Rakytník. Užitečné vlastnosti a poškození lidského zdraví

Rakytník řešetlákový patří do rodu rostlin rodiny Lokhov. Plody rakytníku jsou jedlé a používají se k výrobě nápojů a také k získávání oleje. Plody rakytníku a výlisky jsou pro svůj vysoký obsah užitečných látek široce používány v lékařství a kosmetologii jako součást léků, mastí a pleťových vod.

Rakytník – jaký druh bobule

Rakytník roste jako středně velký keř nebo strom. Rostlina je pokryta trny a nese jasně oranžové bobule. Plody pokrývají větve poměrně hustě a jsou uspořádány ve skupinách, odtud pochází název „rakytník“. Tomuto druhu se také někdy říká „severní ananas“, protože vůně bobulí rakytníku do jisté míry připomíná aroma tropického ovoce. Rostlina pochází z východní Asie, ale nyní se vyskytuje v celé Eurasii, včetně Altaje a Sibiře. Tropická stanoviště jsou také v Indii a Pákistánu. Rakytník se jako léčivý přípravek v čínské a tibetské medicíně používá již dlouhou dobu. Odvar a nálev z listů se používal k léčbě a prevenci revmatismu, dny a nemocí trávicího traktu. Šťáva z plodů rostliny se používala na posílení cév, hojení ran a zlepšení funkce jater. Bobule a další části rakytníku ve své době hojně využívali i Řekové a Římané. V současné době je rakytník díky léčivým vlastnostem bobulí, kůry a listů oficiálně zařazen do lékopisu.

Chemické složení, nutriční hodnota

• proteiny – 1,2 g;
• tuky – 5,4 g;
• sacharidy – 5,7 g.

Plody rakytníku jsou zásobárnou biologicky aktivních látek. Bobule jsou bohaté na mikroelementy rozpustné ve vodě a v tucích. Z 10-19 procent sušiny je zde až 7,3-11,3 procent rozpustných.

Vitamíny jsou v rakytníku zastoupeny co nejširším spektrem látek. 100 gramů produktu obsahuje:

• C – až 1,05 mg;
• E – 7-18 mg;
• P – až 1 mg;
• Bl – 1 mg;
• Bl – 2 mg;
• B6 – 0,79 mg;
• PP/K – 0,8-1,5 mg.

100 gramů bobulí rakytníku obsahuje 10 denních dávek vitamínu C a 5 denních dávek karotenu (11 mg). Navíc jejich chemické složení není omezeno na výše uvedené. Co do počtu minerálních prvků předčí plody rakytníku mnohé léčivé rostliny. Na 100 gramů bobulí obsahují:

• draslík – 180-220 mg;
• vápník – 9-16 mg;
• hořčík – 7-12 mg;
• fosfor – 12-17 mg;
• železo – 6-14 mg.

Rakytník je také bohatý na mangan, zinek, hliník, titan, křemík a dusíkaté látky. Jeho plody obsahují flavonoidy, karotenoidy, cholin, betain, kumarin, fosfolipidy, steroly, fruktózu, glukózu, třísloviny, kyseliny (listová, jablečná, citronová, kofein, vinná) a další stopové prvky.

Normy použití

Podle doporučení odborníků na výživu je průměrná denní spotřeba ovoce 50-100 g, šťáva – 100 ml. Optimální množství pro muže a ženy je 30-150 gramů. Vyšší dávky by měly být používány s opatrností.

Rakytník je vhodný pro kojící matky, ale není vhodné nechat se unést bobulemi, aby u dítěte nevyvolaly alergické reakce. Navzdory užitečnosti rakytníku byste jej neměli jíst během laktace bezprostředně po narození dítěte.

Příjem se provádí od třetího měsíce a v malých dávkách, preferují se džemy, zavařeniny, kompoty a šťávy ředěné převařenou vodou v poměru 1 ku 10. Celé plody v omezeném množství lze konzumovat s čajem.

Blahodárné vlastnosti rakytníku se nejvýrazněji projeví při užívání po jídle. A dokonce i malé množství bobulí každé 2-3 dny pomůže udržet zdraví a imunitu na vynikající úrovni.

Denní příjem pro děti se v závislosti na věku pohybuje od 10-30 gramů. Zároveň se rakytník v jakékoli formě nedoporučuje pro děti do jednoho roku, i když řada pediatrů povoluje zavedení šťávy zředěné vodou v poměru 1 ku 2 do jídelníčku po 10-11 měsících. Z bobulí můžete vyrábět nápoje a džemy a přidávat je do čaje. Celé plody se produkují nejdříve ve věku 1,5–2 let.

Užitečné vlastnosti

Rakytník se konzumuje čerstvý i mražený. Čerstvé bobule mají jasně oranžovou nebo žlutou barvu, jsou suché a na dotek poměrně husté. Nepoužívejte příliš drcené ovoce. Výrobek se skladuje v chladničce, bobule se umyjí bezprostředně před použitím.

Jaké jsou výhody rakytníku? Za prvé toto:

• Zpomalení procesu stárnutí. Plody obsahují velké množství antioxidantů, které mají omlazující účinek a zlepšují zdraví vlasů a pokožky. Rakytníkový olej, pravidelně nanášený na kůži, snižuje šupinatění, které je důležité pro lidi trpící lupénkou. Antioxidanty navíc umožňují předcházet virovým sezónním onemocněním.
• Zlepšená mozková aktivita. Thiamin a riboflavin obsažené v rakytníku podporují činnost lidského nervového systému a mozku. Při pravidelném užívání rakytníku se paměť stabilizuje a koncentrace se zvyšuje.
• Podpora zdraví očí. Užívání plodů rostliny vám umožní zbavit se stavu takzvaných „suchých očí“. Doplňky s rakytníkem zmírňují zarudnutí a pálení a spreje na jeho bázi snižují pocit suchosti.
• Podpora trávicího systému. Tradiční medicína již dlouho praktikuje užívání rakytníku k normalizaci fungování trávicího traktu. Bobule mají také pozitivní vliv na zdraví jater.
• Léčivý účinek. Produkty z rakytníku zajišťují rychlejší hojení drobných ranek a oděrek. Extrakt z plodů se hojně využívá ve farmakologii při výrobě mastí a krémů. Také se vyrábějí přípravky pro léčbu řady kožních onemocnění.
• Léčba a prevence onemocnění kloubů. Rakytník je schopen odstranit z těla kyselinu šťavelovou a močovou, čímž zmírňuje stav lidí s dnou, revmatismem a artritidou.
• Dietní jídlo. Plody rostliny se doporučují jako součást různých diet. Bobule urychlují metabolismus, zlepšují motilitu střev a mají mírný projímavý účinek. Kyseliny, které obsahují, zajišťují urychlené odbourávání tuků, zabraňují hromadění nových usazenin. Plody rakytníku do jisté míry snižují pocit hladu.

Rakytníkový olej a tinktury se používají k urychlení hojení vředů, ran a popálenin. Jedná se o vysoce účinný lék na kožní onemocnění a méně účinný na gynekologické problémy, radiační poškození kůže a sliznic. Rakytníkový olej se někdy doporučuje při poranění očí.

Rakytník má velký přínos pro zdraví žen. Jeho bobule obsahují aminokyseliny, antioxidanty a vitamíny, které podporují zdraví a mládí. Při pravidelné konzumaci ovoce a kosmetických procedurách s použitím oleje se zpomaluje proces stárnutí, obnovuje se struktura pokožky a neutralizují vyrážky. Šťáva nebo dužina vám umožní kontrolovat nasycení těla a zabránit přejídání.

Plody rakytníku se v těhotenství konzumují v malém množství. Zároveň se posiluje imunitní systém a zvyšuje se schopnost těla bojovat s různými infekcemi.

Rakytníkový olej, plody a dužina rostliny jsou široce používány v kosmetologii. V této oblasti se používají pro následující účely:

• Masáž. Ošetření s použitím rakytníkového oleje poskytuje relaxační účinek. Složení dokonale prohřívá pokožku a svaly, dokonale se vstřebává do pokožky, aniž by zanechávalo mastný zbytek.
• Péče o pleť obličeje. Obrovské množství živin dělá z rakytníku nepostradatelný prostředek pro udržení stavu epidermis. Masky aplikované na pokožku optimalizují metabolické procesy a redukují zarudnutí a vyrážky.
• Péče o vlasy. Rakytníkový olej omezuje vypadávání vlasů a má posilující účinek. Pravidelným používáním nočních masek na vlasy lze dosáhnout úžasných výsledků.

Rakytník pomáhá pečovat o pokožku, zmírňuje podráždění a pomáhá při léčbě akné. Zbavit se problémů s mastnou pletí může pomoci rakytníkový olej – složení se vtírá do pokožky nebo se na jeho základě vyrábějí různé masky. Přípravek umožňuje zlepšit stav nehtů. Olejové lázně na nehty zabraňují jejich delaminaci a lámavosti. Obecně platí, že rakytník je vhodný pro jakýkoli typ pleti a lze jej kombinovat s dalšími přípravky.

Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127 ₽
SNAŽ SE

Kontraindikace

Bobule, šťáva a olej rakytníku, které mají mnoho prospěšných vlastností, mají řadu kontraindikací. Plody mají při perorálním podání projímavé účinky, proto se nedoporučují ve větším množství, pokud jste náchylní k průjmům nebo po otravě jídlem.

Na peptické vředy se doporučuje používat olej, ale ne bobule a rakytníkovou šťávu. Vysoký obsah kyselin v ovoci zvyšuje žaludeční sekreci a vystavuje tělo riziku exacerbace. Ze stejného důvodu byste neměli užívat čerstvé bobule, dužinu a šťávu, pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí.

Rakytník je kontraindikován pro děti do jednoho roku, po dosažení tohoto věku je povoleno jej postupně zavádět do stravy ve formě vysoce zředěné šťávy. Pokud má dítě sklony k alergiím, prodlužuje se tato doba na 3 roky.

Rakytník může také způsobit poškození během exacerbací onemocnění jater a slinivky břišní. Pokud máte ledvinové nebo žlučové kameny, je třeba přípravek používat s opatrností. Navíc u lidí náchylných k tomuto stavu může existovat riziko alergií.

Сферы применения

Nasycený celou řadou biologicky aktivních látek našel rakytník široké využití v oficiální a lidové medicíně, ale i v kosmetologii a vaření. K léčebným účelům se využívají nejen plody, ale i listy rostliny. Z bobulí se vyrábí šťáva a olej, z mladé kůry všemožné odvary a tinktury.

Rakytníkový olej je hojně využíván, prodává se v čisté formě nebo jako součást léčiv v lékárnách. Příprava oleje je založena na metodě vylisování semen z plodů, i když část je obsažena i v dužině. Přípravek se vyznačuje baktericidními vlastnostmi, pomáhá předcházet rozvoji infekcí na poškozené kůži a sliznicích. Tekutina pomáhá obnovit pokožku a lze ji použít k léčbě popálenin a ran.

V oblasti kosmetologie se rakytník využívá především ve formě oleje nebo dužiny. Suroviny se používají k výrobě výživných a regeneračních masek na obličej a vlasy.

Vnitřní podávání oleje se praktikuje ve vzácných případech, obvykle jako doplňková léčba gastritidy nebo vředů. Přípravek je vhodný k inhalaci v rámci léčby potíží spojených s plicními chorobami. Postižené mandle můžete mazat olejem.

Oficiální medicína doporučuje použití rakytníkového oleje k léčbě a prevenci následujících onemocnění:

• radiační poškození kůže;
• tepelné a chemické popáleniny;
• trofické vředy;
• žaludeční vřed;
• onemocnění dvanáctníku;
• stomatitida a pulpitida;
• laryngitida a faryngitida;
• poranění a defekty rohovky;
• konjunktivitida;
• radiační popáleniny očí;
• řada kožních onemocnění.

Přípravky z rakytníkového oleje zvyšují toleranci organismu vůči některým protinádorovým lékům, v některých případech zvyšují účinek těch druhých.

V lidovém léčitelství se používají plody rakytníku, kůra, listy a šťáva. S jejich pomocí se léčí všechny druhy onemocnění. Lidové recepty na odvary a nálevy se používají k léčbě a prevenci revmatismu, dny a onemocnění trávicího traktu. Pomocí šťávy posilují cévy, hojí rány, stimulují trávení, bojují s infekčními patogeny, zlepšují činnost jater.

Plody rakytníku se používají při vaření. Můžete je použít k výrobě lahodných a zdravých šťáv, džemů, želé a sirupů. Plody se v průmyslovém měřítku používají k přípravě pyré, želé, džemu, marmelády, marshmallow a náplní do cukroví. Rakytníkové suroviny se používají k obohacení a dochucení konzervované zeleniny a ryb. Plody lze dodávat na trh ve formě kořeněných ochucovadel k masovým a rybím pokrmům. Rakytník se přidává i do některých druhů pečiva.

Zpracované bobule rakytníku obsahují méně živin, po tepelné úpravě z nich mizí některé vitamíny a mikroelementy. Při použití jako potravinářský výrobek přináší největší užitek čerstvý rakytník. Neméně zdravou alternativou je mražený nebo sušený produkt.

– Plody rakytníku obsahují 190 různých biologicky aktivních látek. Jsou mezi nimi vitamíny A, H, B1, B2, C, D, E, B3, B6, B9, dále flavonoidy, aminokyseliny, fenoly, betakaroten, listová a organické kyseliny. Kromě jiného obsahuje rakytník 20 minerálních prvků. Vědci se domnívají, že rakytník je možná nejužitečnější rostlinou na zemi. Bobule obsahují velké množství železa, vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku, fosforu. Květy, listy, semena a plody rakytníku se používají do čajů, olejů a různých koncentrátů, které se hojně využívají v lidovém léčitelství.

Jak může být rakytník pro tělo užitečný?

Zpomaluje proces stárnutí. Plody rakytníku dokážou zpomalit proces stárnutí organismu díky obsahu antioxidantů v nich, které jsou také dobrou prevencí virových sezónních onemocnění. Mají omlazující účinek, zlepšují stav pokožky a vlasů. Použití rakytníkového oleje na kůži prokazatelně pomáhá snížit šupinatění u lidí trpících lupénkou.

Dobré pro mozek. Riboflavin a thiamin zajišťují dobré fungování nervového systému a mozku, zlepšují paměť a koncentraci.

Podporuje zdraví očí. Rakytník dokáže zlepšit stav tzv. syndromu „suchého oka“. Vědecké studie ukazují, že doplňky stravy s rakytníkem snižují zarudnutí a štípání v očích. A oční sprej s rakytníkem zmírňuje pocit suchosti.

Pomáhá podporovat trávicí systém. V lidovém léčitelství se rakytník používá ke zlepšení trávení, zdraví jater a léčbě některých kožních onemocnění.

Má léčivý účinek. Rakytník urychluje hojení drobných ranek a oděrek, proto se často používá ve farmakologii k výrobě krémů a mastí.

Doporučuje se při kloubních onemocněních. Odstraňuje z těla kyselinu šťavelovou a močovou, takže může výrazně zmírnit stav pacientů s diagnostikovanou dnou, revmatismem a artritidou.

Účinné v dietní výživě. Rakytník je často doporučován při různých dietách, protože pomáhá zrychlit metabolismus v těle, zlepšuje motilitu střev a působí mírně projímavě. Mastné kyseliny pomáhají rychleji odbourávat tuky a zabraňují hromadění nových tukových zásob. Stejně jako plody rakytníku snižují pocit hladu.

Jak využít rakytník s maximálním přínosem?

• Jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších způsobů je připravit si zdravý čaj z rakytníku. K tomu je třeba lžíci bobulí nalít sklenicí vroucí vody a vyluhovat 30-40 minut. Pro zpestření chuti a přidání vitamínů do nápoje můžete použít i další bobule (šípky, jasan, maliny, kalina, rybíz), různé bylinky (máta, heřmánek, tymián, meduňka), ovoce (jablka, mandarinky, pomeranče, citrony), koření (skořice, zázvor, hřebíček).
• Složitějším, ale neméně chutným způsobem konzumace je rakytníková šťáva. Kilogram bobulí musí projít mlýnkem na maso, napnout, přidat sklenici vody a přivést k varu. Podle chuti se přidává cukr.
• Rakytník lze konzumovat čerstvý i mražený. Pamatujte, že čerstvý rakytník by měl být jasně žlutý, suchý a dostatečně pevný na dotek. Bobule by také neměly být velmi pomačkané. Uchovávejte je v lednici a těsně před konzumací umyjte.

Jsou v mraženém rakytníku zachovány blahodárné vlastnosti?

Za prvé, stojí za to říci, že pro zachování živin v rakytníku by měl být zmrazen podle určitých pravidel.

Rakytník je lepší zamrazit čerstvě utržený, aby nezmizely všechny živiny a bobule nezkvasily. Je důležité, aby zůstala v původní podobě, tedy bez promáčklin či jiného poškození. V souladu s tím musíte zkontrolovat všechny bobule a vybrat pouze ty dobré a také odstranit odpadky.

Bobule by měly být spuštěny do misky s vodou a jemně opláchnuty a poté počkejte, dokud z nich nevyteče veškerá voda. Po rozložení bobule na ručník a počkejte, dokud úplně nevyschne.

Zmrazování probíhá ve dvou fázích. V první fázi by měl být rakytník rozložen v jedné vrstvě na talíř nebo plochý podnos a vložit do mrazáku asi na dvě hodiny (zabrání se tím deformaci bobulí). Ve druhé fázi musí být bobule nality do nádob nebo sáčků a umístěny do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

Bobule zmrazené podle všech pravidel téměř úplně (až 90%) si zachovávají své prospěšné vlastnosti, stopové prvky a vitamíny. S výjimkou vitaminu C, který je nejlabilnějším prvkem. Během procesu zmrazování se ztratí asi 20 % tohoto vitamínu.

Co je užitečný rakytníkový olej?

Rakytník se ve formě oleje nebo nálevů používá na špatně se hojící vředy a rány, popáleniny, kožní onemocnění, v některých případech gynekologické potíže, radiační poškození kůže a sliznic, poranění očí.

Rakytníkový olej je samozřejmě široce používán v kosmetologii. Je velmi oblíbený v péči o pleť, protože dokáže zklidnit podráždění, léčit akné a zpomalit proces stárnutí. Tento olej může pomoci při řešení problémů s mastnou pletí – lze jej jednoduše vetřít do pokožky nebo použít k přípravě různých masek. Olej pomáhá vyrovnat se s lámavými nehty a zlepšuje vzhled a strukturu vlasů.

Výhody rakytníku pro ženy

• Rakytník jistě může přinést velké výhody pro ženské zdraví. Vzhledem k obsahu aminokyselin, antioxidantů a vitamínů se ženám doporučuje k udržení mládí a zdraví. Pravidelná konzumace bobulí zpomaluje proces stárnutí. Kosmetické procedury s použitím šťávy nebo dužiny z rakytníku pomohou obnovit strukturu pokožky a odstranit vyrážky. A při dietní výživě pomůže rakytník kontrolovat chuť k jídlu díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin.
• Díky kyselině listové, aminokyselinám, vitamín-minerálnímu komplexu se bobule již dlouho používají v lidovém léčitelství jako adjuvans pro léčbu některých gynekologických onemocnění a patologií genitourinárního systému u žen.
• Plody rakytníku lze konzumovat v těhotenství. Bobule posilují imunitní systém, což zvyšuje schopnost těla bojovat s různými infekcemi. Ale přesto, před použitím rakytníku, nastávající matky neublíží, aby se poradily s lékařem.
• Pokud je období klimakteria charakterizováno změnami nálad, nedostatkem energie, únavou, pak odborníci doporučují ženám konzumovat ovocný olej dvakrát denně, jednu čajovou lžičku půl hodiny před snídaní a večeří. Pravidelným užíváním rakytníku se navíc zlepší kvalita sliznice, která se v menopauze často vysušuje.

Existují nějaké kontraindikace?

Navzdory výhodám pro těhotné ženy by se měl rakytník v tomto období užívat opatrně. Přebytek karotenu, který se nachází v bobulích, může vyvolat těžkou alergickou reakci.

Před zahájením léčby rakytníkem nebo přípravky, které jej obsahují, byste se měli ujistit, že neexistují žádné kontraindikace. Mohou to být: hypotenze, urolitiáza, průjem, pankreatitida, žaludeční a duodenální vředy, cholecystitida, ale i různé formy alergií.

Je velmi důležité si uvědomit, že rakytník je v malých množstvích zcela bezpečný. Opatrně by se s ním však mělo zacházet u lidí s krevními chorobami, protože tato bobule má ředící účinek, což zvyšuje riziko krvácení. Může také způsobit prudký pokles hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou. A masti proti spálení s extraktem z rakytníku mohou vyvolat alergickou reakci.

Kromě toho může rakytník interferovat s účinností některých léků, které léčí gastrointestinální, autoimunitní a kardiovaskulární onemocnění a onkologii. Proto byste se před užíváním jakýchkoli doplňků s extraktem z rakytníku měli poradit se svým lékařem.

Rakytník v kosmetice a kosmetologii

masáž. Masáž rakytníkovým olejem má úžasný relaxační účinek a samotný olej se skvěle vstřebává do pokožky, nezanechává mastný zbytek a prohřívá svaly i pokožku. Olejové lázně na nehty zabrání lámavosti a delaminaci.

Přístup pro koži osoby. Rakytník obsahuje spoustu živin, které aktivují metabolické procesy uvnitř epidermis. Odstraňuje zarudnutí a vyrážky na kůži. Pro nejlepší účinek by měl být rakytníkový olej aplikován na předem navlhčenou pokožku. Je vhodný pro jakýkoli typ pleti, pokud správně nakombinujete složení.

Pro zúžení pórů na obličeji se doporučuje vzít dvě polévkové lžíce rozmražených bobulí, spařit je vroucí vodou a rozdrtit. V misce smíchejte rakytníkové pyré s jednou lžící zakysané smetany a naneste směs na pokožku obličeje po dobu 15 minut. Tato maska ​​by se neměla používat více než 1-2krát týdně po dobu 2-4 týdnů.

Péče o vlasy. Rakytníkový olej pomáhá při vypadávání vlasů, lze jej použít jako posilující prostředek. Na noc si můžete vyrobit například vlasové masky s rakytníkovým olejem – pokud budete proceduru pravidelně opakovat, budou vaše vlasy lesklejší a hustší. Rakytníkový olej lze smíchat s jakýmkoli jiným: lopuch, avokádo – tento účinek se jen zvýší.

Příklad přípravy univerzální masky na vlasy:

Rakytníkový olej (2-4 lžíce) zahřejte ve vodní lázni a spojte jej se žloutkem a 20 ml koňaku. Aplikujte kompozici na 20 minut na pokožku hlavy a po hřebenu rozetřete po celé délce vlasů a nasaďte na ni čepici. Tento postup by se měl opakovat jednou týdně po dobu 1-1,5 měsíce.

Jak sbírat rakytník?

Sběr rakytníku není snadný, protože na větvích rostliny je mnoho trnů. Existuje však několik způsobů, jak sbírat toto bobule.

Ruční sběr bobulí je nejnáročnější způsob práce. Pokud nejsou žádné zkušenosti, bude to trvat dlouho. Nejprve si navlékněte na ruce silné rukavice, které vás ochrání před ostrými trny na větvích rakytníku. Mimochodem, skvrny od rakytníku se odstraňují velmi obtížně, takže při sběru bobulí pracujte ve starém nepotřebném oblečení. Sbírejte bobule od základny větve až po její špičku.

Řezání ovoce nůžkami je také dost zdlouhavé. Musíte si vzít ostré nůžky a nakrájet bobule na předem rozprostřenou plachtu nebo v otevřeném starém deštníku.

Sběr bobulí ve formě šťávy. V tomto případě musíte na konec větve umístit čistou nádobu. Nasaďte si silné, čisté rukavice. Držte větev pevně u základny a přejeďte rukou od základny ke konci větve. Takto nasbíraná šťáva se přirozeně musí filtrovat.

třesoucí se bobule – to je nejjednodušší způsob, ale ne tak účinný, jak se věří. Bobule můžete sbírat tímto způsobem až po prvním mrazu: keř se jednoduše zatřese a bobule spadnou na připravenou plachtu. Praxe však ukazuje, že po prvním lehkém mrazu plody na stromě pevně drží, a pokud s ním zatřesete, většina bobulí zůstane na místě.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.