Přípravky z křenu.
1.Oloupejte kořeny křenu pomocí škrabky na zeleninu, abyste odstranili tvrdou slupku. Dužinu nakrájejte na kousky a protáhněte mlýnkem na maso.
2.Přidejte sůl, cukr, citronovou šťávu a půl sklenice studené vařené vody. Dobře promíchejte a vložte do suchých sterilizovaných sklenic.
3.Sklenice pevně uzavřete a skladujte na chladném a suchém místě. (mám to v lednici) . Křen bude hotový za 3-4 dny.
Žádný z dříve vyzkoušených receptů na křen nebyl v mé rodině tak oblíbený jako tento!
Související témata
Sklizeň vrcholů (řepa, mrkev, ředkvičky,… Roma
Švestková omáčka s křenem (na každý den a… Roma
Přípravky polévkové zeleniny (směs sušené zeleniny,… Roma
Uzená rybí terina Chuchelka
Středomořský chléb v troubě Míša
Zelení, křen, česnek na konzervaci, sušený Roma
Adjika Moskevská oblast MariV
Příprava červené papriky na zimní himichku
Koření Khrenovina nebo Ogonyok ZhivchikЪ
Křen – jaké jsou výhody a co s ním? Romové
Rozpadá se, děkuji za tak zajímavý křenový recept
natamylove
Ano, super recept, uklízela jsem zahradu a vykopala 5 kg kořenů křenu
, a tak jsem přemýšlela o receptu a tady je. hurá.
Křen je velmi zdravá zelenina, čistí tělo od nejrůznějších svinstev
Děkuju! Hodlám dát plus v nepřítomnosti, udělám to za pár dní.
Uložte si recept do záložek. Háčkování díky
jsi v pohodě,natamylove, na tržnici to cenu neuvedou, ale za takový recept si ho budete muset koupit, zvlášť když mi manžel už nejednou připomněl, že musím připravit nějakou kravinu
a tady je to plevel, tak jsme ho vytrhali,
ale neměli byste na tom šetřit.
Tato věc není populární, podceňujeme ji.
Ale velmi užitečné.
Pracuji se zvířaty a chápu, že se v nás mohou spouštět nejrůznější ošklivé věci.
Teď jsem začal respektovat pepř a česnek a cibuli a křen
všelijaké ošklivé věci se toho strašně bojí.
Děvčata, koukám, že máte na rozdíl ode mě bohatou křenovou úrodu? Možná bych vám mohl dát recept na křenovou vodku? Dělala jsem to loni, manžel říkal, že je to skvělá věc. Pomáhá zejména proti nachlazení, testovala jsem na manželovi!
Rozpadá se, hoďte mi tip, jestli to není moc velký průšvih a jestli je recept ověřený, jinak nechci ztrácet čas a peníze jen tak na nic
A taky se ptá ;-D Recept ve studiu
NICE
ořech
Holky, protože teď sedím v naprosté tmě (manžel spí vedle mě), je problematické vyplnit recept, ale slibuji, že ráno!
A dnes mi vlastně „dali“ křen! Vše jsem připravila podle výše uvedeného receptu,K prvnímu příspěvku s receptem jsem přidala fotku. Oh a naštvaný je to škůdce tento péro. Když jsem byl zaneprázdněn přípravou zásob, vyplakal jsem si oči. můj manžel mě se slzami v očích požádal, abych trochu nechala na křenovou vodku, dokonce se snažil předstírat, že je lehce nemocný, ale nemůžete mě oklamat, a druhý den mi slíbili, že mi „dají“ ještě křen, a pak můžu udělat křenovou vodku!
Kroshechka, v Chuchelkově vlákně jedna milá dívka navrhla, jak křen umlít jednou, dvěma, třemi. Křen lze namlít v mlýnku na kávu, vůně vůbec nevychází a nedostane se do očí ani nosu. Hlavní je otevřít mlýnek na kávu a rychle vyplivnout nasekaný křen a můžete pokračovat v mletí.
A jsem na emailu. rychle to namelte, nasekejte a nasekejte a je to hotové
A jsem na emailu. rychle to namelte, nasekejte a nasekejte a je to hotové
lenok2_zp
Takže používám také elektrický, ale je to tak naštvané. drahá matko.
Gaby
Děkuju! Jen v mlýnku na kávu to trvá tak dlouho (IMHO). Kolik toho svinstva se najednou vejde do mlýnku na kávu? Měl jsem nápad to smíchat (do prdele). ale rozhodl jsem se to udělat staromódním způsobem, přes mlýnek na maso.
Rozpadá se, můj táta vždy dával křen přes mlýnek na maso. Nasadil tedy sáček na výstup z mlýnku na maso, na hotový křen, a pevně ho zavázal. A krk pro záložku jsem zakryl pytlíkem. Vložila jsem porci kousků křenu, přikryla a zakroutila. Pak to znovu položil, zakryl a zkroutil.
můj manžel mě se slzami v očích požádal, abych něco nechal blbost, dokonce se snažil předstírat, že je trochu nemocný,
Tady je, má drahá. Děláme pořád to samé. Tento zbyl z minulého roku.
Likus, Slyšel jsem o tašce, ale nezkoušel jsem to.
Jaký je recept na vaši křenovou vodku? Vypadá to úžasně!
Rozpadá se, můj táta vždy dával křen přes mlýnek na maso. Nasadil tedy sáček na výstup z mlýnku na maso, na hotový křen, a pevně ho zavázal. A krk pro záložku jsem zakryl pytlíkem. Vložila jsem porci kousků křenu, přikryla a zakroutila. Pak to znovu položil, zakryl a zkroutil.
A můj táta udělal přesně to samé. Strouhanku můžete přidávat po částech a velmi rychle se namele skoro jako káva.
Jaký je recept na vaši křenovou vodku? Vypadá to úžasně!
Celý recept je na fotce. Za 0,5 litru slušné vodky jsem naposledy pil „Starley“ (pokud mě paměť neklame) stáčenou v Tule. Ne drahé, ale příjemné samo o sobě, + křenové tyčinky a kopr. Na 2 týdny na tmavém místě, běžná skříň na chodbě a je to. Můžete scedit, nebo nechat tak, jak je s křenem a koprem. Předtím jsem to dělal z Green Mark.
A jde to dolů! Dokonce i ti, kteří nepijí vodku, rádi pijí křenovou vodku. Nemá žádnou pachuť fusilového oleje.
Co když do tohoto receptu přidáme šťávu z červené řepy?
Natusichka
Velmi, velmi doporučuji to udělat!
Lika, a kolik přibližně potřebuješ křenu a kopru?
No, myslím. Na fotografii je 0,5l láhev. Křen nakrájený na proužky 1×1 cm a 4-5 cm dlouhé + několik snítek kopru.
Díky, zkusím to udělat.
Dnes jsem podruhé dělala koření Kroshina z křenu, jo, křen není všechno jedno, došel mi křen z dači, koupila jsem ho včera na trhu, tohle je křen, po namletí na masovém mlýnku jsem asi čtyřicet minut plakala krokodýlí slzy, pak jsem další hodinu strčila mokrý ručník do očí, večer jsem je všem strčila do zavařovací sklenice. Zavřel jsem na té věci víko a vynesl ji na balkón. Koření mělo velký úspěch
NICE
ořech
Holky, protože teď sedím v naprosté tmě (manžel spí vedle mě), je problematické vyplnit recept, ale slibuji, že ráno!
Holky, omlouvám se, včera měla moje dcera narozeniny, dala jsem si práci a nesplnila slib, ale opravila jsem se, recept VÝROBKY Z KŘENU čeká na vás!
pro rozpadá sea další!
Prázdniny, Nový rok a další jsou za dveřmi a do nové úrody čerstvého křenu je ještě daleko!
A křen na želé maso, aspik a šunku a vyrobený vlastníma rukama – ach, jak je to nutné.
A bylo by dobré přidat do marinád a omáček něco čerstvého.
K tomu máme zásoby ještě dnes, než bude příliš pozdě!
Kořeny křenu očistíme, vložíme do sáčků a uložíme na volná místa do mrazáku, sáčky nezaberou mnoho místa.
A pak, a pak. Vyrábíme si vlastní jaderný křen, léčíme naše hosty (i sebe) a chlubíme se dosaženým efektem!
Lika, a je vaše křenová vodka s koprem vyluhována až do úplného zničení? Nebo bude potřeba po nějaké době vypustit?
Je to věc vkusu. Mám i scezenou verzi, je barevně méně sytá, ale síla i chuť stejná a tato s koprem. Obvykle si ho scedím pro sebe a nechávám s sebou nebo na stůl s koprem.
Liko, včera jsem ti udělal křenovou vodku na přídavek, první várka už je pryč, dohazovači byli na návštěvě skoro 2 týdny, když dostali chřipku, tak jsem je léčil tak moc, tolik touhle křenovou vodkou, jak řekl dohazovač, doslova je přivezl z onoho světa, slibují, že brzy zase zaskočí, chystám se
NICE, hodně zdraví vám a vašim dohazovačům. Láhev se ukázala jako krásná.
Pro vaši společnost.
Liko, tvoje je jako dětská slzička a moje je trochu zakalená, nevím proč, může se to usadit později, jen jsem ji nalila, nebo možná proto, že jsem neměla dost vodky, láhev má 2 litry, tak jsem přidala strýčka Sama napuštěného všemožnými strašně užitečnými bylinkami, prezentovali to ti samí dohazovači
Vodku mám akorát „bez ničeho“, třeba se i ta vaše usadí, pak můžete usazeninu opatrně slít.
Dělal jsem i křenovou vodku, jedna láhev s koprem a křenem, druhá bez kopru se hned zakalila a chuť se mi po vypití nelíbila, s koprem z toho říháte a není to moc příjemné Ale s křenem samotným to, co mi doktor předepsal, jde jako po másle a dokonce požádal o více.
A ten můj byl týden louhován a také se stal čistým a průhledným, pak to vyfotím, ukážu a o chuti vám můžu říct jen slovy, bohužel jsem ochuzený o takovou radost ochutnat to osobně, jak se říká, chuť křenu a kopru je nejprve výrazná, pak nasákne a chuť se nějak hodně zlepší, zušlechtí nebo tak něco, ale našim lidem se to moc líbilo.
No, opravdu, je to věc vkusu. Dělal jsem ho i s křenem a medem a řekl bych, že byl docela dobrý.
Teď dělám křenovou přípravu. Manžel mi dnes přinesl ze zahrádky pytel křenu! Ohromná porce, dost na tři sklenice strouhaného křenu. Křen jsem tedy nemlela v mlýnku na maso, ale v míse s mixérem, je to prostě paráda, jen jsem ho rychle nakrájela na tyčinky asi 2 cm a jde se – žádné slzy! A křen, který čekal, až na něj přijde řada, ležel tiše nakrájený na tyčinky v pytli. aby se nechoval špatně.
A díky za recept. Maličký!
Recept z knihy Gastronom „O přípravách“.
Ingredience na 2 půllitrové sklenice:
1 kg. kořeny křenu
2 polévkové lžíce. l. cukr nebo med (Více mi to chutná s medem – je aromatičtější!)
šťáva z citronu 1
5 tsp. sůl
Táta vždycky dělal křen s řepou a octem, teď to chce zkusit s citronem a vůbec netuším, jak moc čehokoli je potřeba v tomhle poměru – jsem úplný idiot
V tomto ohledu otázky pro Krosha a ty, kteří to udělali s citronovou šťávou:
1 – jak dlouho se při tomto poměru 1 kg na 1 citron nemůže křen zkazit – vydrží ve sklenicích tak dlouho jako s octem? (například – vydrží půl roku?)
2 – a pokud tento 1 kg zahrnuje řepu – potřebujete více citronové šťávy nebo stejné množství?
3 – citron odpovídá jakému procentu octa?
4 – kolik mililitrů citronové šťávy musíte přijmout na 1 kg?
julifera, Myslím, že citronová šťáva je konzervant, což není totéž co ocet. slabší. Ačkoli. Křen sám o sobě je konzervant. Zkuste to!
Freken Bock – táta moc neumí, když se posadí tak to navětrá, chci aby to nepřišlo nazmar a mamka to vrtá – co máš s tím šťávou.
Šťáva je slabší – znamená to slabší než i 3% ocet?
Kolik šťávy potřebujete v mililitrech na kilogram, abyste ji vydrželi v lednici alespoň tři měsíce?
Nebo to nevydrží ani měsíc?
Pokud to jen zkusíš a zmizí, můj táta je v háji – bude mu to dlouho připomínat “Já ti to říkal”
Pokud to jen zkusíš a zmizí, můj táta je v háji – bude mu to dlouho připomínat “Já ti to říkal”
Freken Bock – táta moc neumí, když se posadí tak to navětrá, chci aby to nepřišlo nazmar a mamka to vrtá – co máš s tím šťávou.
Šťáva je slabší – znamená to slabší než i 3% ocet?
Kolik šťávy potřebujete v mililitrech na kilogram, abyste ji vydrželi v lednici alespoň tři měsíce?
Nebo to nevydrží ani měsíc?
Pokud to jen zkusíš a zmizí, můj táta je v háji – bude mu to dlouho připomínat “Já ti to říkal”
To je to, co teď dělám: netočit kila – dělat tolik, kolik můžete v příštím měsíci sníst! A zbytek křenu zamrazit. Poté vyndejte a udělejte další porci.
Okyselte podle chuti – křen se nestihne za měsíc zkazit!
Romové o tom psali i zde!
Prosím, řekněte mi, jak správně zacházet s mraženým křenem? Je potřeba to rozmrazovat? úplně, částečně? Existují nějaké jemnosti přípravy svačiny z mražených potravin? Například do „živého“ mletého křenu přidávám vroucí vodu + cukr a sůl.
Prosím, řekněte mi, jak správně zacházet s mraženým křenem? Je potřeba to rozmrazovat? úplně, částečně? Existují nějaké jemnosti přípravy svačiny z mražených potravin? Například do „živého“ mletého křenu přidávám vroucí vodu + cukr a sůl.
Není žádný rozdíl v přípravě mezi raw čerstvým a mraženým!
Pokud potřebujete nastrouhat trochu křenu do omáčky, marinády apod., křen nerozmrazuji, strouhám ho přímo ze zmrzliny. Nebo pokud je hodně zmrzlé, nechám ho trochu rozmrazit, aby se lépe strouhalo. Pokud ho potřebuji přidat do marinády, přidávám ho přímo ze zmrzliny – v teple se rozmrzne.
Pokud potřebujete nastrouhat velké množství křenu na „dochucení křenu“ na želé a podobně, tak křen rozmrazím a následně zpracuji podle receptu, nastrouhám a tak dále.