Okurkový salát na zimu s česnekem, koprem, bylinkami, recept s fotografiemi krok za krokem.

Z jednoduchých produktů, snadné, jednoduché, rychlé a velmi chutné! Okurkový salát na zimu s česnekem, koprem, bylinkami se stane vaším oblíbeným, jakmile ho vyzkoušíte! Můžete na to použít okurky různých velikostí, hákovité, ne příliš krásné na pohled. Salát můžete doplnit různými kořeními!

Okurkový salát na zimu s bylinkami z česneku a kopru

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 6 % 1 g

Tuky 39 % 7 g

Sacharidy 56 % 10 g

GI: 27 / / 73

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 6 h PT6H

Krok 1:

Jak udělat okurkový salát na zimu s česnekem? Připravte si ingredience. Vezměte si jakýkoli rostlinný olej, já použil slunečnicový. Sadu koření a bylinek můžete měnit podle své chuti. Okurky a zeleninu dobře omyjte a osušte. Česnek oloupeme.

Krok 2:

Samostatně chci říci o kopru. Kopr by měl být mladý a čerstvý, bez kvetení, jinak bude salát chutnat jinak, spíš jako obyčejné nakládané okurky, na to pamatujte!

Krok 3:

Z obou stran okurek odřízněte konce. Přesuňte okurky do velké nádoby, zalijte studenou vodou a nechte 3 hodiny. Díky tomuto způsobu namáčení budou okurky obzvláště křupavé.

Krok 4:

Po třech hodinách namočené okurky znovu propláchneme a přes cedník necháme ze zeleniny odtéct vodu. Okurky nakrájíme na plátky.

Krok 5:

Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky. Omytou zelí nakrájíme nadrobno.

Krok 6:

Zeleninu a bylinky přendejte do hluboké nádoby, nejlépe skleněné nebo plastové. Přidejte k nim česnek, cukr, sůl, černý pepř, rostlinný olej a ocet. Vše dobře promíchejte. Salát necháme při pokojové teplotě alespoň 3 hodiny. Můžete to nechat přes noc. Zakryjte horní část nádoby ubrouskem. Během stanovené doby je třeba salát pravidelně míchat, aby se cukr a sůl rozpustily a koření dobře vyživovalo zeleninu a bylinky.

Krok 7:

Připravte skleněné nádoby sterilizací ve vodní lázni, mikrovlnné troubě nebo troubě. Vařte víčka. Salát rozdělte do sklenic. Až bude salát hotový, napoví barva okurek: měl by být olivový. Šťávu vytvořenou v nádobě nalijte do sklenic až po ramena tak, aby zakrývala salát. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte je v kastrolu tak, že na dno položíte utěrku a naplníte vodou, dokud nedosáhne na ramínka sklenic. Pro 0,5l plechovky – 15 min.

Krok 8:

Zavařovací sklenice srolujte, ochlaďte dnem vzhůru pod přikrývkou a uložte do spíže. Dobrou chuť!

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Čerstvý zimní salát je obvykle buď směs zelí a mrkve, nebo směs rajčat, okurky a papriky. Obojí obecně není špatné – chutné, chutné a dokonce zdravé. Nezapomeňte však na zásoby uložené ve spíži – nabídka občerstvení bude širší. Pokud ji poskytneme předem. Takže tady je další recept na zimní svačinu, krále všech okurkových salátů – pro vás s fotografiemi krok za krokem.

Jak udělat okurkový salát na zimu „Zimní král“

1. Připravíme si produkty odměřením potřebného množství. Omyjeme okurky a kopr.
2. Ovoce odřízněte konce a nakrájejte. Pokud jsou okurky velké, můžete je nakrájet na poloviční kroužky, a pokud jsou malé, budou dobře fungovat kruhy.
3. Totéž uděláme s cibulí, jen ji nejprve oloupeme a celou omyjeme. Formát broušení je volitelný, může být do půlkroužků.
4. Smíchejte zeleninu do vhodné nádoby.
5. Aby okurky pustily šťávu, je potřeba je osolit a posypat cukrem. V této fázi jsme také přidali několik kuliček pepře. Tip: můžete přidat více soli. Vyzkoušejte to hned a přidejte více soli, pokud si uvědomíte, že je to potřeba udělat.
6. Po rozmixování odstavte – za hodinu a půl se okurky štědře podělí o šťávu. Pokud jsou samozřejmě plody šťavnaté. Ale každopádně je lepší je občas v nálevu zamíchat, pomůže to k rychlejšímu uvolnění šťávy.
7. Šťávy je tedy hodně. Zde si nasekáme nadrobno kopr, přidáme ocet, promícháme a dáme do mělkého kastrůlku na sporák – vše potřebujeme přivést k varu. Doporučujeme pokračovat v míchání, abyste zajistili, že se každý plátek důkladně prohřeje.
8. Pozorujeme, jak okurky změnily barvu.
9. Je čas přenést tuto aromatickou hmotu do předem sterilizovaných sklenic. Je žádoucí, aby okurky byly zcela pokryty výsledným solným roztokem. Nestačí? V tomto případě budete muset přidat trochu vroucí vody a vše znovu vařit. Tito. Naskládejte okurky, směs provařte, podle chuti dosolte a přidejte ještě trochu octa.

Srolujeme je suchými sterilizovanými víčky a necháme vychladnout, otočíme dnem vzhůru a zabalíme do něčeho teplého. Je lepší, když je takový přípravek uložen na chladném místě. Ideálně ve sklepě. Minimálně do konce léta je pro každý případ lepší uchovávat v lednici. Nedoporučuje se vkládat salát do sklenic bez sterilizace a poté do sklenic: taková svačina se během dodatečného tepelného zpracování jednoduše uvaří.

Velmi chutný okurkový salát „Winter King“ (pikantní)

Cibulovo-okurkový salát „Zimní král“ je vynikající a pikantní předkrm, který je velmi jednoduchý na přípravu. Tyto okurky jsou extrémně jednoduché na přípravu – hlavní čas zabere pouze sterilizace pokrmů a krájení ovoce. Celý proces vaření však nezabere více než čtvrt hodiny. Předkrm lze bezpečně podávat k masozeleninovým pokrmům, rybímu nebo houbovému sortimentu. Experimentujte s kořením a bylinkami a najdete svou vlastní verzi dokonalého okurkového salátu! Pro estetiku můžete použít malou cibuli, aby byla kolečka cibule a okurky přibližně stejně velká. A bude jednodušší zvednout takový prsten vidličkou.

• okurky – 1 kg;
• česnek – 2-3 hřebíček;
• cukr – 4 lžíce;
• rostlinný olej – 7 polévkové lžíce;
• sůl – 2 polévková lžíce;
• cibule – 0,5 kg;
• pálivá paprika – 1 ks;
• ocet 9% – 4 polévkové lžíce;
• voda – 1 l.

Jak takový salát srolovat na zimu

1. Z koření a pikantních surovin si připravíme pikantní marinádu. K tomu je třeba smíchat vodu se solí, octem, cukrem a olejem, promíchat ingredience a dát na oheň. Marinádu vařte, dokud se nevyvaří.
2. Cibuli a okurky důkladně omyjte. Zeleninu nakrájíme na půlkolečka.
3. Česnek a chilli papričku nasekáme. Mohou být přidány do salátu podle chuťových preferencí, ne nutně striktně podle receptury.
4. Nakrájenou zeleninu vložíme do vroucí marinády. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Salát připravujte, dokud okurky nezmění barvu z jasně zelené na tlumenou olivovou.
5. Okurkový salát s chilli papričkou a cibulí dejte do sterilizovaných sklenic. Zakryjeme sterilizovaným nylonem nebo šroubovacím uzávěrem nebo konzervujeme pomocí klíče. Tyto dva způsoby se liší pouze skladováním – salát pod nylonovým víkem by měl být uchováván v chladničce, sklenici s kovovým víkem lze umístit na jakékoli vhodné místo – spíž nebo sklep.

Voňavý, křupavý a pikantní salát z okurky a cibule je připraven!

Pamatujte: skvělá domácí příprava je nádech, který na zimním stole vždy chybí. Pokud nebyl předem připraven. Ale na přípravu salátu z celých nakládaných okurek je prostě málo času. Recenze vašich přátel na tuto svačinu budou nejlichotivější: lízání prstů dobré! Vezměte si tedy další recept, abyste doplnili své zásoby. Šťastné zavařování!

Uložit recept do kuchařky 9

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě:

(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)

1. Čas přípravy:1 h 30 min
2. Podávání:8
3. Typ nádobí:Blanks
4. Kuchyně:Rusky
5. Nutriční hodnota na 100 g:
   30 kcal
6. Autor:Editor webu