Odrůdy brambor pro různé účely a základní požadavky na ně

V současné době je v celosvětovém sortimentu brambor přes tři tisíce odrůd brambor. V Ruském státním registru šlechtitelských úspěchů, schváleném k použití ve výrobě v roce 2008, bylo prezentováno 212 odrůd brambor, z nichž 127 (59,9) bylo vytvořeno šlechtiteli v Rusku, 25 (11,7 %) v Bělorusku, 4 (1,8) na Ukrajině. ,22 %), Holandsko – 10,3 (26 %), Německo – 12,2 (3 %), Velká Británie – 1,4 (2,7 %), Švédsko, Finsko, Rakousko, Litva, Estonsko (XNUMX %) – jedna odrůda najednou .

Odrůdy domácího výběru tak tvoří základ odrůdových zdrojů v ruském pěstování brambor a také odrůdové politiky v průmyslu. Mnohé tuzemské odrůdy brambor jsou ve srovnání se zahraničními protějšky příznivé, zejména pokud jde o jejich adaptabilitu na podmínky pěstování, odolnost vůči chorobám, sušinu a obsah škrobu, které určují stabilní chuťové kvality hlíz.

Jedním z vynikajících úspěchů domácího šlechtění je vytvoření odrůd brambor, které kombinují vysokou úroveň horizontální odolnosti vůči plísni pozdní s raným a středně raným zráním. Tento fenomén získal praktické potvrzení v mnoha regionech a farmách, kde se pěstuje například raná odrůda Udacha a středně raná odrůda Nevsky. Tyto odrůdy jsou široce pěstovány v domácí produkci brambor s omezeným používáním chemických ošetření rostlin. I během let masového šíření plísně je účinná ochrana rostlin zajištěna použitím 2-3 ošetření, zatímco za stejných podmínek většina evropských odrůd vyžaduje 7-8 ošetření fungicidy.

Vysoká míra adaptability domácích odrůd, spojující vysokou produktivitu s odolností vůči biotickým a abiotickým faktorům prostředí, otevírá nové možnosti pro zlepšení technologických postupů strojové výroby brambor a přechod pěstování brambor v Rusku na kvalitativně novou technologickou úroveň.

Struktura odrůd podle doby zrání

Skupiny odrůd podle

Počet dní od přistání

odrůdy používané v

Půdní a klimatické podmínky hlavních oblastí Ruska pěstujících brambory se vyznačují rozmanitostí složení půdy a úrodnosti, množstvím a rovnoměrností rozložení srážek během vegetačního období, součtem efektivních teplot, obdobím bez mrazu a dalšími faktory. Tyto vlastnosti do značné míry určují využití bioklimatického potenciálu území bramborami, míru rizika a výši výnosu. Pro většinu regionů a farem má praktický význam správný výběr odrůd s přihlédnutím k délce jejich plného zrání. Hlavní skupiny odrůd v závislosti na délce tohoto období jsou uvedeny v tabulce 1.1.

Pro normální růst, vývoj a plné vyzrání odrůd brambor různých skupin zralosti je součet průměrných denních teplot nad 10°C (součet efektivních teplot) během vegetačního období v následujících rozmezích:

pro rané a středně rané 1000-1400 °C;

pro střední sezónu 1400-1600°C;

pro středně pozdní a pozdní 1600-2200°C.

Nejpříznivější hodnoty průměrných denních teplot během vegetace brambor jsou 15-22°C, množství srážek minimálně 300 mm s převahou v období tuberizace. V hlavních oblastech pěstování brambor v Rusku středně pozdní a pozdní odrůdy zpravidla nemají čas dozrát. Hlízy těchto odrůd jsou proto při sklizni, včetně strojů, značně poškozovány a skladovány s velkými ztrátami.

Pokud jde o obsazenou plochu, lídrem v Rusku dnes zůstává odrůda Něvský, vyšlechtěná v Severozápadním výzkumném ústavu zemědělství. Je zónován ve všech půdních a klimatických zónách země a pěstuje se téměř všude.

V mnoha regionech je poměrně populární odrůda Lugovskaya z Ukrajinského výzkumného ústavu pěstování brambor, stejně jako běloruské odrůdy Lasunak, Skarb atd. Na severním Kavkaze a v Povolží zůstává jednou z hlavních odrůd odrůda Volzhanin , která ve vegetačním období dobře snáší sucho a vysoké teploty.

Poměrně rychle se šíří takové nové odrůdy výběru VNIIKH jako Zhukovsky Ranniy, Udacha, Golubizna, Resurs, Aspiya, Lukyanovsky, Belousovsky, slibné jsou Nikulinsky, Pransa, Ilyinsky, Belosnezhka, Vestnik atd.

Pro severní Kavkaz je perspektivní odrůda Vladikavkazsky, kterou vyšlechtil VNIIKH spolu s Severokavkazským výzkumným ústavem horského a podhorského zemědělství.

Nové odrůdy Elizaveta a Peterburgsky, vyšlechtěné v Severozápadním výzkumném ústavu zemědělství, jsou slibné pro střední oblast Ruska.

Spolu s domácími odrůdami se v poslední době rozšířily odrůdy zahraničního výběru (Nizozemsko, Německo, Skotsko, Polsko aj.): Romano, Agria, Fresco, Adretta, Anosta, Alova, Lagtona, Amadeus, Asterix, Symphony, Lady Rosetta, Sante , Saturna, Hermes, Rosara, Bemonda, Red Star, Desiree, Zekura, Karatop, Impala, Karleni, Concord, Condor, Marfona, Monalisa, Picasso a další.

Na VNIIKH bylo provedeno srovnávací hodnocení více než 200 odrůd brambor na drnové-podzolové hlíně. Výsadba se prováděla do předem vysekaných hřbetů do hloubky 8-10 cm.Předchůdcem byly obilniny. Minerální hnojiva byla aplikována na jaře ve formě azofosky v dávce N90P90K90. Péče o výsadbu sestávala ze dvou preemergentních a dvou postemergentních meziřádkových ošetření a tří chemických ošetření proti plísni bramborové a mandelinky bramborové. Sklizeň byla sklizena v polovině srpna.

V důsledku hodnocení odrůd bylo stanoveno následující. Ze skupiny raných vedly z hlediska výnosu: domácí odrůda Udacha – 22,5 t/ha, z běloruské odrůdy – Dolphin (28,9 t/ha), ze zahraničních odrůd – Maestro (30,7 t/ha), Alova (31,2 t/ha). Podle škrobnatosti hlíz: Udacha (15,4 %), Utenok (15,3 %), z běloruských – Lazurit (16,5 %), ze zahraničních Felox (20,7 %) a Fresco (16,4 %).

Ze skupiny středně raných odrůd byly nejproduktivnější domácí odrůdy: Yubilei Zhukova (35,0 t/ha). Radoněž (34,6 t/ha), Saprykinskij (31,8 t/ha); ze zahraničních: Sedmikráska (35,3 t/ha), Carolle (31,1 t/ha), Rosanna (30,7 t/ha); z běloruských odrůd: Odyssey (32,1 t/ha), Lileya (27,5 t/ha).

Pro škrobnatost hlíz středně raných domácích odrůd byly získány tyto výsledky: Visa 20,1 %, Ilyinsky 19,3 %, Lakomka 18,7 %, Skazka 16,3 %, ze zahraničních: Red Star 19,0 %, Sante 17,5 %, z Běloruska – Archidea 18,1 %.

Mezi mezisezónními odrůdami z hlediska výnosu byly zaznamenány tyto domácí odrůdy: Rjabinushka (37,1 t/ha), Pogarsky (33,9 t/ha), Sparta (33,6 t/ha); z běloruských pokladů (33,6 t/ha). Krinitsa (28,6 t/ha). Pro škrobnatost hlíz z tuzemských odrůd byly získány tyto odhady: Golubizna (19,6 %), Věstník (18,5 %), Olimp (17,7 %); ze zahraničních najád (18,4 %); z Běloruska – Krinitsa (20,1 %).

Ze skupiny středně pozdních odrůd užitkovostí vyčnívaly ruské odrůdy Pobeda (34,6 t/ha). Geranium a Aurora (po 31,4 t/ha). Nikulinskij (29,3 t/ha); z Běloruska: Vetraz (33,9 t/ha) a Blakit (29,3 t/ha). Mezi domácími hlízami se v škrobnatosti ujalo prvenství Nikulinsky (19,4 %) a Geranium (18,7 %); z Běloruska – Garant (22,0 %) a Lasunak (21,9 %).

Ze skupiny pozdních vynikaly úrodností odrůdy běloruského výběru Atlant (27,9 t/ha), škrobnatostí Zdabytak (23,0 %).

Při objektivním posouzení domácích odrůd a jejich srovnání se zahraničními je třeba poznamenat, že hlavní výhodou mnoha zahraničních odrůd je atraktivní vzhled hlíz, jejich krásný, rovnoměrný tvar, což je důležité v podmínkách moderního trhu. Řada zahraničních odrůd je odolná proti háďátku bramborovému. Ale mnoho zahraničních odrůd, jak je uvedeno výše, má nízkou odolnost vůči plísni a vyžaduje velké množství chemických ošetření během vegetačního období.

Podle VNIIKH jsou tuzemské odrůdy odolnější vůči plísni a výrazně méně jsou při skladování postiženy strupovitostí, rhizoktonií a hnilobou. Obvykle se lépe udržují při použití nejjednodušších způsobů skladování.

Nejvyšší potenciální výnos 55-60 t/ha charakterizují domácí odrůdy: Bryansky Rannii (RS), Vjatka (RS), Žukovskij Rannii (RS), Něvskij (SR), Bronnitsky (SS), Resurs (SS), Lorch (SP) , Temp (PS) atd. Nejvyšší odolnost proti mechanickému poškození mají tyto odrůdy: Vyatka (RS), Izora (RS), Udacha (RS), Reserve (SR), Bronnitsky (SS). Resource (SS), Temp (PS) atd. Lépe se skladují odrůdy Bryansky Ranniy (RS), Udacha (RS), Reserve (SR), Istrinsky (SR), Lorch (SP) atd.

Holandské a německé odrůdy mívají vyšší stupeň zotavení z virových a jiných infekcí. Jejich kvalitativní vlastnosti jsou proto v počátečních fázích množení vyšší než u domácích odrůd. V našich podmínkách byl však zaznamenán rychlejší pokles užitkovosti s každým dalším rozmnožováním, oproti ruským odrůdám.

Podle účelu se odrůdy potravinářských brambor dělí na:

2) pro zpracování: – na křupavé brambory,

– na bramborovou kaši.

V závislosti na účelu odrůd podléhají příslušným požadavkům, z nichž hlavní jsou následující.

Stolní odrůdy by měly mít dobrou chuť, pohybovat se od nestravitelných až po vysoce převařené, jejich dužina by při vaření neměla ztmavnout atd.

Odrůdy pro zpracování na křupavé brambory a hranolky by měly mít obsah sušiny 20 až 24 %, redukující cukry – ne více než 0,3 %.

Odrůdy pro zpracování na škrob musí obsahovat nejméně 14 % sušiny a u bramborové kaše nejméně 22 % sušiny. Požadavky na odrůdy ke zpracování jsou podrobněji rozebrány v části 1.3.

Odrůdy musí mít bez ohledu na svůj účel vysoké výnosy a vysokou trvanlivost. Mnohé z výše diskutovaných odrůd mají stolní účel a jsou také vhodné pro zpracování na bramborovou kaši a škrob. Patří mezi ně domácí odrůdy: Nevsky, Bronnitsky, Golubizna, Malinovka, Effect, Bryansk pochoutka.

Sadbové hlízy jsou skladovány v našem skladu, vybaveném v souladu se všemi požadavky na sklady zeleniny. Teplota a vlhkost vzduchu ve skladu je neustále monitorována a je zajištěno větrání.

V sezóně 2022-2023 v dostupná odrůda:
AURORA, OPEN JOURN, BERNINA, VINETA, GALA, GULLIVER, ELIZABETH, IMPALA, COLOMBA, KRÁLOVNA ANNA, LIGA, VŮDCE, MAJÁK, METEOR, OTOLIA, ROWAN, SANTE, HOŘENÍ, ŠTĚSTÍ

Adresa skladu ve Voroněži:

VAI okres (levý břeh), Svatý. Irkutskaya, 1-B, sklad №6 (území bývalého skladu zeleniny) – vchod naproti Institutu federální vězeňské služby
Tel.: 8(473) 228-40-77 (sklad)

8(473)277-08-48 (офис)

Ceny konzumních brambor
Ceny sadbových brambor

ZÁJEMCI – VIZ ADRESA A NÁVOD ZDE.

<strong>Popis odrůd brambor, charakteristika, foto</strong>

Šampionová odrůda z hlediska počtu hlíz na keř. raně dospívající nizozemština stolní odrůda brambor. Poskytuje ranou a bohatou sklizeň ve středním pruhu, téměř analog Impala.

Brambory Bellarosa jsou velmi raná a vysoce výnosná odrůda. Ještě dříve než Impala. Výběr – Němec, držitel patentu – EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH. Má velmi vysokou udržovací kvalitu. Má dobrou prezentaci. Při pěstování pro potravinářské účely můžete získat velké krásné hlízy.

Raná odrůda německého výběru se žlutou dužninou. Produktivní, relativně nenáročný, odolný vůči chorobám brambor. Univerzální kulinářský typ, střední varnost.

Vineta je raně dozrávající, vysoce výnosná odrůda brambor německého výběru. Široce distribuovaný v Evropě, obzvláště populární v Německu. Má vynikající chuť. Má všechny přednosti německých odrůd – je univerzální v použití, flexibilní ve vztahu k půdním a klimatickým podmínkám a při pěstování na jednom místě dlouho nedegeneruje.

Přihlásit se k odběru na náš kanál v Yandex-Zen „Zeleninový základ“

Raná odrůda německého výběru se žlutou dužinou a kulatými hlízami. Ideální pro mytí, balení a mechanizovaný peeling.

velmi brzy odrůda brambor s vysokou prodejností hlíz. Majitel patentu: GNU VNII POTATOES IM. A.G. LORCH A. Odrůda poskytuje vysoké stabilní výnosy v různých půdních a klimatických podmínkách.

Velmi raná odrůda stolních brambor, dnes nejoblíbenější. Sadbové brambory Impala se vždy prodávají jako první. Velmi rychle přibírá na váze a dává stabilní úrodu v každém létě. Brambory Impala jsou ideální pro jižní oblasti, takže je možné získat dvě sklizně za sezónu.

Mezisezónní odrůda brambor. Dozrání hlíz odrůdy Ivan da Marya trvá 90 dní. Je ceněn pro svou zvláště příjemnou chuť, čistě bílou dužinu, bohatost, vhodnost pro pěstování téměř v jakémkoli regionu.

Mezisezónní odrůda ruských brambor. Dozrání úrody trvá 80–100 dní. Vysoce výnosná odrůda. Hlízy jsou velké, kulaté, se žlutou dužninou.

Velmi raná odrůda brambor holandského výběru se žlutou dužninou a velmi vysokou chutností.

Super raná odrůda brambor Meteor je produktivní, suchu odolný brambor se světle žlutou dužninou.

Z domácích odrůd se podle mnohaletého testování ukázala jako nejproduktivnější v polovině období odrůda brambor Nevsky. Výnosem se blíží nejlepším holandským odrůdám.

Odrůda brambor Red Scarlett – jedna z nejlepších časné zrání odrůdy holandského výběru. Původce – HZPC HOLLAND BV

Středová sezóna odrůda brambor s červenou slupkou s velmi krásnými hlízami. Nenáročný na růst. Podle našich osobních pozorování se jedná o odrůdu brambor nejvíce odolnou vůči virům.

Brambory Sante mají středně rané období zrání, to znamená, že od výsadby do tržní sklizně je zapotřebí 60–70 dní. Sante má skvělou chuť, vysoký výnos a je odolný vůči mnoha chorobám a virózám brambor.

Odrůda SKARB běloruského výběru. Vztahuje se k polovině sezóny, tzn. Vegetační doba je 80 – 110 dní. Výsledky jsou bohaté na chuť, škrobové hlízy. Velmi produktivní a dobře se skladuje.

Odkazuje na brzy zralé odrůdy, přizpůsobené různým typům půd a klimatických pásem. Původce: VNIIKH im. A.G. LORHA, GNU. Odolává všem druhům chorob hlíz.

Raná, plodná, krásná a velmi chutná červenoslupková odrůda holandského výběru.

Produktivní odrůda s dlouhou dobou vegetačního klidu, dobře se přizpůsobí každé půdě. Odolává mnoha chorobám brambor

Odrůda ROMANO (odrůda brambor Romano)

Středně raná odrůda brambor. Původcem je AGRICO B.A. (Holandsko). Jedna z nejlepších odrůd, ceněná pro svůj vysoký výnos a krásný vzhled hlíz. Odrůda pro univerzální kulinářské použití. Přečtěte si více >>>

Brambory Red Fantasy jsou holandskou odrůdou stolních brambor, jejichž původcem je slavná semenářská společnost Europlan (Nizozemsko). Z hlediska doby zrání je Red Fantasy středně pozdní odrůda – ke sklizni je plodina připravena 100 dní po výsadbě. Může se pochlubit produktivitou a odolností vůči mnoha chorobám brambor, ale hlavní je krásný vzhled hlíz brambor – rovnoměrnost, sytá červená slupka, jasně žlutá dužina. Prodejnost hlíz brambor Red Fantasy je na nejvyšší úrovni.

Velmi raná a produktivní třída, bohatá nasycená chuť. Odolává mnoha infekcím brambor a háďátkům.

Ruská odrůda brambor – vyšlechtěná v Leningradské oblasti ve šlechtitelské stanici Vsevolzhsk, která se specializuje na odrůdy sadbových brambor odolných vůči háďátkům a povětrnostním vlivům. Středně brzy.

Vysoký výnos i na neúrodných půdách, odolný proti mechanickému poškození. Reaguje na hnojiva, prostor při výsadbě – v takových podmínkách tvoří 15-25 hlíz z 1 keře. V regionech severně od Moskvy je považována za jednu z nejlepších odrůd

Velmi raná sklizeň, bohatá bohatá chuť, rozvařená. Odolává mnoha infekcím brambor a háďátkům.

Brambory Colette jsou velmi raná odrůda, původem je německá šlechtitelská společnost Europlant. Doba zrání produktu je 60-70 dní, vhodné pro pěstování ve 2 sklizních za sezónu. Odrůda brambor Colette je odolná vůči mnoha chorobám včetně háďátek a v raných fázích vegetace okamžitě tvoří hlízy. Prodejnost plodiny je až 98 %, brambory této odrůdy mají velmi krásné protáhlé, zarovnané hlízy.

Brambory Golubizna jsou mezisezónní odrůdou, doba zrání hlíz je asi 80 dní. Odrůda má jedinečné vlastnosti z hlediska výnosu, odolnosti vůči suchu, udržitelnosti a snadného pěstování. Imunita vůči mnoha nemocem. Pásmo pro pěstování ve 36 regionech Ruska: od Vologdy po Krasnodar, od Smolenska po Kazaň a samozřejmě doporučeno pro Voroněž, Belgorod, Volgograd.

Brambory Nakra dozrávají za 80–100 dní – odrůda brambor střední sezóny. Byl vyšlechtěn na Sibiři, proto je odolný vůči nepříznivým letním povětrnostním podmínkám, pružný k půdám a zároveň produktivní a s vysokým obsahem škrobu.

Stabilní produktivní odrůda. Brambory jsou chutné, vařené, bohaté na škrob. Vhodné pro pěstování na všech typech půd. Dobře skladovatelné, odolné vůči virovým onemocněním.

Odrůda brambor Ilyinsky je ruská, středně raná, vegetační doba je 70-80 dní. Kdo má rád vařené brambory s bílou dužinou, bude chutnat. Odrůda je nenáročná na půdu, na které roste, je odolná vůči suchu, poskytuje stabilní výnosy a produkuje až 15 hlíz na keř.

Další středně ranou nenáročnou odrůdou brambor ruského výběru (VNIIKH pojmenovaná po Lorchovi) je Krasavchik. Dozrání plodiny trvá 70–80 dní. Doporučeno pro pěstování v oblastech Voroněž, Belgorod, Lipetsk, Kursk, Oryol, Tambov, ale distribuováno po celém Rusku.

Brambory Red Lady byly vyšlechtěny německou šlechtitelskou firmou Solana a při pěstování ve Voroněži na našich polích ukázaly své přednosti – vysoký výnos, odolnost vůči teplu, plasticitu. Odrůda brambor Red Lady je raná z hlediska zrání, určená pro stolní použití, s červenou slupkou a žlutou dužninou.

Raná odrůda brambor ruského výběru. Má dobrou chuť a vysoký výnos a odolnost vůči suchu.

Středně raná odrůda brambor Blue Danube (Velká Británie) se pěstuje na ekologických farmách díky své vysoké odolnosti vůči většině chorob. Lahodné bílé maso, naprosto nenáročné. Poskytne dobrou sklizeň s minimálním zpracováním.

Odrůda PICASSO (odrůda brambor Picasso)

Vysoce výnosná středně pozdní odrůda brambor holandského výběru s vynikající chutí a krásnými hlízami, dobře skladovatelná, vyžaduje však zvýšené dávky hnojiv. Přečtěte si více >>>

Odrůda AURORA (odrůda brambor Aurora)

Mezisezónní odrůda ruských brambor s vynikající chutí, pro stolní použití. Držitel patentu: CJSC ‚VSEVOLOZHSK SELECTION STATION‘ Více >>>

Nová a velmi slibná raně dozrávající odrůda holandského stolního výběru.

GELLY
Středně raná odrůda stolních brambor odolná proti virům s velkými vyrovnanými hlízami, ideální pro výrobu hranolků.
Více informací >>>

Středně raná odrůda brambor. Ruský výběr, držitel patentu – VNIIKH im. A. G. Lorkha. Vegetace 80–100 dní

Velké ploché hlízy. Udržuje stabilní výnos. Reagující na hnojení. Dobrá udržovací kvalita.

Chutné, voňavé, škrobové. Hlízy jsou zarovnány. Odolné vůči suchu, virovým a bakteriálním chorobám brambor.

Vysoce výnosná odrůda brambor ruského výběru. Z hlediska zrání – raná zralost.

Středně raná odrůda holandského výběru. Velké hlízy, vysoký výnos.