Nejlepší odrůdy brambor pro Sibiř: fotografie a popisy

Jaké odrůdy brambor je nejlepší pěstovat na Sibiři? Nové a osvědčené odrůdy vybírejte tak, aby byly odolné vůči chorobám a škůdcům, měly dobrou trvanlivost a konzervaci, byly univerzálně použitelné při vaření a poskytovaly dobré výnosy i za jakýchkoli povětrnostních podmínek. 9 nejlepších odrůd podle recenzí od sibiřských letních obyvatel: Freske, Sante, Red Scarlett, Antonina, Lugovskoy, Redstar, Prolisok, Kolpashevsky, Yubilyar. Přečtěte si jejich popis a hlavní charakteristiky v tomto článku.

Výnosové odrůdy brambor pro Sibiř

Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu brambor, měli byste pravidelně (alespoň jednou za 5-6 let) aktualizovat odrůdy sadební materiál.

1. Antonína,
2. Lugovskoy,
3. Červená Hvězda,
4. Červená Scarlett,
5. Prolisok,
6. Kolpaševskij,
7. Sante,
8. freska,
9. Hrdina dne

Antonina

Dobře zavedená rozmanitost Antonina, pásmový v oblasti západní Sibiře. Vyznačuje se vysokou produktivitou, při dobré péči dokáže vyprodukovat výnos až 300 c/ha.

Další důležitou vlastností je vysoká zachovalost hlíz (v příznivých podmínkách – až 95 %).

Foto: domácí odrůda Antonina

Lugovskoy

Odrůda vyšlechtěná na Ukrajině Lugovskoy se rozšířil po celém Rusku, včetně Sibiře. Ve státních zkouškách vykazoval rekordní výnosy – až 500 c/ha. Za normálních podmínek s takovým rekordem počítat nemůžete, ale vysoký výnos při správné péči je zaručen.

Odrůda se dále vyznačuje dobrou chutí, vysokou zachovalostí a odolností vůči mnoha chorobám brambor: rakovině bramboru, poměrně odolné proti plísni bramborové, strupovitosti obecné, středně odolné vůči virózám a černé nožce.

Foto: Ukrajinská odrůda Lugovskoy

Prolisok

Existují odrůdy brambor, které se dobře osvědčily v mnoha regionech Ruska, včetně Sibiře. Mezi nimi můžeme jmenovat stolní odrůdu Prolisok, doporučené pro regiony Ural, Západní Sibiř a Dálný východ.

Jeho nevýhodou je náchylnost k plísni nať (hlízy jsou středně postižené) a Alternaria a je vysoce náchylná k běžné strupovitosti.

Kolpaševskij

• Produktivita dosahuje až 4 centy na sto metrů čtverečních.
• Kolpashevsky hlízy s růžovou slupkou, oči střední hloubky, bílá dužina, o hmotnosti 100-110 g.
• Odrůda je odolná vůči virům mozaiky.

Hrdina dne

Z nedávno vyšlechtěných odrůd určených k pěstování na Sibiři lze uvést Hrdina dne.

Foto: odrůda Jubilejní

Holandské odrůdy brambor pro Sibiř

Pro podmínky Sibiře se hodí řada odrůd, jak ruský výběr, tak například holandský.

Freska

• Univerzální odrůda, odolná vůči rakovině a virům A a Y.
• Náchylné k plísni vrcholků, hlízy jsou mírně napadeny.

Foto: Odrůda Freske

Sante

Další holandská víceúčelová odrůda Sante.

Odrůda je odolná proti rakovině, středně náchylná k plísni nať (hlízy jsou slabě napadeny), výrazně náchylná k běžné strupovitosti, středně náchylná k virovým chorobám, slabě náchylná k suché hnilobě.

Foto: Holandská odrůda Sante

Červená Hvězda

• Hlízy jsou oválné, pravidelného tvaru, s malými očky, červenou slupkou a žlutou dužninou.
• Docela odolný proti mechanickému poškození.
• Středně odolná proti virovým chorobám, strupovitosti, háďátku zlatému a odolná proti plísni bramborové.

Brambory této odrůdy nemění při vaření barvu a mají nízký obsah cukru a mají také vynikající vlastnosti pro výrobu hranolků a fritování. To je pro naše podmínky důležité.

Foto: Odrůda Red Scarlett

Red Scarlett

Podívejme se na jeho vlastnosti podrobněji. Je Red Scarlett, jedna z nejoblíbenějších odrůd brambor v Rusku, opravdu tak dobrá?

Holandská odrůda brambor Red Scarlett se objevila ve Státním registru odrůd rostlin Ruska na samém začátku nového tisíciletí – v roce 2000 a vstoupila na odrůdové pozemky ještě dříve – v roce 1997. Současně se objevila s Irinou Aleksandrovna Makrinovou , bývalý vedoucí oddělení produkce bramborového osiva v Krasnojarském výzkumném ústavu zemědělství. Pracovali jsme spolu a já měl možnost pozorovat růst a vývoj mnoha odrůd v její sbírce, kterou mi později předala.

Odrůda Red Scarlett okamžitě upoutala pozornost svými krásnými hlízami: velký, pravidelný oválně protáhlý tvar, s jasně červenou, mírně drsnou slupkou a několika povrchovými očky. Dužnina měla výrazný nažloutlý odstín. To bylo důležité, protože díky oblibě a širokému rozšíření odrůdy Adretta se žlutá barva dužiny brambor stala žádanou.

Klady a zápory odrůdy

Reklama chválila Scarlett a připisovala jí všechny výhody, které by odrůda brambor mohla mít: raná, báječně produktivní, nenáchylná k chorobám a dokonce i perfektně skladovaná. Fantastické, ne rozmanitost! Nejprve byla zónována ve střední oblasti a poté ve čtyřech dalších: Severozápad, Volha-Vjatka, Centrální černozemská oblast a Západní Sibiř. Ale byli jsme vědci a navzdory rychlému šíření odrůdy jsme věřili pouze výsledkům výzkumu a testovali jsme je ve vlastních experimentech.

Pros

1. Průměrný výnos je oficiálně registrován na 164–192 c/ha (5–6 pytlů na sto metrů čtverečních).
2. Odrůda tvoří hlízy společně, současně, takže jejich velikost je přibližně stejná.
3. Bylo také zaznamenáno dobré skladování a odolnost proti háďátkům.

Zápory

Reklama však zjevně přeháněla velikost hlíz, jejich chuť a odolnost vůči chorobám. Hmotnost komerční hlízy Red Scarlett je tedy podle státního rejstříku 56–102 g (pro srovnání, hmotnost velkého slepičího vejce je 80 g). A chuť je naprosto vyhovující. Údaje o chorobách jsou velmi skromné, nicméně byla zaznamenána náchylnost k původci plísně, hlavní metle brambor.

Vzhledem k tomu, že nic není v přírodě stejné, dávalo smysl vše otestovat z vlastní zkušenosti, abychom se rozhodli, zda by letní obyvatel Krasnojarsku měl vsadit na Scarlett.

Rostoucí zkušenosti

V prvních čtyřech až pěti letech po nákupu vysoce kvalitního sadebního materiálu na černozemní půdě jsme pozorovali trvale vysoký výnos raných brambor – přibližně 25 kg na 10 m². Hlízy byly velké, každá 200–250 g, a proto byl jejich počet v hnízdě malý.

Bylo zjištěno, že občas jsou listy napadeny plísní, ale příliš neškodí, pokud je rozestup řádků poměrně široký (80 cm), protože keř Red Scarlett příliš neroste, takže se choroba nešíří rychle . Dobrou zprávou je, že kopání odrůdy je snadné, hlízy jsou uspořádány kompaktně.

Chuť brambor výrazně závisí na složení půdy.

Chuť

Pro zajištění objektivního posouzení chuti byla provedena hromadná degustace. Tato akce byla organizována dvakrát na výstavách odrůd brambor – v říjnu 2004 a lednu 2005. Red Scarlett získala nízké průměrné hodnocení: 3,28 a 3,33 bodů. Během skladování mnoho odrůd mění svou chuť (i když ne vždy k lepšímu). Odrůda Red Scarlett byla stabilní, chuť se nezlepšila. Podotýkám, že chuť brambor výrazně závisí na složení půdy, takže získané odhady byly podstatné pouze pro nás.

Produktivita

V šestém roce výnos prudce klesl. Snažili se vyvolat probuzení životních sil řezáním hlíz, ale Red Scarlett byla vrtošivá – mírně zvýšila výnos při řezání podél hlízy, ale pokud by byla přeříznuta napříč, nemusela by vůbec vyklíčit. Další dva roky jsme pozorovali degeneraci odrůdy a poté jsme testování zastavili, protože jsme byli zvyklí, že zachování selekce nám umožnilo pěstovat odrůdy bez aktualizace sadby po dlouhou dobu, ale Red Scarlett byla v tomto ohledu naštvaná .

Recenze

Kromě vlastních testů jsem během pěti let v rámci programu „Brambory – veřejný pas“ získával informace od amatérských pěstitelů brambor z různých regionů republiky. Z toho 60 % mluvilo pozitivně o odrůdě Red Scarlett, 20 % – negativně, zbývajících 20 % definovalo tuto odrůdu jako „průměrnou“.

Nakonec jsem se Scarlett vzdal a už čtyři roky není v mé sbírce. To je však moje zkušenost a příroda si nepotrpí na klišé. Proto „přemýšlejte o sobě, rozhodněte se sami, zda to mít nebo nemít“.

Jaké odrůdy brambor lze označit za nejslibnější?

Nejprve si definujme, co považujeme za „slibnou odrůdu“. Podle výkladu moderních slovníků (Ozhegov, Efremova atd.) toto slovo znamená „schopný se v budoucnu úspěšně rozvíjet“. Nové odrůdy, které se každý rok objevují ve státním rejstříku, by tedy měly být považovány za perspektivní? Ne nadarmo byly vytvořeny, přidávány nové vlastnosti a charakteristiky a poté studovány a porovnávány v různých grafech, přičemž byly identifikovány ty nejlepší.

Jak poznat nejslibnější odrůdy? Podle mého názoru zde není jednoznačná odpověď.

Obecně lze vyhlídky určit podle různých kritérií. Mohou to být například adaptivní odrůdy, které produkují slušné výnosy v různých půdních a klimatických podmínkách.

Populární: Zhukovsky brzy, Lasunok, Lugovskoy, Pushkinets, Rosara, Sante, Svitanok Kyjev, Luck, Felox, Fresco.

Nové odrůdy, které se rychle rozšířily: Colombo, Queen Anna, Meteor, Charoit, Evolution.

Odolné vůči háďátkům: Bellarosa, Labella, Red Lady, Sarovsky, Krepysh, Vega, Inara atd.;

vhodné pro různé druhy zpracování; dietní odrůdy s barevnou dužinou: Aljaška, Gourmet, Scarlet Flower, Explosion, Violet atd.

Je to jednodušší pro ty, kteří vědí, co chtějí. Řekněme, že vás zajímají exotické věci. Pak se začnete poohlížet po neobvyklých odrůdách, ostře odlišných od těch běžných v barvě slupky či dužiny, ve velikosti hlíz nebo jejich tvaru atd. Pokud chcete uprostřed léta jíst čerstvé brambory, vyberete si z raných odrůd. Půdní a přírodní rozmanitost je skvělá a vyhlídky odrůdy můžete sami snadno určit porovnáním s těmi, které již zahradu zvládly.

Nejjistější způsob, jak zajistit vhodnost odrůdy, je pěstovat ji na zahradě. Přitom je důležité nejen pěstovat, ale porovnávat, tedy sázet současně stejný počet hlíz nové a staré odrůdy do sousedních řad, provádět všechna ošetření ve stejnou dobu a sklízet, když dozrávají.

Novou odrůdu je lepší sledovat 3–4 roky: v závislosti na povětrnostních podmínkách se může změnit i výnos.
z osobní zkušenosti

Uvedu příklad ze své praxe pěstování brambor na těžké hlinité černozemě. Sezóna 2019 byla velmi příznivá a všechny odrůdy v mé sbírce přinesly dobrou úrodu.

Zcela jiný obrázek byl pozorován v předchozích letech. V létě 2017 byly brambory podrobeny těžké zkoušce: rozpálenou půdu zaplavil déšť, pařilo se a plavalo. Ve výsledku tak jen dvě desítky odrůd ze čtyř set překonaly průměrný výnos ve sběru dvojnásobně.

Rok 2018 byl další neštěstí: velké sucho, srážky byly poloviční. Celková výnosová úroveň se výrazně snížila. Ale už tehdy se našlo asi dvacet odrůd, které dokázaly odolat nedostatku vody.

Nejzajímavější je, že tato skupina „odolná vůči suchu“ zahrnovala tři odrůdy „odolné vůči vlhkosti“: ranou Inara z německého výběru, středně pozdní běloruský Lasunok a středně raný sibiřský Safo.

Kombinace opačných vlastností je vzácná, takže v našich podmínkách jsou tyto odrůdy jistě perspektivní.