Průvodce péče o řeřichu zahradní | Výsadba řeřichy | Growbox

Jedlá bylinná jednoletá nebo dvouletá rostlina, řeřicha setá (Lepidium sativum), také nazývaná řeřicha, je druh z rodu štěnice z čeledi brukvovitých. Írán je považován za jeho vlast, ale dnes se s ním můžeme setkat ve volné přírodě v Egyptě, Etiopii a také v Asii (od Pákistánu po východní pobřeží Středozemního moře). Na území moderního Středomoří se řeřicha pěstuje již od starověku. Postupem času se pěstování kultury začalo provozovat na celém evropském území.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. Semena se vysévají do otevřené půdy v březnu až září. Ve vnitřních podmínkách se semena vysévají v říjnu až březnu. Sazenice se vysazují do volné půdy od druhé poloviny dubna do poloviny května.
2. Osvětlení. Roste dobře na plném slunci a v mírném stínu.
3. Zem. Země může být jakákoli, hlavní věc je, že je výživná a mírně vlhká, mírně kyselá nebo neutrální.
4. zalévání. Půdu je nutné systematicky zvlhčovat. Při pěstování venku v období sucha se zalévání provádí každý den.
5. Hnojiva. Tato kultura není krmena. Všechna potřebná hnojiva se aplikují do půdy během přípravy místa pro výsadbu sazenic nebo pro setí.
6. Reprodukce. Semena.
7. Škodlivý hmyz. Blechy brukvovité.
8. choroba. Černá noha a jiná hniloba.
9. Vlastnosti. Odkazuje na dietní rostliny.

Vlastnosti řeřichy

Výška řeřichy se pohybuje od 0,3 do 0,6 m. Keř má jednoduchý kořen, stejně jako holé listy a výhonky zelenošedé barvy. Spodní listové desky jsou jednozpeřené a dvoupeřené, střední jsou třípeřené a horní celokrajné, čárkovitého tvaru. Barva květu může být růžová nebo bílá. Plodem je lusk. Kvetení nastává v červnu nebo červenci. Řeřicha se pěstuje jak uvnitř, tak ve volné půdě.

Pěstování doma je velmi snadné. Zahradníci považují řeřichu za nejnáročnější rostlinu, která dobře roste na parapetu:

1. První sklizeň může být sklizena za pouhých 15 dní po objevení sazenic.
2. Krátké denní světlo mu neškodí a dobře roste i v malém polostínu.
3. Chcete-li zasadit takovou rostlinu, můžete si vzít jakýkoli kontejner.
4. Osivový materiál lze zakoupit v každém specializovaném obchodě, a to i v létě, dokonce i v zimě.

Kdy zasít sazenice

Pokud nemáte možnost pěstovat řeřichu ve volné půdě, lze ji pěstovat v interiéru po celý rok, přičemž výsev se provádí pravidelně v intervalu 1–1,5 týdne. Pokud však máte pozemek, můžete setí semen provádět přímo v otevřené půdě systematicky od března do září, a pokud je to žádoucí, pěstovat je uvnitř v říjnu až březnu.

Při pěstování na parapetu se doporučuje střídat různé odrůdy řeřichy, v tomto případě budete mít vždy čerstvou, chutnou zeleninu obsahující velké množství vitamínů.

Vlastnosti pěstování ze semen

Chcete-li tuto rostlinu pěstovat doma, musíte si vybrat nádobu, jejíž výška by měla být 8–10 centimetrů. Výsev semen lze provádět do připravené půdní směsi nebo je rovnoměrně rozložit na povrch mokré vaty, filtračního nebo savého papíru. Jsou letní obyvatelé, kteří pěstují řeřichu v jednom velkém květináči vedle jiné zeleniny a bylinek. Odrůdy kadeřavého salátu vypadají v takto smíšených výsadbách velmi atraktivně.

Pěstování řeřichy na okenním parapetu

Na dno vybrané nádoby (podnos, krabice, květináč nebo nádoba) je nutné položit vrstvu substrátu nebo vaty, jejíž tloušťka by měla být od 20 do 40 mm. Nádobu můžete naplnit kokosovým vláknem, houbou, vermikulitem, pilinami, hotovou směsí zeminy na květiny nebo sazenice. Zahradní zemina se v tomto případě nedoporučuje, protože může být infikována vajíčky blech brukvovitých, které mohou řeřichu vážně poškodit. Semenný materiál je rovnoměrně rozložen po povrchu substrátu a posypán tenkou vrstvou směsi živné půdy. Plodiny se zalévají z rozprašovací láhve, přikryjí se sklem (fólií) a čistí se na tmavém místě, dokud se neobjeví sazenice. Po objevení prvních klíčků se úkryt odstraní a nádoba se přenese na slunné místo. V této fázi vývoje sazenic pěstovaných doma potřebují teplotu vzduchu asi 6–8 stupňů, faktem je, že v chladu rostlin se vytváří silný kořenový systém. Poté, co u sazenic vyroste první pravá listová deska, jsou přemístěny na teplejší místo, kde nebude vyšší než 15 stupňů. Pokud se sazenice udržují v teple, prodlouží se, opotřebují a nakonec ulehnou. Sazenice se každý den otočí o 180 stupňů, v takovém případě bude rostlina schopna přijímat rovnoměrné osvětlení.

Řeřicha je jednou z rostlin, které potřebují dlouhé denní světlo. Pokud je však krátká, neovlivní to negativně vývoj keřů, protože tato kultura je neobvykle brzy. V tomto ohledu při pěstování na parapetu není nutné jej dodatečně osvětlovat. Po výšce rostlin 8–10 centimetrů je odstřihněte nůžkami a použijte je k přípravě zdravých pokrmů.

zalévání

Při pěstování řeřichy doma je nutné ji systematicky navlhčit rozprašovací lahví a také včas zalévat. Není možné dovolit vyschnutí substrátu nebo příliš nízkou vlhkost vzduchu, protože to má extrémně negativní vliv na keře. Začnou rychle stárnout, jejich olistění zdrsní, v chuti se objeví hořkost, stonek se natáhne a začne šrotování. V tomto ohledu odborníci doporučují nedávat plodiny vedle topných zařízení.

Hnojivo

První krmení močovinou se provádí během tvorby první pravé listové desky ve výhoncích, k tomu se připravuje živný roztok skládající se z 10 litrů vody a 25 gramů močoviny. Takový vrchní oblékání se provádí na listu. Po uplynutí 7 dnů rozlijte půdní směs roztokem skládajícím se z 10 litrů vody, 10 gramů draselné soli, stejného množství síranu amonného a 20 gramů superfosfátu. Po sekání plodiny se substrát opět zalije komplexní zálivkou, díky které budou rostoucí sazenice zásobeny živinami. Řeřichu lze také krmit tekutým hnojivem Rainbow, k tomu je připraven živný roztok o nízké koncentraci.

Přistání

Ve volné půdě se výsev semen řeřichy provádí od poloviny dubna do druhé poloviny května (v závislosti na klimatických podmínkách regionu). Například v moskevské oblasti se setí provádí později než v Moldavsku a na Ukrajině, ale dříve než na Sibiři. S výsevem semen je možné začít pouze v případě, že půda v oblasti rozmrzne do hloubky alespoň 40 mm a vzduch se ohřeje na 6–8 stupňů. Pro kulturu je vhodný i ozimý výsev, provádí se v říjnu před začátkem mrazů.

Pro pěstování řeřichy se doporučuje zvolit stanoviště s neutrální nebo mírně kyselou půdou, přičemž jejími nejlepšími předchůdci jsou: cibule, brambory, řepa a další okopaniny. Pro pěstování plodin nejsou vhodné pouze ty pozemky, na kterých se před ním pěstovali zástupci čeledi zelí. Bude velmi dobré, když bude lokalita ráno osvětlena sluncem a odpoledne zastíněna. Příprava místa by měla být provedena na podzim, k tomu je vykopou a do půdy přidají 20 gramů superfosfátu, 5 kilogramů shnilého hnoje a 15 gramů chloridu vápenatého na 1 metr čtvereční místa. Na jaře, bezprostředně před setím, se doporučuje přidat do země síran amonný.

Výsev semenného materiálu se provádí do drážek, jejichž hloubka by neměla být větší než 0,5-1 cm, přičemž vzdálenost mezi řadami by měla být od 10 do 20 centimetrů. Sazenice řeřichy snesou teploty až minus 5 stupňů, takže se nemusíte bát, že zmrznou.

Základní pěstitelská pravidla

Pěstovat plodinu na vašem webu je velmi snadné. A co je nejdůležitější, nezapomeňte, že pro normální růst a vývoj potřebuje každá rostlina krmnou plochu asi 10 centimetrů čtverečních. V tomto ohledu musí být hustě rostoucí sazenice proředěny, jinak budou jejich listy malé a zvyšuje se také pravděpodobnost, že budou napadeny houbovými chorobami. Když jsou keře zalévány, jemně uvolněte povrch půdy mezi nimi a zároveň odstraňte veškerý plevel, který je na místě k dispozici.

Pokud byla pro pěstování takové zeleně zvolena zastíněná plocha, bude možné ji tam pěstovat až do podzimu, přičemž semena se pravidelně vysévají mezi řádky (v průměru 1krát za 5–7 dní). Pokud je místo slunečné, pak pěstování řeřichy končí s nástupem horkých dnů, protože kvůli vysoké teplotě vzduchu začínají střílet keře. S pěstováním plodin na dobře osvětleném místě je možné opět začít až v srpnu.

zalévání

Při pěstování na zahradním záhonu se řeřicha pravidelně zalévá. V období sucha se každý den, zejména v létě, provádí vydatné zavlažování. Pokud pravidelně prší, sníží se počet zálivek na jednu za tři dny. A při déletrvajících deštích se pozemek vůbec nezalévá, protože kvůli velkému množství vody v půdě keře křehnou a napadají je houbové choroby. V případě, že rostlině chybí vlhkost, negativně to ovlivní její chuť a také způsobí vystřelování keřů a jejich poškození škodlivým hmyzem.

Hnojivo

Plodinu je nutné krmit s velkou opatrností, protože od výsadby do sklizně uplyne velmi málo času, během kterého se dusičnany nestihnou zpracovat. V tomto ohledu odborníci radí, aby všechna hnojiva byla aplikována do půdy během přípravy místa pro setí nebo výsadbu. V případě, že jste před zasetím řeřichy do země neměli čas ji oplodnit, musíte rostlinu krmit velmi zřídka a použít k tomu živný roztok s velmi nízkou koncentrací.

Co se dá po řeřichě pěstovat

V oblasti, kde rostly zelené plodiny, můžete pěstovat luštěniny, cibuli, okurky, rajčata a brambory. Vzhledem k tomu, že řeřicha se zástupci čeledi zelí mají běžné choroby a škůdce, nedoporučuje se je vysazovat v této oblasti na několik let.

Choroby řeřichy

Vzhledem k tomu, že řeřicha dozrává velmi rychle, prostě nemá čas onemocnět. Na místě alespoň nedochází k hromadnému ničení keřů. Pokud však kapalina v půdě neustále stagnuje, může se u sazenic vyvinout černá noha a během dlouhodobých dešťů se na keřích často objevuje hniloba. Postižené rostliny je lepší vykopat a zničit, ale můžete řeřichu zaset, ale do jiné oblasti. Nedoporučuje se stříkat keře fungicidními přípravky, protože to může poškodit vaše tělo.

Škodlivý hmyz

Největším nebezpečím pro úrodu je brouk brukvovitý, který může ublížit všem členům čeledi brukvovitých. Aby se oblast vyčistila od škůdce, za pěkného horkého dne se keře ošetří tabákovým odvarem nebo se opylují tabákovým prachem. Abyste se vyhnuli výskytu tohoto škodlivého hmyzu na místě, musíte přísně dodržovat pravidla střídání plodin a umístit oblasti s plodinami zelí od sebe.

Druhy a odrůdy řeřichy

Existují pouze tři druhy zahradní řeřichy, nazývané odrůdy:

1. celý list. Tento druh kombinuje širokolisté pozdní odrůdy s velkou horizontální růžicí, která dosahuje 5–6 centimetrů na výšku a 19–21 centimetrů v průměru. Mezi nejlepší odrůdy patří: Dukat, Celolistá a Širokolistá.
2. Kudrnaté nebo kudrnaté. Středně dozrávající nebo rané odrůdy s nepříliš velkými polovyvýšenými nebo vyvýšenými růžicemi, dosahujícími v průměru asi 17 centimetrů, které se skládají ze silně členitých listových desek. Nejoblíbenější odrůdy jsou Azhur, Curly, Curly Cress, Fine Curld, Garten Krause.
3. Výsev, nebo zpeřený. Odrůdy patřící k tomuto druhu se pohybují v rozmezí mezi kadeřavými a celolistými odrůdami. Slabě rozřezané listové plotny se shromáždí do polovyvýšené velké růžice. Nejčastěji si zahradníci vybírají odrůdy jako: Úzkolistá, Zábava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Je známo, že řeřicha se z 90 procent skládá ze strukturované tekutiny, která nasycuje buňky lidského těla vlhkostí. Kromě tekutiny obsahuje taková rostlina komplexní sacharidy, bílkoviny, tuky a vlákninu. Obsahuje spoustu vitamínů, dokonce více než pomeranč. Například složení výhonků a listů zahrnuje vitamíny A, E, K, C a vitamíny B (kyselina listová, niacin a cholin). Řeřicha také obsahuje různé minerální látky, a to: draslík, selen, hořčík, mangan, zinek, fosfor, měď, vápník a železo.

Odborníci radí zařadit řeřichu do svého každodenního jídelníčku, díky čemuž můžete výrazně snížit riziko vzniku prostatitidy, šedého zákalu a zhoubných nádorů. Doporučuje se užívat i lidem s onemocněním štítné žlázy, protože obsahuje jód. Kultura se používá při léčbě ledvinových kamenů a cholelitiázy, dále se používá při poruchách spánku, nervových poruchách a depresích. Tato rostlina také dokáže odstranit bolest a otoky v důsledku zánětu kloubů. Při nedostatku vitamínů na jaře je velmi užitečná i řeřicha.

V alternativní medicíně se šťáva z řeřichy používá při chudokrevnosti, kašli, kurdějích a také ke kloktání bolesti v krku a posílení imunitního systému organismu. Drcený kořen se používá zevně k léčbě zvětšené prostaty a také k léčbě ran. Z kořene se vyrábějí také masti, které se používají při alergiích, svrabech a škrofulích. Z takové rostliny se vyrábí prášek, který může nahradit hořčičné omítky.

Kontraindikace

Přes všechny výhody řeřichy odborníci nedoporučují jíst více než tři velké lžíce nakrájené zeleniny denně, jinak to může vést k problémům s trávením a ledvinami. Nedoporučuje se jíst při kolitidě, gastritidě a duodenitidě. Každý může používat produkty vyrobené na jeho základě, protože v tomto případě nebyly nalezeny žádné kontraindikace.

Řeřicha nebo řeřicha zahradní (Lepidium sativum L.) je jednoletá bylina z čeledi Brassicaceae. Recepty s řeřichou jsou stále populárnější, protože výhody této rostliny jsou velmi hmatatelné, je docela snadné ji pěstovat i doma a semena jsou k dispozici všem. Konkrétně odrůda Dukat od naší společnosti. Podívejme se na hlavní otázky, které o tomto salátu dostáváme.

Podle některých vědců je rodištěm řeřichy Etiopie, podle jiných jihozápadní Asie (Írán, Tibet, Arabský poloostrov). Kultura řeřichy se během římské říše rozšířil po celém evropském území. V současné době se řeřicha široce pěstuje ve Velké Británii, Francii, Skandinávii, Nizozemsku, USA a Indii. V Rusku je samozřejmě nejvýnosnější pěstovat řeřichu ze semen ruského výběru. Společnost Gavrish se vyvinula řada listových salátů a microgreen saláty, které jsou kvalitou lepší než jejich zahraniční protějšky. V poslední době také nabízíme farmářům přechod na výnosnější semena vyrobená v Rusku pomocí našeho Seed Converter; pouhým stisknutím tlačítka s plodinou zeleniny vám pomůže okamžitě vybrat náhradu za cizí semena.

Při krátkém dni tvoří řeřicha růžici přízemních řapíkových listů a delší dobu netvoří květní stvoly a při dlouhém dni rychle střílí.

Do jaké půdy řeřichu zasadit. Technologie výsadby semen.

Řeřicha se pěstuje ve volné i chráněné půdě

Nejlepšími předchůdci řeřichy jsou rajče, okurka, cibule a brambor. Rostliny čeledi Brassica jsou nežádoucí

Rostlina preferuje slunné oblasti, ale snese mírné zastínění.
Půda by měla být kyprá, dobře propustná, s dostatkem humusu. pH půdy je přednostně neutrální (6,0-7,0), ale řeřicha roste normálně v mírně kyselých půdách. Kultura je úspěšná na všech typech půd, nevyžaduje velké množství minerálních hnojiv. Před setím se do půdy aplikuje 46-90 g/m2 univerzálního minerálního hnojiva, které ji zakryje do hloubky orné vrstvy (15-20 cm).

Řeřicha vyžaduje konstantní vlhkost v půdě s mikroelementy, protože během sucha jsou listy bez chuti a drsné a výnos prudce klesá. Kromě snížení výnosu přechází řeřicha v horkém počasí téměř okamžitě do tvorby stonků.

Výzkumy ukázaly, že semena řeřichy klíčí nejlépe při 25 °C a při této teplotě nemají období vegetačního klidu.
Rozsah klíčení je od 15 do 35 °C.
Řeřicha se obvykle vysévá do řádků po 2-3 řádcích s roztečí řádků 20 cm, na jaře se vysévá, jakmile je půda připravena. Hloubka výsevu je 1-1,2 cm, vzdálenost mezi semeny v řadě je 2,5 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5-10 cm.
Podle zahraničních zdrojů je možné sít s meziřádkovou vzdáleností 8-10 a 15 cm, stejně jako s širokou meziřádkovou vzdáleností 45-60 cm.

Kdy zasít řeřichu, abyste získali maximální výnos. Hustota setí

V závislosti na povětrnostních podmínkách semena klíčí 5-15 dní po výsevu. Sazenice se poprvé ředí, když dosáhnou výšky 1,2 cm, přičemž mezi nimi zůstává 5 cm.Naředěné sazenice jsou vhodné ke konzumaci. Dospělé rostliny jsou staženy a ponechány mezi nimi 20-25 cm.

V horkém počasí se řeřicha stává štiplavou a nepoživatelnou.

Semena můžete zasít do připravených brázd a zamulčovat je rašelinou nebo zeminou.Půda musí být neustále vlhká. Po 5-15 dnech se objeví sazenice
(tenké sazenice vysoké 1,2 cm ve vzdálenosti 5 cm od sebe).

Můžete také začít pěstovat řeřichu v interiéru 2 týdny předem.
nástupem posledního mrazu pak sazenice zasaďte do otevřené půdy.
Pro nepřetržitý přísun čerstvé zeleně provádějte opakované výsevy v intervalech každých 10-14 dní, počínaje jarem.

Zkušení farmáři vysévají řeřichu v týdenních intervalech

Pokračujte v opakování až do poloviny léta, poté přestaňte, protože v horkém počasí
řeřicha se stává štiplavou a nepoživatelnou. Následné výsevy se opakují na začátku podzimu.

Vysévá se 1-30 semen na 50 lineární metr, na poli – 8-10 kg/ha. V 1 g je 350 semen.

Kdy sbírat řeřichu, aby byla co nejchutnější

Během počátečního růstového období jsou hlavním problémem porostů řeřichy plevele.

Lze je kontrolovat pomocí organických mulčovacích materiálů.
Nejvyšší výnosy zelí se dosahují za chladného počasí.

Listy lze sklízet, jakmile se objeví pravé listy, protože řeřicha se často pěstuje pro své klíčky. Rostliny se začínají sklízet, když dosáhnou 3-4 cm výšky.
V tomto případě jsou špičky listů odříznuty nebo sevřeny. Rostliny seříznou na 1,2 cm
rychle dorůst. Sazenice ve stádiu děložních listů mají nejjemnější chuť.

Řezaná řeřicha může být uložena v lednici po dobu jednoho týdne, aniž by byla ohrožena kvalita.

Sklizeň se sklízí dlouho předtím, než se rostliny plně rozvinou

Dá se sklízet 2 týdny po vzejití, kdy listy dosahují délky 5-6 cm, podle jiných zdrojů 8-13 cm délky a výška rostlin je do 13 cm.
Nejprve odstraňte staré listy a mladé ponechte, aby rostlina mohla dále růst. Pro průměrnou rodinu obvykle stačí řada 3-4,5 m dlouhá.

Řeřichu lze pěstovat i na parapetu

Řeřicha dobře roste v květináčích a nádobách, proto je vhodná pro pěstování na parapetu. Nejlepší sklizeň bude na slunečné straně. Pro pěstování rostlin se nádoby naplní dobře propustnou půdou a semena se zasadí do hloubky 1 cm.Z řeřichy tak získáte microgreens (jako na fotografii výše), stejně jako plnohodnotný list, podle toho, co z toho budete vařit.

Kromě zeminy se řeřicha pěstuje na perlitu, vermikulitu, kamenné vlně, kokosové rašelině.Nejvhodnější substrát pro řeřichu je 25% vermikompost, rašelina, štěrk a lehký štěrk. Řeřicha se také pěstuje hydroponicky a dobře roste v mírně zásaditém roztoku.

V chráněné půdě bude tato plodina uspokojivě růst pod standardními zářivkami a velmi dobře pod vysokovýkonnými zářivkami, kompaktními zářivkami a
vysoká intenzita (metalhalogenidové nebo vysokotlaké sodíkové výbojky).

Standardní zářivky musí být udržovány v dostatečné vzdálenosti
5-10 cm od vrcholků rostlin, vysoce účinné a kompaktní zářivky – 30 cm od rostlin a LED světla – 60-120 cm od vrcholků rostlin, v závislosti na výkonu.
Pokud máte ventilátor, můžete sazenice foukat 2 hodiny denně, aby byly silné, nenatahovaly se a rostly v podmínkách blízkých přírodním.

Výhody řeřichy. Vitamíny a mikroelementy řeřichy. Použití ve vaření a medicíně.

Listy řeřichy mají následující složení:

Řeřicha je bohatým zdrojem železa, kyseliny listové, vápníku, vitamínů C, E a A. 50 g řeřichy obsahuje 35 mg vitamínu C.

Porce syrové řeřichy obsahuje 32 kalorií, 2,6 mg bílkovin, 4,4 mg cukru, 0,7 mg tuku, 1,1 mg vlákniny, stejně jako karotenoidy, hořčičný olej a antioxidanty.

Kultura řeřichy je široce používána v lékařství. Výtažky z listů a semen působí protizánětlivě a snižují revmatické bolesti.

V Saúdské Arábii a arabských zemích se výtažky z listů a semen používají k urychlení hojení zlomenin kostí. Semena se používají jako projímadlo při zácpě.

Řeřicha se používá jako lék na hypertenzi, artritidu, cukrovku, rakovinu a další nemoci. Je účinný také při průjmech, úplavici a léčbě průduškového systému.

Při vaření se používají listy, kořeny a semena řeřichy. Řeřicha se dobře hodí do salátů, sendvičů, pokrmů z vařených brambor a polévek.

Řeřicha je skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu nebo prostě vedou zdravý a aktivní životní styl.

Řeřichu lze použít nejen jako nedílnou součást salátů, ale lze ji použít i jako přílohu místo petrželky.

Mnoho lidí ví, že naše oblíbené ovocné a zeleninové šťávy jsou bohaté na vitamíny a minerály. Oba však mají nízký obsah bílkovin a tuku. Pokud do šťávy přidáte extrakt ze semen řeřichy nebo prášek, stane se sklenice šťávy skutečně kompletním zdrojem zdravých prvků. Zejména pro ty, kteří zažívají další fyzickou aktivitu, nebo trpí tak nepříjemným onemocněním, jako je nedostatek železa v těle. Řeřicha ji pomůže doplnit.

Výtažek z hlávkového salátu působí jako zahušťovadlo a v kombinaci s džusem a dalšími nápoji vytváří zdravé smoothie s antioxidačními vlastnostmi.

Alexey Baranov, kandidát biologických věd, Anatoly Tsiunel, Junior Researcher, Gavrish Company