Simmentální plemeno krav: popis, vlastnosti, užitkovost
Nejznámější všestranné plemeno, používané ke křížení s jiným dojným a masným skotem pro zlepšení vlastností stáda.
Historie plemene
V důsledku dlouhodobé selekce a selekce bylo ve Švýcarsku vyvinuto plemeno Simmental, které je jedním z nejčastějších zástupců smíšené užitkovosti.
Plodem genetického výběru byla zvířata s krátkými končetinami, kompaktní stavbou těla, silným osvalením a poměrně vysokou mléčnou a masnou užitkovostí.
Technicky zahrnuje označení Simmental několik plemen v Evropě. Jméno Simmental je dáno speciálně tomuto plemeni ve Švýcarsku, zatímco v Německu a Rakousku je známé jako Fleckvieh (Flecfie) a ve Francii – jako Pie Rouge (Pi Rouge). Pie Rouge však zahrnuje tři samostatná plemena krav: Abondance, Montbeliard a Pie Rouge de l’Est.
Od svého vzniku ve Švýcarsku se plemeno rozšířilo na všech šest kontinentů. Odhaduje se, že celkový počet simentálského skotu na celém světě přesahuje 50 milionů, přičemž převažující polovina je v Evropě.
Skot tohoto plemene je také rozšířen v Rusku díky své univerzální produktivitě a vysoké přizpůsobivosti. Simmentálové se v 80. letech ujali vedení mezi mléčnými a masnými plemeny v užitkovosti, ale v současné době se museli vzdát vedení holštýnského plemene.
Simmentálský skot je považován za velký, s dobře vyvinutým svalstvem. Hmotnost dospělé krávy je 700 kg a býka 1300 kg. Výška krav v kohoutku je 155 cm, zvířata mají silnou kostru a konstituci a jejich tělesná stavba je úměrná. Šířka hrudníku – 45-47 cm, hloubka hrudníku – 68-72 cm, obvod nadprstí – 20-21 cm, délka těla – 160-165 cm.Hlava je velká a široká v přední části, krk střední délky.
Hlavní barva zvířat plemene Simmental je červenobílá a plavá bílá ve formě velkých, pestrých skvrn s bílou hlavou. Většina krav tohoto plemene má tmavou pigmentaci kolem očí, která pomáhá snižovat nepříznivé účinky jasného slunečního záření na rohovku. Američtí simentálové jsou zbarveni různě, převážně černě nebo červeně. Světlejší zvířata se nazývají plemeno Fleckvieh.
Maso. Jateční výtěžnost tohoto plemene je asi 60 % a denní přírůstek průměrného simentála je 1,44 kg. Maso je vysoce kvalitní, ale kostra obsahuje relativně více kostí než kostra specializovaných masných plemen.
Mléčné výrobky. Krávy plemene Simmental mají často zaoblené vemeno s velkým okrajem. Vsuvky jsou velké, kónické nebo válcovité. Index rovnoměrnosti vývoje vemene je 42–45 %. Průměrný průtok mléka: 2,5 – 3,5 kg/min. Průměrná dojivost v období laktace je 9500 kg, obsah tuku v mléce je 3,5-4,0 %, obsah bílkovin v mléce je 3,2-3,5 %.
Průměrná produktivní životnost je přibližně 5 let. Jalovice dosáhnou vhodného věku pro chov v 15 měsících, do té doby váží v průměru 400 kg.
Zvířata tohoto plemene nejsou náladová a nenáročná. Pro chov Simmentálů jsou vhodné nejběžnější systémy ustájení a krmení.
Výhody. Je pozorováno lehké otelení.
- Přesun zvířat z jedné pastviny na druhou probíhá poměrně pomalu (pastevectví). To je způsobeno běžným nesprávným postavením končetin u tohoto plemene krav.
- Někteří simentálové se také rodí s nevhodně vyvinutými vemeny, která nejsou vhodná pro strojové dojení a intenzivní produkci.
Ukaž ostatním: 1
Понравилось
Komentáře
Kopírovat odkaz
Spolužáci
podíl
Přidat do oblíbených
Napsat komentář
Recenze a dotazy: 14
O dojení tohoto plemene nevím. Potkal jsem je ale jen na masných farmách. Ano, mohutné a problematické plemeno s nohama v horských oblastech, předběhnutí zabere hodně času! Pak je lepší Hereford nebo Sheraline!
Odpovědět • 22.11.2019. XNUMX. XNUMX
Souhlasím s Dianou. I v našich klimatických podmínkách se simentálci oproti jiným plemenům mnohem lépe aklimatizují. A maso chutná skvěle.
Odpovědět • 06.04.2020. XNUMX. XNUMX
V jakém klimatu žijete?
Odpovědět • 06.04.2020. XNUMX. XNUMX
plemena krav,
Zabajkalská oblast. Klima je ostře kontinentální, v létě do +40, v zimě do -50. Množství srážek je minimální. Téměř neustále větrno. Zima je prakticky bez sněhu, a tak se hospodářská zvířata pasou po celý rok. Proto chováme gallowayský skot. Technologie chovu hospodářských zvířat je stejná jako v Mongolsku, krmíme je senem v zimě večer, po pastvě, protože je málo denního světla, dobytek nestíhá dostatečně jíst.
Odpovědět • 06.04.2020. XNUMX. XNUMX
Emeljanov Sergej Nikolajevič,
No ano, plemeno Galloway je pro popsané klima téměř ideální!
Odpovědět • 07.04.2020. XNUMX. XNUMX
plemena krav,
Přidám k Simmentálům. V sovětských dobách se téměř všude místní dobytek přilepšoval holštýnkami a u nás hlavně simentálky. Zřejmě proto, že jsme nikde neměli automatické dojení, pouze ruční dojení. Asi před osmi lety jsem začal s experimentem. Koupil jsem po dvou jalovicích plemen simentál, kazašský bělohlavý a kalmyk a ostříhal jsem je Galloways. Krávy žijí na odděleném dvoře od Gallowayů, protože dostávají lepší výživu. A křížená telata se chovají společně s telaty Galloway. A dívám se na to, která telata za stejných podmínek nejlépe přibírají. Býky zabíjíme ve věku 2-2,5 roku, protože technologie chovu je rozsáhlá. Pokud tedy mají Gallowayové jateční výtěžnost masa z jatečného těla 220-240 kg, u kříženců s kazašskými a kalmyckými plemeny je to 240-260 kg, pak u kříženců s plemeny simentál je to 260-290 kg.
Odpovědět • 07.04.2020. XNUMX. XNUMX
Nejlepší plemeno pro produkci mléka. Simmentálové (v Německu se jim říká Fleckfie) jsou mnohem otužilejší než holštýni, méně často onemocní, mají silné nohy a kopyta. Tyto krávy odpouštějí orgehi krmení. Tam, kde umírají Holštýni, Simmentálové přestávají dojit a hubnou.
Předpokládá se, že produkují méně mléka než jiná mléčná plemena. Neřekl bych, že je to pravda. Když si spočítáte základní obsah tuku, tak dávají stejné množství jako holštýnky.
Krávy jsou velké a mohou být inseminovány masnými plemeny. S porodem nebudou žádné problémy.
Odpovědět • 05.04.2020. XNUMX. XNUMX
Díky za doplnění!
Odpovědět • 06.04.2020. XNUMX. XNUMX
Výborné plemeno, často se vyskytující v Evropě při výběru zvířat do Ruské federace, velmi dobrá produkce mléka, farmové mléko 8000 11000 – XNUMX XNUMX kg za laktaci, navíc výborné kvality masa, určitě to není mramorované maso, ale na smíšené plemeno super .
Odpovědět • 24.11.2019. XNUMX. XNUMX
Možná nevědí, jak se krmit? pro mramor :))
Odpovědět • 29.11.2019. XNUMX. XNUMX
Holsten 8 juzi 12 půjde jako mramor :))
Odpovědět • 29.11.2019. XNUMX. XNUMX
Krásné maso!
Odpovědět • 11.05.2022. XNUMX. XNUMX
Simmentals jsem potkal doslova 3x v životě: dvakrát v Evropě (Německo) a jednou v Moskvě na výstavě „Zlatý podzim“. V Německu jsem navštívil malý areál (doslova 100 kusů stáda dojnic Simmental) a soukromou farmu, kde byly 3 dojnice a výkrm býci. Zde je to, co jsem se naučil od našeho německého kolegy:
1) Simmentálové mají klidnou povahu a rádi komunikují s personálem, který je obsluhuje;
2) jsou nenároční na podmínky chovu: čistota a správně vytvořené mikroklima jsou pro ně důležitější než kdy jindy, ale zároveň je lze chovat celoročně jak na pastvě, tak čistě na vycházce/pastevectví. Jak se však ukázalo, ve většině případů k tomu dochází u zástupců plemene Simmental na výkrm; U dojných zvířat se v období podzim-zima pozoruje chůzi ve stájích a v létě ustájení ve stájích.
3) z důvodu nesprávného vývoje pánevních končetin téměř u všech zástupců tohoto plemene nelze stádo ponechat dále než 2,5 – 3 km od farmy a zvláště ne v horských oblastech.
4) Telata býků se posílají na výkrm následujícím způsobem: odchovávají se do věku 11 měsíců a poté posílají na výkrm na 6–8 měsíců. Pokud porazíte býka ve věku 11 měsíců, bude jateční výtěžnost v průměru 45–50 %, ve věku 1,5 roku a starším bude jatečná výtěžnost 55 až 60 %. Ale tohle je jejich technologie, západní. Na výkrm se posílají i krávy odepsané z důvodu snížené užitkovosti – při výkrmu rychle naberou potřebnou hmotnost. Jateční výtěžnost takových krav je asi 50–52 %.
5) krávy nemají dobře vyvinutá vemena; Produkce mléka na farmě, kde jsem byla, byla pozorována v rozmezí od 5500 do 7000 kg na laktaci na hlavu, ale byl tam i rekordman – dávala cca 1 kg na laktaci. Pro zvýšení užitkovosti se snaží vybírat sperma od býků, kteří mají v rodině vysoce produktivní předky, a také využívají příměs krve z holštýnského plemene krav (ve skutečnosti ji používají u 8000 % krav ve stádě) . V důsledku míchání krve holštýnů bylo možné vylepšit vemena krav a mírně zvýšit jejich produktivitu.
6) ve většině případů krávy tohoto plemene zažívají lehká telení, ale jsou pozorována i docela těžká. Těžké otelení není často pozorováno a je spojeno s velkými plody a nadváhou krav během období stání na sucho. Proto, aby otelení probíhalo co nejsnadněji, měli byste v období sucha sledovat stravu krav a organizovat jim každodenní cvičení, protože krávy tohoto plemene poměrně snadno získávají nadváhu.
Simmentály jsou dobré, protože jsou zástupci masného a mléčného nebo mléčného a masného skotu, což vypovídá o možnosti získat z nich dva druhy produktů s poměrně vysokým výkonem.
Odpovědět • 28.11.2019. XNUMX. XNUMX
Tento skot má oproti holštýnům hustší stavbu těla. poměrně velké hlavy, podsadité. silné nohy, široký hrudník, dobře vyvinuté svaly. výška v kohoutku do 150 cm. jsou proporcionálně složeny.
Bohužel nemohu říci nic o jejich užitkovosti, protože na naší farmě byl tento skot chován pro kontrolu, o kolik je vyšší porážková hmotnost a masná výtěžnost ve srovnání s černobílým holštýnským skotem, za stejných podmínek krmení a ustájení. A podle tohoto experimentu, při stejném krmení a údržbě, kontrolní skupina Simmentálů, měli jsme 8 jalovic a 8 býků, vykazovala nejlepší výkonnost z hlediska přírůstku hmotnosti, pokud černobílá skupina přidala 800 g přírůstku, pak Simmentálové přibrali 950 g. do 15 měsíců věku naše černobílá zvířata vážila 400-420 kg. Simmentálové dosáhli 15-450 kg za 460 měsíců.
jateční výtěžnost našich černobílých krav byla 50 % (máme 41-45 % dojnic), u Simmentálů to bylo 56 %.
Pokud tedy zvolíte mléčné maso, pak je to samozřejmě ideální varianta, pokud potřebujete mléko i maso.
Kráva je samičí exemplář domestikovaného poddruhu divokého býka.
Samci se nazývají býci, mláďata jsou telata nebo jalovice.
Terminologicky je jalovice samice před první březostí. Kastrovaní dospělí býci užívaní jako tažná zvířata se nazývají voli.
Krávy jsou klasifikovány jako artiodaktylní přežvýkavci. Poddruh býka domácího patří do rodu pravých býků, který je součástí čeledi bovidů.
V současné době existující plemena krav lze rozdělit podle oblastí ekonomického využití na maso, mléčné výrobky a maso a mléčné výrobky.
Celkem jich je dnes asi 1080 plemen skotu. Za zmínku stojí také přibližně 121 plemen zebu (další poddruh divokého býka, domestikovaný a vyšlechtěný původně v Indii), 38 plemen buvolů a asi 30 kříženců zebu a evropské krávy.
Kráva předkové
Nejbližšími příbuznými krávy domácí jsou buvol zebu, asijský nebo vodní a africký (kafir) banteng (jehož jeden z poddruhů je domestikovaný a chovaný na ostrově Bali), yak (který je také částečně domestikován a chován v Tibetu, v určitých oblastech Mongolska, Tuvy, Altaj), gaur (Zdomácnělá forma se nazývá gayal nebo mitan).
Hmotnost krav a býků
Hmotnost a velikost dospělých zástupců kravské říše se poměrně výrazně liší v závislosti na plemeni. Například zakrslé krávy, které jsou nyní v módě, váží jen 250–300 kg a nejmenší dospělci dosahují 90–150 kg. s výškou 80-90 cm.
Nejmenší krávou v Guinessově knize rekordů je kráva Swallow z Cheshire (Anglie), její výška je 80 cm.
Průměrná hmotnost krávy je 750 kg a může se pohybovat od 147 do 1363 kg.
Provedeme-li výběr podle hospodářsky významných plemen, zjistíme, že masná zvířata jsou o něco větší než dojná zvířata.
Hmotnost býků největšího masného plemene Charolais (Francie) je tedy 1000–1200 kg. (může někdy dosáhnout až 1,5 tuny). Krávy charolais váží 700–800 (až 1150 kg). A držitelé rekordů mezi mléčnými plemeny – holštýny – váží býky – 960-1200 (maximální hmotnost – 1250 kg) a krávy – 670-700 (s maximální hmotností tuny). Výška holštýna: asi 144 cm u krav a asi 160 cm u býků.
Průměrně se hmotnost býků pohybuje od 550 kg. do tun a krávy od 450 kg. do 750 kg.
Hmotnostní rekordman mezi kravami Mount Katahdin (Holstein-Durham hybrid), zapsaný v Guinessově knize rekordů, měl hmotnost 2 tuny, 270 kg, kohoutkovou výšku 1,88 m a obvod 3,96 metru.
Barva krávy
Krávy mají různé barvy (viz foto krav). Existuje krémově bílá (Charolais), černá (někteří zástupci plemene Istobensky, plemeno Jaroslavl), černá a pestrá (Holštýnsko, Kholmogory, černá a pestrá), červená od světlých až po tmavé tóny (Bestuzhevskaya), třešňová červená (Santa Gertrude, červená gorbatovská), červenostrakatá (plemeno Ayrshire, červenostrakatá), tmavě plavá (Obrak), plavá pestrá (Sychevskaja), plavá (Simmental), hnědá (Lebedinskaya) a červená (někteří zástupci plemene Jersey).
Trávicí soustava krav
Jednou z nejdůležitějších biologických vlastností krávy, kterou člověk aktivně využívá, je schopnost produkovat největší množství užitečného produktu na jednotku krmiva ze všech domácích zvířat.
Na 100 kg krmiva tedy kráva vyprodukuje 139 kg mléka. Tato schopnost je vysvětlena zvláštností trávicího ústrojí zvířete, vyvinutého v průběhu let evoluce. V procesu vývoje přežvýkavci získali čtyři žaludky, což jim umožnilo používat potravu s malou výživou pro ostatní býložravce.
Trávicí proces u krav probíhá v několika fázích. Nejprve se do bachoru dostává potrava – obrovský vak obsahující celé kolonie mikroorganismů – symbiontů. Zde je potrava fermentována a bakterie, které ji konzumují, jsou požírány nálevníky a amébami, které natrávené ve slezu slouží krávě jako zdroj živočišných bílkovin a esenciálních aminokyselin. Koneckonců, nebýt predátorů, nemohou krávy získat kompletní protein žádným jiným způsobem.
Rozložené živiny se vstřebávají stěnou bachoru do krve a slouží k udržení života zvířete nebo k produkci mléka. Neúplně natrávená potrava končí v síti, zatímco potravní hmoty, které nejsou dostatečně navlhčeny slinami, se vhazují do dutiny ústní a důkladně žvýkají – tento proces se nazývá žvýkání. V pletivu se potrava ředí tekutinou a mele v důsledku rytmických kontrakcí tohoto proventrikulu. Poté jde dostatečně rozdrcené krmivo do knihy, svalový útvar, ve kterém je vytlačena přebytečná tekutina a příliš velké částice jsou vrženy zpět do bachoru. Poté se potravní hmoty, které prošly knihou, dostanou do slezu krávy, kde se pomocí žaludeční šťávy rozloží na své základní chemické prvky. Kráva je tedy obrovská továrna na výrobu živin.
Krávy – délka života
Při běžné údržbě a nepříliš intenzivním používání se kráva může dožít až 20–25 let. Některé exempláře se dožily až 35 let.
Délka života býků je 15–20 let. Ale ve velkých moderních farmách se kráva obvykle používá pouze 3–4 roky.
Tělesná teplota krávy, dechová frekvence, puls
Tělesná teplota krávy je 37,5–39,5 C. U mladých zvířat 38,5–40 C.
Dechová frekvence krav je 12–25. Mladá zvířata mají 30–70 dýchacích pohybů za minutu.
Puls 50–80 tepů za minutu. Mladá zvířata mají 120–160 tepů za minutu.
krmení krav
Pitné režimy
Obsah vody v těle krávy je 60 %. Bez vody může zvíře žít ne více než 4-8 dní, zatímco bez potravy může vydržet 30-40 dní. Teplota vody pro pití dospělých krav by měla být alespoň 10–12 C a pro mladé krávy 15–30 C, proto je při napájení zvířat na ulici nutné nainstalovat vyhřívané napáječky nebo nalít teplou vodu do žlabu a ujistěte se, že jeho teplota byla v pohodlném rozmezí.
Optimální režim napájení krav při použití automatických napáječek je 12–21 jednorázových napájení v malých dávkách. Individuální a skupinové napáječky jsou průmyslově vyráběny. Samostatné napáječky jsou vhodné pro uvazovací ustájení. Skupinové napáječky se používají pro volnou stájovou a stájovou pastvu. Při použití skupinových napáječek je třeba dbát na to, aby přední strana napájení na krávu byla alespoň 60 cm.
Při absenci automatických napáječek jsou krávy napájeny 3x denně. Zvířata s největší pravděpodobností pijí ihned po dojení nebo krmení.
Každou minutu ztratí tělo krávy s mlékem až 0,6 g. bílkoviny, 0,66 g. tuku a 0,8 g. laktóza. Taková intenzivní zátěž vyžaduje včasné doplnění ztrát v důsledku benigního vyváženého krmiva.
Vysokodojná kráva by měla přijmout asi 30 kg. krmiva za den. Použití skupinových krmítek vyžaduje, aby krávy měly pro každou krmnou přední část o šířce 70–80 cm.
Kráva dieta
Strava krav závisí na příslušnosti k věkové a pohlaví a ekonomické skupině (býci, dojnice, mladá zvířata, telata ve výkrmu). U dojnic závisí strava na fyziologickém stavu zvířete. Rozlišujte mezi krmením během období na sucho, období březosti a období laktace.
Producenti býků potřebují zvýšené krmení. V zimě se jim jídlo podává 2-3krát denně, v létě se počet krmení zvyšuje a je přiváděn až 3-4krát. V jejich obsahu jsou použita pouze čerstvá a kvalitní krmiva vyvážená živinami, vitamíny a mikroelementy.
Hlavním úkolem krmení plemeníků je neustále je udržovat v továrním stavu a předcházet vyhublosti nebo obezitě, proto se v období intenzivního používání dávky krmení zvyšují a s poklesem aktivity snižují.
Obzvláště složité a pestré je krmení mladých zvířat, což je dáno rychlým vývojem a s tím spojenou častou změnou stravy. V prvních 30-60 minutách po porodu potřebuje tele vypít matčino mlezivo. Nejlepší je krmit dítě z lahvičky. Pití mleziva z kbelíku může vést k vytvoření husté sraženiny mleziva ve slezu telete a dyspepsii. V prvních dnech se telata krmí 5-6krát denně, postupně se zvyšujícími se porcemi, snižováním frekvence krmení.
V období mléka jsou telata krmena speciálními dietními krmnými přísadami (acidofilní jogurt, lysozym, ovesné mléko, umělé mlezivo). Během prvních 10–20 dnů jsou telata postupně navykána na koncentrované a objemné krmivo, tedy krmné směsi a seno. Telata se krmí do 1,5 měsíce věku, vracejí se od jednoho měsíce, seno a koncentráty od dvou měsíců a siláž od čtyř měsíců.
Celkově od narození do věku 6 měsíců rychle rostoucí tele spotřebuje asi: 200–250 kg. mléko, 400-450 kg. hřbet, 2,5 centů sena, 4 century. silo a 1,5 c. okopaniny a koncentráty.
Mladé krávy ve věku 12–14 měsíců nebo dospělá zvířata se 70–90 dní před porážkou vykrmují, aby se dostaly do kondice.
Je třeba rozlišovat mezi výkrmem a krmením. První zahrnuje držení zvířat uvnitř a aktivní krmení po krátkou dobu (70 dní u dospělých zvířat a 90 dní u mladých zvířat). Krmení je výkrm produkovaný na pastvě, nejčastěji hnaným způsobem spásání pastvin. Krmení vyžaduje méně krmiva ve srovnání s výkrmem, ale trvá déle (90 u dospělých zvířat a 120–150 dní u mladých zvířat).
Při umístění krav na výkrm jsou prvních 5-10 dní zvyklé na nové krmivo. Velmi často se k výkrmu používá zemědělský odpad: bard, dužina, bramborová drť. Kromě toho dávají obvyklou potravu pro krávy: seno, senáž, siláž, koncentrované a zelené krmivo. Při výkrmu na výpalcích a dužině musíte pečlivě sledovat stav jídla, protože může rychle zkysnout a způsobit otravu.
Normálně by dospělá kráva měla přijmout 60–80 kg denně a mladá zvířata 40–50 kg. bardy. Kromě toho se podává další seno nebo jiné objemné krmivo v dávce 1–1,5 kg. za každých 100 kg. hmotnost zvířete.
Při dobrém krmení a údržbě by se výkrmným mláďatům mělo denně přidávat 900–1000 g.
Krávy ve výkrmu jsou nejen aktivně krmeny, ale jsou jim také poskytovány podmínky, které výkrm dále urychlují. Plochy krvácení jsou umístěny v těsné blízkosti sebe a od míst pití, aby se zabránilo dlouhým tahům. Vodní živočichy vydatně 2-3x denně.
Strava dojnic závisí na jejich kondici. Během laktace dostává kráva kompletní krmnou dávku, sestávající ze sena, senáže, koncentrátů, v létě se do krmné dávky zavádí zelené krmivo, v zimě se přidává siláž.
Při převodu krávy do sušiny je šťavnaté krmivo zcela vyloučeno ze stravy. Výrazně také omezují přísun koncentrátů, preferují objemné krmivo (seno, sláma).
V období před otelením je siláž z jídelníčku krav zcela vyloučena a je nahrazena kvalitním senem. Krmení krav kyselým krmivem (siláží) může způsobit zvýšení acidózy plodu, což vede k hypoxii tkání. Pokud není možné vyloučit siláž ze stravy březí krávy, je nutné neutralizovat její škodlivé účinky podáváním cukrové řepy a jiných okopanin. Do stravy krav v době porodu musí být zavedeny další vitamínové a minerální doplňky.
Chov krav
Plánování inseminací
Mezi chovateli hospodářských zvířat a výzkumníky často vznikají spory o vhodnosti každoroční inseminace krav. Zastánci přestávek v inseminaci tvrdí, že každoroční březost a porod mají škodlivý vliv na tělo krav, což vede k rychlému opotřebení a utracení.
Upozorňují také, že množství mléka produkovaného krávou dosahuje maxima až na třetí a čtvrté laktaci. Předčasné opotřebení krav tak vede ke ztrátám možné dojivosti. Možná má tento přístup právo na existenci, ale pouze v rámci malých rolnických farem. Právě u tohoto způsobu hospodaření je nevyhnutelný pokles dojivosti krav, které rodí každé 2-3 roky, zcela přijatelnou cenou za výrazné prodloužení délky života zvířete.
Ve velkých produkcích určených pro použití vysokodojných krav je výhodnější inseminovat ročně.
Věk a živá hmotnost krav pro plodnou inseminaci
Krávy jsou povoleny k chovu ve věku 16–18 měsíců a zástupci pozdních plemen ve věku 20–22 měsíců.
V době prvního krytí by hmotnost krávy měla být alespoň 70 % průměrné hmotnosti dospělého zvířete odpovídajícího plemene.
U plemenných býků je věk začátku užívání o něco vyšší. Producenti masných plemen se mohou začít používat již od 15 měsíců věku, ale i pro ně je optimální přibírání na váze povinné.
V prvním roce používání je plemenným býkům věnována mírná zátěž – ne více než 1-2 klece denně.
Od pradávna byl chov krav pod kontrolou majitelů. Volné páření, kdy jsou krávy a dospělí býci chováni společně ve stádě, bylo využíváno pouze na začátku chovu těchto zvířat. V současné době se ve velkých chovech používá především umělá inseminace, která umožňuje získat velké množství potomků od jednoho býka. Vytvoření spermobanky z ušlechtilých samců umožňuje využít jejich vynikajících vlastností i po smrti zvířete.
V malých rolnických farmách se stále používá metoda ručního připouštění, kdy se býk přivede k určité krávě a ta je fixována ve speciálním stroji nebo uvázána.
Březost krav je 9 měsíců. Rodí se jedno, mnohem méně často, dvě telata. V soukromých chovech je tele ponecháno s matkou až do šesti měsíců věku. Celou tu dobu je krmen mateřským mlékem. Existuje metoda odchovu telat s ošetřovatelkou krav, ke které jsou přiřazeny 2 až 4 hlavy mladých zvířat. Tento způsob pěstování se používá v malých farmách zaměřených na produkci mléka.
Pro roli mokrých ošetřovatelů se používají nízkodojné krávy nebo jedinci s nestandardními struky nebo vemeny, pokud farma používá metodu strojového dojení.
Ve velkých mléčných farmách, které intenzivně využívají vysokodojné krávy, jsou telata chována odděleně od matek a často jsou od prvních dnů života převáděna na umělou výživu. Tento přístup vede ke vzniku hromadných onemocnění u telat, zbavených možnosti získávat imunitní těla z mateřského mléka.
Zvláštnosti chování krav.
Kráva je velmi konzervativní zvíře, které má extrémně negativní vztah ke změně zaběhnutého rozvrhu a ke změně prostředí.
Například zpoždění dojení o 20–30 minut snižuje dojivost krav o 5 % a obsah tuku v mléce klesá o 0,2–0,4 %. Přemístění laktujících dojnic do jiné místnosti také vede ke snížení dojivosti. Překvapivě, ale pravdivě: zvířata vnímají změny, které nastávají ráno, mnohem klidněji.
Dalším znakem chování skotu je sklon dospělých plemeníků k nemotivované agresi vůči ostatním. Agresivita se projevuje spontánně a nelze ji nijak předvídat.
Proto je při spolupráci s výrobci nutné přísně dodržovat bezpečnostní opatření. Nemotivovaná agresivita je pozorována u domácích i divokých býků. Buvoli kafirové jsou v přírodě obzvlášť zlí. Právě agresivita bránila ochočení těchto příbuzných domácích krav.
Krávy reagují na hudbu, a to ne jakýmkoli způsobem, ale změnou své produktivity. Tato funkce byla pozorována již dlouhou dobu a je používána na některých experimentálních farmách. Krávy preferují klidnou relaxační hudbu.
Poslech klasické hudby zvyšuje produkci mléka u krav. Má se za to, že býci ve výkrmu lépe přibírají při poslechu hudby a někteří labužníci tvrdí, že se zlepšuje i kvalita masa.
Od pradávna byla kráva nejcennějším hospodářským zvířetem.
Mezi výrobci potravin je dodnes na prvním místě. Všude se používá mléko a mléčné výrobky, stejně jako maso krav nebo jejich blízkých příbuzných, asijských buvolů. I hinduisté, kteří evropské krávy a zebu považují za posvátné, plně využívají maso domácích buvolů, kteří jsou ochuzeni o kategorii svatosti.
V současné době se jako lovecké předměty používají především afričtí buvoli. Tato nebezpečná a silná zvířata, schopná na krátkou vzdálenost dosáhnout rychlosti až 50 km/h a nebojácně zaútočit na člověka, jsou dodnes považována za velmi úctyhodnou loveckou trofej, a to i pro bílé lovce používající pušky. Rozvoj lidské civilizace změnil technologii chovu dobytka, aniž by jakkoli ovlivnil zvláštní místo tohoto druhu domácích zvířat v zemědělství a životě lidí.