenky a slimáky na hlávkách zelí je těžké přehlédnout. Pokud se při dotyku nad postelí zvedne bílý „mrak“ malých mušek, pak jsou výsadby pravděpodobně ovlivněny molicemi.

Hlavní škůdci bílého zelí, květáku, čínského zelí a brokolice

Hubení škůdců by mělo začít okamžitě, jakmile se objeví první známky poškození. Hmyzem silně prožrané zelí může být nevhodné k jídlu, nehodí se k dlouhodobému skladování na zimu a může i uhynout. Nejčastěji napadají záhony zelí následující škůdci.

Kopeček zelí

Jedná se o polyfágního škůdce, který preferuje brukvovité plodiny a husy. Dospělý hmyz je motýl s délkou těla do 2 cm, šedohnědé barvy. Let hmyzu začíná koncem jara nebo začátkem léta. Samotní motýli výsadbě neškodí. Ale kladou vajíčka na spodní část listů, ze kterých se již v polovině léta objevují housenky. Prohryzávají listy zelí a spěchají do středu hlávek zelí. V důsledku toho hnijí dříve, než dosáhnou technické vyspělosti.

Jeden motýl může naklást až 2000 vajíček. V severních oblastech se za sezónu vyvine jedna generace škůdce, zatímco v jižních oblastech může mít čas „vyrůst“ až tři generace červců zelných. Škůdce přezimuje ve stádiu kukly v horní vrstvě půdy.

Červci se nejaktivněji šíří ve vlhkém a teplém počasí. Tento škůdce miluje vysokou vlhkost stejně jako zelí. Proto ze všech brukvovitých plodin dává sépie nejčastěji přednost zelí. Suché počasí a nedostatek kvetoucí vegetace v okolí naopak počet škůdce snižují.

Křupavé blechy

Jak název napovídá, tento škůdce je také horlivým fanouškem všech brukvovitých plodin: zelí, ředkvičky, křenu, ředkvičky, špenátu. Blechy jsou malé broučky dlouhé až 3 mm s dlouhými tykadly. Silné zadní nohy zajišťují charakteristický typ pohybu – skoky na dlouhé vzdálenosti. Díky této vlastnosti se brouci brukvovití pohybují zrychleným tempem a jsou schopni se rychle rozšířit po celé zahradě.

Poškození listů broukem brukvovitým

Na jaře, když teplota stoupne na +15°C, se blechy vynoří ze zimního úkrytu a začnou svou ničivou činnost. V počátečních fázích vývoje se živí listy plevelů: hořčice, řepka, pastýř. Poté se rozšířily na vysazené sazenice zelí. Silnější hmyz se páří a klade vajíčka, ze kterých se v budoucnu vyklubou larvy. Živí se kořeny mladých sazenic, pak se zvedají a jedí stonky a listy. Výsledkem je, že listy zelí jsou jakoby poseté malými průchozími otvory.

Brouci brukvovité se množí velmi rychle, takže musíte být připraveni na to, že boj bude dlouhý a všechna ochranná opatření musí být systematická. Vrchol aktivity blešivců je pozorován v horkém a suchém počasí, v deštivém počasí jsou neaktivní.

brouk zelný list

Je to tmavě zelený nebo tmavě modrý, téměř černý brouk s délkou těla do 4 mm. Samotné jméno škůdce mluví samo za sebe: živí se listy rostlin, požírá veškerou dužinu a zanechává pouze žíly. Brouk zelný se může usadit nejen na samotném zelí, ale také na ředkvičkách, vodnici, ředkvičkách a křenu. Výsledkem činnosti brouka je úbytek vegetativní hmoty rostlin, snížení množství sklizně a snížení její kvality.

Vůně

Všudypřítomná mšice je schopná napadnout téměř jakoukoli vegetaci na zahradě, neodmítne ani zelí. Každý zahradník ví, jak vypadají mšice: jsou to drobný hmyz, který se usazuje v celých koloniích na spodní straně listů. Mšice sají šťávu ze zelí, což způsobuje, že se listy svinují a vadnou. Škůdce je nebezpečný zejména pro mladé a nevyzrálé výsadby zelí. Sazenice mohou zemřít, aniž by měly čas získat zelenou hmotu, pokud se mšice usadí na rostlinách na začátku léta.

Mšice a mravenci, kteří je přenášejí

Gall nematoda

Ve volné půdě nenapadá zelí často, ale v „hladových letech“ se stále může usadit na zelném záhonu. Škůdce je malý červ, který žije v půdě a poškozuje kořenový systém. Rostliny infikované háďátkem jsou výrazně zpomalené ve vývoji a špatně plodí, protože tvorba žluči narušuje procesy absorpce vlhkosti a výživy. Háďátka se nejaktivněji šíří v horkých a suchých letních podmínkách.

Thrips

Jedná se o malý hmyz, kterého si nelze všimnout pouhým okem: délka jejich těla je asi 0,5 mm. Navzdory své malé velikosti jsou třásněnky velmi žravé. Ze zelí vysají veškerou šťávu, listy nechají zaschnout, zhnědnou a opadnou. Nebezpečí třásněnek spočívá také v tom, že jsou schopny šířit po zahradě různé druhy virů, které nelze léčit. Proto musí být boj s třásněnkami tvrdý a nemilosrdný!

Zelí létají

Navenek to vypadá jako obyčejná moucha. Dospělý hmyz neškodí rostlinám, ale klade vajíčka do půdy vedle zelí. Vylíhlé larvy pronikají do spodní části stonků, v důsledku toho začnou hnít, rostliny vadnou a odumírají.

Škůdce je distribuován po celém Rusku. Na zelnou mouchu nejvíce trpí rané odrůdy bílého zelí. Pokud jsou rostliny silně retardované ve vývoji a spodní listy získaly olovnatý odstín, pak je kořenový systém poškozen larvami kapustových mušek. Pokud nebudou včas přijata opatření a výsadby nebudou ošetřeny, může dojít i k odumření rostlin.

Whitefly

Malé mušky s bílými křídly se usazují na spodní straně listů a stejně jako mšice vysávají z rostlin veškerou šťávu. Během svého života molice vylučují světlou, cukernou tekutinu, která může navenek připomínat plak. Láká mravence do výsadeb a může se stát médiem pro šíření sazovitých hub. Proto mohou listy napadené molicemi časem začít černat.

To, že zelí napadla molice, poznáte nejen podle bílého povlaku. Pokud rostlinami jemně zatřesete, zvedne se nad nimi bílý oblak much. To jsou bílé mušky, kterých je třeba se zbavit.

Slimáci, šneci

A tyto škůdce nelze zaměnit s nikým jiným! Jsou snad hlavními milovníky bílého zelí, čínského zelí a květáku. Přes den, když je venku horko a sucho, se schovávají pod prkna, v houštinách trávy, ve stinných koutech nebo v krycím materiálu. A když přijde noc, zaútočte na zelí a aktivně jezte jeho listy. Slimáci si snadno proniknou hluboko do hlávek zelí a vyhryzou z nich jádra. Dalším nepříjemným důsledkem činnosti slimáků na stanovišti je lepkavý povlak, který zanechávají na listech. Některé druhy plžů jsou schopny přenášet nemoci a viry, které mohou oslabené zelí snadno infikovat a dokonce je zničit.

Lidové recepty

Je moudřejší používat lidové prostředky pro kontrolu škůdců v následujících případech:

• Aby se zabránilo šíření nežádoucího hmyzu;
• Když porážka právě začala, počet jedinců je malý;
• Do sklizně zbývá velmi málo času;
• Jako doplňkový nástroj.

Lidové prostředky se mohou pochlubit šetrností k životnímu prostředí, přístupností, snadností použití a všestranností. Ne vždy však vykazují vysokou účinnost. Škůdci čínského zelí, bílého a květáku a také brokolice se „bojí“ následujících sloučenin:

1. Octový roztok (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody) – používá se k ošetření rostlin proti blešivce brukvovité a listové zelné.
2. Tabákový prach – lze jej použít jak v suché formě, tak ve formě nálevu. V prvním případě stačí kompozici posypat na zahradní záhon, ve druhém rozpustit 200 gramů tabákového prachu v 10 litrech vody, nechat 12 hodin a nalít zelí přímo na listy. Tabák dobře působí proti mšicím, slimákům a blešivce zelné.
3. Odvar z celeru – pomůže chránit výsadbu před kapustovými muškami. 1 kg řapíkatého celeru je třeba naplnit vodou, přivést k varu a vařit 30 minut. Poté vychladíme, zvětšíme objem na 10 litrů, přidáme trochu tekutého mýdla a nastříkáme hlávky zelí.
4. Pálivé papriky jsou dobrou obranou proti slimákům. V obchodě s potravinami si můžete koupit sáček feferonky a posypat si jím záhony zelí. Nebo si můžete připravit infuzi na bázi rostlinných materiálů: na 10 litrů vody budete potřebovat 100 gramů nasekané feferonky.
5. Dřevěný popel – odpuzuje zbytečný hmyz a zároveň dodává rostlinám živiny. Podle recenzí mnoha zahrádkářů popel dobře funguje proti muškám zelným a blešivkám. Nejjednodušší způsob použití je posypat jím půdu kolem rostlin.
6. Vaječné skořápky jsou účinným lidovým prostředkem proti slimákům a housenkám na zahradě. Abyste plže odehnali ze zahradního záhonu, musíte na zem kolem rostlin posypat drcené skořápky.
7. Pasti – Lze je také použít ke kontrole slimáků a hlemýžďů. Výroba pasti je jednoduchá: musíte nalít kvas nebo pivo do sklenice a zakopat ji na zahradě. Jednou denně musíte zkontrolovat pasti a dostat z nich „nepřátele“.

Profesionální nástroje

Nejlepší ochranu proti chorobám a škůdcům bílého zelí ve volné půdě poskytují chemikálie. Mají rychlý a dlouhodobý účinek, jsou vysoce účinné, ničí hmyz a neodstrašují ho z výsadby. Mnohé z nich jsou univerzální: mohou chránit hlávky zelí před několika druhy škůdců najednou. Jejich jedinou nevýhodou je chemické složení.

• „Alatar“ – univerzální přípravek, kterým lze ošetřit zelí proti moli zelné, svilušce, molici bílé. I jedno ošetření bude stačit. Plodinu lze konzumovat 25 dní po postřiku.
• „Fitoverm“ – biologický insektoakaricid, který lze použít i 2-3 dny před sklizní. Pomůže ochránit zelí před molicí bílou, červcem a molem zelným. Lék působí rychle: rychlost působení v otevřeném terénu je 8-10 hodin. Ošetření je nutné provádět za suchého a bezvětrného počasí při teplotě +12…+25°C.
• „BioKill“ – bezpečný biologický přípravek na ošetření zelných záhonů proti bělásci. Na 10 litrů vody budete potřebovat 8 ml kompozice. Dá se použít i tři dny před sklizní.
• „Kinmikové“ – dobrý prostředek proti všem listožravým škůdcům. Lze jimi ošetřit zelí proti bílým molům, sviluškám a molicím.
• „Zelené mýdlo“ – pomůže chránit výsadby před mšicemi. Výhodou tohoto produktu je, že je absolutně bezpečný pro rostliny, působí šetrně a neotráví půdu a plodiny. Použití je snadné: stačí listy důkladně postříkat přípravkem. Škůdci zachycení pod mýdlovou fólií zemřou.
• „Bitoxybacillin“ – biologický přípravek, který pomůže zachránit rostliny před sviluškami a bílými můrami. Na 10 litrů vody budete potřebovat 50-60 gramů kompozice. Ošetření se doporučuje provádět večer, jednou za 1-7 dní.
• „Bouřka“ – účinný prostředek proti slimákům a housenkám na zahradě. Neztrácí své ochranné vlastnosti ani po dešti. Výsledek bude patrný do 2 hodin.

Hubení škůdců na zahradě není nikdy snadné. Mnohem rozumnější je zabránit jejich šíření na záhonu: dodržovat pravidla střídání plodin, zrýt půdu před příchodem chladného počasí, včas odstranit plevel, neosévat záhony brukvovitým zeleným hnojením a nedovolte, aby byla půda podmáčená. Pokud dodržíte všechna pravidla pro péči o svůj zelný záhon a ochráníte ho před škůdci, na podzim vám určitě nadělí velké a silné hlávky zelí!

– Čínské zelí obsahuje 95 % vody. Dále obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu, organické kyseliny, vitamíny skupiny B a vitamíny A, C, E, PP. Čínské zelí obsahuje mnoho mikroprvků – vápník, draslík, železo, sodík, hořčík, mangan, fluor a fosfor. Mimochodem, čínské zelí je jedním z lídrů v obsahu vitamínu C mezi ostatní zeleninou.

Zdravotní přínos čínského zelí

Zdroj dlouhověkosti. Navzdory názvu není rodištěm čínského zelí Čína, ale Japonsko, kde se čínské zelí, nebo jinými slovy, petsai, nazývá zdrojem dlouhověkosti. To je vysvětleno skutečností, že jeho listy obsahují velké množství speciální aminokyseliny zvané „lysin“. Tato aminokyselina se podílí na krvetvorbě a má přímý vliv na tvorbu imunity. Za zmínku také stojí, že laktucin byl nalezen v listech čínského zelí. Tato látka má příznivý vliv na metabolismus a také normalizuje krevní tlak a posiluje stěny cév. Tento salát obsahuje vzácnou kyselinu citronovou, která je přírodním antioxidantem. Strava bohatá na antioxidanty zpomaluje proces stárnutí v těle a pomáhá udržovat pružnost pokožky.

Výhody pro kardiovaskulární a oběhový systém. Čínské zelí stimuluje tvorbu červených a bílých krvinek. Tato vlastnost je velmi důležitá pro lidi trpící chudokrevností. Čínské zelí obsahuje vitamíny A a K, které produkují látku rodopsin. Rhodopsin má nejen přímý vliv na srážlivost krve, ale je také zodpovědný za kvalitu vidění ve tmě. Zelí mimo jiné obsahuje hořčík a železo, které jsou zodpovědné za zdraví srdce. Dodržování doporučeného denního příjmu těchto látek snižuje riziko mrtvice a infarktu.

Výhody pro trávení. Čínské zelí obsahuje mnoho dietní vlákniny (vlákniny), která se dlouho tráví a poskytuje dlouhotrvající pocit plnosti. Vláknina tělu slouží jako přirozený „kartáč“, který přirozeně čistí střevní stěny a odstraňuje vše nepotřebné. Největší množství takové vlákniny se nenachází v zelené, ale v bílé části listů.

Dietní vláknina má navíc příznivý vliv na činnost střev, proto se zelí doporučuje při zácpě a pomalém trávení.

Čínské zelí je mimo jiné nízkokalorický produkt, díky čemuž je součástí téměř všech dietních menu.

Kdy byste se měli zdržet konzumace čínského zelí?

Za prvé, čínské zelí je kontraindikováno u lidí s určitými onemocněními trávicího traktu – například gastritidou a vředy s vysokou kyselostí žaludeční šťávy. U jiných forem gastritidy můžete čínské zelí jíst pouze po konzultaci s lékařem a pouze v tepelně upravené formě, protože kyselina citronová v něm obsažená může vyvolat exacerbaci onemocnění. Odborníci zakazují konzumaci zelí, pokud dojde ke krvácení nebo zánětu v gastrointestinálním traktu. Kontraindikací jsou také průjmy a kolitida.

Nejdůležitějším pravidlem pro maximální užitek je výběr čerstvého čínského zelí se světle zelenými listy, mělo by být pevné a křupavé. Pokud zelí tepelně upravujete, je důležité uvařit co nejrychleji, zelí by nemělo změknout, jinak ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Využití čínského zelí v lékařství

• Začněme tím, že čínské zelí se často používá v boji s nadbytečnými kilogramy a obezitou. Jde o to, že vysoký obsah vlákniny vám umožní udržet si pocit sytosti po dlouhou dobu. Přitom na 100 g produktu je pouze 16 kcal.
• Antioxidanty ve složení umožňují zelí ovlivnit hladinu „špatného“ cholesterolu a zabránit tvorbě přebytečného tuku. Vitamíny B, vitamín PP, mikro- a makroprvky pomáhají urychlit metabolismus a kyselina tartronová zabraňuje přeměně sacharidů na tuk.
• Je prokázáno, že pravidelná konzumace zelené zeleniny má pozitivní vliv na hladinu glukózy v plazmě. Čínské zelí zvyšuje citlivost buněk periferních tkání, konkrétně tuku a svalů, na inzulín. Díky této vlastnosti se zlepšuje příjem glukózy z krve a její spotřeba pro energetické potřeby organismu. Zelí je bohaté na vlákninu, která zpomaluje vstřebávání glukózy z potravy.Všechny tyto vlastnosti činí čínské zelí užitečné pro výživu i při cukrovce II.typu, ale samozřejmě pouze po konzultaci s lékařem a ve spojení s léky.
• Čínské zelí obsahuje vitamín K, draslík a hodně tekutiny (95 %) a je velmi strukturované. Toto složení pomáhá zbavit tělo otoků.
• Zelí obsahuje také hodně vitamínu C a bioflavonoidů. Tyto látky chrání vitamín C před zničením. Pokud se však zelí skladuje příliš dlouho nebo ve špatných podmínkách, bioflavonoidy se ničí. Proto je lepší jíst čínské zelí ve formě salátů, a to hned po nákupu. V tomto případě dostatek vitamínu C poskytne ochranu imunitnímu systému.

Jak správně vybrat a skladovat čínské zelí

Obvykle na pultech obchodů najdeme zelí balené ve fólii, takové balení umožňuje, aby zelí zůstalo čerstvé po dlouhou dobu. Zelné listy by měly být křehké a křupavé, vyberte středně velkou hlávku, která je pevná, ale ne příliš těsná. Na bázi by měly být listy husté a silné a ke konci hlavy by měly být jemné a měkké. Listy mohou mít nazelenalý nebo bílý odstín a hnědé skvrny nebo nažloutnutí jsou jasným znakem zkaženého produktu.

Čínské zelí musíte skladovat v chladničce bez odstranění filmu, jinak listy začnou vadnout. Poté, co oddělíte zelí, omyjete listy a vyříznete žilky, měli byste tento přípravek sníst do několika hodin.

Pekingské zelí ve vaření

V Rusku ho milovníci čínského zelí nejraději používají čerstvé k přípravě různých salátů a zdobení hlavních jídel, nebo dokonce v čisté podobě. V Číně, Japonsku a Koreji, kde je nejrozšířenější, se však používá k přípravě polévek, hlavních jídel a předkrmů. Dušené čínské zelí je zde také běžné; jde o dobrý a zdravý způsob vaření, který lze přijmout.

Čínské zelí má neméně prospěšné vlastnosti než bílé zelí, ale nemá výraznou vůni a chuť je jemnější. Jediné omezení, na které by se při přípravě pokrmů z čínského zelí nemělo zapomínat, je, že by se nemělo míchat s mléčnými výrobky, protože rezonance látek může způsobit vážné zažívací potíže.

Číňané čínské zelí velmi rádi používají k přípravě sladkokyselých omáček s bohatým složením, protože jeho neutrální chuť dokáže skvěle odrazit chuť ostatních surovin.

Při dietě lze čínské zelí využít jako zdravou alternativu chleba – dají se s ním dělat například chlebíčky a zeleninové závitky.

Mimo jiné i díky přítomnosti kyseliny citronové v čínském zelí vydrží pokrmy z něj připravené déle než například saláty z bílého zelí nebo obyčejných listů salátu. Pokud se chystáte na piknik nebo připravujete pokrmy předem před příjezdem hostů, může být tato kvalita čínského zelí velmi užitečná.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.