Meloun: bezpečný a nebezpečný pro tělo | Klinika průmyslového lékařství

Každý z nás se těší na dobu, kdy si budeme moci koupit melouny v obchodech. Tato velká hladká bobule je oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. Jedná se skutečně o unikátní výtvor přírody.

<img data-src=»https://klinika56.ru/materialy/stati/uploads/articles/arbuz-bezopasen-i-opasen/%D0%B0%D1%80%D0%B1%D1%83%D0%B7.jpg» />Польза арбуза

Meloun je dietní produkt. V tom smyslu, že neexistují prakticky žádné kontraindikace pro konzumaci melounu. Meloun se skládá z vody (až 80 procent hmotnosti plodu), fruktózy, malého množství glukózy, sacharózy, stopových prvků a rostlinné vlákniny. Fruktóza je jedinečná v tom, že ji tělo vstřebává bez potřeby inzulínu. To znamená, že i pacienti s cukrovkou závislou na inzulínu mohou jíst sladký meloun. Pouhých 150 gramů vodního melounu stačí k uspokojení denní potřeby zdravého člověka na hořčík. Lidé s arteriální hypertenzí by ji proto rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku.

100g melounu obsahuje cca 0.038 mg manganu (s denní potřebou asi 2.5-5 mg). Mangan je důležitým mikroelementem, je nezbytný pro normální tvorbu chrupavkové tkáně (meziobratlové ploténky, klouby) a kostní tkáně, syntézu hormonu štítné žlázy – tyroxinu (reguluje látkovou výměnu v těle), používá se pro tvorbu neurotransmiterů v mozek (látky, díky kterým funguje nervový systém), zlepšuje reprodukční funkce, podílí se na plném fungování imunitního systému.

Kombinace hořčík, vitamín B6 a vitamín B1, přítomný v dužině melounu, má příznivý vliv na fungování nervového systému, zlepšuje stav psycho-emocionální sféry (zlepšuje náladu, zvyšuje odolnost vůči stresu).

Melounová šťáva neobsahuje přírodní kyseliny a soli , obsahuje alkálie. To vše dělá meloun překvapivě prospěšným pro močový systém. Doporučeno pro ty, kteří jsou náchylní k tvorbě urátových nebo oxalátových ledvinových kamenů. Meloun obsahuje kyselinu listovou, která je prospěšná pro těhotné ženy. 100 gramů šťavnaté dužiny obsahuje pouze 38 kalorií. Proto je meloun velmi atraktivní pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pokud jde o obsah železa, meloun je na druhém místě za salátem a špenátem. Železo vodního melounu se v těle snadno vstřebává – je organické. Proto jsou vodní melouny výbornými pomocníky při léčbě a prevenci chudokrevnosti. Díky vysokému obsahu vody je meloun výborným diuretikem a čistícím prostředkem. Když je horko, ztrácíme potem nejen vodu, ale i meloun kompenzuje naše ztráty v tekutině i v mikroprvcích.

Meloun je cenný a chutný produkt, který může přinést potěšení. Ale pouze v případě, že je správně pěstována a správně skladována. Zralé melouny je nejlepší konzumovat koncem srpna, na podzim. Do této doby melouny dozrávají bez hnojiv a jejich chuť je mnohem vyšší. Je třeba si uvědomit, že chutné bobule zakoupené během sezóny mohou stále vést k otravě. Jaké jsou důsledky neopatrného nákupu?

Poškození vodního melounu

Otrava vodním melounem je často spojena s dusičnany, které obsahují. Tyto látky jsou obsaženy v hnojivech, která se přidávají do půdy za účelem urychlení růstu a dozrávání bobulí.

K otravě může dojít i naší vlastní vinou. Při nákupu melounu mnoho lidí žádá o otevření kůry melounu. Ale to nemůžete! Je třeba si uvědomit, že vodní melouny rostou na zemi a během přepravy nejsou vždy dodržovány hygienické podmínky. Navíc špinavé ruce prodejců, nakladače, špinavé nože používané k řezání melounů a dlouhodobé vystavení vzduchu přispívají k rozvoji bakterií, které způsobují gastrointestinální poruchy.

Příznaky otravy melounem:

Mezi první příznaky otravy melounem patří zvýšená únava, nevolnost, zvracení, průjem a těžké bolesti hlavyTo vše se projeví během několika hodin po konzumaci bobule. V některých případech může otrava způsobit zvýšení tělesné teploty a charakteristická je také bolest kloubů a křeče.

„Nitrátové“ vodní melouny jsou zvláště škodlivé pro děti a kojící matky. U dětí je imunitní systém špatně formován, střevní sliznice je snadno zranitelná, takže meloun může způsobit dysbiózu a gastritidu. Při prvních příznacích otravy byste měli vyhledat lékařskou pomoc.

No, pokud se opravdu nemůžete dočkat, až si teď užijte vodní melouny, musíte dodržovat alespoň ta nejjednodušší pravidla.

Odborníci Rospotrebnadzoru kategoricky nedoporučují:

• koupit melouny na místech nepovoleného pouličního obchodu: na zastávkách, podél silnic, dálnic, na nádvořích obytných budov;
• koupit melouny s poškozenou kůrou nebo plátky;
• otevřít je v maloobchodních prodejnách;
• Když si domů přinesete meloun, měli byste ho důkladně umýt v tekoucí vodě a mýdlem.

Celkově je meloun zdravým a výživným produktem. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tuto lahodnou pochoutku.

Článek připravil gastroenterolog nejvyšší kvalifikační kategorie M.V (pomocí materiálů z webu: http://www.66.rospotrebnadzor.ru)

Neodkládejte péči o své zdraví na později, sledujte odkaz a přihlaste se na odbornou konzultaci pomocí online formuláře v čase, který vám vyhovuje!

Interfax-Russia.ru – Meloun je oblíbená letní pochoutka, která je také nízkokalorická. Pojďme zjistit, co dělá meloun tak zdravým a jak si vybrat ten dokonalý.

© Tisková služba guvernéra regionu Astrachaň

Výhody pro lidský organismus

Meloun je nízkokalorický produkt, skládá se z 90 % vody. Bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, C, skupina B, stejně jako mikroelementy, jako je draslík a hořčík, Amulang Mandzhieva, endokrinolog-výživový specialista ve Federálním státním rozpočtovém ústavu Federálního státního rozpočtového ústavu pro zdravotní péči Centra Federální lékařské a biologické agentury Ruska, řekl Interfax. „Dužina melounu obsahuje mnoho užitečných prvků: vitamín A (retinol) je zodpovědný za zdraví očí, vitamín B je užitečný pro fungování nervového systému mozku, vitamín C je jedním z přírodních antioxidantů, podporuje činnost imunitní systém, bojuje s viry a bakteriemi, zpomaluje chronické záněty v těle a prodlužuje mládí,“ uvedla endokrinoložka-výživová specialistka.

Jaké nemoci meloun léčí?

Jedním z nejčastějších přesvědčení je, že meloun léčí onemocnění ledvin. Není to však tak úplně pravda.

Přečtěte si také

Kvass: popis produktu, výhody a poškození nápoje. Recepty na domácí kvas

Lidé s onemocněním ledvin by měli omezit konzumaci melounu kvůli vysokému obsahu vody a draslíku. Nemocné ledviny nejsou schopny vylučovat tekutiny v dostatečném množství. „Lidé, kteří mají sklon k otokům nebo mají onemocnění ledvin, to považují za užitečné. Ale to není pravda. Nadměrná konzumace melounu se jim nedoporučuje,“ poznamenal Amulang Mandzhieva.

Viz také:

Přečtěte si také

Zmrzlina: poškození a přínosy pro tělo, obsah kalorií ve studeném dezertu

Ale jednou ze skutečně jedinečných vlastností vodního melounu je přítomnost lykopenu, silného antioxidantu, který dodává dužině jasně červenou barvu. Vysoký obsah lykopenu pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a udržovat normální hladinu cholesterolu. Antioxidanty obsažené ve vodním melounu pomáhají bojovat proti zánětům v těle a mohou snížit riziko vzniku určitých typů rakoviny.

Viz také:

Můžete jíst meloun při hubnutí?

Meloun je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jeho nízký obsah kalorií vám umožňuje konzumovat ho ve velkém množství bez rizika přibírání na váze. Díky vysokému obsahu vody a vlákniny podporuje vodní meloun pocit sytosti a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Je však důležité si opatření pamatovat a nenahrazovat jím kvalitní stravu.

Viz také:

Je to možné pro těhotné ženy?

Meloun je vhodný pro těhotné ženy. Je bohatý na vitamíny a minerály nezbytné pro normální vývoj plodu. Nicméně stojí za to sledovat reakci těla, aby se vyloučila možnost alergií nebo nepohodlí.

Přečtěte si také

Jak přežít vedro ve městě: 10 tipů

„Meloun obsahuje kyselinu listovou, které se říká těhotenský vitamín. Zabraňuje rozvoji mnoha patologií u dítěte a podporuje správnou tvorbu nervového systému plodu. Vitamin C pomáhá posilovat cévy a podporuje imunitu matky a dítěte. Meloun také obsahuje železo, důležitý mikroelement během těhotenství. Platí ale pravidlo – nepřekračovat denní dávku,“ vysvětlil odborník.

Kontraindikace a možné poškození

Meloun, přes všechny jeho prospěšné vlastnosti, může být škodlivý, pokud je konzumován v nadměrném množství. U některých lidí může vyvolat alergické reakce a také další nepříjemné účinky.

Přečtěte si také

Zimolez: jaký druh bobule je, zdravotní přínosy a poškození, speciální vlastnosti

„Je lepší nepřejídat se melounem. Jeho dužina obsahuje vlákninu, která může způsobit průjem. Měli byste se také vyhnout konzumaci bílé části kůry, protože může obsahovat stopy potravinářského hnojiva. Kromě toho je třeba meloun před řezáním umýt. Při zrání leží na zemi, takže na kůře žije mnoho mikrobů,“ vysvětlila výživová poradkyně.

Doporučený příjem melounu pro dospělého je asi 200-300 gramů denně.

Můžete jíst meloun v noci?

Meloun má díky vysokému obsahu vody výrazný diuretický účinek. Jíst meloun před spaním může způsobit časté noční výlety na toaletu, což naruší váš spánek a může vést k únavě následující den. Kromě toho obsahuje meloun značné množství přírodních cukrů, které se v těle rychle vstřebávají. Jíst meloun v noci může způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, což se nedoporučuje lidem s cukrovkou nebo predispozicí k ní. Vysoká hladina cukru před spaním může také ovlivnit kvalitu vašeho spánku, způsobit úzkost a poruchy spánku.

Můžete jíst meloun se semeny?

• proteiny. Semena melounu obsahují aminokyseliny nezbytné pro stavbu a opravu buněk.
• hořčíku. Tento minerál je důležitý pro funkci nervového systému, funkci svalů a regulaci krevního cukru.
• železo. Nezbytný pro transport kyslíku v krvi a udržení energetického metabolismu.
• zinek. Důležité pro imunitní systém, hojení ran a syntézu proteinů a DNA.

Semena melounu navíc obsahují zdravé tuky a vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení.

Navzdory výhodám existují určitá rizika konzumace semen melounu:

• Trávicí problémy: Kosti mohou u některých lidí způsobit žaludeční a střevní potíže, zvláště pokud nejsou dobře žvýkané.
• Riziko střevní obstrukce: Děti a lidé s onemocněním trávicího traktu jsou ohroženi neprůchodností střev, pokud jsou kosti spolknuty celé a ve velkém množství.
• Alergické reakce: I když je to vzácné, u některých lidí se mohou objevit alergické reakce na složky obsažené v semenech.

Jak si vybrat zralý meloun

Přečtěte si také

Sladké třešně: přínosy a poškození zdraví, zajímavá fakta o ovoci

Výběr zralého a sladkého melounu se může zdát jako skličující úkol, zvláště na trhu, kde mnoho melounů vypadá stejně. Podle doporučení Rospotrebnadzor však existuje několik osvědčených znaků, které vám pomohou učinit správnou volbu.

Vzhled

1. Pruhy a vzor. Zralý meloun má jasné a kontrastní pruhy. Čím jsou pruhy výraznější, tím je meloun zralejší.
2. Barva. Meloun by měl mít sytě zelenou barvu. Vyhněte se ovoci, které má bledou nebo nerovnoměrnou barvu.

Žlutá skvrna

Všimněte si žluté skvrny na straně melounu. Toto je místo, kde meloun ležel na zemi a dozrál pod sluncem. Čím je toto místo bohatší a větší, tím déle meloun na poli zrál, což svědčí o jeho zralosti a sladkosti.

Ocas

Ocas melounu je důležitým ukazatelem zralosti:

• Suchý culík znamená, že meloun dozrál na poli a byl utržen již zralý.
• Zelený culík může znamenat, že meloun byl utržen příliš brzy a nemusí být zralý.

znít

Klepněte na meloun. Zralý meloun vydává dutý zvuk, jako by byl plný vody. Dutý nebo zvonivý zvuk může znamenat, že meloun je nezralý nebo suchý.

Tvrdost a textura

• Tvrdost loupání. Zkuste zatlačit nehtem na kůru melounu. Zralý meloun by měl mít tvrdou kůru odolnou vůči tlaku.
• Hladkost a lesk. Zralý meloun má hladký a mírně lesklý povrch. Příliš matný povrch může znamenat nezralost.

Tvar a velikost

• Formulář. Je lepší zvolit vodní melouny pravidelného, ​​oválného nebo kulatého tvaru. Deformované plody mohou naznačovat nerovnoměrný vývoj.
• velikost. Středně velké melouny jsou často sladší a šťavnatější. Příliš velké může být vodnaté a příliš malé nemusí být dostatečně zralé.

Po zakoupení by měl být meloun skladován na chladném místě, ale ne v chladničce, aby nedošlo ke ztrátě chuti. Nakrájený meloun by měl být skladován v lednici a spotřebován do 2-3 dnů.

Kde je nejlepší koupit?

Nejvhodnější dobou pro nákup melounu je pozdní léto a začátek podzimu, kdy plody plně dozrávají přirozeně a neobsahují zbytečnou chemii.

Nakupujte vodní melouny na důvěryhodných trzích nebo ve specializovaných prodejnách, kde si můžete nechat poradit od prodejce a zkontrolovat kvalitu. Vyhněte se nákupu u silnic, protože melouny mohou být kontaminovány výfukovými plyny.

Viz také:

Které melouny jsou chutnější?

Chuť melounu závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Typicky se nejsladší vodní melouny pěstují v horkém podnebí s dostatkem slunečního světla.

Podle ruského ministerstva zemědělství je tradičním lídrem v produkci melounů v Rusku Astrachaňská oblast, která se podílí na celkovém objemu více než 40 %. Letos je plocha osetá vodními melouny a melouny v regionu téměř 8 tisíc hektarů. V roce 2024 zemědělci v regionu sklidili asi 275 tisíc tun a letos očekávají podobnou úrodu.

Proč je meloun bobule?

Meloun je botanicky klasifikován jako bobule, protože jeho plody se vyvíjejí z jednoho květu s jediným vaječníkem a obsahují mnoho semen obklopených šťavnatou dužinou. Zatímco meloun je botanicky bobule, v každodenním životě je často považován za ovoce. Je to dáno jeho sladkou chutí a použitím do dezertů, salátů a nápojů.

Viz také:

Meloun není jen chutná pochoutka, ale také opravdová zásobárna živin. Správný výběr a střídmá konzumace vám umožní vychutnat si jeho chuť a získat maximum zdravotních výhod.

Recenzent Anastasia Antipina