Odrůda jabloní Gala: fotografie, recenze, popis, vlastnosti.

Gala je pozdně podzimní (někdy označovaná jako raná zimní) diploidní odrůda jabloně, vyšlechtěná v roce 1962 (podle jiné verze – v roce 1957) na Novém Zélandu šlechtitelem J. H. Kiddem v důsledku křížení dvou odrůd – Golden Delicious x Kidds orange Červená (Kidd’s Orange Red). Nová odrůda si rychle získala celosvětovou oblibu (2. místo na světě v produkci jablek), téměř ihned po uvedení na trh byly vysazeny sady v USA, Kanadě, Brazílii a Evropě. Na severoamerickém kontinentu a ve Spojeném království se jabloň Gala stala lídrem v průmyslovém pěstování jablek spolu s tak světoznámými odrůdami jako Red Delicious a Golden Delicious. Mnoho anglických farmářů a zahradníků začalo pěstovat tuto jabloň na komerční bázi již v 80. letech. Gala v současné době představuje přibližně 20 % komerční produkce jablek ve Spojeném království. V polovině 70. let začala tato jabloň procházet prvním testováním v pokusných výsadbách na Ukrajině a v roce 1993 byla zónována ve stepní zóně. Ale přesto Gala stále zaujímá nevýznamné místo ve výsadbách průmyslových zahrad.

Stromy jsou středně velké. Koruna je široce oválná, středně hustá. Kosterní větve mají průměrnou sílu, když vybíhají z kmene, svírají úhel 45 až 75 stupňů s konci směřujícími nahoru. Plod je smíšený, plody jsou nasazené na prstýncích, ovocných větvičkách a vrcholcích letorostů.

Kvetení stromů nastává v polovině pozdního období. Pyl má dobrou životaschopnost (od 73 do 89 %). Gala je částečně samosprašná odrůda. Nejlepší opylovači jsou Elstar, Katya, James Grieve.

Plody jsou poměrně jednorozměrné, obvykle střední velikosti, jedno jablko váží v průměru 115 – 145 gramů (maximální hmotnost nepřesahuje 170 g). Tvar plodu může být kulatý nebo zakulaceně vykrojený-kónický, žebrování je slabě vyjádřené a patrné hlavně v horní části jablka. Hlavní barva plodu je žlutá nebo zelenožlutá, vnější barva je vyjádřena v podobě pruhovaného-rozmazaného oranžovo-červeného ruměnce na téměř celém povrchu plodu. Kůže je suchá, tenká, ale hustá.

Dužnina má světle žlutou barvu a hustou zrnitou strukturu, chuť je šťavnatá, nakyslá (ale středně sladká), křupavá, křehká, s příjemnou svěží vůní ořechovo-karamelu. Na 5bodové degustační stupnici je chuť jablek 4,6 bodu. Stojí za zmínku, že při hodnocení plodů této odrůdy se vždy používají tři hlavní ukazatele – čerstvost, tvrdost a sladkost. Jablka lze využít k různým účelům: čerstvá konzumace, sušení, zpracování na šťávy, kompoty, džemy, pyré, zavařeniny atd.

Období snímatelné zralosti plodů spadá do druhé poloviny září, konzumní období začíná až v listopadu. V podmínkách skladování jsou jablka dokonale skladována po dobu až 2 – 2,5 měsíce, v chladničce se trvanlivost zvyšuje na 6 měsíců. Dlouhé době skladování plodů nahrává i jejich vysoká odolnost proti opadům. Ukazatel přepravitelnosti je na průměrné úrovni.

Plodování začíná 6–7 let po výsadbě na mohutnou podnož a 3–4 roky na zakrslé podnoži. Mladé jabloně plodí každoročně a tvoří mírnou sklizeň. Obecně je výnos poměrně vysoký, z dospělého stromu seženete 55 až 80 kg plodů. Za zmínku také stojí, že odrůda má tendenci se přetěžovat sklizní, v takovém případě se jablka zmenšují.

Zimovzdornost je průměrná, jabloně snesou krátkodobé mrazy do minus 28 °C. Odolnost proti strupovitosti je průměrná, proti padlí – dosti vysoká. Odrůda má také velmi vysokou náchylnost k evropské rakovině. Možné poškození spálou, zavíječem a moniliózou.

Vzhledem k tomu, že plody se mohou při přetížení sklizní zmenšit, při péči o stromy je nutné normalizovat celkový počet květů a prořídnout vaječníky, aby se zlepšila prodejnost jablek.

Hlavní přednosti jabloně Gala jsou: vynikající dezertní chuť plodů a možnost jejich využití pro různé účely, vysoké a pravidelné výnosy, raná plodnost, vysoká udržovací kvalita a odolnost jablek proti opadu.

Mezi hlavní nevýhody patří: sklon ke smršťování již nepříliš velkých plodů při přetížení stromů plodinami, nedostatečně vysoká zimovzdornost a vysoká náchylnost k některým chorobám.

Za zmínku také stojí, že odrůda Gala má velké množství klonů. V současné době bylo vytvořeno více než 20 hybridních forem se sytější barvou ovoce. Po vyšlechtění Gala se uvažovalo, že plody nové odrůdy střední a podprůměrné velikosti s nedostatečně jasnou krycí barvou nebudou přitahovat pozornost kupujících, kteří byli zvyklí na barevnější a velká jablka. Situace se samozřejmě začala dramaticky měnit k lepšímu poté, co se na trhu s ovocem objevili pestrobarevní mutanti Gala. Mezi nimi: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big Red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño a další.

Vůbec prvním klonem byla odrůda Royal Gala (jiná jména jsou Tenroy a Ten Hove Gala). Objevil jej zahradník Ten Hove v Matamatě (Nový Zéland). Aktivní vysazování této jabloně do sadů začalo v roce 1973, v současnosti jsou jí osázeny rozsáhlé plochy průmyslových výsadeb v Evropě a Americe. Kromě toho se Royal Gala podle hlavních charakteristik (růstový vzorec, požadavky na klima, půdu a zemědělskou technologii, morfologické vlastnosti vegetativních orgánů) neliší od původní odrůdy. Rozdíl je patrný pouze ve tvaru plodu (je vykrojený kuželovitý) a jeho vnější barvě (rozmazaný bohatý ruměnec tmavě červeného odstínu na celé ploše jablka, někdy tmavší tahy). Masivní barva je také intenzivnější.

Mutant Mondial Gala (jinak známý jako Mitchgla nebo Imperial Gala) je velmi populární. Byl objeven v roce 1978 zahradníkem D. Mitchellem v Hastingsu (Nový Zéland). Tvar plodu je oproti původnímu protáhlejší, krycí barva se projevuje v podobě hnědočerveného ruměnce po celém povrchu jablka a začíná se tvořit teprve 3 týdny před zralostí jablka. ovoce. Také na jabloních Mondial Gala se mohou tvořit jablka se sotva znatelným rozmazaným pruhovaným oranžově červeným ruměncem na 1/2 povrchu plodu.

Dalším oblíbeným mutantem je Gala Mast (jiná jména jsou Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Byl objeven nedaleko Hastingsu (Nový Zéland), v zahradě N. Fulwarda. Na rozdíl od původní odrůdy je odolnost proti padlí podprůměrná. Nejlepšími opylovači Gala Mast jsou odrůdy Idared, Elstar (a klony), Gloucester (a klony) a Melrose. Plody nasazujeme nejčastěji na 2leté, 3leté ringloty a jednoleté přírůstky. Kvetení je intenzivní, plodnost velmi štědrá. Bez ztenčení vaječníků je možná periodicita plodnosti. Co se týče plodů, jsou větší a v oblasti kalichu o něco širší. Průměrná hmotnost jablka je 160 – 173 g. Jedná se o největšího plodného mutanta Gala. Tvar plodu je kulatý kuželovitý. Krycí barva je velmi atraktivní a sytá, objevuje se koncem srpna, projevuje se ve formě jasně rozmazané červené karmínové ruměnky. Dužnina má žlutavě krémovou barvu. Během skladování může ovoce postihnout plíseň šedá a hořká hniloba.

Mezi všemi hybridními odrůdami Gala jsou nejznámější Jazz a Delfoga. Mezi nové, méně prozkoumané Gala klony patří jabloně: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge a Galagored (jinak známý jako Cooper Gala).