Rajčata ve sklenicích, za studena solená – recept krok za krokem s fotografiemi

Při nakládání rajčat metodou za studena si zelenina zachová nejen atraktivní a chutný vzhled, ale také všechny své vitamíny. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné specifické ingredience ani dovednosti. Tímto způsobem nakládání můžete připravit jak velká rajčata, tak malá švestková nebo cherry rajčata.

Autor: Olga Lozhkina,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 14,55 kcal
Bílkoviny 0,69g
Tuk 0,13g
Sacharidy 2,77g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

evropské, ruské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

Část

Na jídlo

Přidat do košíku

Udělejte to užitečnější:
Nahraďte ocet citronovou šťávou.
Udělejte to rozmanitější:
Přidejte sezamová semínka do zavařované svačiny.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Zkontrolujte všechny potřebné ingredience a pracovní plochu. Zeleninu omyjte a osušte papírovou utěrkou. Česnek oloupeme.

Krok 1

Čisté a suché sklenice a víčka vložte do studené trouby, zapněte troubu na předehřátí na 120 ⁰С a po 13–15 minutách ji vypněte.

Sklenice je nutné sterilizovat 1,5-2 hodiny před procesem zavařování.

Krok 2

Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek nakrájíme na plátky.

Krok 3

Na dno porcované sklenice dejte mrkev, česnek, kořen křenu, sůl, feferonku, bobkový list a bylinky.

Krok 4

Umístěte rajčata do sklenice a zalijte vodou a 1 polévkovou lžící. l. ocet. Nechte rajčata uležet 1 měsíc na chladném a tmavém místě. Dobrou chuť!

udělat dojem

Nakládaná rajčata jsou celosezónním předkrmem, který se skvěle hodí pro rodinná setkání.
Líbil se vám recept?
Přidat do oblíbených
Hodnocení od 1 hodnocení
Řekněte přátelům:
Objednat produkty

Přidat do košíku

• přípravky s česnekem
• Česnekové předkrmy
• občerstvení s rajčaty
• solená rajčata
• sbírka receptů
• neobsahuje běžné alergeny
• rajčata na zimu
• česneková sezóna
• rajčatová sezóna
• mrkvová sezóna
• pro 30 minut
• nízké kalorie
• jenom
• působivý recept
• sůl
• konzervování
• zeleninové přípravky
• polotovary
• občerstvení

Komentáře ( 5 )
Chcete se vyjádřit?

Zaregistrujte se a stanete se členem komunity, můžete se zapojit do diskuzí a zanechat recenze

Eleno, tento recept je určen pro 1 litrovou sklenici. Budete potřebovat asi 600 mililitrů vody a jednu polévkovou lžíci octa. děkujeme za vaši otázku!

V 11.08.24 09 17:
JAKÉ VELIKOSTI JSOU KONZERVY? A ocet na kolik vody?
V 09.08.24 14 46:

Podle mě to nejsou solená rajčata, ale marinovaná rajčata, byť na studený způsob. Koneckonců, v naší kulinářské kultuře se fermentovaným produktům říká „slané“. IMHO. „Nakládání je způsob konzervace potravinářských výrobků založený na působení kyseliny, která v určitých koncentracích (a zejména v přítomnosti kuchyňské soli) potlačuje činnost mnoha mikroorganismů.“ (Wikipedia) „Nakládání (solení, nakládání) je způsob konzervace potravin pomocí soli, jejíž vysoký obsah ve výrobcích znesnadňuje rozvoj bakterií a plísní.“ (Wikipedie)

Ach, proč srolovat sklenice? Vše máme „solené za studena“ – ne hermeticky uzavřené, pod plastovými víčky!

Bez ohledu na to, jaké zvraty uděláte, bez ohledu na to, jaké recepty hledáte, nic se nevyrovná chuti solených rajčat, od okamžiku, kdy jsou lehce osolená, až po úplné namočení v marinádě. Myslíte si, že když žijete ve výškové budově, nemůžete si dovolit tak chutné jídlo. Místo pro kbelík nebo velkou pánev na balkoně najdete vždy a před mrazem vám nic nezbude, protože solená rajčata jsou tak lahodná.

Produkty: rajčata, petržel, celer, česnek, cibule, feferonka, bylinky, sůl, cukr

Solená rajčata s koprem a feferonkou

Produkty: rajčata, feferonky, česnek, petržel, celer, kopr, hořčice, voda, sůl, cukr

Solená zelená rajčata

Produkty: rajčata, kopr, listy křenu, listy, paprika, feferonka, voda, sůl

Rajčata s jablky na zimu (bez octa, kyseliny citronové, aspirinu)

Dnes připravuji nakládaná rajčata bez octa, bez citronové šťávy, bez aspirinu. Pro tento recept se používají kyselá jablka – ta dodají potřebnou kyselinu, která poslouží jako konzervant. Nepřidává se žádné jiné koření než sůl a cukr.

Složení: kyselé jablko, rajčata, sůl, cukr, voda

Solená rajčata v gruzínském stylu

Zelená rajčata plněná bylinkami, česnekem a feferonkami několik dní zrají ve slaném nálevu. Poté je svačina hotová.

Složení: zelená rajčata, celer, petržel, česnek, feferonka, bobkový list, voda, sůl

Solená zelená rajčata s hořčicí

Solená zelená rajčata – recept na přípravu nezralých rajčat jako pikantní svačinu s pepřem a hořčicí.

Produkty: zelená rajčata, kapie, kopr, celer, hořčice, sůl, cukr

Solená zelená rajčata plněná celerem a mrkví

Zelená rajčata naplňte celerem a mrkví a poté je naplňte lákem do sklenic. Za pouhé 3-4 dny se již mohou jíst solená zelená rajčata. Recept je velmi jednoduchý a výsledek okamžitě letí ze stolu.

Produkty: zelená rajčata, mrkev, celer, kapie, česnek, voda, sůl, semena kopru, bobkový list, hrášek z nového koření

Solená rajčata s hořčicí (starý recept)

Výborná svačina – solená rajčata. Připravíme si ho po staru. Osvědčený recept, doporučujeme.

Produkty: rajčata, listy černého rybízu, voda, cukr, sůl, bobkový list, nové koření, černý pepř, hořčičný prášek

Nakládaná rajčata ve sklenicích

Nabízíme vám recept na lahodná nakládaná rajčata ve sklenicích. Sklizeň rajčat vám zabere docela dost času, ale výsledek vás překvapí!

Produkty: rajčata, česnek, feferonky, kuličky pepře, listy křenu, sůl

Solená plněná rajčata

Produkty: rajčata, sůl, česnek, bylinky, kopr, kapie

Solená zelená a hnědá rajčata

Produkty: rajčata, kopr, celer, kopr, listy křenu, feferonka, voda, sůl

Solená zelená rajčata

Zelená rajčata, solená v gruzínském stylu – originální recept na domácí konzervování. Tato solená zelená rajčata plněná kořením a aromatickými bylinkami jsou skvělým pikantním a slaným předkrmem pro každého, kdo miluje gruzínskou kuchyni.

Produkty: zelená rajčata, sůl, česnek, celer, petržel, saturejka, bazalka, kopr, kopr, kapie

Solená plněná rajčata

Produkty: rajčata, kopr, petržel, celer, koriandr, česnek, feferonka, voda, sůl, cukr

Solená rajčata s paprikou v rajčatové omáčce

Produkty: rajčata, paprika, česnek, rajče, sůl

Zelená solená rajčata

Produkty: zelená rajčata, kopr, petržel, listy křenu, celer, česnek, třešňové listy, voda, sůl

Solená rajčata s křenem a pepřem

Produkty: rajčata, kopr, listy křenu, sladká paprika, feferonka, třešňové listy, listy černého rybízu, voda, sůl

Solená zelená rajčata

Produkty: rajčata, kopr, listy, voda, sůl, cukr

Solená rajčata

Produkty: křen, česnek, kopr, rajčata, listy, třešně, listy, kopr, sůl, cukr, hořčice

Suchá solená červená rajčata

Produkty: rajčata, česnek, listy křenu, listy třešní, listy, kopr, sůl

Nakládaná rajčata

Recept na nakládání rajčat za studena.

Produkty: rajčata, květenství kopru, česnek, petržel, voda, cukr, sůl, ocet

Nakládaná rajčata

Mezi domácími kyselými okurkami jsou nakládaná rajčata jednou z nejběžnějších a nejoblíbenějších. Pohodlný a jednoduchý recept na nakládaná rajčata v hrnci nebo ve sklenicích, který nevyžaduje konzervaci, vám umožní připravit rajčata v jakémkoli vhodném pokrmu.

Produkty: rajčata, petržel, česnek, listy černého rybízu, třešňové listy, kopr, voda, sůl

Nakládaná rajčata na zimu

Tento recept na nakládaná rajčata je v mé rodině dlouho oblíbený. Rajčata k nakládání je lepší volit pevná a v žádném případě nepomačkaná nebo poškozená. K nakládání se dobře hodí rajčata odrůdy Slivka. Můžete si vzít zralá i zelená rajčata, je to věc vašeho vkusu.

Produkty: rajčata, petržel, kopr, květenství kopru, celer, česnek, cibule, kořen křenu, feferonka, listy křenu, rybíz.

Rychlá solená rajčata

Chci se s vámi podělit o můj recept na solená rajčata v rychlém způsobu. Rajčata jsou ostrá, dobře osolená a voňavá!

Složení: rajčata, kopr, petržel, koriandr, česnek, oregano, hřebíček, černý pepř, bobkový list, voda, sůl

Solená rajčata s česnekem

Pokračujeme v přípravách na zimu. Doporučujeme solená rajčata s česnekem.

Produkty: rajčata, česnek, sůl

Konzervovaná rajčata

Jednoduchá příprava rajčat na zimu.

Složení: rajčata, česnek, bobkový list, černý pepř, listy černého rybízu, bylinky, voda, sůl

Solená rajčata s koprem, česnekem a křenem

Jak srolovat lahodná rajčata na zimu. Slaná rajčata s koprem, česnekem a křenem budou jako ze sudu.

Produkty: rajčata, česnek, listy křenu, bobkový list, kopr, kopr, sůl

Solená rajčata s česnekem

Složení: rajčata, kapie, strouhaný křen, celer, česnek, voda, sůl

Solená rajčata s paprikou

Produkty: rajčata, česnek, paprika, feferonka, kopr, celer, kopr, bobkový list, kuličky pepře, sůl, cukr

Sterilovaná rajčata solená

Produkty: voda, sůl

Solená rajčata ve vaně

Produkty: rajčata, kopr, křen, estragon, feferonka, česnek, sůl

Rajčatový a okurkový salát (na zimu)

Skvělým způsobem, jak se zásobit vitamíny na zimu, je salát z rajčat a okurky. Křupavé plátky nakládaných okurek a šťavnatých rajčat jsou dokonalou kombinací!

Produkty: rajčata, okurky, rostlinný olej, květenství kopru, listy křenu, bobkový list, hořčičná semínka, černý pepř, voda, ocet, cukr, sůl

Solená rajčata Recept 2

Složení: zelená rajčata, celer, česnek, petržel, bobkový list, voda, sůl

Solená rajčata s estragonem, černým rybízem a třešňovými listy

Produkty: rajčata, sůl, estragon, listy černého rybízu, třešňové listy

Solená rajčata v rajčatovo-paprikové omáčce

Produkty: rajčata, rajče, paprika, česnek, sůl

Solená rajčata „Dozraju na místě“

Produkty: zelená rajčata, listy, černý pepř, květenství kopru, voda, sůl

Solená zelená rajčata

Produkty: rajčata, voda, sůl, koření

Solená rajčata s hořčicí

Produkty: rajčata, listy černého rybízu, křen, bobkový list, černý pepř, hořčice, sůl, cukr

Solená rajčata „Spicy“

Produkty: rajčata, česnek, kopr, feferonka, černý pepř, bobkový list, sůl

Solená rajčata

Produkty: rajčata, hořčičný prášek, třešně, listy černého rybízu, zelenina, listy, voda, sůl

Slaná pikantní rajčata

Složení: rajčata, sůl, kopr, nové koření, bobkový list

Solená rajčata v sáčcích

Produkty: voda, sůl

Solená rajčata se skořicí

Složení: červená rajčata, bobkový list, skořice, voda, sůl

Solená rajčata s hořčicí

Složení: voda, sůl, bobkový list, nové koření, kuličky pepře, hořčice, rajčata

Solená rajčata s ořechovým listem

Produkty: rajčata, bobkový list, listy, hořčice, voda, sůl

Solená rajčata s hořčicí

Produkty: voda, cukr, sůl, bobkový list, hořčice, feferonka, nové koření, listy

Solená hnědá rajčata

Produkty: rajčata, paprika, feferonky, kopr, petržel, celer, bobkový list, kuličky pepře, voda, sůl, cukr

solená rajčata

Produkty: rajčata, voda, sůl, kopr, listy křenu, listy, česnek, kapie, listy, bobkový list

Nakládání zelí s mrkví a rajčaty

Produkty: petržel, kopr, cibule, mrkev, rajčata, celer, sůl

Solená rajčata ve slaném nálevu s hořčicí

Složení: voda, cukr, sůl, hořčice, bobkový list, nové koření

Solená rajčata ve vaně s rybízem a cherry listy

Produkty: rajčata, listy černého rybízu, třešňové listy, estragon, celer, sůl

Běžně používané ingredience: rajčata, česnek, kopr, bobkový list, cukr, listy, feferonka, listy křenu, petržel, listy černého rybízu, zrnka černého pepře, celer zelený, celer, hořčice, třešňové listy, zelená rajčata, kopr, hrášek z nového koření, kapie

Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM