Rybíz na zimu bez sterilizace – 26 receptů.
Rychlý, snadný a lahodný letní drink pro všechna roční období!
Chutné, aromatické, světlé – léto v každé lžíci!
Lahodná a přírodní pochoutka, kterou si zamiluje každý!
Rychlý, chutný, aromatický, pro rodinný čaj!
Voňavý a jasný nápoj s letní náladou!
Bohatá chuť, maximální užitek! Mlsouni to ocení!
Jantarové, aromatické, velmi chutné – jemnost v každé lžíci
Voňavá, zdravá a velmi chutná příprava!
Jemná chuť a lahodné aroma! Léto v každé lžíci!
Milovníci sladkého si tento recept zamilují!
Každá lžíce této marmelády obsahuje kousek léta!
Vařte rychle, zachovejte co nejvíce všeho užitečného!
Sladký kompot s letní chutí – zásobte se a užívejte v zimě!
Sníte o výrobě džemu, ale nemáte moc času? Pomůže pomalý hrnec!
Tato neobvyklá kombinace letních bobulí stojí za vyzkoušení!
Nádherná kombinace bobulových vůní a chutí!
Chutný a zdravý nápoj. Každý bude chtít víc!
Krásné, chutné a velmi zdravé!
Doplněk k jídlu, dekorace na hostinu.
Originální omáčka z bobulí dodá známému pokrmu nové chutě.
Zkuste si na zimu připravit lahodný nápoj z bobulí!
Křupavá svačina s nečekaně pikantní chutí!
Pokaždé, když přijde na zimní přípravu, vybaví se nám okurky, rajčata a. džem z černého rybízu. Tato bobule se stala nadčasovou klasikou díky snadnému pěstování a dostupnosti.
Neklasické rybízové recepty jsem chtěla vyzkoušet z prostého důvodu: příroda se mi zahradu odměnila obrovskou úrodou. Proto jsem se rozhodla podělit se s vámi o jeden z těchto receptů.
Jednoduchý recept na džem z černého rybízu
- 1 kg rybízu;
- 600 g cukru;
- 2 citrony (kůra a dužina).
Technologie přípravy:
- Odstraňte kůru z citronů. Citrony oloupeme a vykrojíme z nich dužinu, aby nebyly bílé filmy.
- Rybíz roztřídíme a omyjeme a necháme odkapat přebytečnou vlhkost. Pomocí mixéru přeměňte bobule na pyré.
- Vložte rybíz do husté mísy a položte na mírný oheň. Přidejte citronovou dužinu, kůru a cukr. Po varu snižte plamen ještě více a vařte 20-30 minut do zhoustnutí.
- Nalijte do sterilizovaných horkých sklenic nebo jednoduše do sklenic pro naložení do autoklávu.
- Při práci s autoklávem sterilizujte 10 minut při 100 stupních. Používám autokláv Wein: na rozdíl od většiny modelů na trhu za mě dělá téměř veškerou rutinní práci. Pohodlné, příjemné a výnosné.
Užitečný tip: Máte rádi zajímavé kombinace chutí? Určitě vyzkoušejte džem z černého rybízu. s kozím sýrem! Tento druh sýra je velmi jemný a hodí se k džemům, čímž vyvažuje jejich chutě.
Rybízový džem ve formě želé
Z tohoto receptu vznikne nádherné měkké želé, které lze použít jako náplň do pečiva nebo jíst samostatně.
- černý rybíz – 2 kg;
- granulovaný cukr – 2 kg.
Technologie přípravy:
- Plody opláchneme pod vodou, dáme do hrnce, přidáme krystalový cukr. Důkladně promíchejte a nechte 2 hodiny. Během této doby dá rybíz šťávu.
- Směs dejte na oheň a za stálého míchání vařte 15 minut. Vyjměte a ochlaďte.
- Postup opakujeme, ale necháme 10 minut na mírném ohni. Směs neustále mícháme, aby se nepřipálila.
- Směs rozdrťte pomocí mixéru, dokud se nestane kaší, poté ji zahřejte a vařte dalších 5 minut.
- Sundejte z ohně a horkou směs nalijte do sklenic. Je třeba je předem sterilizovat.
- Přikryjeme pokličkou a necháme odpočinout při pokojové teplotě. Džem je připraven!
Pokud se nechcete zatěžovat ruční sterilizací, můžete použít autokláv. V tomto případě před přidáním džemu sklenice jednoduše opláchněte, vložte do nich džem, uzavřete víko a sterilizujte sklenice v autoklávu při 100 °C po dobu 10 minut.
5minutový džem z černého rybízu
- černý rybíz – 1 kg;
- granulovaný cukr – 3 kg.
Technologie přípravy:
- Třídíme bobule: očistíme je od nečistot, odstraníme větvičky a jiné nečistoty. Důkladně opláchněte pod vodou.
- Nalijte bobule do samostatné nádoby (pánve), přidejte 500 g cukru.
- Umístěte obrobek na teplo a vařte 3 minuty. Neustále mícháme, aby se směs nepřipálila.
- Přidejte dalších 500 g cukru, vařte dalších 5 minut a poté stáhněte z ohně.
- Výslednou směs nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Džem je připraven!
- Pokud se nechcete obtěžovat ruční sterilizací, lze produkt v poslední fázi zpracovat také v autoklávu. Čas – 10 minut, teplota – 100°C.
Zimní džem z černého a červeného rybízu
Džem připravený podle receptury bude dlouho skladován ve sklepě bez ztráty vůně a chuti. Nejdůležitější je přesně dodržet recept.
Složení (na 0,5l plechovku):
- červený rybíz – 1,5 šálku;
- černý rybíz – 1,5 šálky;
- granulovaný cukr – 300 g.
Technologie přípravy:
- Rybíz roztřiďte, očistěte od nečistot a opláchněte pod vodou.
- Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Zahřejte, na mírném ohni vařte 20 minut. Směs pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
- Směs bobulí přendejte do sterilizované sklenice, uzavřete víčkem a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
- Počkejte, až směs vychladne, a poté lze obrobek podávat.
Celkový
Ve výčtu receptů lze pokračovat téměř donekonečna, ale proč je to nutné? Metody navrhované v článku budou stačit k vyzkoušení různých chutí a aspektů jednoho produktu.