Pečení z těsta na pánvi: 920 receptů.

Pečení na pánvi mnohé ušetří v situacích, kdy potřebujete něco rychle uvařit. A samozřejmě, když není možnost použít troubu nebo jiný podobný výrobek. Na pánvi můžete připravit téměř cokoliv, od sušenek až po složité koláče nebo pečivo. Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie «Pečení na pánvi»

• Z tvarohu na pánvi
• Koláč na pánvi

• občerstvení
• Hlavní jídla

• Na večeři
• Recepty pro děti
• K snídani
• Slavnostní stůl
• Palačinky jsou rychlé a chutné
• Jídlo za 30 minut

Lahodné, růžové, vyrobené z běžných produktů, k snídani!

Nadýchané a vzdušné, pro celou rodinu, k snídani!

Jemné, nadýchané, vzdušné, vyrobené narychlo.

Svěží, něžné, růžové a velmi chutné – přesně to, co potřebujete!

4 h 15 min
Jednoduchý, rychlý a dostupný způsob pro každého každý den!

Lahodné, nadýchané, jednoduché! Zdravá snídaně pro každého!

Rudé, křupavé, šťavnaté, pro celou rodinu!

Chutné a lahodné palačinky k snídani každý den!

Lahodné, křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř.

Křehké, s křupavou kůrkou, k snídani, pro celou rodinu.

1 h 20 min
Jemné, jemné, velmi chutné. Pro celou rodinu.

Voňavé, rudé, jednoduché a velmi chutné!

Rychlé, chutné, jednoduché, levné a uspokojující!

Neuvěřitelně měkký a jemný, jen taje do země!

Lahodné, levné, vyrobené z jednoduchých surovin.

Ty samé ze sovětské kantýny, vždy chcete víc!

Jednoduchá a rychlá snídaně z dostupných surovin!

Originální, chutné, pro celou rodinu k snídani!

Křehké a nadýchané domácí – k snídani i k čaji!

Domácí, velmi chutné a chutné. Pro celou rodinu.

1 h 20 min
Velmi chutné, šťavnaté uvnitř a křupavé venku!

Tenké, měkké placky, skvělá alternativa chleba!

1 h 30 min
Tenké těsto a spousta náplně! Jednoduché, chutné, zdravé!

1 h 15 min
Skvělá alternativa chleba pro útulné domácí jídlo!

Gruzínský styl, rychlé, s kefírem, velmi chutné!

Svěží, růžová, lahodná, k snídani pro celou rodinu!

Jednoduché, rychlé, chutné – s jakoukoli náplní!

4 h 30 min
Starý recept, který je stále aktuální! Vařte chutně!

Pravé, běloruské, s masem, na pánvi!

3 h 35 min
Vyrobeno z jednoduchých surovin, velmi chutné, originální, snadné!

Zdravé, chutné, jemné. Prostě se rozplývají v ústech!

S krupicí, svěží, chutné a velmi chutné!

Z tohoto dezertu bude nadšená celá rodina!

1 h 30 min
Lahodné, levné, chutné a růžové!

Nejchutnější, nadýchané, jemné, jednoduché, lahodné!

Lahodné, brunátné, lahodné, pro celou rodinu!

Chutné, rudé. Skvělá alternativa chleba!

Jednoduché, jen tři ingredience, ale tak chutné!

Měkké, chutné, syté, vyrobené z cenově dostupných surovin!

Nadýchané, lahodné, originální palačinky k snídani!

Jemné, krásné, chutné, zdravé – pro celou rodinu!

Rychlá a chutná snídaně pro děti i dospělé!

Měkké, tenké, velmi chutné z běžných produktů!

Velmi chutné, jemné, aromatické a nadýchané. Pro celou rodinu.

Rychlé, z běžných surovin, velmi chutné a jednoduché!

1 h 10 min
Jednoduché, snadné, vyrobené z cenově dostupných produktů! Na každý den!

Neuvěřitelně chutné, v nejlepším těstíčku na ryby!

2 h 40 min
Jednoduché, rychlé, cenově dostupné, pro sytou svačinu!

Rychle a snadno! Líná snídaně pro celou rodinu

Velmi rychlé, velmi chutné, velmi jednoduché, k snídani!
Podívejte se dále.
Rychlý filtr:

Recepty na pečení na pánvi bez trouby: snadné a jednoduché

Stojí za to upřesnit, že s jistou dávkou zručnosti můžete na pánvi upéct cokoli. Mohou to být koblihy, perník, sušenky, křehké pečivo, housky, mazanec, koláče, vafle, pečivo, koláče, pečivo. Navíc recepty na pečení mohou být sladké i slané.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na pečení na pánvi je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Pšeničná mouka	364	12	1	67
Cukr	398			99.7
Vejce	157	12.7	10.9	0.7
mléko	68	3.2	3.6	4.8
Soda

Pro tyto účely je lepší použít pánev se širokým, plochým dnem a rovným, hladkým povrchem. Poslouží jak staré litinové, tak moderní s teflonovou či jinou nepřilnavou vrstvou. Těsto na pečení může být husté a hutné, vhodné na vyválení válečkem. Může být kapalný, pevný nebo někde mezi tím. Neexistuje žádné speciální těsto na smažení. To znamená, že pokud jste si v obchodě koupili řekněme droždí nebo listové těsto, můžete si ho uvařit.

Jedinou výjimkou, která existuje, jsou nadýchané piškoty, které vyžadují stálou, nepřetržitou teplotu bez výkyvů. To se vám nepodaří udělat na pánvi na sporáku – budete potřebovat troubu nebo multicooker. Ale ten křehký, vrstvený mi přijde moc dobrý. Recepty na lahodné medovníky nebo „Napoleony“ na pánev existují již dlouho. Stejným způsobem můžete připravit muffiny nebo perník.

Mimochodem, nejjednodušší a nejrychlejší verzí pečení na „pánvi“ jsou recepty využívající tenké lavash. Můžete do něj zabalit libovolnou náplň a vyrobit rohlíčky, obálky, nebo vrstvené dorty. Pokud je pánev vybavena těžkým, těsně uzavírajícím víkem, můžete na ní péct více než dva centimetry vysoké vrstvy koláče z kefíru nebo zakysané smetany. Důrazně se doporučuje přidat do těsta sodu nebo prášek do pečiva. Před nalitím těsta je třeba povrch potřít tenkou vrstvou másla a vysypat moukou.

Pět nejméně kalorických receptů na pečení na pánvi bez trouby:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Zelné palačinky s cibulí	1 d 20 min	29	+22
Zelné palačinky Pyaterochka	30 minut	46	+163
Palačinky s mlékem a zelím	1 h	55	+206
Čínský styl smažené ryby v těstíčku	20 minut	78	+11
Cuketové palačinky s tvarohem	45 minut	82	+139

Hotový a složený dort nebo pečivo z pánve potažené smetanou se neliší od těch pečených v troubě. Navenek jsou také k nerozeznání.

Pokud nemáte troubu (v pronajatém bytě, na chatě, nebo se vám prostě porouchala) – není to důvod, abyste svou rodinu připravovali o lahodné domácí pečivo. Na pánvi můžete upéct cokoli, včetně sušenek, masa na francouzský způsob a pizzy. Upečené může být hutnější, ale stále docela jemné. Aby nedocházelo k přesušení a dopékání, mělo by být teplo na sporáku minimální.

<strong>Velmi rychlá pizza</strong>

Nejrychlejší pizza všech dob. Není potřeba nic hníst ani válet. Ingredience na těsto: 120–130 g mouky, 120 g zakysané smetany, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. l. majonéza. Náplň: 150 g klobásy, 100 g sýra, 1 paprika, 1–2 rajčata, olivy, snítka bazalky. Omáčka: 2 polévkové lžíce. l. kečup, 1 polévková lžíce. l. majonéza, 1 polévková lžíce. l. paprika, špetka chmelu-suneli, sůl a černý pepř. Zakysanou smetanu, majonézu a vejce smícháme metličkou do hladka. Přidejte mouku a znovu promíchejte. V závislosti na tloušťce zakysané smetany, majonézy a velikosti vajec můžete potřebovat více nebo méně mouky. Zaměřte se proto především na konzistenci. Výsledkem by mělo být viskózní, mírně tekuté těsto. Nyní připravte omáčku: smíchejte kečup, majonézu a koření. Na náplň nakrájíme zeleninu a klobásu najemno, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Těsto nalijeme do velké vymaštěné pánve a uhladíme. Omáčku rovnoměrně rozetřeme na těsto, necháme 1 cm od okrajů navrchu posypeme strouhaným sýrem (část sýra můžeme nechat na posypání pizzy). Uspořádejte klobásu, rajčata, papriky a olivy. Vařte přikryté 15–20 minut na středním plameni. Zkontrolujte propečenost a v případě potřeby nechte na ohni déle.

<strong>Medové sušenky</strong>

Tento jednoduchý a ekonomický recept vám pomůže, když potřebujete rychle připravit něco k čaji. Složení: 100 g medu, 300 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 50 g másla, 1 vejce. Foto: hostband.ru Rozpuštěné máslo smícháme s medem a přidáme vejce. Poté přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Vyválejte ho na tenko a pomocí vykrajovátek vykrajujte cukroví. Sušenky vložte do suché studené pánve a na středním plameni smažte z obou stran dozlatova.

<strong>Maso ve francouzském stylu</strong>

Oproti klasické verzi bude pokrmu chybět pouze zlatavá kůrka. Ingredience: 400 g vepřového nebo hovězího masa, 200 g žampionů, 1 cibule, 100 g sýra, 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, sůl a pepř, olej na smažení. Foto: iamcook.ru Houby s cibulí orestujeme do měkka, na závěr přidáme mletou papriku a sůl, vyjmeme z pánve. Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme. Odrazte to. Smažte na obou stranách, dokud nebude téměř hotový. Na každý kousek položte kopec osmažených hub a cibule. Navrch dáme nastrouhaný sýr smíchaný se zakysanou smetanou a vaříme pod pokličkou na mírném ohni 10 minut.

<strong>Ryba v alobalu „Candy“</strong>

Ukázalo se, že ryba není pečená v troubě a není úplně smažená: je to kompromis mezi metodami vaření. Složení: steak z červené ryby, sůl, pepř, citron. Foto: dzen.ru/valentinka Steak nakrájejte na silnější a překrojte napůl, kde je kost. Podle chuti osolíme a opepříme. Na plát alobalu (na lesklou stranu, na okraji) dejte kapku rostlinného oleje, položte na něj kousek ryby a plátek citronu nebo kolečko cibule. Fólii zabalte jako bonbón, volně, okraje stočte do ocasu. Na zcela suchou a dostatečně rozehřátou pánev dejte „bonbóny“. Oheň by měl být střední, ne příliš vysoký – mírný. Smažíme z každé strany 4-5 minut. Po vypnutí ohně nechte rybu v pánvi ještě pár minut, abyste se ujistili, že je zcela propečená.

<strong>Kohoutek z tvarohu</strong>

Kastrol v pánvi se ukáže velmi jemný, připomínající suflé. Ingredience: 300 g tvarohu, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. l. cukr, 3 polévkové lžíce. l. krupice, 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, hrst čerstvých nebo mražených bobulí, 1 lžička. rozpuštěné máslo. Foto: burninghut.ru V mixéru smícháme tvaroh, vejce, zakysanou smetanu, cukr a krupici. V malé pánvi rozpustíme máslo, přidáme tvarohovou směs a opatrně rozetřeme po celé ploše. Ozdobte jahodami. Přikryjte a vařte na mírném ohni 20-30 minut. Přesná doba vaření závisí na velikosti pánve a tloušťce vrstvy tvarohu. Proto je důležité ho mít na očích a včas odstranit z tepla.

Pánev je stejně dobrá jako trouba nebo mikrovlnná trouba pro ohřívání studených koláčů, buchet a dokonce i pro obnovení měkkosti starého chleba. Důležité je, aby pánev měla silné dno, ideálně litinové. Pečivo bez oleje ohřejte pod pokličkou na mírném ohni a po 1–2 minutách je obraťte, aby se nepřipálily. Plátky chleba je třeba nejprve mírně navlhčit postříkáním vodou z rozprašovače.

<strong>Bramborový plochý kastról</strong>

Základem pokrmu jsou brambory a náplň může být jakákoliv. Ingredience: 3 brambory, 1 vejce, 1 polévková lžíce. l. (skluzem) mouka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 sladká paprika, 200 g šunky, 1 polévková lžíce. l. (se skluzavkou) zakysaná smetana, 3-4 cherry rajčata, 100 g sýra, 0,5 lžičky. hořčice, rostlinný olej, sůl, koření. Foto: povar.ru Na náplň nakrájejte cibuli, papriku a šunku, vše společně orestujte, dokud nebude hotové a dejte stranou. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nasekaný česnek, mouku, vejce, sůl a koření podle chuti. Promícháme, bramborovou směs dáme na pánev vymazanou olejem a opečeme z jedné strany do zlatova. Poté opečenou stranu otočte a snižte plamen. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí a potřeme jí bramborák. Navrch rovnoměrně rozetřeme náplň, přidáme nakrájená rajčata, posypeme strouhaným sýrem. Zakryjte a nechte sýr na mírném ohni úplně rozpustit.

<strong>Zakysaná smetana dort s kondenzovaným mlékem</strong>

Na pánvi snadno upečete i dort. Dort se zakysanou smetanou se ukáže jako jemný, měkký a dobře namočený. Ingredience na dorty: 160 g zakysané smetany 20%, 120 g cukru, 280 g mouky, 1 lžička. soda, ½ balíčku vanilinu, špetka soli. Na krém: 1 kg 20% ​​zakysané smetany, plechovka kondenzovaného mléka, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva, balíček vanilinu. Foto: dzen.ru/vkusno_prosto Na těsto smícháme zakysanou smetanu s jedlou sodou. Soda by měla pěnit a zakysaná smetana se stane vzdušnou. Přidejte cukr, vanilku a sůl. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ve třech fázích přidejte prosátou mouku a vypracujte elastické těsto. Rozdělte na 7 stejných dílů, z každého vyválejte kouli. Lehce pomoučněte svůj pult a každou kuličku vyválejte do tenké vrstvy. Nakrájejte na kruh o stejném průměru jako dno vaší pánve a propíchněte vidličkou. Odříznuté okraje spojte a na konci je vyválejte do osmé vrstvy. Koláče pečte na suché, předehřáté pánvi na mírném ohni, dokud nezezlátnou: 2 minuty na jedné straně a 1 minutu na druhé. Necháme vychladnout. Na krém smíchejte kondenzované mléko a citronovou šťávu, poté přidejte zakysanou smetanu a dobře prošlehejte při maximální rychlosti. Sestavte dort, střídejte vrstvy a krém. Osmou dortovou vrstvu rozemelte v mixéru na drobky a drobenkou posypte celý dort. Vložte do lednice, přikryjte potravinářskou fólií.

• Elena Sergeeva
• Amurskaja pravda
  od 30.03.2023