Recenze

Maďarská švestka, přírodní, ve vlastní šťávě (trouba).

Letos jsem si neplánoval dělat zásoby švestek, protože nejíme švestková povidla ani zavařeniny, prostě to u nás nefunguje! A tady jsem zkusila upéct švestky v troubě, prostě švestky, bez jakéhokoli koření a přísad! Povedlo se!
Jednoduchý, rychlý a bezproblémový způsob konzervace švestek, ve vlastní šťávě a s nízkým obsahem cukru.
Švestky roztřiďte, opláchněte pod vodou, zbavte jádřinců a švestky rozkrojte napůl.

Švestky položíme na plech v jedné vrstvě a posypeme cukrem. Mám malý pekáč, dala jsem na něj 1,3 kg. švestkami a několikrát jsem naplnil sklenice.
Pánev byste neměli přeplňovat, protože švestka má při varu tendenci z pánve vyskakovat.

Pekáč se švestkami vložte do trouby předehřáté na 250*C.
Švestky přivedeme k varu, několikrát promícháme od okrajů ke středu, aby se ovoce rovnoměrně rozvařilo.
Švestky vařte asi 30 minut, dokud švestky nebudou bublat po celé pánvi. Trvalo mi to asi 30 minut.

Vyjměte pekáč z trouby a ihned vložte švestky do sklenic.

Sklenice uzavřete víčky, pevně je srolujte a položte na víčka, dokud úplně nevychladnou.
Poté lze švestky uložit do spíže nebo skříně.

Výsledkem byla velmi aromatická švestka, nepřevařená a tvar řezů zachován. Sirup středně zhoustl.
Chuť je velmi příjemná!

Program: ruční + trouba

Porce: od 1,3 kg. odtok bude cca 2 plechovky po 500m

Poznámka

Toto je podruhé, co vařím tímto způsobem!
Dnes jsem dal do sklenic celých 8 kg. čerstvé švestky!
Tento způsob přípravy švestek je vhodný pro ty, kteří nemají rádi povidla, zejména dlouho vařená povidla, nebo zavařeniny.
A s čajem, s kávou a s tvarohem a s palačinkami a palačinkami a. a pak všude. švestka se nehrotí!
Mějte dobrou přípravu!