Okoládové dračí vejce – recept na webu Shokodel

26.04.2021 Speciálně pro přátele a klienty cukrárny Shokodel vyrobila Ekaterina Dabizha své originální dílo „Dragon Egg“.

“Draci vždy měli v mém srdci zvláštní místo.” Udělat dračice z čokolády je skvělý nápad, — Ekaterina Dabizha sdílí své myšlenky.

K vytvoření kompozice použila Ekaterina polykarbonátovou formu Egg 204 mm Martellato (Itálie) a mléčnou čokoládu Purocao.

Ne bílá a černá, ale mléčná, protože ta je pro modelování postav nejvýhodnější. Na vaječný základ nalijte temperovanou čokoládu do formy a naklepejte ji stěrkou. Formu s čokoládou můžete nechat několik minut, protože pro pohodlí dalšího tvarování by stěny vajec měly být silnější než při vytváření bonbónů. Dále je třeba vylít čokoládu z formy a vyčistit ji. Nechte několik hodin stabilizovat.

Chcete-li vytvořit texturu vajíčka a vytvarovat samotné dítě, musíte mléčnou čokoládu rozemlít v řezáku. Směs by se měla ohřát v mikrovlnné troubě na několik sekund, ale neměla by se roztavit. S touto hmotou již můžete pracovat a formovat libovolný tvar. Po sestavení lze kompozici natřít stříkací pistolí nebo ručně štětcem.

Čokoláda je úžasný produkt a je připravena přivést k životu jakýkoli váš nápad.

Podívejte se na video na YouTube!

• akcie
• 14 února
• 23 února
• March 8
• Novinka
• Čokoláda a kakao
  • Belgická čokoláda Callebaut
  • Francouzská čokoláda Cacao Barry
  • Čokoládová karma
  • Čokoládový mistr Martini
  • Čokoláda Sicao
  • Čokoláda Chocovic
  • Čokoláda Lubeca
  • Čokoládový Luker
  • Čokoládový Icam
  • Čokoládový Tomer
  • Amare kakaová čokoláda
  • Obarvená a ochucená čokoláda
  • Čokoláda bez cukru
  • Čokoláda do fontány
  • Horká čokoláda
  • Kakaové produkty
    • Kakaová hmota a fazole
    • Kakaový olej
    • Kakaový prášek
    • Mandlová mouka a ořechy
    • Mléčné výrobky
    • Ovocné a bobulovité pyré
      • Mražené pyré
      • Pasterizované pyré
      • Gelová ve vodě rozpustná barviva
      • Suchá vodou ředitelná barviva
      • Gelová barviva rozpustná v tucích
      • Barviva rozpustná v tucích
      • Přírodní barviva
      • Kandurins
      • Třpytky potravin
      • Potravinové značky
      • Polykarbonátové formy
        • Bonbón
        • Dlaždice
        • Bary
        • Obrázky
        • výzdoba
        • Martellato
        • Pavoni
        • Implast
        • Čokoládový svět
        • Čokoládová forma
        • Silico
        • na dorty
        • Na dezerty
        • Na zmrzlinu a karamel
        • Na čokoládu
        • Na ozdobu a figurky
        • Silikomart
        • Pavoni
        • Nová doba
        • Čína
        • Nože a struny
        • Nástroje pro tvorbu květin
        • Štětce na pečivo
        • válečky
        • Teploměry
        • Falešné úrovně
        • Špachtle, lopaty a palety
        • Acetátové pásky, listy
        • Čokoládové vidličky
        • Stojany, otočné stoly
        • Zasklívací mřížky
        • Rukavice
        • Další nástroje
        • Teflonové rohože
        • Silikonové rohože
        • Pergamen a pečící papír
        • Sáčky na pečivo
        • Trysky na pečivo
        • Na dorty a zákusky
        • Na cupcaky a muffiny
        • Na bonbóny a čokoládu
        • Substráty
        • Misky a sklenice
        • Polymerové obalové sáčky
        • Papírové obalové sáčky
        • Dárkové tašky
        • Papírové výplně
        • Balicí pásky
        • Balicí papír
        • Toppery a svíčky
        • Štítky a nálepky
        • Mixéry a mixéry
        • Stroje na tavení čokolády
        • Rozprašovače pro cukrárny
        • Otočné stoly
        • Váhy
        • Indukční sporáky
        • Misky a misky