Recept na lilek s česnekem na zimu – 7 jednoduchých a originálních receptů na domácí přípravy

Lilek, jsou také „modré“ – všestranná zelenina. Je univerzální v tom, že je uspokojující, přičemž nemá výraznou chuť – můžete experimentovat s možnostmi vaření a kořením, získat nové chutě. A přípravy na zimu z nich – stačí si olíznout prsty!

Pro mou zkušenost se už nashromáždilo asi 20 receptů. Vybral jsem 7 nejzajímavějších a rozhodl se s vámi o ně podělit.

Marinovaný lilek s česnekem a bylinkami na zimu

Složení:

• lilek – 5-6 malých (asi 1 kg);
• česnek;
• lavrushka;
• hrášek z novosměn;
• rostlinný olej.

Marináda (na 1 litr vody):

• sůl – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
• cukr – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
• ocet 9% – 100 ml.

Technologie přípravy:

1. Lilek nakrájíme libovolně, zapálíme. Po uvaření vaříme 5 minut.
2. Na dno vysterilizovaných sklenic hodíme 1 nasekaný stroužek česneku, 2 bobkové listy a 3 hrášky nového koření, zalijeme 2 lžícemi oleje.
3. Vyrábíme standardní marinádu: smícháme cukr, sůl, přivedeme k varu, zalijeme octem.
4. Položíme lilek, nalijeme vařící marinádu.
5. Uzavřeme sterilizovanými víčky, otočíme, zabalíme do deky, necháme vychladnout.

Pečený lilek ve sklenicích

Složení:

• lilek – 2 kg;
• Bulharský pepř – 400 g;
• pálivá paprika – 40 g;
• olej – 200 ml;
• ocet 9% – 100 ml;
• česnek – 80 g.
• cukr – 2 lžičky;
• sůl (3 lžíce na solení, 2 lžičky na marinádu).

Technologie přípravy:

1. Lilek nakrájíme na plátky, posypeme solí a necháme 30 minut. Takto se zbavíme hořkosti. Vymačkáme šťávu.
2. Sušené lilky zalijte olejem a promíchejte, nechte čas nasáknout.
3. Po rozložení na pergamen a poslat do trouby dozlatova. Papriku a česnek udíme na masovém mlýnku nebo mixéru. Přidejte sůl, cukr, ocet.
4. Je důležité, aby omáčka a lilek byly horké! Když jsou obě složky uvařené, rozložte je do vrstev.
5. Sterilujeme.
6. Bez autoklávu se naplněné a ne zcela uzavřené plechovky vloží do vody a po varu se vaří 20 minut. Do pánve nalijte vodu tak, aby nezakrývala sklenice o 3-4 cm.Po sterilizaci zcela uzavřete víčka a nechte vychladnout.
7. V autoklávu při 110 stupních 10 minut po dosažení režimu. Po vychladnutí je hotovo!

Lilek závitky se zeleninou – příprava na zimu

Složení:

• lilek – 1 kg;
• paprika – 2 ks;
• mrkev – 1 ks;
• petržel – 2-3 snítky.

Marináda na 1 plechovku (0,5 l):

• cukr – 1 lžičky;
• sůl – 0,5 lžičky;
• ocet 70% – ¼ lžičky;
• olej – 0,5 lžičky;
• česnek.

Technologie přípravy:

1. Nakrájejte lilek na tenké plátky. Osolte, nechte 20 minut.
2. Papriku a mrkev nakrájíme na malé proužky. Petrželku nasekáme.
3. Lilek omyjeme, osušíme, orestujeme do zlatova.
4. Na proužek lilku dáme pár kousků papriky, mrkev, petržel a zabalíme do rolády.
5. Opatrně rozložte do sklenic, přidejte sůl, cukr, pár stroužků česneku, olej a ocet. Naplňte vroucí vodou.
6. Po varu sterilizujte při 100 stupních 15 minut. Nezapomeňte, že při jednoduché sterilizaci před plněním sterilizujeme sklenice a víčka zvlášť. Během procesu nekroutíme víčka až do konce, uzavřeme až poté. Pomocí autoklávu nelze sklenice sterilizovat.

Lilek „Shashlychok“

Složení:

• lilek – 2 kg;
• cibule – 2 ks;
• česnek – hřebíček 1;
• sůl – 1 polévkové lžíce. XNUMX;
• cukr – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
• ocet 9% – 50 ml;
• rostlinný olej – 50 ml;
• koření na grilování – 15 g.

Technologie přípravy:

1. Lilek zbavíme slupky, nakrájíme nahrubo. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky.
2. Lilek opečte ze všech stran dozlatova.
3. Marinádu uvaříme ze 150 ml vody, cukru, soli a octa. Povaříme minutu.
4. V misce těsně položte vrstvy: lilek, cibule a česnek, koření na grilování.
5. Vychladlou marinádu nalijeme do zeleniny, přikryjeme pokličkou a necháme 12 hodin marinovat.
6. Pro spojování položte cibuli na dno sklenic, těsně položte lilky a nalijte zbývající marinádu. Sterilizujeme na 100 stupňů po dobu 10 minut od okamžiku, kdy přístroj přejde do režimu.

Lilek v rajčatové omáčce

Složení:

• lilek – 1,5 kg;
• rajčata – 1,5 kg;
• sladká paprika – 2 ks;
• česnek – hřebíček 1;
• bobkový list – 2 ks;
• sůl, cukr podle chuti.

Technologie přípravy:

1. Připravte lilek: nakrájejte na kostky, osolte 20 minut. Po umytí osušíme a opečeme na pánvi dozlatova.
2. Rajčata jsou oloupaná: dělejte řezy a zalijte vroucí vodou a poté snadno vyjměte. Rozdrťte papriku s rajčaty a česnekem v mixéru nebo rolujte v mlýnku na maso. Zapálíme, hodíme lavrushku, vaříme na středním plameni 30 minut, dokud nezhoustne. Sůl cukr podle chuti. Přidejte osmaženou cuketu, vařte dalších 20 minut na mírném ohni.
3. Rozložíme do sterilizovaných sklenic, srolujeme. Necháme na teplém místě.

lilek jako houby

Složení:

• lilek – 3 kg;
• česnek – 150 g;
• petržel – 30 g;
• kopr – 60 g;
• olej – 200 ml;
• ocet 9% – 150 ml;
• sůl – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
• pepř podle chuti.

Technologie přípravy:

1. Lilek nakrájíme na kolečka a necháme 10 minut vařit. Vyjmeme v cedníku, necháme vodu vypustit, vychladnout.
2. V této době nakrájejte zeleninu a česnek na prach. Osolíme, přidáme olej, ocet a dobře promícháme. Zeleno-česnekovou směs vlijte do lilku. Je lepší nezasahovat lžící, ale protřepat misku.
3. Voňavé lilky naaranžujte do sklenic.
4. Sterilujeme na 100 stupňů 10-15 minut.

Lilek předkrm s jablky a rajčaty

Složení:

• lilek – 1 kg;
• rajčata – 1 kg;
• sladká paprika – 400 g;
• jablka – 400 g;
• cibule – 300 g;
• olej – 200 ml;
• sůl – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
• cukr – 1 lžička

Technologie přípravy:

1. Připravíme si lilek – nakrájíme na malé kostičky, osolíme 20 minut, opláchneme, osušíme.
2. Papriky, rajčata, jablka a cibule nakrájíme na stejně velké kostky.
3. V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidáme rajčata a dusíme 10 minut, přidáme lilek, pepř, jablka. Osolíme, ocukrujeme a necháme 3 minuty pod pokličkou.
4. Ukládáme do sklenic, sterilizujeme způsobem, který vám vyhovuje, po dobu 15 minut při 100 stupních.

Celkový

Zkuste si uvařit některý z těchto receptů – zavařovací sklenice zimu rozhodně nepřežijí. Budou se jíst najednou, zaručuji (z vlastní zkušenosti)! Začít můžete těmi nejjednoduššími na ingredience a čas, jsou stejně chutné jako ty složitější. Hodně štěstí ve vašich experimentech a oceňte přirozenost!

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.