Květák se sýrem, vejci a česnekem – Menu týdne

Pokud milujete květák, tak tento recept si určitě oblíbíte. Květák se sýrem, vejcem a česnekem je obzvláště chutný a aromatický. Jedná se o velmi levné jídlo, které lze rychle připravit na oběd nebo večeři. A pokud použijete mražené potraviny – zelí, sýr, česnek a bylinky, pak pokrm dostanete za méně než půl hodiny.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vařit květák se sýrem, vejcem a česnekem

Složení:

Pro počet porcí − +

• Květák – 500 g
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Tvrdý sýr – 50 g
• Sůl podle chuti
• Černý pepř – podle chuti
• Rostlinný olej – lžíce 4
• Petržel – podle chuti
• Česnek – 4 zub

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Připravte si ingredience na pokrm. Květák lze brát buď čerstvý, nebo mražený tvrdý sýr lze také zmrazit, nastrouhat na hrubém nebo jemném struhadle. Vhodný je i mražený česnek a bylinky.

Krok 2

Pokud připravujete pokrm z čerstvého zelí, musíte jej oddělit na květenství a opláchnout pod tekoucí vodou.

Krok 3

Dále v hrnci dáme vařit vodu, lehce osolíme a do vroucí vody vložíme květenství zelí. Vařte po varu 4-5 minut.

Krok 4

Dále opatrně, abyste se nespálili, umístěte zelí do cedníku. Je potřeba sklopit co nejvíce vody, zelí pak na pánvi lépe zhnědne. Pokud připravujete pokrm z mraženého zelí, musíte všechny tyto kroky přeskočit.

Krok 5

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu a na středním plameni za občasného míchání opékejte vařené zelí 3–4 minuty. Zmrazené zelí není nutné nejprve rozmrazit, ale technologie vaření se bude mírně lišit. Protože se zelí před zmrazením blanšíruje, není třeba ho vařit. Zmrazená květenství kapusty vložte do studené pánve s rostlinným olejem a smažte 12–15 minut, aby se zelí stihlo rozmrazit a poté zhnědnout.

Krok 6

Zatímco se zelí smaží, v hluboké misce smícháme vejce, sůl, mletý černý pepř a česnek prošlý lisem. Dobře protřepejte vidličkou. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle (můžete použít i hrubé struhadlo, pokud chcete).

Krok 7

Osmažené zelí zalijeme vaječnou směsí a ihned stěrkou promícháme, aby z toho nebyla omeleta, ale každé květenství bylo pokryto vajíčkem.

Krok 8

Smažte zelí s vejcem po dobu 2-3 minut na mírném ohni a posypte je sýrem. Pokud se sýr používá zmrazený, není třeba jej rozmrazovat, rychle se roztaví při vysoké teplotě. Zakryjte pánev poklicí a udržujte ji na ohni ne déle než 1 minutu, aby se sýr roztavil, ale nestihl se připálit.

Krok 9

Na úplný závěr posypte květák nasekanou petrželkou (mimochodem, můžete použít i mraženou) nebo jinými bylinkami: koprem, koriandrem atd. Pokrm lze podávat u stolu, je chutný jak teplý, tak studený.

Krok 10

Tento květák vařený s vejcem, sýrem a česnekem můžete podávat jako přílohu k masu či rybám, nebo jako předkrm. Květák se sýrem, vejcem a česnekem je hotový. Dobrou chuť!