Skladování pšenice: kde a jak ji skladovat v průmyslovém měřítku, jak ji skladovat doma, trvanlivost obilí

Pšenice je jednou z nejdůležitějších obilnin na planetě a vyžaduje správné skladování. Při splnění všech podmínek jsou minimalizovány ztráty surovin a neztrácejí se jeho prospěšné vlastnosti. Je důležité uspořádat sýpku tak, aby si udržovala optimální teplotu a vlhkost.

• 1 Podmínky skladování pšenice
• 2 Typy výtahů
  • 2.1 Zadávání zakázek
  • 2.2 Základní
  • 2.3 Překládka
  • 2.4 Výroba
  • 2.5 Sklad
  • 2.6 Port
  • 2.7 Implementace
  • 3.1 Hromadně
  • 3.2 Suchá metoda
  • 3.3 Bez kyslíku
  • 3.4 Chlazené
  • 3.5 V pytlích
  • 3.6 V uších
  • 4.1 Škůdci a jejich hubení
  • 4.2 Ztráty

  Podmínky skladování pšenice

  

  Obilí se skladuje v sýpkách – speciálních konstrukcích, jejichž návrh a konstrukce zohledňují všechny požadavky na uchování úrody. Aktivní větrání je povinné. Kvalita je kontrolována ve všech fázích: od vyzvednutí až po dodání spotřebiteli.

  Po sklizni se zrno čistí a suší, aby se déle uchovalo. Optimální vnitřní vlhkost je 10-12%, maximální teplota pro dlouhodobé skladování je +10. +12°C. Při dodržení těchto norem plodina prakticky nezhubne a zůstane vhodná ke zpracování po několik let.

  Typy výtahů

  Výtahy jsou speciální konstrukce, kde se uchovávají sklizené plodiny. Jsou rozděleny do několika typů. Každý má svůj účel a vlastnosti.

  

  Pořizování

  Pořizovací typ výtahů je určen pro dočasné skladování pšenice. Takové stavby se staví v blízkosti zemědělských podniků, které mohou poskytnout dostatečné množství obilí.

  Tyto sklady slouží k přípravě úrody k setí, prvotnímu zpracování úrody a jejímu skladování. Vysušené a vyčištěné suroviny jsou pak posílány na místo určení po silnici, vodě nebo železnici.

  Základní

  V základních komplexech se porost čistí důkladněji. Pšenice se třídí podle požadavků podniků, které ji budou zpracovávat. Obilí je zde skladováno pro další spotřebu, suroviny jsou distribuovány v jednotných dávkách a ve velkých objemech. Takové výtahy se nacházejí v blízkosti hlavních dopravních uzlů.

  Překládka

  Sýpky tohoto typu se často používají pro krátkodobé umístění zásob plodin. Zařízení se nachází v blízkosti velkých farem, vodních a železničních tras pro další přepravu plodin na velké vzdálenosti.

  Help. Překládací výtahy jsou nutné k přemístění pšenice z jedné přepravy do druhé. Pro dlouhodobé skladování surovin se takové body používají extrémně zřídka.

  Výroba

  Průmyslové výtahy se staví na území nebo v blízkosti zpracovatelských závodů. Tato zařízení slouží jako pomocný komplex při výrobě mouky, obilovin atd.

  Takové sýpky neustále zásobují továrny pšenicí. Velikost zařízení závisí na kapacitě podniků.

  Technologie ovládání výtahu

  Sklad

  Skladové budovy slouží ke skladování pšenice po určitou dobu (obvykle několik let).

  Zajímavé! Nachází se zde vládní obilí.

  Takové nákupní komplexy jsou naplněny pouze těmi nejkvalitnějšími surovinami. Doplňují zásoby nebo je posílají ke zpracování pouze v případech, kdy je nedostatek nebo je rozhodnuto o obnově obilí. Takové komplexy se staví pouze v blízkosti velkých železničních uzlů.

  Přístav

  Po základnách a překladištích je pšenice přivezena do přístavních výtahů, kde je obilí dočasně uskladněno před odesláním na export.

  Po dalším zpracování je pšenice naložena na lodě a odeslána mimo zemi. Přístavní výtahy se také používají k příjmu dovezeného obilí před odesláním na domácí trh.

  Jde o velké areály, které svými objemy uspokojí poptávku domácího i zahraničního trhu.

  Implementace

  Tento typ výtahu je nutný pro zásobování potravinářských podniků surovinami. Zde přijímají obilí z farem a následně je prodávají do továren.

  Pšenice je krátkodobě držena v maloobchodních sýpkách a prodává se v malých množstvích.

  Způsoby skladování

  Existuje několik možností pro skladování pšenice. Volba metody závisí na konkrétních cílech.

  hromadně

  

  Pšenice se jednoduše nasype na velké hromady. Tato technologie má několik výhod:

  • relativně jednoduchý pohyb obilí pomocí strojů;
  • racionální využití prostoru místnosti;
  • jednoduchá kontrola různých škůdců a chorob;
  • snížení nákladů: nejsou potřeba žádné nádoby ani obaly.

  Velkoobjemová pšenice se skladuje jak ve skladech obilí, tak na volných plochách. V druhém případě se pro skladování používají speciální piloty (prohlubně v zemi) zakryté plachtou.

  Suchá metoda

  Když je zrno dehydratováno, všechny bakterie vstoupí do fáze pozastavené animace. Díky tomu musí být plodina chráněna pouze před hmyzem. Suchý režim se používá pro dlouhodobé skladování pšenice, protože krátkodobý způsob je nepraktický.

  Pomozte! Sušení se provádí za tepla nebo bez tepla. Pokud je k dispozici dostatečná plocha, použije se sušení solárním vzduchem.

  Bez kyslíku

  Tato metoda zachovává vlastnosti pšenice nezbytné pro výrobu mouky a pečení. Bez kyslíku ztrácí hmyz a bakterie schopnost reprodukce.

  Celá sklizeň je naložena do speciálních bunkrů, které nepropouštějí vzduch. Poté se do nich umístí suchý led nebo se vstříkne oxid uhličitý.

  Chlazené

  Tento způsob je dražší než suché skladování, ale tímto způsobem jsou ztráty surovin sníženy na minimum. Chlazená metoda se používá pouze v malých místnostech nebo na farmách.

  Sklizeň se ochladí na +5°C nebo nižší. Tím se výrazně zpomalí činnost různých mikroorganismů, jako při sušení.

  K vytvoření takových podmínek se často používají pasivní technologie instalací přívodní a odsávací ventilace do výtahu. V zimě funguje neustále, v létě – pouze v noci.

  V pytlích

  První reprodukční pšenice nebo elitní sadební materiál je rozptýlen do pytlů. Tato metoda se používá pro skladování obilí s tenkou skořápkou.

  Pytle jsou naskládány do stohů, mezi nimiž je vzdálenost 0,7 m. Stejné vzdálenosti jsou dodrženy i u stěn skladu.

  V uších

  Kombajny se používají k řezání klasů kukuřice a jejich formování do přenosných a větraných balíků. Jsou uloženy ve výtazích s roštovými podlahami, pod kterými jsou umístěny ventilátory.

  Teplota místnosti se udržuje na -3. -5°C. Klasy dozrávají, usychají a v tomto stavu se posílají na výmlat.

  Problémy s úložištěm

  

  Problémy, které vznikají při skladování pšenice, vedou ke snížení hmotnosti expedovaného zrna. Především je to kvůli různým škůdcům a nevyhnutelným ztrátám.

  Škůdci a boj proti nim

  Zrno je poškozeno:

  • požár mlýna;
  • nosatce;
  • krtek;
  • roztoč.

  V zimě se hmyz nemnoží, pokud nedochází k samoohřevu zrna. Během teplého období se populace zvýší 45krát za 500 dní.

  Obecná opatření pro hubení škůdců:

  • chemické ošetření před sklizní na poli;
  • zpracování surovin ve sýpce;
  • kompletní čištění a dezinfekce výtahu;
  • přesné dodržování indikátorů vlhkosti a teploty.

  Dezinfekce plodiny před odesláním do skladu se provádí pomocí aerosolové nebo plynové metody. K tomuto účelu se používají insekticidy.

  ztráty

  Zrno v zásadě ztrácí váhu kvůli snížené vlhkosti. Na celkovou hmotnost má vliv i odstraňování plevele.

  Ztráty zahrnují pokles celkové hmotnosti v důsledku snížení kvality pšenice. Při skladování je vystaven nepříznivým faktorům: kolísání teplot, samozahřívání, napadení škůdci a nemocemi. Po dlouhodobém skladování se část zrna (běžně do 5 %) vyřadí.

  Jak skladovat doma

  

  Obilí se skladuje ve velkém množství pro krmení zvířat. V tomto případě je plodina skladována ve velkém ve speciálních místnostech. Sklady jsou obloženy ocelovými plechy a podlahy jsou betonové. Pšenice je pravidelně kontrolována na přítomnost škůdců a plísní.

  Poradenství! Když jsou zásoby malé, suroviny jsou umístěny do speciálních dřevěných krabic. Z vnější strany jsou opláštěny plechem, který je chrání před hlodavci.

  Místnost je vybavena nuceným větráním. Teplota se udržuje v rozmezí +12°C.

  Skladování obilí pro klíčení

  Suroviny na klíčení nelze násilně sušit a tepelně upravovat, jinak ztratí všechny své vlastnosti a sníží se klíčivost.

  Pšenice se skladuje v suchých skleněných nádobách, které jsou pokryty gázou nebo tenkou látkou, aby byl umožněn přístup kyslíku. Teplota se udržuje na +10…+12°C. Přímo při klíčení se zvýší na +20°C.

  Již naklíčená pšenice se uchovává v lednici s volně uzavřeným víkem, aby se zrnům poskytl vzduch. Maximální trvanlivost jsou 2 dny.

  Jak dlouho lze obilí skladovat?

  

  Trvanlivost surovin je doba, po kterou si pšenice zachovává své spotřebitelské vlastnosti. Stalo se to:

  • biologický – období, během kterého jsou alespoň jednotlivá zrna schopna klíčit;
  • hospodářský — období, během kterého je zachována standardní klíčivost (suroviny splňují všechny normy pro setí);
  • potrebitelskoy (technologické) – shodné s biologickými, při zachování plných vlastností obilí pro různé lidské potřeby.

  Při správných podmínkách skladování je biologická a spotřebitelská trvanlivost 30 let a ekonomická až 10 let. Během této doby se kvalita pečení nemění.

  Závěr

  Pro vytvoření optimálních podmínek ve sýpce je dodržován teplotní režim (do +12°C) a vlhkost (10–12 %). Výtah nebo sklad je vybaven nuceným větráním. Dezinfekce se provádí, aby se zabránilo rozvoji škodlivých mikroorganismů a hmyzu.

  Pšenice je důležitou obilninou, kterou je třeba správně skladovat. To nám umožňuje zachovat příznivé vlastnosti suroviny a minimalizovat její ztráty. Je důležité správně uspořádat zařízení pro skladování obilí a vytvořit v nich všechny potřebné podmínky.

  

  Požadavky na skladovací prostory pšenice

  Ke stavbě skladovacích zařízení obilí se používají různé materiály: kámen, cihly, železobeton, kov. Při výběru je třeba se zaměřit na místní podmínky a dobu skladování sklizně.

  Bez ohledu na zvolený materiál musí skladiště obilí splňovat následující požadavky:

  • Sucho v místnosti. Blízkost spodní vody, trhliny, otvory nebo štěrbiny ve stěnách, podlaze nebo střeše nejsou povoleny. Všechny spoje musí být utěsněny.
  • Síla areálu. Musí být navržen tak, aby odolal tlaku obilné hmoty a vyloučil nepříznivé atmosférické vlivy.
  • Stěny a podlaha musí být hladké. Okna jsou zevnitř utěsněna a dveřní otvory opatřeny vloženými deskami.
  • Žádné cizí pachy.
  • Místnost a veškeré vybavení v ní se před naložením obilí suší a dezinfikuje. Sušení je zajištěno ventilací, k dezinfekci se používá oxid siřičitý, pára formalínu a roztok oxyfenolátu sodného.
  • Rovnovážná vlhkost je 14 % při skladování po dobu až šesti měsíců, 13 % při skladování po delší dobu.
  • Větrání. Vstupní otvory musí mít těsné kryty, aby jimi nepronikaly srážky.
  • Přítomnost ochranných krytů se sítěmi na lampách.
  • Pokud je podlaha betonová nebo asfaltová, je nutné na ni nainstalovat dřevěné palety nebo pevnou nebo přenosnou (snímatelnou) podlahu o výšce 10-15 cm.
  • K dispozici by měla být samostatná místnost pro skladování nádob a plachet, jejich čištění a plynování za účelem dezinfekce. Jeho izolace od skladu obilí je povinná.
  • Pro skladování potravin a odpadu jakékoli kategorie by se měly používat samostatné nádoby. Musí být izolovány od skladu obilí.
  • Pro chůzi na obilném náspu je nutné uspořádat dřevěné plošiny nebo rampy. Místo toho můžete použít návleky na boty nebo látkové punčochy, které se navlékají přes boty.
  • Přístup do skladu obilí by měl být umožněn pouze servisnímu personálu a osobám dohlížejícím na skladování produktů.

  V areálu se skladuje obilí ve velkém. Může mít obdélníkový nebo pyramidový tvar. Násyp musí být rovný, na stěnách jsou provedeny značky pro kontrolu výšky. Je-li pšenice skladována ve výtahu, je přípustná objemová výška do 30 m. Mokré zrno s obsahem vody do 19 % lze krátkodobě skladovat do 1,5 m Pokud je vlhkost vyšší než 19 %, je přípustná výška do 1 m.

  Pokud se pšenice sbírá z různých míst, musí být sklizeň skladována odděleně. Před uskladněním je nutné suroviny roztřídit. Tvrdá, silná a měkká pšenice musí být umístěna odděleně. Měkká kultura by se měla dělit také podle stupně sklovitosti – méně než 20 %, 20–40 %, 40–60 % a více než 60 %.

  Je nutné kontrolovat teplotu zrna. K tomu je násyp rozdělen do tří vrstev a v každé vrstvě se provádějí měření pomocí tepelné sondy.

  Typy skladovacích zařízení obilí

  Sklady pro sklizenou úrodu se nazývají výtahy. Jedná se o celé komplexy se speciálním vybavením, které se dodávají v různých typech, liší se účelem a řadou funkcí.

  Nákupní základny

  V takových komplexech se obilí dočasně skladuje. Obvykle jsou postaveny vedle velkých zemědělských podniků. V nich je možné nejen skladovat obilí, ale i jeho prvotní zpracování a také přípravu surovin k setí.

  Obilí se suší a čistí a poté se přepravuje pohodlným způsobem.

  Základní úložiště

  V takových elevátorech se obilí čistí důkladněji. Je tříděn pro skladování. Výsledkem jsou velké homogenní šarže. Pro umístění základních skladů se obvykle volí velké uzlové stanice a dopravní cesty.

  Překládací sklady

  V takových elevátorech se obilí obvykle dočasně skladuje. Skladovací prostory jsou uspořádány vedle farem, takže v blízkosti je hlavní železniční nebo vodní cesta.

  Obilí z překládkových skladů se přepravuje na velké vzdálenosti. Dlouhodobé skladování surovin v takových prostorách je vzácné.

  Průmyslové výtahy

  Nejsou to jen prostory, ale celé podniky. Jsou pomocným článkem pro továrny vyrábějící mouku, obiloviny, krmiva a další produkty z pšenice. Takové podniky musí továrnám nepřetržitě dodávat suroviny.

  Skladové komplexy

  Tyto místnosti slouží k dlouhodobému skladování obilí, to znamená na několik let. Tyto komplexy se vyznačují svou velikostí, k jejich plnění se používají pouze vysoce kvalitní suroviny.

  

  Pšenice se odebírá ze zásobních komplexů, aby se obnovily zásoby nebo vyrovnal deficit. Tyto skladovací prostory se budují v blízkosti hlavních železničních tratí.

  Přístavní skladovací zařízení

  Obilí do takových komplexů dodávají základní a překladiště. Sklad je provizorní, zde se obilí připravuje na export. Připravené suroviny jsou dopravovány námořními plavidly na místo určení.

  Portské sýpky slouží také k příjmu dovážených surovin prodávaných na domácím trhu. Rozměry takových skladů jsou velmi působivé, používá se high-tech zařízení.

  Realizační základy

  Tato skladovací zařízení poskytují podnikům obilí a související produkty. Mohou odebírat úrodu malých farem, aby je v budoucnu prodali. Skladování pšenice na prodejních základnách je většinou krátkodobé, zrno se vydává v malých dávkách.

  Zásobníky pšenice

  Takovými skladovacími systémy jsou železobetonové sklady, pozemní komplexy a sila. V každém případě existují určité vlastnosti.

  Železobetonové konstrukce

  Jsou to jednopatrové budovy nebo válcová sila. Stavba je drahá a trvá dlouho. Existují problémy s těsností, protože nádoba není chráněna před hmyzem, hlodavci a ptáky. Takové skladovací prostory se dříve používaly v oblastech se silným větrem a silnými srážkami.

  Pozemní komplexy

  Jsou to prefabrikované kovové konstrukce. Skladují obilí ve velkém. Negativními faktory jsou povětrnostní podmínky a škůdci, před kterými nejsou tyto komplexy chráněny, proto se využívají především k dočasnému skladování surovin.

  Sila

  Jsou to prefabrikované konstrukce a mají válcový tvar. Jsou kónické a s plochým dnem: první dočasně skladují suché a mokré suroviny, druhé jsou určeny pro skladování od roku, jsou zcela uzavřené a eliminují riziko škůdců v případě dezinfekce místnosti. Pro kontrolu teploty a vlhkosti uvnitř jsou k dispozici termometrické systémy, takže je zajištěna nejlepší kvalita zrna.

  Pro stavbu sil se používá vysokopevnostní ocelový plech. Pro zpracování se používá zvlnění a galvanizace.

  Způsoby skladování obilí

  Pšenici lze skladovat v suchu, v chladničce nebo bez vzduchu. Nejčastěji volí první dvě možnosti. Samostatně je třeba zvážit skladování pšenice v pytlích.

  Suchá metoda

  V tomto případě je ze zrna extrahována vlhkost, která zajišťuje přechod všech škodlivých organismů do suspendované animace. Zbývá vyloučit pronikání hlodavců a hmyzu.

  

  Pro dlouhodobé skladování se zrno zcela nebo částečně suší. Optimální úprava v nádobách se vzduchem a solárním teplem.

  Při suchém způsobu skladování jsou kupy obvykle organizovány. Poskytují řadu výhod:

  • úspory na balení;
  • zdroje skladování obilí jsou využívány racionálně;
  • pohodlné nakládání a vykládání surovin, jejich přeprava;
  • je snazší kontrolovat stav zrna;
  • hubení škůdců je účinnější.

  Při suchém způsobu skladování je možné i balení obilí. Tato možnost se používá pro osivo.

  Chlazená metoda

  Tato možnost je vhodná pro malé farmy a sklady. Jeho výhoda spočívá v nízkém procentu plýtvání surovinami.

  Pro chlazení je uměle vytvořen teplotní režim 5-10 stupňů, je organizováno přívodní a odsávací větrání. Stejně jako u suché metody mírně nízké teploty zpomalují nebo zabíjejí mikroorganismy a hmyz.

  

  Bezvzduchová metoda

  V tomto případě je přístup kyslíku zablokován. Proces můžete urychlit suchým ledem nebo oxidem uhličitým.

  Tuto metodu používají výrobní podniky, protože kvalita zrna je zde na prvním místě. Blokování kyslíku vede ke smrti většiny mikroorganismů a škůdců.

  

  Bezvzduchová metoda zachovává všechny prospěšné vlastnosti zrna tak, jak je konzervováno. Tato možnost je vhodná pro mlýny a pekárny. Obilí skladované bezvzduchovou metodou se prodává ve vzduchotěsných obalech.

  Skladování v pytlích

  Sáčky se používají pro skladování a přepravu první plodiny nové odrůdy, výsadbu semen elitních odrůd, drahých odrůd pšenice s tenkostěnnou strukturou.

  

  Používáme sáčky z hrubé tkaniny, polypropylenu, nylonu, speciálního hrubého kraftového papíru. Obvykle jsou stohovány na dřevěných paletách ve stozích o šířce 2, 3 nebo 5 pytlů. Výška stohu závisí na typu skladování: ruční metodou – 6-8 sáčků, strojní – 10-12.

  Trvanlivost pšenice

  Zrno si po určitou dobu uchovává své spotřebitelské vlastnosti, kterým se říká trvanlivost surovin. Dodává se v různých typech:

  biologická trvanlivost – doba, po kterou je zachována schopnost klíčení alespoň u jednotlivých exemplářů;

Biologická trvanlivost pšenice je více než 30 let a ekonomická životnost 5-10 let. Nejstabilnější je pšenice měkká skelná. Pokud je zrno dobře vyzrálé, vysušené a chlazené v měkkém režimu, může být skladováno déle než 10 let a kvalita pečení se výrazně nezmění.

Trvanlivost obilí závisí na mnoha faktorech. Jeho stárnutí je vyvoláno náhlými změnami teplot, mechanickým namáháním.

Hubení škůdců ve skladech obilí

Existuje několik desítek možných škůdců pšenice. Většinu z nich tvoří hmyz, asi třetinu klíšťata, malé procento tvoří hlodavci.

Teplota zrna

Riziko hmyzích škůdců při skladování závisí na teplotě zrna. Pokud je méně než 10 stupňů, pak se dýchání surovin téměř zastaví, což ovlivňuje samozahřívání a biomechanické procesy. Výrazně se zpomaluje i vývoj obilného hmyzu.

Četnost kontroly infekce závisí na teplotě zrna. Při záporných teplotách bude stačit měsíční kontrola, při teplotě 0-10 stupňů je nutná kontrola každé 2 týdny, při teplotě 10 stupňů – každý týden.

Prevence škůdců

Aby se zabránilo výskytu škůdců, používá se celá řada opatření. Zahrnuje následující body:

• dezinfekce skladovacích zařízení obilí, použitého vybavení, kontejnerů, plachet;
• kontrola kontaminace obilí v každé přepravní jednotce;
• instalace sítí proti hmyzu na okna a ventilační potrubí;
• včasné odstranění odpadu a obilného prachu;
• odstranění vodních zdrojů, které se mohou stát napáječkami pro hlodavce;
• chemické ošetření polí před sklizní;
• dodržování doporučené teploty a vlhkosti během skladování.

Metody kontroly škůdců

Jsou fyzikálně-mechanické a chemické. Mnohé z nich lze použít samostatně.

Mechanické metody

Znamenají odstranění zbytků obilí a prachu, protože to je vynikající prostředí pro hmyz a roztoče. Část škůdců lze zlikvidovat vyčištěním separátorů.

K hubení hlodavců se staví různé pasti. Drobného hmyzu se můžete zbavit pomocí sít.

Tepelné metody

Vysoké a nízké teploty pomáhají vyřešit problém. Pro úhyn mnoha hmyzu a roztočů je potřeba teplota 50-55 stupňů – tak se obilí zahřívá v sušičkách.

Vystavení vysokým teplotám je nepřijatelné, pokud se plánuje použití obilí jako semenného materiálu. Pokud se ke skladování pšenice používají pytle, můžete je vařit nebo je nějakou dobu uchovávat při vysoké teplotě.

S hmyzem a roztoči si poradíte i chlazením nebo mrazením.

Chemické metody

Tato možnost kontroly škůdců je velmi běžná a radikální. Používají se dvě skupiny léků:

• kompozitní přípravky s kontaktním účinkem: Zernospas, Prokrop;
• monoinsekticidy: Actellic, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.

Tipy na delší uchování sklizně pšenice

Následující opatření pomohou udržet sklizeň pšenice déle:

• Před uskladněním obilí důkladně vyčistěte skladovací prostory. Je nutné odstranit všechny loňské zbytky a prohlédnout celý prostor včetně pod podlahou, zda se v něm nenacházejí hlodavci a další škůdci. V případě potřeby proveďte fumigaci.
• Správně naplňte zásobník. Nejkvalitnější suroviny by měly být dole a ty méně kvalitní by měly být nahoře.
• Zajistěte dobré větrání v prostoru skladování. Zátky by měly být rozmístěny rovnoměrně a vypouštěcí nálevka ventilace a teleskopická ventilační trubice by měly být používány efektivně. Ve velkém bunkru se vyplatí použít techniku ​​opakování kuželů – při nakládání každé 4 m vytáhněte několik tun suroviny, abyste vytvořili obrácený kužel.
• Správné sušení obilí, udržování přípustné vlhkosti v souladu s dobou skladování.
• Udržujte optimální teplotní podmínky. Záleží na regionu: na jihu – 5 stupňů, v severních šířkách – 0 stupňů.
• Pravidelně kontrolujte zrno, kontrolujte jeho vlhkost a teplotu.. Pokud se indikátory zvýší, objeví se cizí zápach, na povrchu se vytvoří krusta nebo se zrnka slepí, zapněte ventilaci.
• Pravidelně kontrolujte skladovací prostor na výskyt škůdců. Doporučuje se umístit pasti předem a pravidelně je kontrolovat.
• Udržujte suroviny v chladu během letních a teplých podzimních dnů. Pokud ho plánujete prodat po červnu příštího roku, lze teplotu zvýšit na 10-12 stupňů.

Vlastnosti skladování pšenice závisí na mnoha faktorech. Je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky konkrétního regionu, požadovanou trvanlivost plodiny, odrůdu plodiny, účel zrna. Důležitými body jsou skladovací teplota, vlhkost a ochrana proti škůdcům.