Rada pro rodiče. Proč by děti neměly jíst houby – blog o zdravém jídle

Výživa v mladém věku by měla být správná a selektivní. Křehký dětský organismus si občas s některými potravinami neporadí, některé naopak musí být pro dobrý a správný vývoj na jídelníčku neustále. Zdálo by se, že my dospělí všichni jíme houby. Víme, že jsou chutné a zdravé. Ale přesto má tento produkt i svá úskalí. Který? Více o tom níže.

Proč by děti neměly jíst houby

Kořeny hub – mycelium – jsou rozsáhlou podzemní sítí, která se klene na obrovské vzdálenosti. Někdy může mycelium zabírat až sto metrů čtverečních! Vzhledem k jeho velikosti nejsou jeho absorpční vlastnosti také malé. V procesu svého zrání může houba přijímat a akumulovat mnoho škodlivých látek shromážděných a přenesených do ní z tak velkého území.

Pokud je ekologie regionu, kde byly houby sbírány, ve špatném stavu, pak bude množství škodlivých látek větší. Rtuť, olovo, kadmium. A to není celý výčet toho, co se v houbách po laboratorním rozboru nachází.

Velké množství bílkovin může vytvořit nerovnováhu v trávicím systému dětí. A tvoří se až do 14 let. Navíc houby obsahují hodně chitinu. To je látka, ze které se skládají buňky hub. Jsou těžko stravitelné a velmi často způsobují alergie.

Houby by se také neměly konzumovat, pokud máte dysbakteriózu nebo chronickou pankreatitidu. To může vést k nejnepříjemnějším následkům.

Kdy můžete dát svému dítěti houby?

Dětem by tento přípravek neměl být podáván do tří let věku. Po uplynutí termínu se doporučuje začít s „domácími“ houbami. To jsou ty, které vyrostly v továrnách a nikdy neviděly divočinu. Hlíva ústřičná a žampiony těmto požadavkům vyhovují. Děti je ale mohou vyzkoušet v minimálním množství a jako součást polévky nebo omáčky. Pak byste měli pečlivě sledovat dítě. Existuje možnost, že dítě má alergie. Pokud vše proběhlo v pořádku, můžete pokračovat ve vytváření houbové diety, ale nedávejte ji více než jednou týdně.

Před sedmým rokem věku se nedoporučuje konzumovat mnoho druhů hub. Hřiby, hřiby, medové houby, lišky, šafránové kloboučky a rusuly nejsou pro tělo nijak zvlášť prospěšné. V tomto případě se rovnováha překlopí na stranu škody. Není jen škodlivé, ale také nebezpečné dávat dítěti nakládané nebo solené houby. Zde se kromě škodlivých vlastností samotné rostliny přidává poškození ze složek marinády. To může způsobit velké problémy se slabým žaludkem nebo střevy.

Přibližně ve věku deseti let a při absenci alergií může dítě bezpečně dostat houbovou polévku nebo koláče s touto náplní. Trávicí systém již posílil a ve věku 14 let je téměř zcela vytvořen, takže nebude žádná škoda. Ale nezapomeňte na zneužívání! I ten nejsilnější dospělý žaludek může mít problémy po přejídání některých potravin.

<img src=“https://svoe-rodnoe.ru/blog/wp-content/uploads/2021/09/scale_1200-3-1-235×300.jpg“ />

Otrava houbami

V případě otravy houbami byste neměli své dítě samoléčit. Pokud si nejste jisti, že v misce není náhodně jedovatá houba, může to vést ke smrti. Jedovaté houby nemohou být bezpečné. Ani delší vaření nezabije jedy v nich obsažené. K otravě muchomůrkou může dojít například i tehdy, když sníte čtvrtinu čepice. Příznaky otravy jsou následující: závratě, křeče, průjem, úzkost. Mohou se objevit i po 30 hodinách poté, co se karcinogen dostane do žaludku. Měli byste okamžitě zavolat lékaře, protože může být dokonce nutná resuscitace.

Zábavná procházka na čerstvém vzduchu

Jít s dítětem na houby je skvělý nápad! Vzrušující hledání hub se pro vaše dítě stane celým pátráním a příběh o nalezených „pokladech“ udělá procházku naučnou.