Lilky na zimu v rajčatové omáčce recept s fotografiemi krok za krokem a videem.

Neobvyklý recept na lilek a velmi chutný. Už máme tradici přípravy lilků na zimu. A vždycky děláme jiné a velmi chutné recepty a samozřejmě tento recept neunikl naší pozornosti. Takové lilky se dají podávat s masem nebo s jakoukoli přílohou!

Lilek na zimu v rajčatové omáčce

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 25 % 3 g
Sacharidy 67 % 8 g
GI: 63 / / 38

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h 30 min PT1H30M

Krok 1:

Pokud jsou vaše lilky hořké, můžete je posypat solí, opláchnout a asi 20 minut sušit a poté je použít do pokrmu. Ale už dlouho jsem to nedělala, protože moderní odrůdy lilků téměř žádnou hořkost nemají a nijak je nenamáčím.

Krok 2:

Nakrájejte na proužky, ne příliš jemně.

Krok 3:

Používám švestková rajčata, protože se k rajčatům dobře hodí.

Krok 4:

Do rajčat přidejte sůl a cukr.

Krok 5:

Přidejte lilky k vařeným rajčatům.

Krok 6:

Pak nasekanou papriku.

Krok 7:

Nasekejte česnek a feferonku. Pikantnost budoucího občerstvení si můžete upravit podle své chuti a preferencí.

Krok 8:

5 minut před uvařením lilku přidejte česnek a promíchejte.

Krok 9:

Připravený salát dejte do sklenic, zarolujte, otočte a zabalte.

K přípravě takové pochoutky budete potřebovat lilky, rajčata a papriky. Nejprve si připravte všechny ingredience. Zeleninu omyjte a osušte. Rajčata pro větší pohodlí nakrájejte na kousky, aby se dala protáhnout mlýnkem na maso nebo mixérem. Dejte na oheň, přidejte sůl, cukr a přiveďte k varu. Mezitím odstraňte místo, kde lilku rostla stonka, a nakrájejte ji na ne příliš malé a ne příliš velké kostky. Bulharské papriky je také třeba zbavit semínek a nakrájet na proužky. Postupně přidávejte nakrájené lilky k uvařeným rajčatům a nechte je vařit. Když se lilky znovu zavaří, přidejte papriky, zalijte rostlinným olejem, promíchejte a vařte 30-45 minut na středním plameni. Během této doby je třeba lilky 2-3krát promíchat. Česnek a feferonku rozmixujte v mixéru nebo jiným vhodným způsobem. Pět minut před uvařením přidejte česnek a feferonku, promíchejte a vařte 3 minuty. Poté přidejte 9% ocet, promíchejte a hotový lilkový salát vypněte. Vezměte předsterilizované sklenice a do nich vložte ještě hotový teplý předkrm. Zarolujte, otočte, nezapomeňte zabalit a nechte zcela vychladnout. Tento lilkový předkrm se hodí ke každému jídlu. A bude chutnat i těm, kteří dříve lilky neměli rádi. Dobrou chuť!

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Aby se zabránilo zkysnutí marmelády a explozi sklenice okurek, přečtěte si základní pravidla, tajemství a triky pro zimní přípravu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby