Papriky marinované s mrkví.

Papriku připravte jako obvykle – omyjte, odstraňte semínka. Papriku nakrájejte na jazýčky, tyčinky, proužky, dle libosti.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky.
V misce, ve které budete vařit, smíchejte všechny ingredience z receptu. Vařte 10–15 minut od okamžiku varu.
Vložte do sterilních sklenic, zarolujte. Nezapomeňte sklenice zabalit a nechat zcela vychladnout.

Program: sporák
Doba vaření: 15 min.

Poznámka

Můžete použít méně rostlinného oleje.
Jednoduché, rychlá příprava a velmi chutné. Mrkev je al dente, chutná nám to.
Vařila jsem 18 minut.
Recept mi dala moje sestra Lída, našla ho v nějakém časopise. Nevím, kdo je autorem, ale jsem mu moc vděčná.

Podobné recepty

Sušená paprika Roma

Předkrm z papriky s fetou Tanyulya

Sladké papriky s máslem a medem nila

Podobný

Nakládané papriky (recepty)

Papriky, marinované celé

Papriky marinované v petrželce a černém pepři

Sladká paprika v rajčatové omáčce

Pečené sladké papriky s feta sýrem

Sladká paprika, konzervovaná, salát

Papriky s pálivým kořením

Papriky plněné marinádou

Tonyo, my máme taky rádi hustou mrkev v zavařeninách! Děkujeme za jednoduchý, ale vzhledem k sezóně „nastávající“ zeleniny velmi aktuální recept. Určitě ho vyzkoušíme!

Anatoljevna
Rada-dms, Díky za zhlédnutí receptu.
Recept je jednoduchý. Pozor!

Tonyo, taky jsem si recept všimla. Ale papriky, které mám ráda, tam ještě neprodávají. Ale určitě je udělám!

Anatoljevna
Nadushich, Naděje, jsem ráda, že sis receptu všiml/a.
Uvařte si to, bude vám tento přípravek chutnat.
Tonyo, díky za recept, zkusím to uvařit.
Anatoljevna
YunnaNatašo, to je dobře, že ses zastavila.
Kuchaři, tenhle salát si zamilujete!
Uvádím, že jsem to připravil „na základě“:

Oloupal jsem 1,7 kg paprik a 850 g mrkve a nakrájel je na trojúhelníky.

Zeleninu jsem smíchala a naplnila do sklenic až po ramena.
Udělala jsem marinádu: 1500 ml vody + 250 ml 9% stolního octa + 3 lžíce bez soli + 3 lžíce bez cukru.
Marinádu jsem nalila na zeleninu až po ramena sklenic a do každé sklenice o objemu 1 l jsem přidala 0,75 lžíci rostlinného oleje (rafinovaného kukuřičného) a do sklenic o objemu 2 l 3/0,5 lžíce, uzavřela šroubovacími uzávěry a dala do hrnce sterilizovat (0,75 – 25 min., 0,5 – 20 min.). Vznikly mi 4 sklenice o objemu 0,75 l a 3 o objemu 0,5 l a trochu marinády zbylo na další přípravu.
Po sterilizaci jsem všechny sklenice v lázni umístila na mikrovláknovou utěrku pro ochlazení vzduchem.

Ukázalo se to jako vynikající, dříve jsme dělali přípravek z jedné papriky podle podobného receptu. Tato možnost je také dobrá.
Další výhoda této přípravy, podobně jako u přípravy nakládaných paprik: studenou marinádu z hotových konzerv lze nalít na nastrouhané čerstvé bílé a červené zelí – je z toho lahodný salát, ale měl by stát alespoň přes noc, aby se zelí s marinádou spřátelilo.

Ne vždy chcete jíst dušenou nebo dušenou zeleninu, v takovém případě můžete vařit zeleninu pečenou v troubě. Trvalo mi pár pokusů, než jsem přišel na perfektní recept na pečenou zeleninu. Zkoušel jsem to udělat bez oleje, na plechu, na fólii, ale buď se trochu vysušily, někdy se připálily, nebo se naopak změnily na kaši. A tento recept na vaření zeleniny v troubě ve fólii se líbil všem členům mé rodiny. S chutí je jí i dítě, zvláště papriky.

• Telegram

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak upéct vařit zeleninu pečenou v troubě

Složení:

Pro počet porcí − +

• Lilek – 1 ks.
• Cuketa – 0.5 ks.
• Rajčata – 5 ks.
• Sladká paprika – 2 ks.
• Žampiony – 5 ks.
• Česnek – 2 zub
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Koření – provensálské bylinky podle chuti
• Petržel – 2 snítky

Příprava: Krok 1

Video recept na zeleninu pečenou v troubě

Recept na zeleninu pečenou v troubě s fotografiemi krok za krokem

Veškerou zeleninu omyjte a osušte utěrkou. Nakrájejte lilek a cuketu podélně na dvě části a pak každou na velké kusy, zeleninu raději nekrájejte. Pokud nemáte moc rádi cukety, nemusíte je dávat. Jsou nejměkčí a vaří se jako první. Cuketu v tomto receptu lze nahradit jiným lilkem.

Krok 2

Žampiony, pokud jsou velké, nakrájíme na čtvrtky, malé na půlky nebo necháme vcelku. Rajčata také nakrájejte na čtyři nebo dvě části v závislosti na jejich velikosti. Nejlepší je upéct smetanová rajčata, mají hustou dužinu a málo šťávy, takže pokrm nebude vodnatý.

Krok 3

Je třeba vybrat papriku, která je tlustostěnná a krásná po upečení bude sladká, měkká, ale zachová si barvu. Odrůda Belozerka není vhodná k pečení. Aby bylo jídlo živější, můžete si vybrat papriky různých barev, například červené a žluté. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na plátky.

Krok 4

Veškerou nakrájenou zeleninu vložte do hluboké, velké mísy. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, přidáme k zelenině. Zeleninovou směs podle chuti dochuťte solí, kořením a rostlinným olejem. Promíchejte rukama, snáze tak ucítíte, zda je všechna zelenina obalená aromatickým olejem. Podívejte se na mistrovský kurz „JAK Strávit NE VÍCE NEŽ 1 HODINU DENNĚ ​​V KUCHYNI a přitom nakrmit každého chutným a zdravým jídlem“ ZDE

Krok 5

Zapékací mísu na zeleninu vyložte alobalem tak, aby na jedné straně byla alobal asi o 5 cm větší a na druhé straně zbylo tolik alobalu na zakrytí formy.

Krok 6

Zeleninu přendejte do zapékací misky a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.

Krok 7

Pánev zakryjte fólií, nemusíte ji těsně uzavírat, stačí spojit oba konce fólie. Pečeme asi hodinu na 210 stupňů. Poté zkontrolujte zeleninu, měla by být již měkká. Otevřete alobal a zeleninu opékejte asi 20 minut Zeleninu můžete vařit déle, bude ještě křehčí, jde hlavně o to, aby se nepřipálila. Doba pečení závisí na vlastnostech trouby a samotné zelenině.

Krok 8

Dietní zeleninu pečenou v troubě můžete podávat jako přílohu k jakémukoli masu, drůbeži a rybám. Do zeleninové směsi můžete přidat nasekané bylinky a dochutit rostlinným olejem. Dělá skvělý zeleninový salát. A druhý den jsou pořád stejně dobré, stačí je na pár minut prohřát.