Kurkuma zlaté mléko – klinika

Kurkumové mléko je přírodní produkt, který může být věrným pomocníkem při řešení mnoha zdravotních problémů. Jaké je tajemství tohoto kouzelného nápoje? Samozřejmě v kurkumě! Kurkuma je rostlina, které lidé věnovali pozornost již od starověku. Nejde totiž jen o lék, ale i o koření, které je součástí mnoha lahodných pokrmů, stejně jako o přírodní barvivo sytě oranžové barvy.

Při přípravě léčivého odvaru může kurkuma vykazovat následující vlastnosti:

• Snižuje náchylnost organismu k zánětlivým onemocněním (zejména kloubů)
• Zvyšuje imunitu
• Zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění
• Posiluje játra
• Zrychluje metabolismus, což podporuje hubnutí
• Reguluje hladinu cukru v krvi
• Prevence rakoviny

Odkud se v jednoduchém koření bere tolik prospěšných vlastností? Celé tajemství rostliny je samozřejmě uloženo v jejím chemickém složení. Hotový výrobek, zlaté mléko, obsahuje celý arzenál nabitý zdravím těla: vitamíny B, dále C a E, minerály, aminokyseliny, mastné kyseliny, vlákninu a kurkumin. Právě kurkumin je „tajnou složkou“, která nese hlavní vlastnosti koření.

Kurkumin je přírodní antiseptikum, které po vstupu do těla prochází kaskádou biochemických reakcí. Hlavním úkolem kurkuminu v těle je přesná regulace všech procesů spojených s buňkami. To platí pro onkologické procesy, stejně jako další negativní procesy spojené s buňkami.

• Kurkumin může zabránit rozvoji nádoru prostaty
• Snižuje pravděpodobnost onkologických procesů v mléčné žláze a dýchacím systému
• Snižuje růst maligních elementů v kůži (prevence vzniku melanomu)
• Pokud se zjistí, že v těle roste nádor, užívání kurkumy může snížit růst krevních cév uvnitř těla.
• Dalším článkem buněčného působení je urychlení hojení ran
• Antiseptický účinek: odstraňuje toxiny z jater
• Chrání tělo před rozvojem Alzheimerovy choroby (stimuluje snížení akumulace amyloidu v mozku)
• Kurkumin je přírodní protizánětlivý lék
• Po těžkých virových a bakteriálních onemocněních může pití zlatého mléka výrazně zlepšit stav imunitního systému
• Má laxativní účinek
• Doporučeno pro použití u pacientů s psoriázou

Jako každá biologicky aktivní potravinářská přídatná látka má kurkuma velké množství kontraindikací. Vzhledem k tomu, že mnohé z nich mohou být velmi nebezpečné, pokud se užívají po dlouhou dobu bez kontroly, měli byste vyhledat radu odborníka. V této situaci bude lékař schopen shromáždit podrobnou anamnézu, zvýraznit obraz vašeho zdraví a učinit potřebná doporučení.

Užívání zlatého mléka kontraindikováno lidé:

• Osoby s cholelitiázou ve svých lékařských záznamech a také osoby s kameny ve žlučovodech a ledvinách
• Jakékoli onemocnění ledvin
• Individuální nesnášenlivost kurkuminu
• Těhotná
• Lidé užívající léky na ředění krve (aspirin, warfarin, protidestičkové léky)
• Krvácení v anamnéze
• Předoperační období (vyřaďte kurkumu z jídelníčku alespoň dva týdny předem)
• Historie dny
• Věk dětí do 2 let
• Pokud máte chronicky nízký krevní tlak, neměli byste kurkumu používat. Buďte opatrní také v případě arteriální hypertenze, protože v kombinaci s antihypertenzivy může způsobit významný pokles krevního tlaku.

Hlavním pravidlem pro užívání kurkumy, stejně jako jakéhokoli jiného doplňku stravy, je střídmost!

<strong>recept na zlaté mléko</strong>

Existuje obrovské množství receptů na mléko, ale v tomto článku popíšeme tradiční indickou technologii.

Hlavním pravidlem receptury je přirozenost surovin a jejich kvalita. Mléko by mělo být plnotučné a čerstvé; pokud pro vás kravské mléko není vhodné, můžete ho nahradit jakýmkoli jiným rostlinným mlékem.

Čerstvá kurkuma by měla mít přirozené aroma a být hermeticky uzavřená.

1. Příprava mléčného základu – kurkumová pasta. Tento poměr vystačí na několik porcí mléka. Hotovou pastu můžete skladovat až 30 dní.
   V samostatné nádobě smíchejte 10 lžiček kurkumy a 1 lžičku mletého černého pepře. Množství pepře lze upravit podle vašich chuťových preferencí, ale nelze jej zcela vyloučit.
   Směs koření nalijte do ½ šálku vařené vody a položte na mírný oheň. Za stálého míchání vaříme, dokud nevznikne hustá hmota.
2. Po přípravě základu pro nápoj si můžete vyrobit zlaté mléko, kdykoli vám to vyhovuje. Stačí jen rozmíchat část těstovin a trochu rostlinného oleje ve sklenici mléka a poté zahřát bez přivedení k varu. Podle chuti můžete do nápoje přidat lžičku medu.

Kolik těstovin bych měl přidat na porci? Kurz zlatého mléka se doporučuje začít s ¼ lžičky pasty na sklenici mléka. Postupně, zvyknete si na chuť a pocity, musíte dosáhnout 1 lžičky. Dávkování je 1 čajová lžička na 1 sklenici mléka, denně se užívá 1 porce tohoto nápoje. Průběh užívání zlatého mléka je 30-40 dní.

Pokud při užívání zlatého mléka zaznamenáte zlepšení svého zdravotního stavu, můžete dávku zvýšit a rozdělit do více dávek. Hlavní přijímací řád pití:

• Podávejte teplé
• Část si musíte připravit bezprostředně před odběrem
• Doporučuje se užívat před jídlem nebo dvě hodiny po něm
• Zlaté mléko má spací účinek, proto je lepší pít nápoj na noc, bude mít pozitivní vliv na kvalitu spánku

Hlavní věc, kterou by si měl zapamatovat každý, kdo chce začít užívat zlaté mléko nebo kurkumu v jakékoli formě, je, že kurkuma je pouze doplněk stravy, a ne všelék. Vlastnosti kurkuminu jsou prokázané, ale nenahrazují plnohodnotnou terapii.

Máte-li jakékoli dotazy nebo podezření na kontraindikace, měli byste kontaktovat svého lékaře.

Pamatujte, že samotná kurkuma vám pravděpodobně nepomůže vyřešit všechny vaše zdravotní problémy, ale může být vynikajícím doplňkem komplexní terapie.

Kurkuma, nebo, jak se také nazývá „zlaté koření“, je asijské koření, které má mnoho prospěšných vlastností. Získává se z drcených a sušených kořenů stejnojmenné rostliny. Koření je široce známé nejen v zemích východní Asie, ale také v Rusku. Jaké výhody tělu přináší a jak jej správně používat, říká nutriční specialistka Anna Glumová.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti kurkumy?

Kurkuma je kořen z čeledi zázvorových, používá se jako koření, barvivo a pro léčebné účely. Hlavní aktivní složkou kurkumy je kurkumin:

silný antioxidant: aktivuje produkci antioxidačních enzymů v buňkách těla, což v důsledku snižuje účinek volných radikálů;
přírodní imunomodulátor: komplexně zvyšuje odolnost organismu, jelikož se jedná o adaptogen (další známé adaptogeny: ženšen, mateří kašička, eleuthero, mumie, houba reishi a další);
protizánětlivé činidlo: inhibuje molekuly zapojené do zánětlivých procesů a reguluje enzymy spojené se zánětem;
onkoprotektor: způsobuje smrt rakovinných buněk.

Kromě toho kurkumin napomáhá mozkové činnosti, používá se při mozkové mrtvici, Parkinsonově chorobě, Alzheimerově chorobě (podporuje růst neuronů a chrání stávající nervová spojení), snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Přestože kurkumin není rozpustný ve vodě, dobře se vstřebává v kombinaci s rostlinným olejem a černým pepřem.

Kurkuma také obsahuje dobré dávky železa, manganu a draslíku.

Existují nějaké kontraindikace?

Kromě prokázaných prospěšných vlastností má kurkuma také řadu kontraindikací:

• užívání léků zaměřených na ředění krve (antikoagulancia, protidestičkové léky);
• přítomnost skrytých ran, erozí, vředů, hemoroidů, gastritida (existuje riziko krvácení);
• nízký krevní tlak (kurkuma jej ještě více sníží);
• diabetes 1. typu (je možný prudký pokles hladiny cukru v krvi);
• cholelitiáza (kurkumin stimuluje tok žluči – to je nebezpečné v přítomnosti kamenů).

To vše platí pro užívání kurkuminových přípravků v léčivých (velkých) dávkách. Kurkuma samotná by se neměla konzumovat nalačno a těhotné a kojící ženy a děti do šesti let by to s tímto kořením neměly přehánět.

Jak používat kurkumu?

Je důležité pochopit, že obsah kurkuminu v kurkumě je pouze 3%, takže ve formě kořene, šťávy nebo koření je nepravděpodobné, že by vyléčil nebo poškodil. Pro léčebné účely se používají kurkuminové přípravky (nejlepší vstřebatelnost je micelární formule lipozomálního kurkuminu).

Lék musí předepsat lékař – důležité je dávkování a interakce s jinými léky.

Pro preventivní účely a pro všeobecné zdraví je užitečné zařadit kurkumu do stravy ve formě koření: je lepší ji koupit ne v supermarketu, ale ve specializovaném obchodě, nejlépe s označením „Bio“. Koření lze přidat do omáček, krémových polévek nebo z něj vytvořit trendy kávový nápoj s našlehaným mlékem, medem, kurkumou a pepřem.

Nejlepší je konzumovat kurkumu v období podzim-zima alespoň 1,5-2 měsíce (účinek je kumulativní). Navíc je lepší to udělat v první polovině dne, s jídlem nebo po jídle, ale ne na lačný žaludek!

Můžete si také koupit čerstvý kořen rostliny (k dostání v některých supermarketech), nastrouhat a přidat do čaje, jako zázvor, s medem a citronem.

Kurkuma je skvělá i na kosmetické procedury – obsahuje mnoho biologicky aktivních složek a díky nim předchází vráskám, pigmentacím, zlepšuje imunitu pokožky, má antibakteriální, antivirové a protiplísňové účinky.

Jak si vyrobit zdravý nápoj z kurkumy?

Kurkumovou šťávu lze použít při přípravě nápojů na posílení imunity. Například panák s kurkumou na posílení imunitního systému.

Budete potřebovat:

• oranžová – 2 ks .;
• citron – 2;
• kořen zázvoru – 150 g; kořen kurkumy – 150 g;
• špetka černého pepře;
• med – 1 polévkové lžíce. l.

Vymačkejte šťávu z citrusových plodů, zázvoru a kurkumy, vmíchejte pepř a med. Získáte 400 ml posilovače imunity. Můžete vypít až 200 ml denně, rozdělených do 2-3 dávek. Nápoj by měl být uchováván v chladničce po dobu až tří dnů. Ale abyste získali maximální užitek, je lepší jíst čerstvé.