Pěstování mandlí. Popis, výsadba, péče, formace. Fotografie — Botanichka

Mandle je keř nebo malý strom až 10 m vysoký (v závislosti na odrůdě) a mohutný kořenový systém dosahující 4-5 m hloubky. Koruna stromu může být kulatá, pyramidální, rozlehlá a dokonce i plačtivá. Mandle jsou široce pěstovány v zemích s teplým klimatem a na území bývalého SSSR se pěstují ve Střední Asii, Zakavkazsku, na Krymu, v Podunají a jižních oblastech.

Mandle (Prunus dulcis, v minulosti – Prunus amygdalus nebo Amygdalus communis) je rostlina podrodu mandloně (Amygdalus) rodu Plum. Mandle se často řadí mezi ořechy, i když z biologického hlediska se jedná o peckovinu.

Popis mandle

Existují dva poddruhy mandle obecné – hořká (divoká) a pěstovaná sladká. Semeno (jádro) hořkého obsahuje až 4 % amygdalinu, který mu dodává hořkou chuť a charakteristickou „mandlovou“ vůni, v pěstovaných formách je jádro sladké s blanitou slupkou. Pokud jde o nutriční hodnotu, mandlové jádro není horší než chléb, mléko a maso dohromady. Podle odrůdy a místa růstu obsahuje 54-62% mastných olejů, 22-34% bílkovin, 4-7% cukrů, vitamíny B1, B2 atd. Mandlový olej nepálí. Díky svým vlastnostem lze ořechy skladovat a konzumovat po mnoho let.

Květy mandloně jsou velké, bílé nebo růžové (u okrasných mandlí mohou být dvojité), vonné. Kvetoucí mandloně (březen-duben) jsou také ceněny jako raná medonosná rostlina, která produkuje až 40 kg medu na hektar.

Mandloně začínají plodit ve 4.–5. roce po výsadbě a plně plodí v 10.–12. roce. Průměrný výnos v závislosti na odrůdě je od 6 do 12 kg loupaných ořechů na strom a životnost samotného stromu je 60-100 let.

Plod mandle je peckovice, tvarem i vzhledem podobná zelenému plodu broskve, s pýřitým oplodím, které po dozrání (v srpnu až září) praská na dva listy podél švu, čímž se uvolňuje pecka.

Podle tvrdosti skořápky mohou být plody mandlí v závislosti na odrůdě s tvrdou skořápkou, standardní – a s měkkou skořápkou. Čím tenčí je skořápka, tím vyšší je procento výnosu jádra. Pokud je například obsah jádra v ořechu více než 40 %, pak tvrdost skořápky klesá z měkké, křehké na papírovou, zničenou jednoduše prsty.

Vzhledem a tvarem je mandlové jádro podobné jádru meruňky, ale mnohem větší – jeho hmotnost je od 0,9 do 2,2 g.

podmínky pro pěstování mandlí

Mandle jsou fotofilní, odolné vůči suchu, teplu, relativně mrazuvzdorné: vydrží mrazy až do mínus 25 ° C, ale jarní mrazy mohou být škodlivé pro květiny.

Pro výsadbu mandlí byste měli zvolit vyvýšené oblasti velkých trámů nebo jiných svahů, chráněné před přímým vlivem studených severozápadních, severních a severovýchodních větrů. Pro mandle jsou preferovány vyvýšené široké „amfiteátry“ otevřené na jih.

Půdy. Mandloň dobře roste a plodí na světlých jílech a hlínách, jakož i na obyčejných, karbonátových a vyluhovaných černozemích. Vysoký obsah vápna v půdě nebo podloží svědčí o její vhodnosti pro mandloňový sad. Všechny je potřeba dobře provzdušnit, proto jsou zcela nevhodné vlhké kyselé a zasolené jílovité půdy.

výsadba mandlí

Výsadba se provádí jednoletými sazenicemi na podzim nebo brzy na jaře podle schématu 7 × 5 nebo 7 × 4 s mírným prohloubením místa roubování. Všechny odrůdy mandlí vyžadují křížové opylení, takže hlavní odrůdy by měly být vysazeny 4-6 opylujícími odrůdami, střídavě (při výsadbě sadů) 4-5 řádků hlavní odrůdy s jednou řadou opylovačů.

Jinými slovy, aby mandlovník po odkvětu plodil, musí poblíž růst stromy nejméně tří dalších odrůd. Mandle jsou výhradně hmyzem opylované plemeno, u kterého jsou hlavním nositelem pylu včely. Proto je před rozkvětem na zahradě žádoucí umístit 3-4 úly na hektar.

Reprodukce mandlí

Rozmnožování mandlí je převážně vegetativní – pučením (roubováním), stejně jako semeny. Jako podnože slouží sazenice hořkých či sladkých mandlí, broskví, třešňových švestek nebo švestek, které se roubují ve dvou letech.

Bezprostředně po výsadbě na jaře se sazenice ročních mandlí zkracují na výšku 80-120 cm, tvoří kmen vysoký 60-80 cm a korunní zónu 30-40 cm. Všechny větve na kmeni jsou řezány do prstence a v korunové zóně jsou zkráceny o 2-3 oči. Z přerostlých výhonů zbývají 3-4 nejsilnější (kosterní větve 1. řádu). Na 3-4 roky se tvoří koruna podle typu misky, podobně jako u broskve.

Řez mandloní ve 4-5 roce po výsadbě spočívá v prořídnutí – odstraní větve zahušťující korunu, tučné výhony a konkurenty. Jednoleté přírůstky delší než 60 cm se zkracují a polokosterní větve starší 4-5 let se zmlazují na tříleté dřevo.

Staré nebo poškozené mandloně lze po zmlazovacím řezu snadno obnovit. Pokud se stromy delší dobu neprořezávají, tvoří se na nich spousta mastných větví, polokosterní větve se značně prodlužují a ovocné formace jsou krátkodobé.

Mandlová péče

Půda během vegetačního období v mandlových sadech by měla být udržována pod černým úhorem, pravidelně kypřena a pokud možno zalévána. V pozdním podzimu by měla být aplikována hnojiva – organické látky (hnůj, kompost, ptačí trus), fosfor a draselné soli. Hnojiva obsahující dusík by měla být aplikována do června, ale ne později.

Pokud jde o krásu jejich květů, jsou mandle přirovnávány ke světoznámé sakurě. Opravdu, v dubnu je mandloň zcela pokryta měkkými růžovými květy, které naplňují okolí šílenou vůní. V přírodě si divoké mandle vybírají podhůří a úpatí hor, skalnaté svahy, stepní rokle a rokle. V našich klimatických podmínkách se mandle často pěstují jako okrasná plodina. Jedná se o poměrně velký keř s listy, které v zimě opadávají a dosahují výšky 3 a někdy 5 metrů. Ale může být také vytvořen ve formě malého stromu.

Hlavní odrůdy mandlí snesou bez poškození mrazy do -25 C a mrazy v období květu až do -3 C. Je třeba mít na paměti, že ne všechny druhy mohou v našem klimatu zakořenit – jižní druhy a odrůdy nejsou zimovzdorné, jejich plody nejen nedozrají, ale s největší pravděpodobností se ani nezapletou.

<b>výsadba mandlí</b>

Existují dva hlavní způsoby výsadby: do země se zasadí semeno nebo sazenice. Druhá metoda je však mnohem jednodušší. Pokud si přesto chcete vypěstovat mandloň ze semínek, zasaďte je na jaře. Protože pokud semena vložíte na podzim do země, s největší pravděpodobností nepřežijí do jara – polní hlodavci vám velmi poděkují a s chutí je sežerou. Co se týče výsadby sazenic, i zde je řada zvláštností. Pokud chcete, aby mandle plodily, musíte zasadit alespoň 2, nejlépe 3 rostliny. Vlastnosti opylování ovlivňují.

Pokud se rozhodnete zasadit mandle na svém pozemku a obdivovat jejich květy, pak pamatujte, že mandle preferují slunná místa nebo lehký polostín. Je lepší ji zasadit na místo chráněné před průvanem a silným větrem. Mandle nesnášejí záplavy a obecně blízkou přítomnost vody, takže na dno otvoru se určitě položí drenážní vrstva z drceného kamene nebo lomených cihel o tloušťce 20 cm a vrstva hrubého písku se posype vrstvou 5-7 cm kořenový krček sazenic nelze zasypat, většinou se nechává trochu vyšší půda. Půdní směs tvoří listová zemina, humus a písek v poměru 3:2:1. Do každé výsadbové jámy je třeba přidat vápennou nebo dolomitovou mouku v množství 0,2-0,3 kg, protože optimální hodnota kyselosti by měla být 7,7.

Při výsadbě několika rostlin je třeba vzít v úvahu, že vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 0,5-1,5 m. Sazenice se spustí do výsadbové jamky, kořeny se narovnají a opatrně se pokryjí připravenou půdní směsí. Po výsadbě je kruh kmene stromu mulčován zeminou nebo rašelinou ve vrstvě do 3–5 cm, aniž by byl pokryt kořenový krček. V budoucnu se doporučuje mělké (5–7 cm) kypření. Je lepší uvolnit současně s plením – mandle nemají rády konkurenty, i když jsou to obyčejné bylinky.

<strong>Mandlová péče</strong>

Péče o mandle spočívá v zálivce, pravidelném kypření kmene stromu, hnojení a prořezávání. Pokud jde o zálivku, na hlinitých půdách se mandle na jaře zalévají mírně, na písčitých půdách hojně. Hlavní věcí je snažit se nezaplavit kořenový krček. Faktem je, že mandle reagují rozmarně na vodu: s nedostatkem vlhkosti se doba kvetení prudce zkracuje a s hojností a stagnací vody hnije kořenový krček. Rychlost zavlažování se vypočítá jednoduše: pokud horní vrstva půdy vyschla do hloubky 1–1,5 cm, musíte dát 7–10 litrů vody na rostlinu.

Mandle, stejně jako všechny plody plodící ořechy, vynakládají velké úsilí na kladení a plnění ovoce. Proto dobře kvete (a na jihu plodí) pouze při pravidelném krmení. Na jaře se na každý dospělý strom aplikuje 1 kg hnoje a 20 g dusičnanu amonného zředěného v 10 litrech vody. Na podzim se rostlinám podává dvojitý superfosfát a síran draselný v množství 20 g každého hnojiva na 1 metr čtvereční. m

Mandle dobře snášejí stříhání a řez, včetně jarního řezu kvetoucích výhonků na kytice. Suché a nemocné výhonky musí být vyříznuty. Ihned po odkvětu se provádí formativní řez. Mandle mohou růst rychle a silně a vypadají neupraveně, proto se jednoleté výhonky seřezávají, aby se udržela kompaktní koruna.

V tuhých zimách namrzají poupata mandlových květů a konce výhonů. Výhonky před vymrznutím ochráníte zaštípnutím jejich šťavnatých konců, tedy odstraněním apikálních pupenů. To se provádí koncem července – začátkem srpna. Po takové operaci výhonky rychle dřevnatí a nebojí se mrazu. Přes zdánlivou jednoduchost je tento způsob zimní ochrany velmi spolehlivý Standardní formy mandlí jsou zvláště citlivé na mráz. Na zimu je raději přikryjte agrovláknem nebo jiným izolačním materiálem, aby bylo místo roubování chráněno před promrznutím.

Na svých stránkách můžete mandle využít různými způsoby. Vypadá stejně dobře v jednotlivých i skupinových výsadbách. Malé skupiny mandlí (ne více než 3-5 rostlin), umístěné na pozadí jehličnatých výsadeb nebo na trávníku, jsou velmi krásné. Mandle jsou často vysazeny na skalnatých kopcích. Mandle na kmeni stromu vypadají efektně.

<strong>Škůdci a choroby mandlí</strong>

Hlavními škůdci mandlí jsou hmyz: váleček listový, zavíječ švestkový, mšice a kůrovec švestkový. Proti listovému válečku bojují postřikem lezoucích housenek chlorofosem v koncentraci 0,15–0,3 %. Proti zavíječi švestkové je účinný dvoj- až trojnásobný postřik karbofosem nebo chlorofosem (0,1% koncentrace) v intervalu 12–14 dnů. Na mšice dobře působí roztok mýdla na praní (200–300 g na 10 litrů vody), nálevy z tabáku, řebříčku a bramborových naťů Kůrovec švestkový lze porazit vybělením kmene vápeno-jílovým roztokem, do kterého přidává se lepidlo na dřevo nebo bustylát (1 díl lepidla nebo bustylátu na 20 dílů roztoku).

Mandle jsou také náchylné k houbovým chorobám – šedá hniloba, monilióza a rez:

• Šedé hniloby se zbavíte tak, že v zimě a na jaře ihned po odkvětu vyříznete poškozené větve a zabráníte tvorbě výtrusných polštářků.
• K boji proti monilióze se rostliny stříkají směsí Bordeaux v intervalech 15–20 dnů.
• Proti rzi pomáhá ošetření koloidní vodnou suspenzí síry (postřik) nebo sirným práškem (poprášení).

<strong>Užitečné vlastnosti mandlí</strong>

Mandle obsahují užitečné prvky, jako jsou bílkoviny, mastné oleje a vláknina. V jeho složení najdete i velké množství vitamínů. Vitamín E – chrání buňky před stárnutím, B1 – podílí se na metabolismu, dodává tělu energii, B2 – je nezbytný při syntéze hemoglobinu. Mezi prospěšné vlastnosti mandlí je známo, že existuje vysoký obsah mikroelementů životně důležitých pro lidské tělo: draslík, fosfor, železo, zinek, mangan.

Sladké mandle se od pradávna v lidovém léčitelství používají při anémii, bronchiálním astmatu, nespavosti, migréně a dokonce i cukrovce. Mandle jsou schopny normalizovat činnost jater a sleziny a mají choleretický účinek. Lékaři jej předepisují jako projímadlo. Zdravé mandle pro ty, kteří se zotavují z vážné nemoci. Jedná se o vysoce kalorický produkt, který obsahuje celou zásobárnu vitamínů a mikroelementů. Jednou z příznivých vlastností je jeho uklidňující účinek na nervový systém.

Pravidelná konzumace plodů této rostliny léčí nespavost a dodává pocit pohody. Mandlový olej může regulovat vodní a lipidovou rovnováhu pokožky a stimulovat proces regenerace buněk. Slouží jako základ pro léčivé a kosmetické masti, které zvláčňují pokožku a působí protizánětlivě. Mandlový olej je jedním z nejlepších přírodních prostředků na posílení vlasů a urychlení jejich růstu. Vyživuje vlasy, zvyšuje jejich pružnost, pružnost a lesk.