Sleď pod kožichem vícevrstvý – recept krok za krokem s fotografiemi

Sleď pod kožichem je jeden z mých nejoblíbenějších salátů. Za prvé proto, že je chutná a sytá, a za druhé je cenově dostupná. Dělám to s malým obratem, díky kterému je ještě šťavnatější.

Autor: Alena,
čtenář a autor Food.ru

Kalorie 134,69 kcal
Bílkoviny 7,17g
Tuk 8,66g
Sacharidy 6,72g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

porcí

Na jídlo

Přidat do košíku

Udělejte to rozmanitější:

Pro tento recept můžete použít 300 g sledě v oleji nebo jednoho velkého sledě. Pokud máte celého sledě, budete potřebovat slunečnicový olej.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Připravte všechny přísady.

Krok 1

Brambory, vejce, mrkev a řepu vařte, dokud nebudou hotové.

Zkontrolujte připravenost vidličkou nebo nožem. Pokud propíchne, je připraven. Vše můžete vařit dohromady a postupně vyndavat. Vejce vařte 8-9 minut od okamžiku, kdy se začnou vařit, brambory 10-15 minut (kontrolujte nožem), mrkev 15-20 minut a řepu 40 minut.

Krok 2

Oloupejte veškerou zeleninu.

Krok 3

Filet ze sledě nakrájíme na kostičky a položíme na dno širokého talíře.

Sleď používám v oleji ve sklenici nebo na váhu. Můžete si koupit celého sledě a nakrájet ho na filety, ale zabere to více času a salát bude méně šťavnatý, protože celá „kůra“ spočívá v tom, že filet na oleji je šťavnatější. Navíc každou vrstvu salátu navíc namočím do sledího oleje. Pokud máte běžné sledě, použijte slunečnicový olej z lahvičky.