Nápoj ze semínek: jaké jsou výhody datlové kávy a jak chutná?

Obecně platí, že skutečně můžete použít více než jen dužinu těchto sladkých plodů. Blogerka a matka mnoha dětí Ekaterina Lebedeva sbírá semínka, propláchne je a osuší papírovou utěrkou (můžete je dát i do trouby). Poté se smaží, aby byly křehčí a chutnější.

Doba pražení a sušení závisí na tom, jaký druh nápoje chcete: intenzivnější 20-30 minut, méně intenzivní s medem a ovocnými tóny – 10 minut stačí.

Kroky jsou přibližně stejné jako při přípravě běžné kávy. Jakmile se uvaří, tento kdysi potenciální odpadní materiál se přemění na mimořádný nápoj.

Na jeden šálek potřebujete asi 9 velkých semínek. A abyste vyrobili dvousetgramové balení prášku, musíte nejprve sníst 2,5 kilogramu datlí! Dozvěděl jsem se o tom během služební cesty do Izraele, kde jsem dělal rozhovor s Ido Zimetem, který před několika lety vytvořil oblíbený recept na datlovou kávu. Jako základ si vzal starodávný beduínský nápoj, který však mírně zmodernizoval.

Přidáváme 5 % běžné kávy – to dává kávě mnohem více chuti, ale technicky je nápoj stále bez kofeinu. Proto po něm můžete klidně spát. Víte, nebudete se třást jako po běžné kávě.

V Rusku o datlovém nápoji zatím ví jen málo lidí. Bude vám chutnat? Budou spotřebitelé vůbec hádat, co pijí? Požádali jsme jednu z kaváren, aby krátce rozšířila nabídku o neobvyklý nový produkt.

Znalci klasiky samozřejmě nebudou chtít vyměnit svá oblíbená zrna za nějaká semínka. Možná ale nápoj ocení lidé s vysokým krevním tlakem? Lékaři Olze Belkině z Moskevské oblasti kvůli hypertenzi zakázali pít běžnou kávu. Navrhli jsme jí, aby přešla na datumovou verzi a týden sledovala, co ukazuje tonometr.

Samozřejmě to není lék. Ale na rozdíl od běžné kávy po ní není nepříjemný pocit bušení srdce. A Olze se chuť datlového nápoje líbila víc než bylinná čekanka, kterou pila předtím.

Komu jinému by datlová káva prospěla? Prodejci slibují normalizaci spánku, prevenci cukrovky a zlepšení kvality intimního života. To vše je ale reklamní rétorika, a nikoli fakta potvrzená vědeckým výzkumem.

Výrobce píše, že tento přípravek dokáže zlepšit kvalitu spánku a nějak ji ovlivnit – Není to pravda, protože v tomto nápoji nejsou žádné látky, které by nás mohly uvolnit nebo uklidnit. Prevence různých nemocí, zejména cukrovky, a dokonce i zlepšení kvality intimního života, které se tomuto nápoji připisuje, čili je to všechno marketing a jen prohlášení výrobce.

Datlová káva obsahuje vápník, železo, mangan, hořčík a draslík. To vše však nestačí a abyste získali významnou dávku, nebudete muset pít, ale jíst prášek po lžičkách. Vědci se však na semena dívají blíže – možná poslouží jako surovina pro výrobu bioaktivních aditiv. To nevylučuje jeden z autoritativních výzkumníků vlivu potravin na zdraví srdce, profesor Michael Aviram z izraelské univerzity v Haifě.

Zjistili jsme, že semena datlí obsahují velmi silný antioxidant, dokonce silnější než to, co se nachází v samotném ovoci. Proto jsou možná látky ze semen příslibem – ačkoliv jejich studie teprve začíná.

Mimochodem, čekanka (která se také často pije jako alternativa kávy) byla prozkoumána mnohem lépe. Obsahuje inulin, který má dobrý vliv na střevní mikroflóru – vědci to nejednou potvrdili. Věda toho o nápoji vyrobeném z datlí opravdu moc neví. Rozhodně můžeme říci, že je vhodný pro ty, kteří nemohou mít kofein. Jeho chuť je ale docela zajímavá, a tak se vyplatí izraelský recept zopakovat doma jen pro zajímavost: semínka stejně vyhodíte, ale můžete z nich udělat něco neobvyklého!

Děkujeme našim přátelům a partnerům za pomoc při natáčení:

Barista Milan Khaibulina a útulná kavárna „Kutyata Kutyata“ – vynikající kavárna a řetězec specializovaných kaváren v Moskvě.

Datlovník je elegantní okrasná rostlina, která rozzáří každou místnost. A pokud milujete datle, můžete si palmu vypěstovat ze semínka doma. Zvládne to i začínající zahradník. Na kanálu Youtube Užitečné rady od agronoma řekli, jak správně klíčit semínko datle.

Jak vypěstovat datle ze semínka

Pokud jste tedy koupili půl kilogramu datlí, pak nespěchejte s vyhazováním pecek. Pro klíčení si můžete vzít ne dva nebo tři kusy, ale pět nebo dokonce deset. Koneckonců, pěstování palmy je docela snadné, i když ne rychlé, a pak se tyto rostliny mohou stát nádherným dárkem.

Takto vypadá datlová palma po roce:

Nikolaj Petrovič doporučuje vysazovat datlové palmy do vysokých a hlubokých květináčů, protože tato rostlina má kořenový kořen.

Semena datlí je potřeba nejprve na dva dny namočit, aby nabobtnala. Talíř je lepší nechat na teplém místě.

Někteří zahrádkáři říkají, že semena by se měla škrábat, aby lépe klíčila. Ale ve skutečnosti se bez tohoto postupu obejdete.

Dále je třeba kosti zabalit do hadříku s vlhkými pilinami a položit na teplý, ale ne horký radiátor. Za dva týdny budete mít naklíčená semena:

Poté mohou být semena zasazena do země. Jakou zeminu potřebuje datlovník?

Půda by měla být volná. Můžete si připravit směs rašeliny, písku a zakoupené zeminy. Můžete přidat i trochu pilin. Ve specializovaném obchodě si můžete koupit specializovanou půdní směs pro palmy.

Základní doporučení pro složení půdy:

• Rašelina poskytuje lehkost a prodyšnost.
• Přidání písku zlepšuje odvodnění a zabraňuje stagnaci vody.
• Pro zlepšení struktury půdy lze přidat poloshnilé piliny.

Důležité je, aby byla půda lehká a dobře propustná, datl totiž nesnáší stojatou vodu.

Pro semena je můžete zasadit do běžných plastových kelímků.

Teplota vzduchu, při které bude palma dobře růst, by měla být alespoň 30 stupňů.

Po vzejití musíte sledovat kořeny. Pokud se dostanou na dno šálku, je třeba rostlinu znovu zasadit. Stojí za to připomenout, že rostliny, zejména dospělí, nemají rádi časté přesazování.

Mango strom na parapetu: jak vypěstovat exotickou rostlinu ze semene

Kdy můžete datlovku znovu zasadit?

Datlová palma by měla být přesazena v závislosti na jejím stáří a stavu.

Mladé rostliny přesazujeme jednou ročně, zvláště pokud kořeny sahají až na dno květináče.

Dospělé rostliny nepotřebují časté přesazování, pokud je to opravdu nutné, lze je přesazovat méně často.

U mladých datlů je tedy normou přesazování jednou ročně, zatímco dospělé rostliny vydrží bez přesazování několik let.

Datum z jámy – jak se starat

Pro optimální růst vyžaduje datlová palma jasné, ale nepřímé světlo. Přímé sluneční světlo může poškodit listy.

Rozptýlené světlo je pro datlové palmy ideální zejména v horkých dnech.

V zimě, kdy je denní světlo krátké, stojí za to zajistit dodatečné osvětlení, aby se udrželo zdraví rostliny.

Palma se musí vyhýbat stínu, protože dlouhý pobyt ve stínu může vést k pomalému růstu a ztrátě listů.

Jak pěstovat datle ze semen doma video:

Youtube kanál „Užitečné tipy od agronoma“

Youtube kanál „Užitečné rady od agronoma“ má 174 tisíc odběratelů.

Vede ji Nikolaj Petrovič. Celý jeho život byl spjat se zemědělstvím. Za sovětských časů byl hlavním agronomem v jednom z největších JZD na Krymu. Staví se jako „praktikující, který spojil celý svůj život se zemí“.

Pracoval také jako vedoucí inspektor karantény závodu na ukrajinsko-ruské hranici.

Nikolaj Petrovič na svém kanálu hovoří o tajemstvích pěstování zeleniny a zahradních plodin, pokojových květin atd.

Pokud milujete meruňky a chcete je zasadit na svém pozemku nebo na zahradě, lze to snadno provést pomocí semen. Je třeba je sbírat z těch plodů, které dozrály a spadly na zem. Co dělat dál, přečtěte si materiál: Jak vypěstovat meruňku ze semínka – zahradník se podělil o nejjednodušší způsob.

Mohlo by vás také zajímat:

• Jak „vypěstovat stín“ ve vaší dači: pojmenované nejrychleji rostoucí stromy a keře
• Mango strom na parapetu: jak vypěstovat exotickou rostlinu ze semene
• Jak zasadit cibuli před zimou: zahradník pojmenoval podmínky, za kterých nebude sklizeň

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.