Mražené banány: Jak a proč zmrazit banány v mrazáku » Susseki

Zmrznou banány? Možná se vám tato otázka bude zdát zvláštní, protože toto ovoce můžete koupit kdykoli během roku za přijatelnou cenu. A banány lze skutečně zmrazit a v některých případech je to dokonce nutné. Dnes vám řeknu o tom, jak a proč se banány zmrazují v mrazáku.

Složení: banán, citronová šťáva
Čas do záložky: Celý rok

Proč jsou banány zmrazené?

Trvanlivost čerstvého banánu je velmi krátká a během několika hodin se začíná zhoršovat. Pro uchování produktu je možné jej zmrazit a poté použít k přípravě různých pokrmů.

Banány se také zmrazují speciálně pro výrobu zdravé banánové zmrzliny, ale o tom si povíme trochu později.

Jak zmrazit banány

Mražený banán se slupkou

Tato metoda je nejlevnější. Banán ve své původní podobě je umístěn v mrazicím sáčku a odeslán do mrazáku. Po zmrazení slupka mírně ztmavne, ale chuť ovoce se nezmění.

Banán se před použitím obvyklým způsobem rozmrazí a oloupe. Z takového ovoce můžete dělat smoothie, používat ho do pečení nebo jako náplň do různých cereálií.

Mražený banán bez slupky

Před zmrazením se banán zbaví slupky a oloupané ovoce se rozloží na rovnou plochu pokrytou fólií pro předmražení. Po 2 hodinách lze banány vyjmout a uložit do balících sáčků.

Před použitím se takový banán mírně rozmrazí a použije k určenému účelu, například do pečiva nebo koktejlů.

Banánovou zmrzlinu můžete vyrobit i z oloupaného zmrazeného banánu. Za tímto účelem se ovoce rozdrtí mixérem a do hotového pyré se přidá mléko.

Podívejte se na video z Life Blog From Canada – How-To Freeze Bananas. Jak a proč zmrazit banány

Zmrazení nakrájených banánů

Před zmrazením se oloupané banány nakrájí na kroužky libovolné tloušťky. Pro rovnoměrnější zmrazení je lepší řezání stejné velikosti.

Kousky banánů se rozloží na prkénko nebo do speciální mrazicí nádoby pro zmrazení malých potravin a pošlou se zmrazit na 1-1,5 hodiny. Po této době se kousky ovoce nasypou do jednoho sáčku nebo nádoby. Ze sáčku s banány je maximálně odstraněn vzduch a odeslán zpět do mrazáku k uskladnění.

Jak zmrazit rozmačkaný banán

Pro přípravu banánového pyré se oloupané banány nakrájí na kousky a nasekají v mixéru. Pro zachování barvy a prodloužení trvanlivosti přípravku se doporučuje přidat do přípravku 1 polévkovou lžíci vymačkané citronové šťávy.

Hotové pyré se rozloží do forem na led nebo plastových kelímků. Kostky banánového pyré jsou předmraženy v mrazáku a poté přeneseny do uzavřených nádob nebo sáčků. Sklenice jsou před zmrazením těsně uzavřeny přilnavou fólií.

Toto pyré je vhodné použít jako ovocnou náplň do obilovin.

Jak vyrobit zmrazenou banánovou zmrzlinu

Zralý banán s černými tečkami na slupce se oloupe a rozřízne na polovinu. Do každé poloviny zapíchněte špejli nebo speciální tyčinku na zmrzlinu.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Každý banánový polotovar namočte do teplé čokolády a poté zmrazte.

Podrobnosti o této metodě zmrazení banánů najdete ve videu z televizního kanálu Chutné recepty – Mražené banány v čokoládě. Chutné a jednoduché.

Trvanlivost zmrazených banánů

Mražené oloupané banány můžete skladovat v mrazáku až 3 měsíce, oloupané banány až 2 měsíce. Aby nedošlo k promeškaní trvanlivosti, je na sáčku a nádobě s obrobkem vyznačeno datum, kdy byly výrobky umístěny do mrazáku.

Vím, že jsme tam všichni byli. koupíte si spoustu banánů, máte pocit, že opravdu chcete zvýšit příjem ovoce, a pak o pár dní později skončíte s přezrálými, skvrnitými banány, o kterých nevíte co dělat s

Místo kompostování nebo vyhazování zralých banánů je zmrazte pro pozdější použití! Existuje tolik způsobů, jak použít zmrazené banány, a pokud rádi plánujete dopředu, možná zjistíte, že budete chtít zmrazit několik najednou, když se vrátíte domů z obchodu s potravinami.

Zmrazené banány dobře vydrží v mrazáku asi 3-4 měsíce (bez slupky), při zachování jejich chuti. Mražené banány navíc zlepšují texturu smoothie, díky čemuž je hustší a krémovější

Jak zmrazit banány

Autor: eatbirdfood Metoda: Přípravky
Obtížnost: Lehké Čas na přípravu 5 minut Doba vaření 5 minut
porce: 3 Kalorie na 100 g: 105
Sezóna: Vhodné celoročně

Složení

• 3 velké zralé banány, oloupané (nebo tolik, kolik máte)

Instrukce

Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou

Pokud jste to ještě neudělali, oloupejte si banány. Banány buď rozkrojte napůl, nebo nakrájejte na 1/2-palcová kolečka a položte na připravený plech v jedné vrstvě, aby se nedotýkaly ani nepřekrývaly.

Vložte plech na pečení do mrazáku a banány zmrazte do zpevnění, alespoň na 1 až 2 hodiny.

Zmrazené banány vložte do mrazicího sáčku označeného datem. Zavažte sáček a odstraňte co nejvíce vzduchu. Vraťte do mrazáku pro pozdější použití. V mrazáku vydrží čerstvé až 3 měsíce.

Nutriční fakta

Části 3

Množství na porci Kalorie 105kcal % Denní hodnota * Sodík 1mg 1% Draslík 422mg 13% Celkový obsah sacharidů 27g 9% Dietní vlákna 3g 12% Cukr 14g Proteiny 1g 2%

*Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s 2000 XNUMX kaloriemi. Vaše denní hodnota může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich potřebách kalorií.

Karta s receptem hotová

Toto je blog šéfkuchaře o minimálních mzdách
Ráda jím a ráda vařím!

Zanechat komentář <small>Zrušit odpověď na komentář</small>

O projektu

Ahoj!
Toto je blog šéfkuchaře o minimálních mzdách
Strašně ráda jím a ráda vařím. V kuchyni můžu strávit celý den. Tak proč neblogovat? Zde se s vámi chci podělit o můj výběr receptů. Doufám, že si to taky užijete! Neváhejte a zanechte komentáře!

ZVLÁŠTNÍ PREFERENCE

• bez lepku
• bez mléčných výrobků
• Bez mléčných výrobků
• bez ořechů
• Bez ořechů
• bez cukru
• Bez cukru
• bez vajec
• Žádná vejce
• rychlá jídla Rychlá
• vegan Vegan
• Vegetariánská jídla
• celých 30 za pouhých 30 minut
• dítě
• Zmrazení
• keto Keto
• Mléčné výrobky
• Nevegetariánské
• organické Organické
• Ostrý
• paleolit
• pescetarský
• bez sóji
• Recepty bez sóji
• Recepty v multivarkách
• Recepty na koláče P
• Recepty s vysokým obsahem bílkovin s bílkovinami
• Míchání receptů
• Nízký obsah sacharidů
• Studené

Страницы

• Kalkulačka kalorií
• Kontakty
• Hledejte recept
• Zásady ochrany osobních údajů