Nemoci mrkve: POZNAT A ODzbrojit! » Okres Bogorodsky | Sociální a politické noviny ZARYA

Mnoho přísloví a rčení oslavuje výhody mrkve. Od dětství jsme na tuto zeleninu slýchali chválu: „Mrkev prokrvuje“, „Jezte mrkev a vaše oči budou jasně vidět.“ Dospělí i děti milují mrkev. Patří mezi deset nejlepších druhů zeleniny na našem stole. Bez ní mnoho pokrmů neupravíte, a tak se jí snažíme na zimu vypěstovat více. Mrkev je spolu s bramborami, řepou a zelím jednou z nejdůležitějších druhů zeleniny v našem jídelníčku. Ale často ani šikovní a pilní zahradníci nejsou vždy schopni vypěstovat a udržet úrodu mrkve.

Mezi nemocemi mrkve jsou ty, které jsou nejaktivnější během skladování. O nich našim čtenářům vypráví Olga Lubnina, státní inspektorka odboru rostlinolékařského dozoru úřadu Rosselchoznadzor pro Kirovskou oblast a Udmurtskou republiku.

— Hniloba a houbové choroby jsou pro mrkev při skladování nebezpečné. Druhové složení původců těchto chorob je velmi rozmanité a závisí na mnoha faktorech (pěstovaná odrůda či hybrid, půdní a meteorologické podmínky, technologie pěstování, skladovací vlastnosti atd.). Zároveň je důležité správně diagnostikovat onemocnění a identifikovat dominantní patogeny, což v budoucnu umožní racionálněji budovat systém preventivních opatření.

Bílá hniloba. Na postižených tkáních se objevuje povlak podobný bavlně, který se šíří do sousedních kořenových plodin. Podhoubí se místy zahušťuje a tvoří se na něm nejprve bílá a poté černající sklerocia houby. Na povrchu bílého povlaku jsou často viditelné lesklé kapky vody.

Postiženy jsou zejména předčasně sklizené, zavadlé, podchlazené nebo poraněné okopaniny. K infekci okopanin dochází na poli prostřednictvím půdy a rostlinných zbytků. Mrkev pěstovaná ve vlhkých podmínkách a fyziologicky nezralá trpí vážněji.

Fomoz (suchá fomozová hniloba) na řezu se objevuje ve formě šedohnědých skvrn, postižená tkáň je tmavě hnědá. Pod skvrnami najdete dutiny pokryté nutriemi s bělavým povlakem, na kterých se do poloviny zimy tvoří černé tečky – pyknidie houby. Takové okopaniny neprodukují semena nebo z nich vyrostou rostliny, které nenesou ovoce. Infekce se přenáší prostřednictvím semen, rostlinných zbytků a postižených kořenových plodin. Rozvoji choroby napomáhají vysoké skladovací teploty a vysoká vlhkost na poli.

Černá hniloba. Během skladování se na straně nebo na vrcholu kořenové plodiny tvoří suché skvrny, které později vytvářejí tmavě šedý nebo tmavý povlak. Na řezu má postižená tkáň uhlově černou barvu a výrazně se liší od zdravé tkáně. Častěji jsou kořenové plodiny postiženy v poraněných oblastech a v podmínkách špatného větrání. Zdrojem infekce jsou semena, zbytky rostlin, půda.

Bakterióza neboli mokrá bakteriální hniloba postihuje především špičku kořenové plodiny (ocasní část). Na postižených tkáních se později objevují malé hnědé skvrny nebo vřídky; Kořenová zelenina slizká, tkáň měkne a rozkládá se, přičemž se uvolňuje nepříjemný zápach. Choroba postupuje rychle a šíří se do sousedních okopanin. K infekci dochází prostřednictvím rostlinných zbytků, které přezimovaly v půdě.

Jak bojovat

Zachovat střídání plodin nejlepšími předchůdci mrkve jsou řepa a brambory.

Mrkev by měla být vysazena v oblastech s lehkými půdami, s dobrým provzdušňováním a propustností vody.

Místo je vhodné na podzim hluboce zrýt, včasné ničení plevele během vegetace, kypření půdy k odstranění krusty, zejména po dešti, hnojení hnojivy s převahou draslíku.

Výsev kvalitním zdravým semenem. Neměli byste kupovat semena od neznámých výrobců nebo od obchodníků na trhu. Nejlepší je zakoupit takový produkt ve specializovaných prodejnách, kde vám zkušení prodejci poradí, co přesně potřebujete. Zvláštní pozornost je třeba věnovat podmínkám skladování a prodeje.

Bezpečnost mrkve do značné míry závisí na načasování sklizně, dobře vyzrálá mrkev by se měla sklízet za suchého počasí. Je nutné zabránit poranění a vadnutí okopanin. Svrchní části by měly být zastřiženy krátce, bez poškození hlavy.

Nedoporučuje se zakrývat kořenové plodiny vrcholy, měly by být složeny samostatně a poté odstraněny z pole spolu s rostlinnými zbytky.

Skladujte pouze zdravé, nepoškozené kořenové plodiny. Kořenová zelenina by měla být skladována při teplotě 0-1°C a relativní vlhkosti 90-95% v krabicích, igelitových pytlích, posypání vrstev kořenové zeleniny směsí hašeného vápna a písku (na 100 kg kořenové zeleniny, popř. 50 kg písku a 1 kg hašeného vápna). Dobrých výsledků se dosahuje přikrytím okopanin vrstvou jílu, která po zaschnutí vytvoří obal, který je chrání před uschnutím a infekcí chorobami.

Mrkev přitahuje pozornost od jara, doby setí, až do jara, kdy je potřeba ji při skladování chránit před chorobami. Z jakých přesně?

Bílá hniloba

Onemocnění se na okopaninách projevuje při skladování jako vodnaté vlhké skvrny pokryté bílým povlakem podobným bavlně, na kterých se tvoří černá sklerocia původce houby (mimochodem postihuje i zelí, červenou řepu, pastinák, petržel, rajčata, tuřín , ředkvičky a další zeleninové plodiny).

⌂ Bílá hniloba

Kořenové plodiny mrkve mohou být postiženy již před sklizní, ale nejintenzivnější vývoj onemocnění je zpravidla pozorován při skladování na zvadlých nebo zmrzlých, oslabených a poškozených okopaninách. Ve skladovacích zařízeních se patogen šíří kontaktem, takže se nemoc projevuje jako samostatné buňky. Postižené okopaniny se stávají nevhodnými pro konzumaci, zpracování a použití jako mateční buňky.

⌂ Šedá hniloba

Šedá hniloba

Choroba se projevuje i na okopaninách při skladování – změknou a zvlhnou, jako u bílé hniloby, ale postižené pletivo zhnědne. Při vysoké vzdušné vlhkosti se na povrchu okopaniny tvoří šedý, uvolněný povlak. Zpočátku může dojít k infekci kořenových plodin jak na zahradě, tak ve skladu (kontakt). Proto se v tomto případě nedoporučuje třídit okopaniny, což přispívá k masivnímu šíření infekce po celém skladu.

⌂ Fomoz (postižená kořenová plodina)

Fomoz (hnědá suchá hniloba)

Kořenová hniloba se během skladování začíná aktivně rozvíjet. Na jeho povrchu se tvoří šedé, mírně promáčklé skvrny. Látka vespod je suchá, často shnilá a hnědá (na rozdíl od černé hniloby). S rychlým rozvojem hniloby ve shnilé tkáni se mohou tvořit dutiny, jejichž povrch je pokryt slabým bílým povlakem mycelia patogena.

Při skladování hniloba kořenů postupuje rychleji, čím vyšší je teplota v něm. Kořenové plodiny, které jsou nedostatečně vyvinuté nebo přezrálé, jsou ještě více postiženy Phomou.

⌂ Alternaria (postižená okopanina)

Černá hniloba (alternarióza)

Na rostlinách prvního roku se Alternaria objevuje jako černá noha sazenic. Kořenový krček takových rostlin zčerná, pletivo hnije a pokryje se zelenohnědým plesnivým povlakem. Následně listy žloutnou, rostlina vadne a odumírá. Černá noha se objeví, když jsou infikovaná semena zaseta do půdy.

Na komerčních plodinách mrkve se choroba projevuje na konci vegetačního období jako nejasné hnědé skvrny na listech, které se za vlhkého počasí pokrývají sotva znatelným olivovým povlakem. Následně skvrny rostou a často zabírají celou plochu listové čepele. Napadené listy žloutnou, hnědnou a odumírají, houba proniká řízky do horní části okopaniny a při skladování způsobuje její hnilobu.

Na okopaninách se na konci vegetačního období rostlin, zejména při jejich skladování, objevují po stranách nebo na jejich vrcholcích suché, tmavě šedé, mírně promáčklé skvrny, které se následně prohlubují a rostou. Postižená tkáň uvnitř kořenové plodiny zčerná. Na postiženém povrchu kořenové plodiny se tvoří šedozelený až olivový povlak plísně. Kromě mrkve onemocnění postihuje petržel, celer, kopr a další plodiny celeru.

⌂ Alternaria (postižená rostlina)

Černá hniloba na okopaninách se od Phoma hniloby liší barvou postiženého pletiva. Na řezu nemocné kořenové plodiny má černá hniloba uhlově černou barvu a phomosa je hnědá; tkáň napadená černou hnilobou je ostře ohraničena od zdravé tkáně, při napadení Phoma hnilobou je více rozmazaná.

Zvýšená teplota, vysoká vlhkost vzduchu, časté zamokření povrchu okopanin, které vede ke vzniku kondenzované rose s mírným kolísáním teplot ve skladu, nedostatečné větrání skladu – to vše přispívá k rozvoji choroby.

Plstěná hniloba (suchá fialová hniloba)

Na okopaninách se vnější příznaky onemocnění objevují jak během vegetačního období rostlin, tak během jejich skladování ve skladu. Nejprve se objevují šedavě olovnaté podkožní skvrny, které se následně prohlubují a pokrývají fialovohnědým plstěným povlakem. Později se na něm objevují četné drobné tečky – nejprve červenofialové, později černé. Pokud jsou kořenové plodiny poškozeny během vegetace, listy žloutnou, vadnou a odumírají. Postižené kořeny hnijí a rostlina odumírá.

⌂ Padlí

Prášková plíseň

Vnější známky choroby se objevují na listech, řapících, stoncích a květenstvích jako bílý práškový povlak. Později se na něm objevují černé tečky. Postižené rostliny se stávají drsnými a křehkými. Listy žloutnou a předčasně odumírají. Kořeny postižených rostlin jsou málo vyvinuté a během skladování jsou intenzivněji postiženy hnilobou.

⌂ Mokrá bakteriální hniloba mrkve

Wet Bacterial Rot

Během vegetačního období rostlin se příznaky choroby objevují na ocasní části kořenové plodiny jako vodnaté skvrny, které při růstu pokrývají její významnou část. Postižené pletivo se smršťuje, maceruje, rostliny vadnou a odumírají.

Při skladování kořenové zeleniny se na hlavách nebo na špičce kořene objevují světle hnědé, poté tmavé vodnaté skvrny. Na části kořenové plodiny jsou hluboké buňky hniloby, které jsou jasně odděleny od zdravé tkáně. Postižená tkáň ztrácí pevnou konzistenci, kořeny hnijí, slizkují a mění se v kašovitou hmotu, která nepříjemně zapáchá. Infekce se přenáší z shnilých okopanin na zdravé.

⌂ K setí by se měla používat pouze kalibrovaná semena sebraná ze zdravých rostlin

Integrovaná ochranná opatření:

1. Pěstování odrůd a hybridů mrkve s vysokou polní odolností vůči většině chorob.

2. Nejlepšími předchůdci mrkve jsou obiloviny a luštěniny, rané brambory, okurky a cibule. Doporučuje se vrátit mrkev na původní místo nejdříve po 5–6 letech, což výrazně snižuje zásobu fytopatogenní infekce v půdě.

3. Mrkev dobře roste v lehkých, dobře provzdušněných, kultivovaných půdách. Pokud vrstva orné půdy obsahuje alespoň 17 % kyslíku, pak se kořeny mrkve tvoří se silnou vrstvou a téměř nejsou ovlivněny patogeny vlhké a suché hniloby. Na těžších půdách lze zvýšení obsahu kyslíku dosáhnout uvolněním rozteče řádků.

4. Fosforečná a především draselná hnojiva zvyšují odolnost okopanin proti patogenům suché a mokré hniloby. Přebytek dusíkatých hnojiv naopak zvyšuje jejich náchylnost k chorobám. Aby se snížila pravděpodobnost poškození kořenových plodin plstí a jinými druhy hniloby, měly by být kyselé půdy vápněné.

5. K setí by se měla používat pouze kalibrovaná semena sebraná ze zdravých rostlin. Vysoce kvalitní semenný materiál se získává rozdělením semen do frakcí na základě specifické hmotnosti. Dále se směs udržuje hodinu nebo dvě v 3-5% roztoku kuchyňské soli nebo 2% roztoku dusičnanu amonného.

6. Proti vnějším i vnitřním infekcím se používá tepelná nebo chemická dezinfekce semen. Tepelná dezinfekce se provádí v sušárně při teplotě 50–52 °C po dobu 2 dnů. Pro chemickou dezinfekci semen se používají dezinfekční prostředky Inshur Profi, tn (1-2 ml / 1 kg semen), Apron XL 359 ES, tn (1 ml / 1 kg semen), Maxim 480 FS, tn (1 ml / 1 kg semen).

7. Semena mrkve lze dezinfikovat i biologickými přípravky: Agát 25-K, pa. (7-9 g/kg); Phytocide, str. (250 ml / 100 kg semen).

8. Včasné předjarní bránění (uzamknutí vláhy), kvalitní předseťové zpracování půdy a výsev semen v optimálním čase zaručují úspěšné klíčení a výrazně zvyšují odolnost rostlin vůči chorobám. Hluboké sázení semen přispívá k poškození rostlin hnilobou kořenů a černou hnilobou.

9. Trvanlivost okopanin bude dlouhá, pokud vlhkost půdy během vegetačního období rostlin byla do 80 %.

10. V případě předpovědi intenzivního rozvoje Alternaria, padlí, Phoma, bílé hniloby, plodin a semenných rostlin se postřikuje jedním ze schválených fungicidů Nativ 75WG, v.g., Luna Experience 400 SC, hp, Signum, v.g. V případě potřeby se postřik plodin mrkve opakuje po 15-20 dnech.

11. Včasná sklizeň okopanin zajišťuje jejich dlouhou trvanlivost při skladování. Mrkev se sklízí, když začíná fyziologické odumírání listů a slupka kořenové plodiny je dobře zpevněná. Teplota půdy při sběru by neměla být vyšší než + 5 °C. Kořeny sbírané při vysokých teplotách se špatně skladují a jsou vážně postiženy suchou, černou, bílou a šedou hnilobou. Na rozdíl od středně zrající a pozdní kořenové zeleniny se odrůdy a hybridy raně zrající mrkve skladují mnohem hůře.

12. Během sběru, přepravy a skladování okopanin by měly být chráněny před poraněním a vadnutím, aby se zabránilo poškození vlhkou a suchou hnilobou během skladování. Účinným opatřením proti bílé, šedé, plstnaté hnilobě je posypání okopanin vápnem nebo křídovým práškem (1,5-2,0 kg / 1 c) v předvečer skladování, zejména pokud je neplánujete prokládat mokrou (40-50 %) písek nebo rašelina.

13. Důkladné čištění, větrání, bílení, sušení a dezinfekce skladovacích prostor. Písek použitý v loňském roce musí být vyskladněn. Kořenová zelenina se skladuje při stálé (a to je velmi důležité) teplotě 0–1 °C a relativní vlhkosti 88–90 %. Pokud jsou zjištěny kapsy hniloby, nemocné kořenové plodiny jsou odstraněny a oblasti jsou pokryty směsí písku a vápna nebo křídového prášku.

Důležité! Tipy, jak ochránit úrodu mrkve, budete potřebovat i při pěstování jiných celerových plodin – kopru, kmínu, koriandru, petržele, pastináku, celeru, fenyklu.