PORADTE MI
V životě jsem nejedl fazole ani čočku. Nevím, jak vařit.
Podělte se prosím o velmi jednoduché a chutné recepty a řekněte nám, jak a s čím se jí?
Koupila jsem si tedy balíček červených fazolí a balíček zelené čočky.
Které z nich se můžete připravit a vyzkoušet?
Anna Voropaeva 02.05.2023 13:07
Většinou z nich dělám polévky.
Máme moc rádi červenou čočku. Dobře se provaří a výsledkem je kašová polévka.
Fazole moc ráda nemám, občas je přidávám do hrášku a podobně do polévky.
Elena // 02.05.2023. 13. 10 XNUMX:XNUMX
Pro začátek jednoduše každou uvařte. Pokud přidáte dobré máslo, pak je každé dobré a sólo.
Čočka se mi perfektně hodí do houbové polévky a fazole jsou klasika – lobio, samozřejmě.
Jen kolik a jaké fazole jsem nekoupila v obchodech, každá potřebuje velmi dlouhou dobu vaření (i ty předem namočené). Začal jsem nakupovat pouze na trhu od jižních prodejců. Říkají, že je to moldavský. Hodina namáčení, hodina vaření
Elena // 02.05.2023. 13. 12 XNUMX:XNUMX
Jejda. stále.“ kolik NI koupil“
Košíček ve tvaru 02.05.2023 13:13
Přílohu dělám z rýže s čočkou, je moc chutná, jako k masu, ráda ji dusím i se zelím
Košíček ve tvaru 02.05.2023 13:15
Eleno, v pravém rohu jsou tři tečky, je tam úprava)) A pokud jde o fazole, souhlasím s tím, že se vaří dlouho jako kus dřeva a jsou stále hrubé.
Elena // 02.05.2023. 13. 16 XNUMX:XNUMX
Natalyo, děkuji, vezmu to v úvahu)
Julie 02.05.2023 13:30
Pokud budete hledat mezi recepty zde, je tam lobio s fazolemi. Udělal jsem to, přidal trochu česneku, bylo to velmi chutné.
A čočka v běžné polévce
Marina 02.05.2023 13:52
Z čočkové polévky s kuřecími prsy pak v mixéru získáte kašovou polévku. Vezmu stejné fazole, namočím je přes noc, poté propláchnu, vařím 40 minut a scedím v cedníku. Tu pak přidávám na talíř se svými zeleninovými polévkami a zeleninovými saláty. Jako rostlinný protein mi chutná uvařený v mrazáku.
Corvus Corax 02.05.2023 13:52
Miluju čočku. Moje oblíbená (takhle ji vařila v dětství moje babička) je vařená čočka s kouskem másla a kořením ze sušených bylinek a zeleniny (mrkev, cibule, česnek, kopr, petržel) plus trocha soli. Poslední dobou ji vařím jako přílohu stejně jako pohanku. Smažím cibuli s mrkví a houbami (můžete to udělat bez hub) a poté toto smažení přidám k vařené čočce – je to velmi chutné. Je také velmi dobrý do polévek, ale trochu se ztrácí na rozdíl od stejných červených fazolí nebo hrášku.
Vladushka 02.05.2023 14:07
Čočkovou polévku dělám stejně jako hrachovou. Velmi chutné, pokud se podává s uzeným masem. Zelená čočka, pokud mě paměť neklame, vyžaduje namáčení večer.
Fazole si také den předem namočím a přidám do boršče.
Obecně bývá způsob přípravy napsán na obalu.
Liya 02.05.2023 14:32
Do polévky přidávám čočku, mám moc ráda i vařenou čočku s cibulí a mrkví (dělám jako běžnou smaženici).
Galina_R 02.05.2023 17:01
V polévce ano, já jako vegetariánka občas chodím na čočku (asi kg) namočit přes noc, se syrovou cibulí , pepř, trochu kurkumy, pár lžic mouky, zaděláme těsto, zbytek orestujeme na oleji mrazáku, podle potřeby vyndejte))) Fazole většinou házím do lobia, nebo házím do boršče.
Pelyněk 02.05.2023 17:06
Dělám fazolový salát. Vařené fazole, restovaná mrkev a cibule (pro snížení obsahu kalorií můžete přidat minimum oleje) a původní krutony. V originále ho ochucuji majonézou, lahodný mi přijde se zakysanou smetanou. Obecně lze použít jakoukoliv sezónní nebo ne tak sezónní)) dušenou, smaženou zeleninu + fazole.
Elena 02.05.2023 17:22
Mám moc ráda čočku se zeleninou, báječná příloha, čočkové palačinky, moc mi chutná polévka, obecně je to věc chuti, ale u nás žádná čočka není levná.
Elena 02.05.2023 17:26
Připravuji salát s játry a fazolemi s restovanou cibulkou a mrkví, oblečený s majonézou, ne zrovna zdravé jídlo, ale výborné!
Helena Nikolaevna 02.05.2023 17:26
Elena napsal:
Jen kolik a jaké fazole jsem nekoupila v obchodech, každá potřebuje velmi dlouhou dobu vaření (i ty předem namočené). Začal jsem nakupovat pouze na trhu od jižních prodejců. Říkají, že je to moldavský. Hodina namáčení, hodina vaření
v pomalém hrnci vypadá krásně a křehce docela dobře. Můžete ho dokonce rovnou rozmixovat. Ten nejobyčejnější, červený z pětimagnetu, bez všemožných tanečků s namáčením. (Mám multivark-pařák, o ostatních nevím)
✨️Stanislava✨️(-30)✨️ 03.05.2023 00:52
Dělám krémovou čočkovou polévku. Miluju to, dělám to od oka, ale asi takhle: čočka (100g suché), brambory (2 střední hlízy), mrkev (2 kusy), 1l vody, 1 tavený sýr Družba, 10% smetana 100ml Zeleninu nakrájím nahrubo a vše dlouho vařím, dokud mrkev nezměkne, pak v mixéru na další chuť, osolíme, opepříme, opepříme, 5 minut. PŘIPRAVENO Do porce přidávám dýňová semínka a vlastní krutony. Výživné, chutné, hodně bílkovin Tloušťka se dá měnit množstvím vody nebo naopak množstvím ingrediencí. V mém případě je konzistence jako hustá omáčka. nebo 10% zakysaná smetana.
Ljudmila Vedenská. 03.05.2023. 04. 32 XNUMX:XNUMX
Z té zelené – čočka se zeleninou. Jak se ukázalo, bylo to italské novoroční jídlo, jako náš salát Olivier.
Uvařte sklenici (nebo 2, chcete-li) čočky. Dokud nebude hotovo (je skvělé, když přidáte rozmarýn, jsou to prostě nejlepší přátelé). Sůl na závěr, protože sůl brzdí připravenost luštěnin.
Zatímco se vaří, orestujte mrkev, cibuli, papriku atd., přidejte nakrájená rajčata na s/c. Koření, sůl podle chuti.
Smícháme s připravenou čočkou, vychladíme a dáme do lednice alespoň na 12 hodin.
Čím dále, tím je pokrm chutnější.
Pokud si koupíte malou pomerančovou, tak ideální je turecká krémová polévka Mercimek Çorbası, na tu jsem se na měsíc chytnul v Turecku a jedl jsem ji v každé jídelně po celé zemi
1 litr kuřecího vývaru (voda)
1 šálek (200 g) oranžové čočky
1 střední cibule
1 střední mrkev
100 g másla (můžete i méně, viz váš jídelníček)
Černý pepř
1 lžíce sušené máty
1/2 lžičky suchý tymián
vápno
Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozpustíme máslo.
Do oleje přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev a opékejte asi 5 minut do změknutí.
Čočku několikrát důkladně omyjte, dokud nebude voda čistá. Přidejte čočku k cibuli a mrkvi.
Čočku zalijeme 1 litrem studené vody. Vařte polévku 15 minut po převaření vody na mírném ohni se zavřenou pokličkou.
Když čočka změkne, polévku osolíme, přidáme sušenou mátu, tymián a pepř.
Promíchejte a vařte ještě asi 1 minutu.
Polévku rozemelte mixérem.
Do misky podle chuti přidáme šťávu z 1/4 limetky. Limetka nebo citron chuť výrazně obohatí, ale uvidíte, co vám bude nejvíce vyhovovat. Můžete použít citron, ale ne sladký (jednou jsem to zpackal).
Viktorie 03.05.2023 06:39
Čočku můžete jednoduše uvařit jako hrášek a jíst ji tak. Pokud přidáte na oleji osmaženou cibulku, bude ještě chutnější. Ze stejného složení se dají dělat koláče z jakéhokoli těsta, dokonce i z nekynutého těsta, dokonce i knedlíky, myslím, i zabalené v pita chlebu a smažené na suché pánvi, to bude také zajímavé.
Máma přidává fazole do kyselé polévky místo kroupy, polévky s nimi nemám rád a obecně je nemám rád. Ale mám ráda konzervy, je moc dobrá do salátů. Dokonce i mrkev na korejský způsob s uzeným kuřecím masem a fazolemi; alespoň uzené prso, fazole, smažené žampiony s cibulkou; dokonce i okurky, šunka, kukuřice, fazole, cibule; alespoň mořské řasy, vejce, fazole a cibule. Myslím, že to půjde i místo konzervy, ale jen je potřeba vědět, jak to správně zavařit.