Pštrosí maso – prospívá a škodí s fotografiemi, jak ho vařit, recepty

Energetická hodnota výrobku Pštrosí maso:
Proteiny: 21.7 g.
Tuky: 1.2 g.
Sacharidy: 0 g.

popis

Pštrosí maso je považováno za exotický produkt, i když je každým dnem stále populárnější. Dnes jsou v mnoha částech světa farmy, které chovají tyto ptáky. Již po jednom roce mohou být pštrosi posláni na porážku. Toto maso je oblíbené zejména v Asii a Evropě. Nejčastěji je maso na pultech obchodů ze stehen drůbeže, která má červenou barvu (viz foto). Vzhledově tento produkt mnohým připomíná telecí maso. Při krájení drůbežích stehen můžete získat až 30 kg masa. Tento produkt patří do nejvyšší kategorie.

Užitečné vlastnosti

Výhody pštrosího masa spočívají v jeho chemickém složení. Tento produkt je bohatý na bílkoviny, které jsou důležité pro normální fungování těla. Toto maso také obsahuje malé množství cholesterolu. Pštrosí maso obsahuje draslík, který nejen normalizuje krevní tlak, ale také zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Za zmínku také stojí, že tento produkt je nízkokalorický, takže jej můžete bezpečně zařadit do svého jídelníčku bez obav o svou postavu. Pokrmy připravené z pštrosího masa se doporučují lidem se srdečním selháním, cukrovkou, anémií a problémy s krevním tlakem. Tento produkt pomáhá rychleji se zotavit v pooperačním období, stejně jako po vážném onemocnění. Zlepšuje pštrosí maso a funkci trávicího systému. Tento produkt obsahuje i další vitamíny a minerály, které mají pozitivní vliv na fungování celého těla.

Použijte při vaření

Pštrosí maso lze použít jako jiné druhy drůbeže. Je podrobeno různým tepelným úpravám: smažené, vařené, dušené, pečené atd. Pštrosí maso se používá k přípravě různých prvních a druhých chodů, ale i předkrmů a salátů. Filet z pštrosa můžete také rozemlít na mleté ​​maso a použít ho k výrobě řízků atd. Pokrm z takového masa (bifteky, medailonky) se hodí k jakýmkoli přílohám, například ke kaši, těstovinám atd. Za nejlepší přídavky k pštrosům se považuje ovoce, zelenina, ořechy a mořské plody. Pro zpestření chuti takového masa se používá koření, koření, marinády atd. Pro zachování šťavnatosti produktu se doporučuje vařit ho při teplotě ne vyšší než 60 stupňů.

Škodlivé účinky pštrosího masa a kontraindikace

Pštrosí maso může způsobit poškození, pokud je zjištěna individuální nesnášenlivost produktu.

Fotografie produktů

Podobné potraviny

Nutriční fakta

Nasycené mastné kyseliny	0,75 g
Ash	0,73 g
cholesterol	80 mg

Vitamíny

Vitamin B3 (PP)	8,06 mg
Vitamin PP (ekvivalent niacinu)	4,78 mg
Vitamín B9 (kyselina listová)	8 μg
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,52 mg
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)	1,18 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,29 mg
Vitamin B1 (thiamin)	0,2 mg
Vitamin E (tokoferol)	0,21 mg

Minerální látky

Draslík	320 mg
Vápník	6 mg
Hořčík	22 mg
Sodík	86 mg
Fosfor	220 mg
Železo	4,88 mg
Mangan	0,02 mg
Měď	0,14 μg
selen	36,4 μg
Zinek	3,87 mg