Ořešák černý: Výsadba, množení a využití Juglans nigra

Ořešák černý – co o něm potřebujete vědět, abyste jej mohli začít pěstovat na zahradě? V tomto článku uvádíme popis této rostliny a tipy pro péči o ni.

Ořešák černý může naplno využít svůj potenciál ve velkých, slunných zahradách.

Černý ořech ( Juglans nigra ) lze charakterizovat jako poněkud náročnějšího příbuzného ořech ( Juglans regia ). Je to dáno tím, že její nároky – například na půdu nebo zásobování vodou – jsou poněkud vyšší.

Jakmile je ořešák pohodlný na svém místě, rychle roste, takže je vynikající volbou jako působivý stínový strom pro velké zahrady. Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o pěstování, od výsadby ořešáků černého až po péči a sklizeň.

Ořešák černý: listy, plody a původ

Ořešák černý patří do čeledi vlašských (Juglandaceae). Původem ze Severní Ameriky se k nám dostal přes Atlantik již v 17. století. V posledních letech jeho význam opět dramaticky vzrostl. Totiž potřebuje teplejší klima, odolnost proti větru a nízkou náchylnost k chorobám a škůdcům.

To znamená, že Juglans nigra vhodné i pro použití v lesnictví jako náhrada méně tepelně odolných dřevin. Příjemný vedlejší efekt: jejich jemné načervenalé dřevo je dekorativní a velmi žádané.

Listy ořešáku černého jsou zpeřené, jako u ořešáku, ale místo pěti až devíti má ořešák černý až 23 lístků. Sedí v párech nebo párech na řapících dlouhých 30–60 cm.

Listy ořešáku černého jsou velmi dlouhé a péřovité.

Vlašské ořechy jsou jednodomé, což znamená, že samčí a samičí květy se vyskytují na stejném stromě. U většiny odrůd ořešáku černého však samoopeření brání jejich dichogamie. To znamená, že samčí a samičí květy stromu kvetou v různou dobu, a proto se nemohou vzájemně oplodnit. Pro bohatou úrodu je proto potřeba mít v těsné blízkosti další odrůdu ořešáku černého s jinou dobou kvetení.

Samčí květy ořešáku černého mají tvar zelených, visících jehněd.

Plodné stonky ořešáku černého na první pohled připomínají známé vlašské ořechy. Na stromě jsou ořechy pokryty žlutozelenou vnější skořápkou, jejíž tloušťka může dosáhnout 6 cm Teprve po pádu ovoce ze stromu na podzim začne černat a hnít. To ukazuje pravý ořech se silnou skořápkou, tmavě hnědý, rýhovaný a rýhovaný.

Na stromě zůstávají černé vlašské ořechy obalené v husté, měkké, zelené skořápce.

Výsadba stromů: kde, kdy a jak

Požadavky na umístění ořešáku černého jsou poměrně vysoké. Půda by měla být bohatá na živiny, hluboká, kyprá, mírně kyselá až vápenatá a dobře zásobená vodou. Kromě, Juglans nigra upřednostňuje pěstování na slunných, teplých, před větrem chráněných místech, často na vinicích.

Protože stromy ořešáku černého obvykle dorůstají výšky přes 30 stop a mají velké, rozložité koruny, vyžadují mnoho prostoru nad i pod zemí pro rozsáhlé a hluboké kořenové systémy.
Jakmile najdete vhodné místo, můžete začít s výsadbou ořešáku černého.

• Nejlepší doba pro výsadbu: duben až listopad; Pozor: mladé stromky jsou stále citlivé na mráz.
• Vykopejte poměrně velkou výsadbovou jámu: alespoň 50 x 50 x 50 cm.
• Podle potřeby upravte půdu zeminou bohatou na živiny. Vysoký podíl organické hmoty má mimo jiné pozitivní vliv na zadržování vody.
• Vložte dřevo, nainstalujte dřevěné kolíky pro připojení.
• Naplňte výsadbovou jamku směsí zeminy a zeminy z květináče bohaté na živiny a dobře přitlačte.
• V případě potřeby zasuňte kolíky hlouběji a vytvořte stabilní spojení.
• Vytvořte zavlažovací kruh z přebytečné zeminy a mulčujte stromový kotouč.
• Zalévejte hluboce a v následujících týdnech pravidelně zalévejte.

Ořešák černý si můžete vypěstovat i ze semínka, ale než budete moci sklízet první plody, bude to trvat minimálně 10 let. Postup je podrobněji popsán v části o množení ořešáku černého.

Rada: Pokud chcete bohatou úrodu, měli byste se také ujistit, že ve vašem bezprostředním okolí existují další odrůdy černého ořechu. To umožňuje, aby se stromy navzájem opylovaly.

Kopání výsadbové jámy je skvělé cvičení.

Správná péče

Ořešák černý vyžaduje určitou pozornost z hlediska péče během prvních let růstu, protože je stále v kritické fázi růstu. V prvních letech by tedy měl být strom v období déletrvajícího sucha pravidelně zaléván a každoročně na jaře přihnojován.

Když je strom starší a dobře rostlý, kvůli velkému kořenovému systému obvykle nepotřebuje hnojivo. V prvních letech Juglans nigra Můžete také oříznout, ale není to nutné. Vlašské ořechy můžete použít jako vodítko pro prořezávání. Načasování musí být letní, jinak bude ořešák černý silně „krvácet“, to znamená, že bude čerpat vodu a živiny z řezu skrz vodonosný xylém. Černé vlašské ořechy by se neměly stříhat během rašení. Jinak je řez může oslabit natolik, že zemřou.

Po řezu může z ořešáku černého vytékat míza několik dní.

Jedním z úkolů údržby, který je s přibývajícím věkem náročnější na práci, je odstraňování listí na podzim. Listy ve skutečnosti obsahují glukosid, který se mikrobiální degradací a oxidací přeměňuje na juglon. Juglone je tzv. allelopathicum, které inhibuje klíčení semen a růst sazenic na okapu ořešáku černého, ​​což může dokonce zahubit trávník.

Ořešákům černému je třeba v prvních letech pomoci trochu zalévat navíc.

Rada: Stejně jako ořešáky mohou být i ořešáky černé napadeny vlašskými ořechy ( Rhagoletis completa ), i když otravní tvorové obvykle ničí pouze zelenou skořápku. Napadené plody je však třeba posbírat a zlikvidovat, jinak se larvy zakuklí v půdě.

Reprodukce

Množení ořešáku černého může být úspěšné dvěma způsoby: za prvé řízkováním a za druhé můžete zkusit pěstovat stromky z ořechů. Další možností může být roubování, ale u ořešáku černého je to jen zřídka úspěšné a provádějí ho pouze profesionální zahradní centra.
Množení řízkováním je většinou mnohem jednodušší a rychlejší.

• v období od června do srpna odebírejte nelignifikované, zdravé řízky bez nasazení plodů.
• Vhodné řízky jsou mladé výhonky ořešáku černého dlouhé alespoň 20 cm Vrchní část výhonu se odřízne po 15 cm. Je také vhodné vybrat několik výhonků. Tímto způsobem budete mít náhradu, pokud některý z řízků nevyroste.
• Výhonky zasaďte do květináčů naplněných zeminou co nejbohatší na živiny.
• Půdu pevně přitlačte a řízky dobře zalijte.
• Řízky mají rády teplo a ochranu, proto je optimální umístění s nepřímým sluncem. Měli by se také pravidelně zalévat, ale za každou cenu se vyvarujte přemokření.
• První roky by měly řízky ještě přezimovat na chladném, ale bezmrazém místě; zimovzdorné se stávají až po dvou letech růstu.
• Pokud se na výhonech vytvoří první, nové listy, můžeme říci, že kultivace byla úspěšná a řízky zakořenily. Nyní se řízky mohou pohybovat, každý ve svém vlastním květináči. Platí pravidlo: čím větší květináč, tím větší kořenový systém sazenice ořešáku černého. Po zasazení na konečné místo se také stává silnější a bezpečnější.

K rozmnožování ořešáků černého z řízků budete potřebovat mladé výhonky.

• Na podzim vložte pár čerstvých ořechů, které jste zbavili dužnatých skořápek, do květináče s půdou a zasypte je zeminou.
• V ideálním případě umístěte květináč na světlé, chráněné místo, které je chladné, ale ne bez mrazu.
• V nadcházejícím období by měla být půda neustále vlhká, ale bez přemokření, jinak se na semenech může tvořit plíseň.
• První výhonky by se měly objevit na jaře, což naznačuje klíčení ořešáku černého. Pak je čas znovu zasadit černé vlašské ořechy. Každý by si měl vyčlenit vlastní květináč, který už může být naplněn o něco výživnějším substrátem.
• Rostliny je třeba pravidelně zalévat a chránit před pozdními mrazíky.
• Nejlepší je, když tyto sazenice ořešáku černého stráví další dva roky také v květináčích, abyste je v zimě, kdy jsou velmi nízké teploty, mohli dát na chvíli na místo bez mrazu.
• Po dvou letech by měly být rostliny připraveny k výsadbě na zahradě.

Pěstování ořešáků černého z ořechů vyžaduje hodně trpělivosti.

Sklizeň, účinky a použití: Je černý ořech jedlý?

Černé vlašské ořechy lze sklízet na podzim. Neměli byste je však sbírat ze stromu, ale počkat, až sami spadnou. Nejprve je třeba je zbavit zeleno-černé slupky a poté vysušit.

Černé vlašské ořechy byste měli sbírat až poté, co samy spadly ze stromu.

Černé vlašské ořechy jsou netoxické a dokonce velmi zdravé. Jen není tak snadné dostat do rukou jedlé černé vlašské ořechy. Louskání je dřina a s běžnými louskáčky na ořechy většinou nejde. Ale s trochou kreativity určitě najdete řešení; například na ořechy dosáhnete kladivem.

Rozloupané ořechy je třeba rychle spotřebovat nebo je uchovat co nejchladnější, jinak rychle žluknou. Při použití černého ořechu použijte jako vodítko jiné ořechy. V Americe, kde je považována za delikatesu, slouží jako základ pro pečivo nebo zmrzlinu.

Černým vlašským ořechům jsou také připisovány některé léčivé vlastnosti. Například ořechy mohou snížit krevní tlak. Tvrdé skořápky ořechů jsou skutečnými zdravotními zázraky a lze je rozdrtit a následně zpracovat na tinktury. Zevně se dají použít například na herpes nebo bradavice a mimo jiné také na poruchy trávení nebo vysoký krevní tlak.

Černé vlašské ořechy lze v kuchyni využít nejrůznějšími způsoby.

Získali jste nakonec trochu respektu, že jste si na zahradě vysadili ořešáky černé? Dobrou, poněkud méně náročnou alternativu nabízejí běžné ořešáky.