Pusťte to do zahrady. Jak chovat kozy na venkově | Argumenty a fakta

A vypadá to jako malé zvířátko, ale nebudete s ním mít potíže, pokud si předem nepromyslíte celý systém chovu a krmení na chatě.

Prozradila nám, jak si zvíře správně vybrat a starat se o něj. Vedoucí katedry chovu zvířat, genetiky a biotechnologie Ruské státní agrární univerzity-Moskevské zemědělské akademie pojmenované po. K. A. Timiryazeva, doktorka biologických věd Marina Selionova.

Chcete se hádat?

Natalya Filippová, AiF. Na chalupě“: – Marina Ivanovno, je opravdu možné chovat kozu na pouhých 6 akrů?

Marina Selionová: — Než si takové zvíře pořídíte, musíte si rozmyslet, zda máte sílu dvakrát denně podojit kozu, alespoň 2 hodiny ji pást a procházet se po pasekách a okrajích lesů. Koza takovou procházku potřebuje, aby si udržela celé tělo ve výborné kondici a stihne si okusovat spoustu chutné trávy.

Nebo si musíte vybrat volnou plochu bohatou na trávu a přivázat kozu na laně dlouhém 3–3,5 m k háku bezpečně upevněnému v zemi. Musíte si být ale jisti, že se vaše krása nebude nikomu „líbit“.

U chaty musí být zvířeti přidělena kvalitní bouda se silnými ohradami, kde bude nocovat, a také vycházkový prostor (kotec) o rozměrech 3 × 3 m. Kotec – oplocený areál přilehlé ke stodole nebo umístěné samostatně. Výška plotu musí být alespoň 2 m, jinak jej zvíře snadno přeskočí. Aby byla koza chráněna před srážkami, silným větrem a přímým slunečním zářením, udělejte v kotci baldachýn. Po pastvě stráví savec zbytek dne v kotci, proto jej vybavte napáječkami a krmítky. Ano, a nezapomeňte pravidelně, zejména v období podzim-zima, přidávat slámu do podestýlky, aby byla koza v teple a suchu, a 2krát ročně kompletně vyčistit chlév a kotec od nahromaděného hnoje a kontaminované slámy.

— Ne nadarmo se říká: „Chceš-li se pohádat se sousedem, pořiď si kozu“?

– Ano, kozy milují žertíky, jsou zvědavé a temperamentní, slabé šrouby na stodole a výběhu nezachrání vaši a sousedovu zahradu před útoky hbité drzosti. Rychle naplní 3 předžaludky a samotný žaludek (dršťková, pletivo, kniha, slez) zelení ze zahrady, květinami a kůrou mladých stromů. Následky takového náletu nebude možné obnovit ani za několik let. Potřebuje oko a oko.

Mléko, sýr a maso

— Podle produktivity mohou být kozy mléčné, masné, mléčné maso, vlna a prachové peří. Hobby často chovají mléčné kozy, aby získali chutné přírodní produkty. Jaké plemeno byste si měli vybrat?

— V Moskevské oblasti a Leningradské oblasti jsou nejčastěji chována plemena Saanen, Alpine, Toggenburg, Nubian, Murciano-Granadino – vše jsou to plemena zahraničního výběru chovaná v Evropě (Švýcarsko, Holandsko, Španělsko). Země se vyznačují mírným klimatem, pastvinami s bohatou trávou a vysokým obsahem živin. Tato plemena se však dokázala aklimatizovat na naše podmínky a dobře snášejí zimu.

— Kolik mléka můžete získat od kozy za jednu laktaci? Jaké je jeho využití?

— Laktace trvá v průměru 300 dní, během kterých může koza produkovat 700–800 litrů mléka. Nejproduktivnější dobou je začátek laktace: asi 3 litry na dojení. A pak dochází k postupnému snižování objemu produkce mléka. Kozí mléko je skutečně vynikající produkt, bohatý na vitamíny A a B a mikroelementy. Obsahuje bílkoviny: kaseiny, laktoglobulin a laktoalbumin. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,2 do 4,5%, obsah bílkovin – od 3 do 3,2%, v závislosti na plemeni. Vysoký obsah kaseinové frakce v bílkovinách nám umožňuje získat speciální a velmi zdravý kozí sýr. Dalšími zpracovanými produkty z kozího mléka jsou tvaroh a máslo. Je pozoruhodné, že kozí mléko nekysele; pro výrobu fermentovaného pečeného mléka, kefíru nebo jogurtu si budete muset koupit speciální kyselinu mléčnou a bifidobakterie.

— A pokud se rozhodnete porazit kozu na maso, jakou kvalitu bude mít produkt?

— Samozřejmě, čím je zvíře mladší, tím je maso chutnější a šťavnatější. Kozí maso má speciální morfologické složení, protože má vysoký podíl kolagenových vláken, které tvoří vrstvy, díky nimž je libové, šťavnaté a křehké. Kdo nikdy nezkusil kozí maso, bude zmaten, zda jí krůtu nebo mladé telecí maso. Za nejcennější části jatečně upraveného těla jsou považovány: obratle s m. longissimus dorsi, stehenní část pánevních končetin a tzv. „sedlo“ (lumborenální část).

Starověký řecký léčitel a lékař Hippokrates připisoval kozímu mléku zvláštní vlastnosti pro jeho schopnost léčit průduškové astma, anémii, alergie, onemocnění jater a žlučníku, migrény a artritidu. Pokud je mateřského mléka nedostatek, lékaři doporučují podávat kojencům hypoalergenní kozí mléko.

Čím krmit a léčit?

— Jak a čím krmit kozu, aby bylo hodně mléka?

— Kojící zvíře se nemůže spokojit s trávou a šťavnatou mrkví, dýní a jablky z dači. Na samém vrcholu produkce mléka jí dejte až 1,2 kg koncentrátů denně, můžete smíchat pšenici, ječmen a kukuřici ve stejném poměru, nejlépe v drcené formě a na konci laktace bude stačit 300–400 g. V zimě vyměňte šťavnatou zeleninu za kvalitní aromatické seno, budete potřebovat 2,5–3 kg denně.

— Je drahé doprovázet veterináře po dobu 1 roku?

— Kozy se vyznačují dobrým zdravím. Na rozdíl od stejné krávy téměř nikdy nemají leukémii, pouze u starých zvířat se špatnou péčí. Pokud se budete dobře starat a správně dojit, mastitida nebude. Váš veterinární lékař dle preventivního plánu – 2,5x ročně (na podzim a v létě) – ošetří proti helmintům a také očkuje proti antraxu. Zbývající očkování – proti brucelóze, kolibakterióze, paratyfu, klostridióze – se provádí selektivně s ohledem na epizootickou situaci regionu. Očkování se provádějí na veřejné náklady, ale ostatní veterinární ošetření v průměru nepřekročí více než 3–XNUMX tisíce rublů. za rok. Hlavní věcí při chovu kozy je správná péče o vemeno a končetiny zvířete. Například u mladých koz při dojení poprvé po dojení praskne tkáň papil, jsou mazány speciálním krémem. V teplém období se kopytní rohovina při pastvě sama opotřebovává, v zimě však svěřte trimování odborníkovi.