Nealkoholické koktejly: 15 receptů doma s fotografiemi

Trend zdravého životního stylu zasáhl i koktejlový průmysl. Barmani už neohrnují nos, když si někdo objedná nealkoholický nápoj, ale snaží se, aby nebyl méně jasný a nezapomenutelný než klasický koktejl. Hlavní je zde udržet rovnováhu kyselého, sladkého, hořkého a slaného. Sdílíme ty nejzajímavější recepty na „nevinné“ koktejly.

Tymián Paloma

Nealkoholický twist na Paloma vás povzbudí do pošmourného rána a doplní váš nedostatek vitamínu C.

• 15 ml čerstvé limetkové šťávy
• 15 ml agávového sirupu
• 50 ml čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy
• kusový led
• 1 snítka tymiánu na ozdobu

1. nad otevřeným plamenem lehce ožeňte snítku tymiánu;
2. dejte do sklenice snifter (koňaková sklenice) a přikryjte ubrouskem;
3. Smíchejte všechny přísady v šejkru s ledem;
4. důkladně porazit;
5. nalijeme do sklenice s tymiánem.

Zataženo Tokio

Čaj je trendovou přísadou do koktejlů. Vzhledem k rozmanitosti čajů můžete donekonečna experimentovat.

• 100 ml studeného zeleného čaje
• 15 ml kokosového krému
• kusový led

1. V mixéru s ledem ušlehejte čaj a smetanu do hladka a krému;
2. nalijte do highball sklenice.

Foto: © Ambitious Creative Co Rick Barrett/Unsplash

Vážený hoste

Něco jako nealkoholická verze všemi oblíbeného Cosmopolitanu.

• 60 ml brusinkové šťávy
• 25 ml čerstvé limetkové šťávy
• 25 ml cukrového sirupu
• 1 plátek okurky
• sůl
• kusový led

1. v šejkru s ledem smícháme šťávy a sirup;
2. důkladně porazit;
3. nalijte přes sítko do koktejlové sklenice;
4. Nakrájejte kolečko okurky, osolte a položte na okraj sklenice.

Foto: © Jenny Pace/Unsplash

Káva Julep

Čaj už byl, ale co je na kávě horší? V kombinaci s mátou a hořkými je překvapivě osvěžující a povzbuzující.

• 10 lístků máty
• 15 ml cukrového sirupu
• 90 ml ledové kávy
• pár kapek Angostura Aromatic Bitters
• drcený led

1. Muddle lístky máty ve sklenici skály;
2. naplňte sklenici drceným ledem;
3. nalijte sirup a kávu nahoře;
4. přidat hořké;
5. Důkladně promíchejte lžící.

Foto: © Stanislav Ivanitskiy/Unsplash

Mandlový střik

Spritz, jak je dobře známo, se v německy mluvících zemích nazývá jakýkoli nápoj smíchaný s vodou sycenou oxidem uhličitým. Proč nezkusit nealkoholický?

• 20 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 20 ml mandlového sirupu
• 100 ml soda vody
• kusový led
• 1 plátek citronu na ozdobu
• 1 snítka máty na ozdobu

1. naplňte highball sklenici ledem;
2. přidejte citronovou šťávu a sirup;
3. doplňte perlivou vodou;
4. míchat lžící;
5. nakrájejte kruh citronu a položte jej na okraj sklenice;
6. Do sklenice vhoďte snítku máty.

Foto: © Arisa Chattasa/Unsplash

Cranberry Fizz

Další zdravý obrat na Cosmopolitanu.

• 120 ml brusinkové šťávy
• 20 ml čerstvé limetkové šťávy
• 60 ml soda vody
• kusový led
• 1 plátek pomeranče na ozdobu

1. naplňte sklenici highball čerstvým ledem;
2. přidejte limetkovou šťávu a brusinkovou šťávu;
3. doplňte perlivou vodou;
4. Odřízněte plátek pomeranče a položte jej na okraj sklenice.

Nealkoholický punč

Recept pro 6 osob. Když celá společnost dodržuje zdravý životní styl!

• 2 lahve nealkoholického červeného vína
• 1 апельсин
• Citrón 1
• 1 vápno
• 200 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 50 ml mandlového sirupu
• 200 ml soda vody
• kusový led

1. ve velkém džbánu nebo jiné vhodné nádobě smíchejte nealkoholické víno, nakrájený pomeranč, citron a limetku, sirup a pomerančovou šťávu;
2. důkladně promíchat;
3. nechte v chladničce tři hodiny;
4. Při podávání naplňte sklenice ledem;
5. Punč nalijte do sklenic a dolijte perlivou vodou.

Foto: © Klara Avsenik/Unsplash

Nealkoholické Bellini

Italové by takové rouhání jen stěží schválili, ale my jdeme s dobou.

• 60 ml broskvové šťávy
• Sprite 60 ml
• 1 plátek broskve na ozdobu

1. nalijte vychlazenou broskvovou šťávu do flétnové sklenice;
2. doplňte studeným Sprite;
3. Odřízněte plátek broskve a navlékněte jej na okraj sklenice.

Foto: © Taylor Friehl/Unsplash

Panna Maria

Nejklasičtější z těch „panenských“. Ani ten nejpřísnější a nejčestnější barman o tomto koktejlu neřekne nic špatného.

• 90 ml rajčatové šťávy
• 15 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
• pár kapek worcesterské omáčky
• 1 špetka celerové soli
• 1 špetka mletého černého pepře
• Tabasco omáčka (podle chuti)
• 1 řapíkatý řapíkatý celer na ozdobu
• kusový led

1. naplňte highball sklenici ledem;
2. přidejte rajčatovou a citronovou šťávu, worchesterskou omáčku, sůl, pepř a pár kapek Tabasca;
3. míchat lžící;
4. Do sklenice vložte celerovou tyčinku na ozdobu.

Foto: © Roman Suslov

Nealkoholické jahodové daiquiri

Vynikající rovnováha sladkosti a kyselosti je klíčem k úspěchu tohoto oblíbeného koktejlu.

• 30 ml čerstvé limetkové šťávy
• 90 g čerstvých jahod
• 15 ml cukrového sirupu
• kusový led
• 1 jahoda na ozdobu

1. V mixéru s ledem kombinujte jahody, sirup a limetkovou šťávu;
2. šlehejte, dokud nebude hladká a krémová;
3. nalijte nápoj do koktejlové sklenice;
4. Jahody nakrájejte a navlékněte na okraj sklenice.

Foto: © Kim Daniels/Unsplash

Nealkoholické ostružinové mojito

Není nic banálnějšího než Mojito. Ale jak chutné, souhlasíte?

• 50 g ostružin
• 15 ml ostružinového sirupu
• 10 listů máty
• 30 ml čerstvé limetkové šťávy
• perlivá voda
• drcený led
• 1 snítka máty na ozdobu
• 3 ostružiny na ozdobu

1. V kamenné sklenici rozmačkejte ostružiny s lístky máty;
2. naplňte sklenici do poloviny drceným ledem, přidejte limetkovou šťávu a sirup;
3. důkladně promíchat;
4. navrch přidejte led a doplňte perlivou vodou;
5. ozdobíme ostružinami a snítkou máty.

Foto: © Proriat Hospitality/Unsplash

Okurkový mezek

Skoro jako moskevský mezek, ale bez následků!

• 5 lístků bazalky
• 3 jahody
• 2 plátky okurky
• 15 ml cukrového sirupu
• 30 ml čerstvé limetkové šťávy
• zázvorové pivo
• drcený led
• 1 jahoda na ozdobu
• 3 lístky bazalky na ozdobu

1. Ve sklenici highball nebo speciálním měděném hrnku rozdrťte lístky bazalky, jahody a okurku;
2. přidejte sirup a limetkovou šťávu;
3. důkladně promíchat;
4. naplňte sklenici až po vrch drceným ledem;
5. dolijte zázvorovým pivem;
6. ozdobíme lístky bazalky a jahodami.

Nealkoholická melounová margarita

Meloun je skvělou přísadou do nealkoholických koktejlů. Nejenže osvěží, ale také potěší oko sytou růžovou barvou.

• 100 g melounu
• 15 ml čerstvé limetkové šťávy
• 15 ml agávového sirupu
• 30 ml soda vody
• kusový led

1. V mixéru smíchejte na kostičky nakrájený meloun, limetkovou šťávu, sirup a led;
2. šlehejte do hladka;
3. nalijte do sklenice na víno;
4. doplňte perlivou vodou.

Foto: © Great Cocktails/Unsplash

Veselost

Je to příjemný způsob, jak začít den tímto koktejlem.

• 50 ml čerstvě vymačkané mrkvové šťávy
• 100 ml čerstvě vymačkané jablečné šťávy
• 15 ml zázvorového sirupu
• 15 ml čerstvé limetkové šťávy
• kusový led

1. Smíchejte všechny přísady v šejkru s ledem;
2. důkladně porazit;
3. nalijeme přes sítko do highball sklenice.

Foto: © Louis Hansel/Unsplash

Nealkoholická Pina Colada

• 15 ml kokosového sirupu
• 30 ml smetany 15% tuku
• 140 ml ananasové šťávy
• kusový led
• 1 plátek ananasu se slupkou
• 1 koktejlová třešeň

1. Vložte všechny přísady do mixéru s ledem a dobře rozmixujte;
2. nalijte obsah do hurikánové sklenice;
3. uřízněte plátek ananasu a navlékněte jej na okraj sklenice;
4. koktejlovou třešeň propíchněte špejlí a připevněte k ananasu;
5. Podávejte s koktejlovým brčkem.

Foto: © Vitor Pinto/Unsplash

Úvodní fotka: © PK/Unsplash.
Související články:
Recept na koktejl Bellini
Nealkoholické víno: co potřebujete vědět
8 receptů na koktejl Mojito
29 2021 августа

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Přihlaste se k odběru zpravodaje

Každé pondělí vám posíláme nejlepší příběhy týdne

Děkujeme za přihlášení k odběru!

Přečtěte si také

Zataženo Tokio
100 ml studeného zeleného čaje
15 ml kokosového krému
kusový led

Trend zdravého životního stylu zasáhl i koktejlový průmysl. Barmani už neohrnují nos, když si někdo objedná nealkoholický nápoj, ale snaží se, aby nebyl méně jasný a nezapomenutelný než klasický koktejl. Hlavní je zde udržet rovnováhu kyselého, sladkého, hořkého a slaného. Sdílíme ty nejzajímavější recepty na „nevinné“ koktejly.

V mixéru s ledem ušlehejte čaj a smetanu do hladka a krému, nalijte do highball sklenice.