Nektarinka – Užitečné a nebezpečné vlastnosti nektarinky

Nektarinka je opravdu úžasné ovoce. Chyba přírody. Poprvé je jako zábavný fakt zmíněn v anglické knize z roku 1616. Po dalších několika stoletích začali vědci tento jev studovat a dospěli k závěru, že vše začalo, když broskvoně začaly samosprašovat. Čas od času došlo k malým selháním – ledviny se nevyvíjely podle očekávání a plody nebyly plstnaté a hedvábné, ale hladké. Tento proces se nazýval klasická mutace.

Mutantní nektarinky se objevovaly, kdy chtěly a kde chtěly – v jedné sezóně mohly dozrát na jedné broskvině, v druhé – na druhé. Příroda sama opravila své chyby, takže lidé, kteří ocenili náhodné ovoce, se museli pustit do práce vlastníma rukama a naučit se je roubovat (jak říkají zahradníci „do pupenu“). A z mutace se stala variace.

Rané odrůdy plodů nektarinky dozrávají dříve než všechny ostatní peckoviny, díky čemuž je toto ovoce oblíbené u amatérských zahradníků.

Nektarinka je odolnější vůči chorobám a škůdcům než broskev. Kromě toho byly nedávno vyšlechtěny nové zimovzdorné odrůdy, které lze bezpečně pěstovat na severním Kavkaze a v oblasti Volgograd.

V posledních desetiletích se nektarinky těší ještě větší oblibě, když se objevují velkoplodé (až 200 g) odrůdy se žlutou dužninou, které lákají svým elegantním vzhledem, hustou slupkou plodů odolnou proti roztržení, vysokou chuťovou a technologickými vlastnostmi. .

Užitečné vlastnosti nektarinky

Čerstvá nektarinka obsahuje (na 100 g):

Kalorie 44 kcal

Nektarinka obsahuje glukózu, fruktózu, sacharózu, organické kyseliny (hlavně citronovou a jablečnou), vitamín C, P-aktivní polyfenoly, pektiny, dále sloučeniny fosforu, draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, železa, síry, křemíku. Všechny tyto látky určují jejich terapeutický a profylaktický účinek. Zvyšují sekreci trávicích žláz, přispívají k dobrému trávení špatně stravitelných a tučných jídel.

Vysoký obsah vitamínů A a C a také antioxidantů v nektarince příznivě působí na pokožku, zabraňuje jejímu vráskám a ochabování, zadržuje vlhkost v jejích buňkách, zabraňuje vzniku rakoviny a hraje dobrou roli v metabolismu.

Sloučeniny pektinu obsažené v nektarinkách inhibují aktivitu škodlivých mikroorganismů. Nektarinka podporuje trávení tučných a nestravitelných potravin, protože zvyšuje sekreci trávicích žláz.

Při anémii, poruchách srdečního rytmu, zvýšené kyselosti žaludku a zácpě je užitečné vypít čtvrt šálku šťávy vymačkané z nektarinky patnáct minut před jídlem.

Použití nektarinek v potravinách je prevencí hypertenze a aterosklerózy, protože hrají důležitou roli při odstraňování sodíku a tekutin z těla.

V některých odrůdách nektarinky jsou jádra pecek sladká a lze je použít jako mandle, zejména proto, že mají podobné biochemické složení.

Ve farmakologii se olej hořkých jaderných odrůd používá při výrobě léků a mastí.

Skořápka nektarinek se používá při výrobě aktivního uhlí a dřevo je vhodné k výrobě různých suvenýrů, protože se velmi dobře leští.

Všechny výše uvedené vlastnosti nektarinek jej předurčují k všestrannému použití. Rané odrůdy plodů nektarinky dozrávají dříve než všechny ostatní peckoviny, díky čemuž je toto ovoce oblíbené u amatérských zahradníků.

Nebezpečné vlastnosti nektarinky

Navzdory všem pozitivním vlastnostem nektarinky jsou v ní také nevýhody, které spočívají v některých omezeních. Výhody a poškození těchto plodů v zásadě závisí na umírněnosti jejich použití, protože přispívají k nárůstu hmotnosti a vysoké hladině cukru. Navíc nektarinky obsahují alergeny. Proto jsou plody kontraindikovány pro diabetiky a alergiky.

Také děti do 7 let by neměly tyto plody zneužívat.

A u některých lidí mohou způsobit alergie kvůli bílkovinám v kůži. Bezpečné jsou však oloupané a konzervované ovoce.

Kosti nektarinek obsahují silný jed, kyselinu kyanovodíkovou.

Víte, jaký je rozdíl mezi nektarinkou a broskví? Ne? Pak se podívejte na toto video.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti jiného ovoce:

Sezónní produkty z našeho katalogu: