Rakytník řešetlákový: zdravotní přínosy a škody — Federální státní rozpočtová instituce „NMITs TPM“ Ministerstva zdravotnictví Ruska

Rakytník řešetlákový je malý keřík s drobnými namodralými listy, který je pokrytý trny a během plodování jsou všechny větve obsypány oranžovými bobulemi. Pevně ​​se drží větví, a tak se objevil název „rakytník“.
Rostlina se vyskytuje v Rusku, Číně a některých regionech Evropy. Extrakt z rakytníku je bohatý na esenciální mastné kyseliny a antioxidanty, včetně vitamínu C, vitamínu E a anthokyanů.

V tomto článku budeme hovořit o jeho prospěšných vlastnostech a potenciálních škodách.

Rakytník je pro vysoký obsah antioxidantů právem považován za přirozenou zásobárnu vitamínů. Tyto sloučeniny pomáhají tělu vyrovnat se se záněty a bojovat s volnými radikály.

Co byste měli vědět o rakytníku?

Plody rakytníku obsahují asi 190 biologicky aktivních sloučenin. Patří sem vitamíny A, B1, B2, C, D, E, flavonoidy, aminokyseliny, fenoly, betakaroten, kyselina listová. Obsahuje také 20 minerálních prvků.

Obsah kalorií a nutriční hodnota rakytníku

Rakytník je nízkokalorický produkt s vysokým obsahem vitamínů. Glykemický index (GI) rakytníku je 30, což jej řadí mezi potraviny s nízkým GI. 100 gramů rakytníku obsahuje:

Sacharidy – 5,7 g

Jedním z klíčových vitamínů v rakytníku je vitamín C (asi 100 mg na 200 g). Kromě toho obsahuje karotenoidy a polyfenolické sloučeniny – zejména fenolové kyseliny a flavonoidy. Tyto látky působí jako hlavní bioaktivní a antioxidační složky.

Výhody rakytníku

Bobule má kyselou chuť kvůli množství různých kyselin: jablečná, citrónová, vinná. Stimulují trávení a tvorbu žaludeční šťávy.

Nejznámější vlastností rakytníku je posílení imunitního systému. Toho je dosaženo díky vysoké koncentraci vitamínu C a fytoncidů. Bobule a dokonce i samotná kůra rakytníku obsahuje serotonin – „hormon štěstí“, nezbytný pro fungování nervového systému a dobrou náladu. V obsahu serotoninu vede čokoláda a banány, i když ve skutečnosti je ho v rakytníku několikanásobně více.

Rakytníkový olej je velmi oblíbený v kosmetické péči. Zmírňuje podráždění, pomáhá při akné a pomáhá zpomalovat proces stárnutí pokožky a lokální použití oleje ze semen rakytníku urychluje proces hojení popálenin a aktivuje regenerační procesy.

Kontraindikace

Při mírné konzumaci je rakytník považován za docela bezpečný. Lidé s krevními chorobami by však měli být opatrní, protože bobule mohou mít ředící účinek.

Masti proti spálení s extraktem z rakytníku mohou vyvolat alergické reakce. Kromě toho může rakytník ovlivnit účinnost některých léků používaných k léčbě gastrointestinálních, autoimunitních a kardiovaskulárních onemocnění. Při použití rakytníku během exacerbace jakýchkoli gastrointestinálních onemocnění musíte být opatrní. Před zahájením jakýchkoli doplňků stravy s extraktem z rakytníku se nezapomeňte poradit se svým lékařem.

Jak si vybrat a přidat rakytník do svého jídelníčku

Čerstvé bobule rakytníku by měly mít jasně žlutou barvu, být suché a elastické na dotek a charakteristické aroma. Bobule nesmí být poškozeny. Rakytník je lepší skladovat v lednici a před použitím jej omýt. Případně lze bobule na zimu zmrazit. Mražení je jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat nutriční vlastnosti. Bobule lze konzumovat syrové a lze je také použít k výrobě šťáv, ovocných nápojů, kompotů, zavařenin a džemů.

Můžete si domluvit schůzku s odborníkem na výživu z Federálního státního rozpočtového úřadu „Národní centrum lékařského výzkumu pro traumatologii a medicínu“ Ministerstva zdravotnictví Ruska zavoláním na jednotné kontaktní centrum 8 (495) 212-07-13 nebo podle odkaz

• Nová klinika
• Důležitá data ve zdravotnictví
• Centrum a média
• Образование
• Soutěže
• Zdravotní území
• Regionální zprávy

Rakytník řešetlákový patří do rodu rostlin rodiny Lokhov. Plody rakytníku jsou jedlé a používají se k výrobě nápojů a také k získávání oleje. Plody rakytníku a výlisky jsou pro svůj vysoký obsah užitečných látek široce používány v lékařství a kosmetologii jako součást léků, mastí a pleťových vod.

Rakytník – jaký druh bobule

Rakytník roste jako středně velký keř nebo strom. Rostlina je pokryta trny a nese jasně oranžové bobule. Plody pokrývají větve poměrně hustě a jsou uspořádány ve skupinách, odtud pochází název „rakytník“. Tomuto druhu se také někdy říká „severní ananas“, protože vůně bobulí rakytníku do jisté míry připomíná aroma tropického ovoce. Rostlina pochází z východní Asie, ale nyní se vyskytuje v celé Eurasii, včetně Altaje a Sibiře. Tropická stanoviště jsou také v Indii a Pákistánu. Rakytník se jako léčivý přípravek v čínské a tibetské medicíně používá již dlouhou dobu. Odvar a nálev z listů se používal k léčbě a prevenci revmatismu, dny a nemocí trávicího traktu. Šťáva z plodů rostliny se používala na posílení cév, hojení ran a zlepšení funkce jater. Bobule a další části rakytníku ve své době hojně využívali i Řekové a Římané. V současné době je rakytník díky léčivým vlastnostem bobulí, kůry a listů oficiálně zařazen do lékopisu.

Chemické složení, nutriční hodnota

• proteiny – 1,2 g;
• tuky – 5,4 g;
• sacharidy – 5,7 g.

Plody rakytníku jsou zásobárnou biologicky aktivních látek. Bobule jsou bohaté na mikroelementy rozpustné ve vodě a v tucích. Z 10-19 procent sušiny je zde až 7,3-11,3 procent rozpustných.

Vitamíny jsou v rakytníku zastoupeny co nejširším spektrem látek. 100 gramů produktu obsahuje:

• C – až 1,05 mg;
• E – 7-18 mg;
• P – až 1 mg;
• Bl – 1 mg;
• Bl – 2 mg;
• B6 – 0,79 mg;
• PP/K – 0,8-1,5 mg.

100 gramů bobulí rakytníku obsahuje 10 denních dávek vitamínu C a 5 denních dávek karotenu (11 mg). Navíc jejich chemické složení není omezeno na výše uvedené. Co do počtu minerálních prvků předčí plody rakytníku mnohé léčivé rostliny. Na 100 gramů bobulí obsahují:

• draslík – 180-220 mg;
• vápník – 9-16 mg;
• hořčík – 7-12 mg;
• fosfor – 12-17 mg;
• železo – 6-14 mg.

Rakytník je také bohatý na mangan, zinek, hliník, titan, křemík a dusíkaté látky. Jeho plody obsahují flavonoidy, karotenoidy, cholin, betain, kumarin, fosfolipidy, steroly, fruktózu, glukózu, třísloviny, kyseliny (listová, jablečná, citronová, kofein, vinná) a další stopové prvky.

Normy použití

Podle doporučení odborníků na výživu je průměrná denní spotřeba ovoce 50-100 g, šťáva – 100 ml. Optimální množství pro muže a ženy je 30-150 gramů. Vyšší dávky by měly být používány s opatrností.

Rakytník je vhodný pro kojící matky, ale není vhodné nechat se unést bobulemi, aby u dítěte nevyvolaly alergické reakce. Navzdory užitečnosti rakytníku byste jej neměli jíst během laktace bezprostředně po narození dítěte.

Příjem se provádí od třetího měsíce a v malých dávkách, preferují se džemy, zavařeniny, kompoty a šťávy ředěné převařenou vodou v poměru 1 ku 10. Celé plody v omezeném množství lze konzumovat s čajem.

Blahodárné vlastnosti rakytníku se nejvýrazněji projeví při užívání po jídle. A dokonce i malé množství bobulí každé 2-3 dny pomůže udržet zdraví a imunitu na vynikající úrovni.

Denní příjem pro děti se v závislosti na věku pohybuje od 10-30 gramů. Zároveň se rakytník v jakékoli formě nedoporučuje pro děti do jednoho roku, i když řada pediatrů povoluje zavedení šťávy zředěné vodou v poměru 1 ku 2 do jídelníčku po 10-11 měsících. Z bobulí můžete vyrábět nápoje a džemy a přidávat je do čaje. Celé plody se produkují nejdříve ve věku 1,5–2 let.

Užitečné vlastnosti

Rakytník se konzumuje čerstvý i mražený. Čerstvé bobule mají jasně oranžovou nebo žlutou barvu, jsou suché a na dotek poměrně husté. Nepoužívejte příliš drcené ovoce. Výrobek se skladuje v chladničce, bobule se umyjí bezprostředně před použitím.

Jaké jsou výhody rakytníku? Za prvé toto:

• Zpomalení procesu stárnutí. Plody obsahují velké množství antioxidantů, které mají omlazující účinek a zlepšují zdraví vlasů a pokožky. Rakytníkový olej, pravidelně nanášený na kůži, snižuje šupinatění, které je důležité pro lidi trpící lupénkou. Antioxidanty navíc umožňují předcházet virovým sezónním onemocněním.
• Zlepšená mozková aktivita. Thiamin a riboflavin obsažené v rakytníku podporují činnost lidského nervového systému a mozku. Při pravidelném užívání rakytníku se paměť stabilizuje a koncentrace se zvyšuje.
• Podpora zdraví očí. Užívání plodů rostliny vám umožní zbavit se stavu takzvaných „suchých očí“. Doplňky s rakytníkem zmírňují zarudnutí a pálení a spreje na jeho bázi snižují pocit suchosti.
• Podpora trávicího systému. Tradiční medicína již dlouho praktikuje užívání rakytníku k normalizaci fungování trávicího traktu. Bobule mají také pozitivní vliv na zdraví jater.
• Léčivý účinek. Produkty z rakytníku zajišťují rychlejší hojení drobných ranek a oděrek. Extrakt z plodů se hojně využívá ve farmakologii při výrobě mastí a krémů. Také se vyrábějí přípravky pro léčbu řady kožních onemocnění.
• Léčba a prevence onemocnění kloubů. Rakytník je schopen odstranit z těla kyselinu šťavelovou a močovou, čímž zmírňuje stav lidí s dnou, revmatismem a artritidou.
• Dietní jídlo. Plody rostliny se doporučují jako součást různých diet. Bobule urychlují metabolismus, zlepšují motilitu střev a mají mírný projímavý účinek. Kyseliny, které obsahují, zajišťují urychlené odbourávání tuků, zabraňují hromadění nových usazenin. Plody rakytníku do jisté míry snižují pocit hladu.

Rakytníkový olej a tinktury se používají k urychlení hojení vředů, ran a popálenin. Jedná se o vysoce účinný lék na kožní onemocnění a méně účinný na gynekologické problémy, radiační poškození kůže a sliznic. Rakytníkový olej se někdy doporučuje při poranění očí.

Rakytník má velký přínos pro zdraví žen. Jeho bobule obsahují aminokyseliny, antioxidanty a vitamíny, které podporují zdraví a mládí. Při pravidelné konzumaci ovoce a kosmetických procedurách s použitím oleje se zpomaluje proces stárnutí, obnovuje se struktura pokožky a neutralizují vyrážky. Šťáva nebo dužina vám umožní kontrolovat nasycení těla a zabránit přejídání.

Plody rakytníku se v těhotenství konzumují v malém množství. Zároveň se posiluje imunitní systém a zvyšuje se schopnost těla bojovat s různými infekcemi.

Rakytníkový olej, plody a dužina rostliny jsou široce používány v kosmetologii. V této oblasti se používají pro následující účely:

• Masáž. Ošetření s použitím rakytníkového oleje poskytuje relaxační účinek. Složení dokonale prohřívá pokožku a svaly, dokonale se vstřebává do pokožky, aniž by zanechávalo mastný zbytek.
• Péče o pleť obličeje. Obrovské množství živin dělá z rakytníku nepostradatelný prostředek pro udržení stavu epidermis. Masky aplikované na pokožku optimalizují metabolické procesy a redukují zarudnutí a vyrážky.
• Péče o vlasy. Rakytníkový olej omezuje vypadávání vlasů a má posilující účinek. Pravidelným používáním nočních masek na vlasy lze dosáhnout úžasných výsledků.

Rakytník pomáhá pečovat o pokožku, zmírňuje podráždění a pomáhá při léčbě akné. Zbavit se problémů s mastnou pletí může pomoci rakytníkový olej – složení se vtírá do pokožky nebo se na jeho základě vyrábějí různé masky. Přípravek umožňuje zlepšit stav nehtů. Olejové lázně na nehty zabraňují jejich delaminaci a lámavosti. Obecně platí, že rakytník je vhodný pro jakýkoli typ pleti a lze jej kombinovat s dalšími přípravky.

Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127 ₽
SNAŽ SE

Kontraindikace

Bobule, šťáva a olej rakytníku, které mají mnoho prospěšných vlastností, mají řadu kontraindikací. Plody mají při perorálním podání projímavé účinky, proto se nedoporučují ve větším množství, pokud jste náchylní k průjmům nebo po otravě jídlem.

Na peptické vředy se doporučuje používat olej, ale ne bobule a rakytníkovou šťávu. Vysoký obsah kyselin v ovoci zvyšuje žaludeční sekreci a vystavuje tělo riziku exacerbace. Ze stejného důvodu byste neměli užívat čerstvé bobule, dužinu a šťávu, pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí.

Rakytník je kontraindikován pro děti do jednoho roku, po dosažení tohoto věku je povoleno jej postupně zavádět do stravy ve formě vysoce zředěné šťávy. Pokud má dítě sklony k alergiím, prodlužuje se tato doba na 3 roky.

Rakytník může také způsobit poškození během exacerbací onemocnění jater a slinivky břišní. Pokud máte ledvinové nebo žlučové kameny, je třeba přípravek používat s opatrností. Navíc u lidí náchylných k tomuto stavu může existovat riziko alergií.

Сферы применения

Nasycený celou řadou biologicky aktivních látek našel rakytník široké využití v oficiální a lidové medicíně, ale i v kosmetologii a vaření. K léčebným účelům se využívají nejen plody, ale i listy rostliny. Z bobulí se vyrábí šťáva a olej, z mladé kůry všemožné odvary a tinktury.

Rakytníkový olej je hojně využíván, prodává se v čisté formě nebo jako součást léčiv v lékárnách. Příprava oleje je založena na metodě vylisování semen z plodů, i když část je obsažena i v dužině. Přípravek se vyznačuje baktericidními vlastnostmi, pomáhá předcházet rozvoji infekcí na poškozené kůži a sliznicích. Tekutina pomáhá obnovit pokožku a lze ji použít k léčbě popálenin a ran.

V oblasti kosmetologie se rakytník využívá především ve formě oleje nebo dužiny. Suroviny se používají k výrobě výživných a regeneračních masek na obličej a vlasy.

Vnitřní podávání oleje se praktikuje ve vzácných případech, obvykle jako doplňková léčba gastritidy nebo vředů. Přípravek je vhodný k inhalaci v rámci léčby potíží spojených s plicními chorobami. Postižené mandle můžete mazat olejem.

Oficiální medicína doporučuje použití rakytníkového oleje k léčbě a prevenci následujících onemocnění:

• radiační poškození kůže;
• tepelné a chemické popáleniny;
• trofické vředy;
• žaludeční vřed;
• onemocnění dvanáctníku;
• stomatitida a pulpitida;
• laryngitida a faryngitida;
• poranění a defekty rohovky;
• konjunktivitida;
• radiační popáleniny očí;
• řada kožních onemocnění.

Přípravky z rakytníkového oleje zvyšují toleranci organismu vůči některým protinádorovým lékům, v některých případech zvyšují účinek těch druhých.

V lidovém léčitelství se používají plody rakytníku, kůra, listy a šťáva. S jejich pomocí se léčí všechny druhy onemocnění. Lidové recepty na odvary a nálevy se používají k léčbě a prevenci revmatismu, dny a onemocnění trávicího traktu. Pomocí šťávy posilují cévy, hojí rány, stimulují trávení, bojují s infekčními patogeny, zlepšují činnost jater.

Plody rakytníku se používají při vaření. Můžete je použít k výrobě lahodných a zdravých šťáv, džemů, želé a sirupů. Plody se v průmyslovém měřítku používají k přípravě pyré, želé, džemu, marmelády, marshmallow a náplní do cukroví. Rakytníkové suroviny se používají k obohacení a dochucení konzervované zeleniny a ryb. Plody lze dodávat na trh ve formě kořeněných ochucovadel k masovým a rybím pokrmům. Rakytník se přidává i do některých druhů pečiva.

Zpracované bobule rakytníku obsahují méně živin, po tepelné úpravě z nich mizí některé vitamíny a mikroelementy. Při použití jako potravinářský výrobek přináší největší užitek čerstvý rakytník. Neméně zdravou alternativou je mražený nebo sušený produkt.