Mandarinka: obsah kalorií, kolik kalorií, výhody mandarinek, jak dlouho se mandarinky skladují, jak si vybrat mandarinky – 24. prosince 2020 – Sport24

Nový rok a zimní svátky se blíží: během tohoto období si nelze představit domácí atmosféru bez vůně mandarinek. Mluvíme o výhodách mandarinek a sdílíme životní hack, jak si vybrat sladké citrusové plody bez pecek.

Mandarinky: zdravé nebo ne?

Mandarinky mají velké množství pro tělo prospěšných vlastností, když ovoce konzumujete v omezeném množství. Produkt se doporučuje zařadit do stravy při absenci chronických patologií. V opačném případě se mohou objevit nežádoucí účinky. Tyto citrusové plody udržují celkovou vitalitu organismu a snižují riziko vzniku mnoha nemocí. Mandarinka se skládá z více než 80 % vody, zbývající hmotu tvoří sacharidy. Kalorický obsah ovoce je 40-60 kcal na 100 gramů. Jedna mandarinka váží od 80 do 150 gramů. Vzhledem k KBJU je ovoce zařazováno do jídelníčku i při hubnutí. V takových případech je důležité zvážit množství a sníst až dva kusy denně. Mandarinka obsahuje velké množství vitamínu C: dva plody uspokojí denní potřebu těla. Dále obsahuje vitamín A, kyselinu listovou, vitamíny B, D, E, PP. Z makro- a mikroprvků: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo. Posilují imunitní systém, působí protizánětlivě, zlepšují trávicí procesy, snižují koncentraci cholesterolu v krvi, krevní tlak a působí jako prevence hypertenze. Semínka lze také konzumovat: obsahují vitamíny A, E a K, antioxidační látky. Před použitím je třeba je rozdrtit.

Škodlivost mandarinek – kontraindikace

• individuální nesnášenlivost;
• gastrointestinální onemocnění: enteritida, kolitida, gastritida, vředy a duodenum;
• alergie na citrusové plody;
• těžký zubní kaz nebo onemocnění zubů;
• obezita;
• onemocnění ledvin.

Abcházské mandarinky

Jsou považovány za nejšťavnatější a nejchutnější: turecké a čínské se často prodávají pod rouškou abcházských mandarinek. Abcházské mandarinky jsou sladké, s mírnou kyselostí. Hustá slupka se snadno odstraňuje; mandarinky jsou méně vystaveny chemickému ošetření než jiné. Velké: 5-10 cm v průměru Od ostatních druhů se liší příjemnou, bohatou vůní. Semena jsou velmi vzácná a lze je nalézt u některých odrůd.

Turecké mandarinky

Slupka tureckých mandarinek je žlutá, obtížně se loupe a často se odděluje spolu s dužinou. Chuť je sladkokyselá, často bez chuti. Uvnitř plodu je mnoho semen. Zpravidla nejlevnější.

čínské mandarinky

Sladké, ale bez větší chuti. Tenká slupka se snadno loupe a často se prodává pod rouškou abcházských.

Izraelské mandarinky

Středně velká, žlutá slupka, obtížně se loupe. Sladké a šťavnaté ovoce, bez pecek.

Marocké mandarinky

Lze identifikovat podle černé nálepky ve tvaru diamantu ve tvaru kulatých kuliček. Šťavnatá, sladká, pomerančová kůra, snadno se loupe. Semena jsou přítomna v malém množství.

Jak si vybrat sladké mandarinky

V každém hypermarketu najdete desítky druhů: abcházský, turecký i marocký. Liší se velikostí, bohatou chutí, sladkostí a přítomností semen. Sladké mandarinky jsou klasifikovány jako španělské, izraelské a marocké, zatímco mandarinky jsou kyselejší – abcházské, gruzínské a turecké.

Jednoduchá doporučení, jak si vybrat sladkou mandarinku, pokud nechcete na Silvestra trpět špatnou slupkou nebo mžourat přebytečnou kyselostí:

• nejlepší způsob je před nákupem kousek vyzkoušet;
• věnujte pozornost vzhledu: sladké, zralé ovoce je pokryto „porézní“ slupkou, snadno se loupe. Nepřiléhá těsně k plodu; mezi ním a dužinou zůstává malá mezera;
• slupka je celistvá, bez slz, nevysušená ani změkčená, bez plesnivých šmouh. Pokud vás prodejce přesvědčí, že plíseň je jen nahoře, nebo nabídne slevu, odmítněte: plátky budou chutnat i plísní, kterou je zakázáno jíst zejména dětem;
• sladké mandarinky – měkké, ale zároveň elastické;
• barva – jednotná a sytá, jasně oranžová.

Kolik mandarinek můžete sníst bez újmy?

Mandarinky se v lidském těle tráví až dvě hodiny. Tyto citrusové plody jsou dobrou prevencí nedostatku vitamínů mimo sezónu, ale neměli byste se jimi přejídat, zejména kvůli velkému množství fruktózy ve složení.

Míra spotřeby závisí na věku a individuálních vlastnostech těla. Zdravý dospělý člověk může sníst až 6-7 mandarinek denně, ne více než dvě najednou. Lidé s nadváhou nebo gastritidou by se měli omezit na dva citrusové plody denně. Pro alergiky je lepší se mandarinkám vyhnout nebo se řídit doporučeními svého lékaře. Pozor by si měli dávat i lidé s cukrovkou: hrozí zvýšená hladina glukózy v krvi. Těhotným dívkám se nedoporučuje nadužívání citrusových plodů.

Nedoporučuje se podávat mandarinky dětem do tří let: existuje vysoké riziko vzniku závažných alergických reakcí. Pro větší děti a ty, kteří nemají zdravotní problémy, se doporučuje sníst mandarinku v době jídla a dát si pauzu. Množství za den by nemělo přesáhnout tři až čtyři kusy.

Přejídání najednou může vést k alergické reakci. Kvůli kyselinám obsaženým v mandarinkách hrozí pálení žáhy a další poruchy trávení. Látky, které tvoří ovoce, mohou způsobit podráždění, rozvoj zánětlivého poškození střevní a žaludeční sliznice a vznik eroze.

Je třeba mandarinky umýt?

Mandarinky je třeba vždy umýt: vydrží dlouhodobou přepravu a jsou ošetřeny chemikáliemi.

Jak dlouho mandarinky vydrží?

Mandarinky se skladují asi 10 dní: obvykle při pokojové teplotě, ale lze je dát do lednice, aby se prodloužila čerstvost.

Recept na salát s kuřecím masem, mandarinkami a kešu

Složení: kuřecí řízek, mandarinky, červená cibule, paprika, zelí, salát, kešu, špenát, rukola, olivový olej.

Kešu opečte na suché pánvi. Mandarinky oloupeme. Cibuli, zelí a papriku nakrájíme najemno. Filet nakrájíme na kostičky a opečeme na nepřilnavé pánvi. Před podáváním udržujte kuře teplé. Okořeníme a podle chuti dosolíme.

Do misky vymačkejte šťávu ze tří mandarinek, přidejte lžíci oleje, promíchejte. Připravené filé, plátky mandarinky, cibuli, papriku, zelí a bylinky vložte do salátové mísy. Posypeme kešu a sezamovými semínky. Dochutíme připravenou omáčkou, promícháme. Podávejte teplé.

Kanál o zdravém životním stylu v telegramu! předplatit