Nejlepší plemena dobytka pro chladné podnebí – Svoye Fermerstvo
V severních oblastech Ruska, stejně jako v Trans-Uralu a na Sibiři je poměrně problematické vytvořit stádo s dobrou produktivitou mléka. K tomu by měl být využit nejlepší genofond skotu ke zvýšení produktivity stáda v drsných klimatických podmínkách. Řízená selekční práce na křížení plemenných zvířat s čistokrevnými býky v poměrně krátké době výrazně zvýší mléčnou užitkovost zvířat a zlepší jejich adaptabilitu na průmyslovou technologii produkce mléka. Nákup krávy pro chladné podnebí vyžaduje informované rozhodnutí, proto jsme vybrali pět nejslibnějších plemen pro zlepšení genofondu vašeho stáda.
Výtěžnost mléka: 8100 kg v průměru za laktaci, laktace trvá v průměru 333 dní.
Kvalita mléka: obsah tuku – až 4,2 %, bílkoviny – 3,34 %
Jedno z nejoblíbenějších francouzských plemen krav na světě. Oblíbenost je dána rychlou schopností hospodářských zvířat aklimatizovat se na jakékoli počasí a nenáročností na krmení. Barva plemene je červeno-strakatá. Zvířata jsou velká, mají proporční stavbu, kráva váží až 800 kg, býk – až 1200 kg.
Rychlost průtoku mléka se pohybuje od 2.5 do 3.5 za minutu. Vysoce kvalitní mléko s dostatečně vysokým procentem tuku je považováno za vhodné pro výrobu vysoce kvalitních sýrů. Toto plemeno také rychle vykrmuje pro maso, s průměrným denním přírůstkem hmotnosti až 1500 g. Montbéliardes není náchylný k mastitidám. Jedinci tohoto plemene rychle pohlavně dospívají. Na vysoké úrovni je i plodnost.
V létě plemeno Montbeliarde nutně potřebuje pastvu. V zimě je nejlepší možností, jak ji udržet, vytápěná a pravidelně větraná místnost. Co se týče krmiva, krávy tohoto plemene jsou nenáročné, stejně dobře konzumují objemové i šťavnaté krmivo, ale při použití vysoce kvalitního krmiva se zvyšuje i množství a kvalita mléka.
Výtěžnost mléka: až 7000 kg/rok
Kvalita mléka: obsah tuku – 4,2-6,9 %, bílkovin – 3,5 %
Plemeno pochází ze Skotska a je považováno za jedno z nejlepších z hlediska dojivosti a kvality mléka. Vnější charakteristiky Ayrshires: bílá a červená barva, samice váží 400-500 kg, muži – 600-800 kg. Plemeno Ayrshire je nenáročné, má dobrý zdravotní stav, cítí se dobře v chladném podnebí, a proto je v ruských farmách poměrně rozšířené.
Farmáři však berou na vědomí obtížnou povahu tohoto plemene: Ayrshires jsou tvrdohlaví, bázliví a mohou být agresivní, když se bojí. Kromě toho je toto plemeno velmi aktivní, krávy jsou v omezeném prostoru nervózní – to může ztěžovat dojení. Obecně platí, že ayrshirové vyžadují lásku a respekt, pak s nimi nejsou problémy s interakcí.
V zimě udržujte teplotu ve stáji na +15°C a zajistěte, aby tam nebyl průvan. V létě je nutná procházka, nejlépe s baldachýnem: arshirové špatně snášejí teplo, reagují poklesem dojivosti.
3. Shorthorn
Výtěžnost mléka: 2500-3000 kg, pro nejlepší – až 6000 kg/rok
Kvalita mléka: obsah tuku – 3,8-3,9 %, bílkovin – až 3,7 %
Shorthorn je velmi staré plemeno, chované pro maso, ale produkuje kvalitní mléko. Své jméno dostal podle tvaru krátkých rohů. Plemeno bylo vyvinuto v 18. století v severovýchodní Anglii křížením místního krátkého skotu s gallowayskými a holandskými plemeny. Shorthorni byli přivezeni do Ruska v XNUMX. století a používali se k chovu plemen Bestuzhev a Kurgan. Shorthorni se chovají v Ruské federaci v oblastech Orenburg, Voroněž, Rostov a Ťumeň a Baškortostán.
Barva plemene Shorthorn je červená v různých odstínech. Skot je střední velikosti (výška v kohoutku – 128-130 cm), s jemnou, volnou konstitucí. Hmotnost dospělých krav je až 750 kg, býci až 950 kg. Hmotnost novorozených telat je 25-35 kg, růst je 1000-1200 g za den. Hlavní předností plemene Shorthorn je vysoká raná zralost, vysoká kvalita masa a mléka, dobrá jatečná výtěžnost, snadné telení a velký skot. Shorthorni jsou nenároční na vnější prostředí, ale jsou nároční na krmení a podmínky ustájení. Hlavní nevýhodou plemene je nízká plodnost a náchylnost k chorobám. Z tohoto důvodu se v poslední době počet hospodářských zvířat snížil.
Výtěžnost mléka: až 3400 kg/rok
Kvalita mléka: obsah tuku – do 3,8 %, bílkovin – do 3,7 %
Mezi nejodolnější a nejodolnější vůči drsným klimatickým podmínkám plemena krav, Kholmogorskaya zaujímá jedno z prvních míst. Plemeno pochází z provincie Archangelsk, je ceněno pro zachování výborných mléčných vlastností i v podmínkách Severu.
Průměrná hmotnost cholmogorského býka je 850-1000 kg, krávy asi 500-600 kg. Oblek – černobílý, strakatý. Zřídka se zvířata rodí úplně černá nebo bílá. Byly vyšlechtěny dva vnitroplemenné druhy: Istobenskaya a Tagilskaya.
Zástupci plemene mají vynikající imunitu vůči plicním patologiím, zejména tuberkulóze. Zvířata také nejsou náchylná k leukémii, revmatismu a kataru dýchacích cest. Krávy však často trpí mastitidou, pokud jsou chovány na neizolovaných podlahách. Pro dosažení maximální produktivity je nutné vytvořit dobré podmínky ustájení a krmení. Kholmogorki mají také nevýhody: špatná tolerance tepla, přítomnost zakřivení zadních končetin, vysoké náklady na krmivo v severních oblastech.
Výtěžnost mléka: až 6000 kg/rok
Kvalita mléka: obsah tuku – do 4,2 %, bílkovin – do 3,8 %
Plemeno Kostroma bylo vyšlechtěno v Karavaevo v Kostromské oblasti na začátku minulého století. Úkolem chovatelů bylo získat odolné krávy s vysokou dojivostí a velkým tělem. Outbrední jedinci s požadovanými vlastnostmi byli kříženi s býky plemen Kholmogory, Ayrshire, Simmental a dalších. Chovem zvířat v nevytápěných chlévech chovatelé dosáhli zvýšení vytrvalosti.
V průměru váží kráva 700 kg, býk – asi 1100 kg. Plemeno se vyznačuje velmi rychlým přibíráním na váze. Plemeno Kostroma je skutečně nenáročné a může růst a vyvíjet se i v podmínkách, ve kterých jiná plemena krav hubnou a onemocní. Nízké výrobní náklady jsou vysvětleny minimálními náklady na krmivo, krávy žerou především trávu a seno. Ale zároveň je mléko kvalitou a chutí srovnatelné s mlékem drahých a náročných chovů. Krávy tohoto plemene jsou schopny udržet produkci mléka ve věku 20 let, zůstávají zdravé a silné. Telata se rodí silná a zdravá a proces telení většinou probíhá bez komplikací a lidského zásahu.
Nevýhodou krav Kostroma je pomalá dojivost: v průměru 1,2 litru za minutu.
Abyste si tedy vybrali krávu vhodnou pro chov v obtížných klimatických podmínkách, musíte se rozhodnout pro plemeno skotu, které je vhodné z hlediska produktivity a vlastností údržby. Kromě toho je důležité vybrat zdravé zvíře s vysokou užitkovostí, dobrou dědičností a anatomií.
Navštivte farmářské tržiště, najdete zde krávu pro vaši farmu nebo kvalitní a čerstvé mléčné výrobky.