Nejlepší recepty na pečení s jablky – koláče (pirátky), dorty, listové těsto, dorty a sušenky – Rychlé pečení od Grand Culinary

Jablečné pečivo plněné spoustou teple kořeněné jablečné náplně je stálicí podzimních tradic. Podívejte se na naše oblíbené recepty na jablečné dezerty z křupavého křehkého těsta, od klasických amerických koláčů, dortů, sušenek a listového těsta až po koláče plněné jablky.

Tarte Tatin s jablky

Francouzský obrácený koláč „Tarte Tatin“ je skvělým využitím pro jablka, zvláště když jsou v sezóně. Jen málo hospodyněk si troufne na domácí přípravu klasického listového těsta od základu, proto tento recept představuje jednoduchou techniku, kdy se strouhané máslo smíchá s moukou a vodou. Jablka v karamelové omáčce se pokryjí vrstvou těsta a koláč se pošle do trouby. Po upečení ho otočte lahodnou lepkavou vrstvou nahoru, nakrájejte a vychutnejte si s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Recept: Tarte Tatin s jablky

Klasický americký jablečný koláč

Tento tradiční dezert se snadno připravuje předem. Sestavený nepečený koláč lze zmrazit – ale v této fázi ho nepotírejte vejci ani cukrem. Koláč dejte na půl hodiny do mrazáku, aby trochu ztuhl, a poté ho zabalte do dvojité vrstvy potravinové fólie. Až budete připraveni péct, fólii odstraňte, koláč potřete vejcem a posypte cukrem.

Recept: Klasický americký jablečný koláč

Listové těsto s jablečnou marmeládou “Twists”

Vaši hosté si zamilují toto zlatavé, křupavé listové těsto s kořeněnou příchutí jablečného koláče. A k jeho přípravě budete potřebovat jen pět ingrediencí: kupované listové těsto, jablečné máslo (kořeněné jablečné máslo), vejce, trochu mouky a cukr turbinado pro křupavou cukrovou kůrku. Závitky se pečou a podávají ve tvaru slunce, takže si každý může odtrhnout plátek a vychutnat si ho. Připravte se na boj o vylomení středu!

Recept: Listové těsto s jablečnou marmeládou “Twists”

Koláče s jablky

Tyto vločkové, lahodné koláče se dají připravit dny, týdny nebo i měsíce předem. Vložte je do mrazáku a jednoduše je opečte jako dezert.

Recept: Koláče s jablky

Jablečný koláč se skořicí

Kombinace jablka a skořice je ideální na podzim. Klasickému dezertu dodáte šmrnc a jako korpus použijete zkroucené skořicové rolky.

Recept: Jablečný koláč se skořicí

Venkovský koláč-galette s jablky a sušenými třešněmi

Hosté si zamilují tento jablečný koláč se zajímavě tvarovaným těstem, na kterém jsou posypané sladké a kyselé višně.

Recept: Venkovský koláč-galette s jablky a sušenými třešněmi

Jablečný a hruškový koláč

Studené máslo je tajemstvím dokonalého těsta na koláč. Při ruční práci s těstem používejte konečky prstů a dotýkejte se těsta co nejméně, abyste ho nezahřáli.

Recept: Jablečný a hruškový koláč

Veganský jablečný koláč

V tomto receptu na veganský ovocný koláč je extra panenský kokosový olej skvělou náhradou másla jak v těstě, tak v jablečné náplni. Zkuste použít směs jablek: jablka Golden Delicious dobře drží tvar a doplňují měkká jablka McIntosh, zatímco Granny Smith mají příjemnou kyselost.

Recept: Veganský jablečný koláč

Mandlovo-jablečný koláč s pusinkami

Připravte si jablečnou náplň na sporáku, ušetříte čas a získáte perfektní zlatavou pusinku.

Recept: Mandlovo-jablečný koláč s pusinkami

Jablečný a hruškový koláč

Kombinace jablek a hrušek s hnědým cukrem, máslem, skořicí a zázvorem se promění ve voňavou a lahodnou náplň do domácího koláče. A na korpus použijte kupované těsto: bude snazší vytvořit efektní ozdobu na koláč. Těsto nakrájejte na proužky. Některé z nich zapleťte a zbytek nechte tak, jak je. Na rozdíl od tradiční mřížky pro takové koláče bude tato ozdoba vypadat slavnostněji a efektněji, zvláště když těsto posypete hrubým turbínovým cukrem.

Recept: Jablečný a hruškový koláč

Jablečný švec

Proměňte tradiční švecový koláč v oblíbený koláč s těstem plněným jablky, skořicí a třešněmi.

Recept: Jablečný švec

Jablečný dýňový pekanový koláč

Dokonalý sváteční dezert pro ty, kteří milují jablečný, dýňový a pekanový koláč stejnou měrou, nemusíte si vybrat jen jeden. Tento koláč má lepkavý pekanový dno, sladkokyselý jablečný vršek a křehký dýňový střed. Připravte si ho předem a nechte přes noc v lednici; podávejte studený nebo při pokojové teplotě.

Recept: Jablečný dýňový pekanový koláč

Jablečný koláč z máslového těsta ve tvaru tyčinek

Užijte si svůj oblíbený jablečný koláč v nové podobě! Tyto křupavé tyčinky z křehkého těsta jsou plněné krémovou jablečnou náplní, ochucené teplým kořením a ozdobené křupavým ořechovým dresinkem. Dokonalá pochoutka na podzimní čaj.

Recept: Jablečný koláč z máslového těsta ve tvaru tyčinek

Jablečný koláč s parmazánem

Giada De Laurentiis dodává sladké a kořeněné chuti klasického jablečného koláče špetku umami přidáním parmazánu do těsta a náplně. Nečekaná volba, ale tato rovnováha slaného a sladkého nenechá nikoho lhostejným. Tento jablečný koláč je skutečně výjimečný.

Recept: Jablečný koláč s parmazánem

Jablečný koláč se šlehačkou a skořicí

Ušetřete čas v kuchyni tím, že se budete řídit Trishinou radou: na korpus a polevu tohoto úžasného koláče použijte kupované těsto.

Recept: Jablečný koláč se šlehačkou a skořicí

Holandský jablečný koláč

I když se stále diskutuje o tom, co představuje pravý holandský jablečný koláč, jedna věc je jistá: tento koláč s polevou ze streuselu bude středem pozornosti na vaší podzimní párty.

Recept: Holandský jablečný koláč

Vysoký jablečný koláč

V tomto receptu používá Ina Garten jablka Granny Smith. Pro dokonalou kůrku přidává máslo i tuk: máslo dodává bohatou chuť a tuk vločkovitou texturu.

Recept: Vysoký jablečný koláč

Klasický jablečný drobenkový koláč

Tento klasický jablečný drobenkový koláč se vyznačuje drobivým těstem, pokrytým silnou vrstvou šťavnaté kořeněné jablečné náplně a lahodnou směsí streusel. Jeho příprava je snazší než u tradičního jablečného koláče a náplň nevyžaduje žádnou přípravu. Stačí promíchat nakrájená jablka s máslem a kořením, lžící nanést na těsto, přikrýt kousky těsta a upéct. Pro složitější náplň vyberte jablka všech odrůd, od sladkokyselé Granny Smith až po sladkou Galu.

Recept: Klasický jablečný drobenkový koláč

Jablečný kompotovaný koláč Sauternes

Sauternes je francouzské sladké dezertní víno známé pro svou komplexnost a hloubku chuti. V tomto koláči ho dochuťte jablky. Kuchaři často přidávají do kůrky trochu jablečného octa pro měkkost – víno také zabere svou práci a dodá koláči nádherný nádech chuti.

Recept: Jablečný kompotovaný koláč Sauternes

Vroubkovaný jablečný koláč

Upečte si lahodný dezert na párty zkombinováním různých jablek s mraženým ovocem. Posypte turbínovým cukrem a poté dejte do trouby, aby vznikla krásná kůrka.

Recept: Vroubkovaný jablečný koláč

Jablečný koláč – galette

Ree Drummondová připravuje plochý jablečný koláč podobný pizze, který je ideální pro svačinu na cestách.

Recept: Jablečný koláč – galette

Jablečný koláč – koláč z křehkého těsta s mřížkovaným vrchem

Postupujte podle těchto podrobných pokynů a pomocí kuchařského nože nebo kráječe na pizzu si připravte perfektní zapletené těsto.

Recept: Jablečný koláč – koláč z křehkého těsta s mřížkovaným vrchem

Jablečný koláč s karamelovo-oříškovou polevou

Ree jde jablečný koláč ještě o krok dál a přidává lepkavou karamelovou polevu a křupavé pekanové ořechy. Rychlá směs ovesných vloček a hnědého cukru mu dodává extra texturu.

Recept: Jablečný koláč s karamelovo-oříškovou polevou

Uzavřený koláč s jablky a sýrem

Giada De Laurentiis přidává do klasického koláče strouhaný ostrý čedar a tmavě hnědý cukr.

Recept: Uzavřený koláč s jablky a sýrem

Jablečná a ostružinová galetka

Jablka Golden Delicious uvařte v zázvorovém másle a poté do náplně přidejte ostružiny. Tento dezert je dokonale vyvážený: sladký, kyselý a lehce pikantní.

Recept: Jablečná a ostružinová galetka

Mřížkový koláč s jablky a sušenými fíky

Sušené ovoce má výraznější chuť. Okořeňte svůj jablečný koláč přidáním švestek, sušených fíků a třešní.