Pičky na gril z nerezové oceli

Letní dovolenou bez grilování si prostě nelze představit. Aromatickou pečenou zeleninu a maso seženete celkem jednoduše. Vše, co potřebujete, je grilovací gril a samotné jídlo. Trochu času a celá shromážděná společnost je plná a potěšena takovými lahůdkami.

Nejlepší materiál na strouhání

Snad nejčastějším materiálem, ze kterého je rošt vyroben, je nerez. Existuje ale také železo a litina.

Rošty z nerezové oceli jsou cenově nejvýhodnější a nejpraktičtější možností. Nevýhodou je vzhled, který se časem ztrácí, i když na funkčnost to nemá vliv.

Navíc po dlouhodobém používání má materiál takových roštů tendenci oxidovat a uvolňovat škodlivé látky.

Grily potažené antiadhézním povlakem také nelze považovat za bezpečné.

[foto 2] Nerezové rošty mají více nevýhod než litinové rošty

Litinové rošty jednoznačně předčí své grilovací protějšky. Postupným zahříváním umožňují rovnoměrné propečení masa. Ale z hlediska praktičnosti jsou jednoznačně horší, protože mají velkou váhu.

Jak rukojeť ovlivňuje pohodlí? Jeho typy.

Při výběru grilovacího zařízení byste se měli zaměřit nejen na samotný rošt, ale také na rukojeť. Důležité jsou materiály, ze kterých jsou vyrobeny. Dřevěná rukojeť bude mít jasnou výhodu. Dřevo se nebude přehřívat, a proto bude chránit před případným popálením.

[foto 3] Standardní nerezový rošt s dřevěnou rukojetí: lehký, snadno použitelný a bezpečný.

Pokud je mřížka velká, může mít pro pohodlí dvě madla. V nejnovějších modelech jsou jednoduše kovové rukojeti, ale potažené tepelně odolnou látkou. Takové držáky však musí být udržovány v dostatečné vzdálenosti od ohně.

Věděli jste, že před použitím je třeba rošt naolejovat, nahřát na maximum a nechat vychladnout.

Rozměry grilovacího roštu

Množství požadovaných hotových přípravků přímo závisí na počtu lidí. Na pár kousků masa docela stačí podlouhlý gril. Pokud ale potřebujete udělat gril pro velkou společnost, pak je potřeba zvolit velikost alespoň 30*40 cm.

[foto 4] V obchodech často najdete obdélníkové mřížky. Tato forma je nejuniverzálnější v použití.

Mřížky se liší nejen velikostí, ale i hloubkou. Existují:

• Ploché – pro malé kousky masa a zeleniny;
• Hluboké, do kterých se vejde celé kuře, jejich cena je 5-12 dolarů;
• Kulaté – vhodné pro smažení masa, dušení zeleniny, vaření ryb, cena – asi 8 dolarů;
• Ve formě ryby – jsou méně obvyklé a méně praktické.

Cena roštů se může lišit v závislosti na sezóně a výrobci.

<strong>Užitkové nádobí</strong>

Při obsluze mřížky je nutné mít šikovnou pomůcku, která ji učiní pohodlnější a bezpečnější.

Určitě si přečtěte informace o BBQ sadě.

[foto 5] Nezbytné minimum nádobí na grilování

Druhy pomocného nádobí:

• Kleště: slouží k vyskládání, převracení, převracení uhlí;
• Čisticí kartáč: používá se k čištění roštu před nebo po smažení; když jsou štětiny velmi krátké, je třeba kartáč vyměnit;

[Foto 6] Nejpohodlnější je kartáč s dlouhou rukojetí. Bude chránit před popáleninami.

• Pánev na smažení: má kaliko dno, které umožňuje smažit jemně nakrájené potraviny;
• Kartáče: dříve se používaly dřevěné kartáče s přírodními štětinami, dnes se používá ocelová rukojeť a silikonový hrot;
• Špachtle na smažení: Nejlepší možností je dlouhá zakřivená rukojeť.

Věděli jste, že při použití grilu je potřeba nalít vodu do popelníku.

Univerzální nastavitelné grilovací rošty

Rošty lze výškově nastavit nad uhlíky, díky čemuž je jejich použití velmi pohodlné.

Většina mřížek je obdélníkového tvaru, ale najdou se i kulaté. Mohou být použity k výrobě pizzy.

[foto 7] Litinový rošt je nejlepší volbou pro letní dům.

Rošty, které se budou používat trvale, například v tuzemsku, je lepší vybírat z litiny s dlouhými úchyty.

Pokud potřebujete mobilitu tohoto grilovacího zařízení, pak je lepší se rozhodnout pro lehké nerezové rošty.

Co potřebujete vědět, abyste uvařili to nejchutnější maso

Existují nuance, které pomohou udělat maso aromatičtější a chuť bohatší. Tady jsou:

• Chcete-li přidat zvláštní aroma, posypte uhlíky několik minut před vařením citrusovou kůrou.
• Vůni kouře lze získat hoblinami ovocných stromů nebo vinné révy, předem namočenými po dobu 10 minut, zpomaluje proces hoření, čímž je maso šťavnatější.

Na naší stránce se dozvíte o grilovací troubě s kotlíkem

[Foto 8] Znáte-li několik tajemství, můžete získat vynikající chuť masa.

• Chcete-li získat chuť masa, musíte do uhlí přidat ovoce, skořici a sladký hrášek.
• Pár stroužků česneku, rozmarýnu a bobkového listu před vyjmutím z ohně dodá zvláštní chuť.

Doporučení pro dovolenou s grilováním

Při použití grilovacího roštu je třeba pamatovat na:

1. Gril by měl být umístěn na rovném povrchu. Nohy grilu musí mít pevnou oporu.
2. V blízkosti by neměly být žádné hořlavé předměty: suchá tráva, papír, větve.
3. Před použitím nezapomeňte umýt veškeré nádobí.
4. Gril nepoužívejte uvnitř, pouze v prostorách se stálým prouděním vzduchu.
5. K založení ohně použijte speciální kapaliny. Nepoužívejte benzín.

Přečtěte si, jak jednoduše ušít grilovací zástěru.

[foto 9] Používejte gril výhradně venku

1. Tuk na mase se nejprve odřeže, jinak odkape do ohně a způsobí vznícení plamene.
2. Pamatujte, že spálené maso je nezdravé.

Teploměr – bez něj nic

[Foto 10] Teploměr je nepostradatelnou pomůckou pro kontrolu propečení masa.

I ten nejzkušenější kuchař se vždy dokáže vyrovnat s úkolem určit připravenost masa pomocí teploměru.

Změřením teploty masa zjistíte, v jaké fázi připravenosti se nachází: