Sloupovitá švestka: výsadba a péče, popis odrůd, recenze

Ve skutečnosti neexistují žádné sloupovité švestky, existují stromy, jejichž struktura připomíná sloup. Mají postranní větve směřující nahoru.

Na trhu sadebního materiálu na jaře a koncem podzimu najdete nabídky na nákup sazenic švestek ve formě sloupce. Mnoho zahradníků, kteří očekávají, že uvidí obvyklou strukturu stromu, je pak zklamáno. Ano, sazenice začíná tvořit další větve, které narušují celkový vzhled samotného stromu. Navzdory tomu švestka pravidelně přináší vynikající úrodu. Myslím, že je třeba zvážit vlastnosti těchto pěkných stromů.

Stručná historie vzniku sloupovitých stromů

V roce 1964 se v Britské Kolumbii (Kanada) mezi vysazenými jabloněmi vyskytla závada: strom (odrůda Macintosh) netvořil postranní větve. Chystal se být odstraněn, ale noviny zveřejnily obrázky neobvyklého stromu pokrytého jablky. Sklizeň byla získána v prvním roce po výsadbě sazenice na zahradě.

Agronomové FH Alston a KR Tobutt z experimentální stanice East Malling požádali majitele (JK Newman), aby strom nechal ke studiu, on souhlasil a umožnil výzkum neobvyklé jabloně. Později se podařilo získat pyl, který sloužil k opylování dalších odrůd. Byl vyvinut nový směr v průmyslovém zahradnictví.

V roce 1976 se v SSSR objevily první takové ovocné stromy. Od poloviny devadesátých let začaly školky produkovat sazenice pro ruské zahradníky.

Jak vypadá sloupovitá švestka?

Sloupovitá švestka se liší od běžných stromů svou malou výškou (ne více než 2,0. 2,2 m). Na centrálním kmeni se nachází pouze několik postranních větví. Mají vertikální orientaci.

Švestky obecné jsou poměrně vysoké stromy. Mohou dosáhnout až 6. 8 m (odrůdy „Koksultan“, „Black Beauty“, „Amber“). Hlavní sklizeň se nachází ve výšce 3. 5 m Výnos vysokých švestek dosahuje 80. 120 kg. V některých letech může jeden strom vynést přes 170. 200 kg.

Sloupovitá odrůda nemá tak záviděníhodný výnos. Produkují 30-50 kg sladkých peckovin. Ale můžete zasadit několik malých stromů na krátkou vzdálenost v oblasti obsazené běžnými rostlinami. V důsledku toho bude celkový výnos na zahradní plochu vyšší.

Hlavní odrůdy sloupovitých švestek doporučené pro pěstování ve středním pásu Ruské federace

V současné době mnoho školek pracuje na vytváření sazenic sloupovitých ovocných rostlin. Poptávka po nich neustále roste. Zahradníky přitahuje malá velikost a schopnost sklízet různé odrůdy na omezené ploše.

Švestka „Imperial“

Odrůda byla vyšlechtěna v polovině devadesátých let minulého století. Práce na něm pokračují i ​​dnes. Přírodovědci pracují na odolnosti vůči extrémním mrazům. Řeší se problémy najít optimální podnož, která zabrání tomu, aby se postranní větve vůbec objevily.

Odrůda dostupná zahradníkům se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

• odrůda se vyznačuje produkcí sladkých plodů (cukernatost 10. 13 %), mírnou kyselostí (obsahuje asi 1,5. 2,3 % kyseliny jablečné a citrónové);
• průměrná velikost zralých plodů je 52. 56 g Podíl menších plodů nepřesahuje 6. 8 % objemu sklizené plodiny;
• Tvar švestek je kulatý, blízký dokonalé kouli. Existují určité nepravidelnosti ve tvaru: spodní část je poněkud širší než horní část, jsou zde charakteristické prohlubně a nahoře je malá prohlubeň;
• Barva zralé švestky má růžovofialový odstín. Existují však rostliny, jejichž zralé plody mají červenohnědou barvu (někteří šlechtitelé tvrdí, že jde o známky nové odrůdy);
• Jemná dužina plodů (žluto-zlatá barva) činí atraktivní konzumaci v čerstvém stavu. Tenká slupka má mírně kyselou chuť a snadno se žvýká. Odrůda Imperial je považována za stolní hroznu;
• výrobci konzerv (džusy, pyré, zavařeniny, džemy a další způsoby zpracování) upozorňují, že pecka se snadno odděluje od dužiny, plody podléhají jednoduchým metodám primární přípravy na vaření a dalším způsobům konzervace;
• Doba zrání je druhých deset dní (odnímatelná zralost) srpna (pro moskevskou oblast), což klasifikuje tuto odrůdu jako střední sezónu. Spotřebitelská zralost nastává za 7-12 dní. Ve fázi snímatelné zralosti lze plody přepravovat na velké vzdálenosti (hustě zabalené v krabicích ve vrstvě maximálně 12. 15 cm). Po dosažení spotřebitelské zralosti se zbytkový škrob přemění na cukr;
• doporučené skladování při teplotě +6…8 °C. Za optimální období se považuje 20. 30 dní;
• k provedení sušení je nutné blanšírování v roztoku sody (5%) při teplotě 96. 99 °C;
• sloupovitá švestka „Imperial“ dorůstá do výšky 1,5. 2,1 m;
• plodnice a oštěpy jsou umístěny převážně na kmeni, na postranních větvích jich není více než 20. 25 %;
• Experimentálně bylo prokázáno, že v zahradách tyto stromy plodí až 17-20 let.

Zahradníci, kteří pěstují švestku císařskou, poznamenávají, že zemědělská technologie těchto rostlin nevyžaduje velké náklady. Někdy je potřeba trochu seříznout boční výhonky. Doporučeno pro průmyslové pěstování kvůli vysoké poptávce ze strany spotřebitelů.

Švestka „Blue Sweet“

Odrůda pochází z Maďarska, uživatele láká originální vzhled keře, na kterém jsou v době zrání vidět jen velké plody.

Vlastnosti odrůdy Blue Sweet jsou následující:

• odrůda se vyznačuje produkcí sladkých plodů (cukernatost 11. 14 %), je cítit opravdová kyselost (obsahuje asi 2,2. 3,5 % kyseliny jablečné a citronové);
• průměrná velikost zralých plodů je 72. 78 g Podíl menších plodů nepřesahuje 8. 11 % objemu sklizené plodiny;
• Tvar švestek je podlouhlý, blízký elipsoidu. Spodní část je o něco širší než horní část a jsou zde charakteristické prohlubně. Na protáhlém vrcholu je malá prohlubeň;
• Barva zralé švestky má tmavě fialový odstín. Existují však rostliny, jejichž zralé plody jsou tmavě hnědé. Z dálky se všechny plody zdají černé;
• na povrchu je voskový povlak, pachuť z vosku je cítit několik sekund po konzumaci ovoce;
• Jemná žlutá dužnina plodů je pro spotřebitele atraktivní. Existují plody s růžovou dužninou. Stolní odrůda, doporučená pro čerstvé použití. V některých zemích se švestky Blue Sweet kvůli vysokému výnosu suší a prodávají pod názvem „Svestky“;
• výrobci konzerv (džusy, pyré, zavařeniny, džemy a další způsoby zpracování) upozorňují, že pecka se snadno odděluje od dužiny, plody podléhají jednoduchým metodám primární přípravy na vaření a dalším způsobům konzervace;
• obdobím zrání je prvních deset dní (sklizňová zralost) srpna (pro moskevskou oblast), což klasifikuje tuto odrůdu jako středně ranou. Spotřebitelská zralost nastává za 10-15 dní. Ve fázi snímatelné zralosti lze plody přepravovat na velké vzdálenosti (hustě zabalené v krabicích ve vrstvě maximálně 12. 15 cm). Po dosažení spotřebitelské zralosti se zbytkový škrob přemění na cukr;
• doporučené skladování při teplotě +6…8 °C. Za optimální období se považuje 25. 35 dní;
• k provedení sušení je nutné blanšírování v roztoku sody (3. 5 %) při teplotě 96. 99 °C;
• sloupovitá švestka „Blue Sweet“ dorůstá do výšky 1,7. 2,3 m;
• plodnice a oštěpy jsou umístěny převážně na kmeni, na postranních větvích jich není více než 12. 17 %;
• Experimentálně bylo prokázáno, že v zahradách tyto stromy plodí až 15-17 let.

Zahradníci poznamenávají, že tato odrůda se vyznačuje stabilními výnosy. Průměrně se ze stromu získá 20-25 kg ovoce.

Schéma výsadby sloupovitých švestek

V průmyslových zahradách se pěstují sloupovité švestky podle schématu 1,0…1,3 2,5…3,0 m, používá se tvorba podpěr pro malé stromy. Tyče jsou instalovány podél okrajů řady 50. 100 m dlouhé. Každých 5. 7 m se instalují pomocné podpěrné sloupky. Drát je natažen ve třech až pěti řadách.

Stromy se vysazují ve vzdálenosti 10-15 cm od drátu. Pak se kmeny sloupovitých švestek vytahují motouzem.

Je organizováno zavlažování brázdy. Pravidelné hnojení se provádí třikrát za sezónu. Přednost se dává minerálním hnojivům.

Vlastnosti péče

Zemědělská technika pro sloupové rostliny není složitá. Prořezávání se provádí pravidelně, aby se hlavní vývoj soustředil na centrální kmen. Je povolen vzhled malých větví o délce až 15. 20 cm.

Stromy dobře reagují na organická hnojiva. Každý rok po odkvětu se do průmyslových zahrad přidává až 0,2. 0,4 kg divizna (roztok o koncentraci 3. 5 %).

Závěr

1. Sloupovité švestky si zachovávají malé boční větve, na kterých se tvoří až 15-25 % sklizně.
2. Přítomnost malých postranních větví neumožňuje, aby byly švestky považovány za skutečné sloupovité stromy.
3. První sklizeň začíná následující rok poté, co jsou stromy vysazeny na trvalé místo.
4. Švestky odrůd Imperial a Blue Sweet se vyznačují vysokým obsahem cukru. Degustátoři zaznamenávají vynikající chuťové vlastnosti. Tyto plody se doporučují ke konzumaci v čerstvém stavu.
5. V zahradách s vysokými výnosy, pokud není možné přepravit sklizeň na prodej, je vhodné zorganizovat sušení. Před sušením je třeba plody blanšírovat ve vroucím roztoku sody (3. 5%) po dobu 5. 7 sekund.
6. Pro zavařování se používají švestky.

Švestky se sloupovitou korunou se objevily ve druhé polovině 20. století v Americe. Neobvyklý tvar a vysoká plodnost rostliny přitahovaly pozornost velkého počtu zahradníků, takže se odrůda rozšířila do různých zemí, včetně jejího vzhledu v Rusku. V tomto článku podrobněji popíšeme vzhled sloupovité švestky a také zvážíme vlastnosti její výsadby, péče a ochrany před škůdci.

Obecný popis

Zvláštnost sloupovité švestky spočívá ve tvaru její koruny: větve rostliny se táhnou nahoru a tvoří živý sloup. Na rozdíl od rozložitých stromů, na kterých plody rostou chaoticky, na úhledné, sklizené švestce, sklizeň hustě pokrývá každou větev.

Sloupovitá švestka nebyla vyšlechtěna uměle – objevila se náhodou na zahradě jednoho amerického chovatele. Majitel si všiml, že na jedné z jeho jabloní Mackintosh kvůli nějaké mutaci jedna z větví roste svisle. Zvláštní část koruny byla hustě ověšená zralými jablky, a tak se zahradník rozhodl zkusit namnožit nový druh ovocné rostliny. V důsledku toho se o několik let později objevila odrůda jablek „Vozhak“ s korunou zformovanou do sloupce. Po dosažení úspěchu se šlechtitel rozhodl provést stejnou operaci s jinými ovocnými rostlinami, takže později byly vyšlechtěny sloupovité druhy hrušek a švestek.

Švestka se sloupovitou korunou patří do poddruhu mandloně a druhu Pink. Švestky jsou obvykle velmi vysoké a mají velké množství rozvětvených větví. Takové rostliny dobře plodí, ale jsou náročné na péči – často onemocní a nakazí se škůdci.

Švestky se sloupovitou korunou se od klasických odrůd liší těmito způsoby:

• nízký kmen – rostlina dosahuje maximálně 2–2,5 m na výšku;
• řídké větve – malý počet větví shromážděných v úhledném sloupci usnadňuje péči a sklizeň;
• velikost větví – vzhledem k vlastnostem odrůdy nemá strom silné větve, takže se plody tvoří na malých větvích dlouhých 14–25 cm, které se nazývají buketové větve;
• počet plodů – během jedné sezóny můžete ze sloupovité švestky nasbírat od 5 do 10 kg plodů.

Úroda získaná z malého úhledného stromku je menší než z klasické rozšiřující se švestky, ale nasbíraná koruna má své nezanedbatelné výhody. Díky speciální struktuře větví mohou zahradníci na malé ploše vysadit mnohem více švestek. Mnoho úhledných stromů se skromnými plody bude mít za následek větší výnos než několik rozložitých rostlin.

Malý strom dostává dobré sluneční světlo a řídké větve poskytují opylovačům snadný přístup k nektaru během období květu. Na trhu nyní najdete několik odrůd této rostliny: se žlutými, modrými a purpurově načervenalými plody. Sloupovitá švestka má také nevýhodu – její životnost je kratší než u jiných odrůd.

Asi po 10 letech života začíná stárnout a úroveň plodnosti začíná klesat. Pro udržení množství sklizně je nutné zahradu pravidelně aktualizovat a staré rostliny nahrazovat mladými.

Přehled odrůd

Odrůdy malých švestek se sloupovitou korunou se liší rychlostí zrání, odstínem plodů a schopností samosprašování. Každá rostlina také vyžaduje určité podmínky pro vysokou úroveň plodnosti, takže pro každou oblast země je nutné vybrat odrůdu rostliny individuálně. Doporučujeme se blíže podívat na nejlepší odrůdy zakrslých švestek a jejich vlastnosti.

• „Žluť.“ Hlavním znakem žluté švestky je její brzké dozrávání, protože první zralé plody lze sklízet již začátkem července. Plody dorůstají poměrně velkých rozměrů, jsou kulatého tvaru, žluté barvy a nasládlé vůně připomínající med. Maximální výška stromu je 2–2,5 metru. Žlutá švestka je schopna samosprašnosti, ale s určitými obtížemi (silné deště, infekce a nemoci) vyžaduje další způsoby opylení. Odrůda rostlin je odolná vůči mrazu a chorobám, proto je vhodná pro výsadbu v oblasti Moskvy, Uralu a středního Ruska.
• „Ruština“. Jeden z nejmenších druhů sloupovitých švestek: jeho výška je maximálně 1,8 metru. Plody jsou v polovině sezóny – dozrávají koncem léta. Plody jsou fialovofialové barvy a malé velikosti (asi 40 g každého plodu). Stromy nepatří do kategorie samosprašných – k tomu potřebují třešňovou švestku. Odrůda je vhodná pro Ural, Leningradskou oblast a Sibiř.
• „Med“ Odrůda dorůstá do výšky 2–2,3 m a nese jasně žluté plody. Plody jsou kulatého tvaru a váží přibližně 50 g. Pro opylení vyžaduje odrůda jiné druhy švestek: „Maďarské“ a „Renklod Karbysheva“. Medová švestka je odolná vůči chorobám a třeskutým mrazům, proto je vhodná pro pěstování v Moskevské oblasti, centru Ruska a Sibiře.
• „Velitel“. Strom této odrůdy dorůstá do výšky 2 metrů, proto je považován za trpaslíka. Slupka ovoce je červená s fialovým nádechem a dužina je žlutá, šťavnatá a sladká. Plody jsou výborné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke konzervování. Odrůda „Commander“ je typická pro Leningradskou oblast a Moskevskou oblast.
• „Hněvy“. Zakrslá sloupovitá švestka ‚Ange‘ plodí koncem července a začátkem srpna. Plody jsou vínové nebo fialové barvy, průměrná váha každé švestky je 40 g Plody z tohoto stromu jsou skvělé na pečení, protože mají příjemnou sladkokyselou chuť. Odrůda „Ange“ zakořeňuje a plodí nejlépe na Uralu.
• „Císařský“. Odrůda poskytuje sklizeň velkých švestek (až 55 g), proto je velmi milována zahradníky z celého světa. Sloupovitý strom dosahuje výšky maximálně 2 metrů, takže sběr plodů je velmi snadný a pohodlný. Plody se dodávají v modré, hnědočervené a purpurově vínové barvě a všechny odrůdy mají výraznou sladkou chuť a jemnou texturu.

Odrůda „Imperial“ může být vysazena v Moskevské oblasti a Leningradské oblasti, protože rostlina velmi miluje vlhkost.

Seznam odrůd z našeho katalogu

Přistání

Zakrslé švestky se sloupovitou korunou nevyžadují neobvyklé techniky výsadby – jsou nenáročné a nevyžadují zvláštní podmínky. K výsadbě stromu ve volné půdě stačí dodržovat standardní doporučení pro péči jako u klasických švestek: vybrat silnou a zdravou sazenici, po výsadbě pravidelně kypřít půdu a řádně zalévat. Podívejme se blíže na tři důležité nuance při vytváření švestkové zahrady.

• Roční doba pro přistání. V jižních oblastech země musí být sloupcové rostliny vysazeny na podzim a v severních oblastech a na Uralu – na jaře, po tání sněhu a zastavení nočních mrazů.
• Umístění. Stromy z čeledi Rosaceae milují sluneční světlo, takže musí být vysazeny v dobře osvětlených oblastech země. Nejvhodnější je půda s hladinou podzemní vody od 1,5 do 1,7 m hluboko.
• technologie přistání. Vytvořte řadu jamek o hloubce 35–40 cm ve vzdálenosti nejméně 60–70 cm od sebe. Šířka mezi řadami by měla být od 1 do 1,5 m Na dno každé jamky vložte 2,5–3 kg obohacené půdy s humusem (chemický při výsadbě nelze použít: spálí mladé kořeny). Opatrně umístěte sazenice do díry, narovnejte kořeny a vyplňte volné místo čistou zeminou. V důsledku toho by měl přechodový bod mezi kořenem a kmenem vystoupit nad úroveň země o 2–4 cm.

Ihned po výsadbě můžete švestky zalít lehkým roztokem stimulátoru růstu. Například „Heteroauxin“ nebo „Kornevin“ zředěný ve vodě. Po 2–3 týdnech musí být usazené sazenice znovu zalévány roztokem, přičemž pečlivě dodržujte proporce.

péče

Za mnoho let práce s ovocnými stromy našli zahradníci jednoduché způsoby, jak vypěstovat bohatou úrodu. Aby vaše zahrada dobře plodila, stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel péče.

zalévání

Zakrslé stromy z čeledi Rosaceae rostou a plodí nejlépe ve středně vlhké půdě, rostliny také milují pravidelnou zálivku. Potřebují dostatek půdní vláhy jednou měsíčně během tří ročních období: jaro, léto a podzim. V případech, kdy je po dlouhou dobu horké a suché počasí, je třeba zalévat častěji.

Další hnojení

Aby byl švestkový sad zdravý, produkoval bohatou úrodu a plody byly šťavnaté a chutné, je velmi důležité rostliny správně a včas krmit. Nejčastěji zahradníci používají k hnojení půdy roztok močoviny: 50 g látky se rozpustí v 10 litrech kapaliny a sazenice se zalijí připravenou směsí. Každý strom spotřebuje na hnojení přibližně 2–2,5 litru vody. V prvním roce po výsadbě musí být hnojení provedeno 3krát:

• první – na jaře, ihned poté, co se objeví pupeny;
• druhý – dva týdny po prvním zalévání;
• třetí – 14 dní po druhém hnojení půdy směsí močoviny a vody.

Pokud v prvním roce začne kvést mladá sazenice, je nutné před nasazením plodů odstranit všechna květenství. Mladá rostlina se nevyrovná s rostoucími plody – zemře, pokud nejsou vybrány první květy.

Poté se sloupovitá švestka bude po dobu 3 let živit hnojenou půdou položenou při výsadbě, takže není potřeba žádné hnojení. Ve 4. roce života přichází čas na pravidelné hnojení půdy jednou za sezónu:

• na jaře se půda hnojí dusíkem;
• v horkém létě se pod stromy přidává roztok s draslíkem;
• Na podzim by hnojení mělo obsahovat fosfor.

Řezání

Formování koruny zakrslé švestky je velmi jednoduché, protože zpočátku na ní není tolik větví navíc. Stromek se doporučuje ořezávat na jaře – než se na něm objeví pupeny. Jarní prořezávání způsobuje rostlině nejmenší škody, takže toto schéma prořezávání je vhodné i pro začínající zahradníky.

Správné oříznutí sloupovité koruny bude trvat velmi málo času – stačí odstranit zlomené a suché větve. Tvorba také zahrnuje odříznutí několika dalších výhonků, které narušují vývoj ovocných větví. Stromy nepotřebují podzimní prořezávání – všechny potřebné manipulace se provádějí na jaře.

Mulčování

Po vysazení sazenic do volné půdy bude nějakou dobu trvat, než zakoření a adaptují se na nové prostředí. Speciální zakrytí půdy – mulčování – pomůže optimalizovat podmínky. Pokrytí půdy ochrannou vrstvou zabraňuje růstu plevele, odumírání sazenic při změnách teplot, vysychání a nerovnováze vody.

Nejvhodnější variantou mulče pro ovocné stromy je kompost vyrobený z pilin a drobné štěpky. Materiál musí být položen kolem kmene stromu na jaře, tloušťka podlahy by neměla přesáhnout 7–9 cm Během sezóny bude mulč mít pozitivní vliv na stav půdy a poskytne ovocnému stromu užitečné mikroprvky v důsledku rozkladu přírodních surovin. Kromě pilin a štěpky lze jako mulč použít směsi různých materiálů, jako je kůra stromů, listí, posekaná tráva, sláma a papír.

Každý typ mulčování vyžaduje jinou tloušťku ochranné vrstvy, například mulčování s kůrou by mělo mít tloušťku 5 až 10 cm a papírem – ne více než 0,5 cm.

Příprava na zimu

Všechny ovocné rostliny v prvních letech po výsadbě obtížně snášejí chlad, takže i mrazuvzdorné mladé zakrslé švestky je třeba před zimou chránit před podchlazením. Postupy se provádějí po posledním podzimním zavlažování. Ochrana mladých stromů se provádí několika způsoby:

• hnojení – živný roztok obsahující fosfor a organická hnojiva pomůže švestkám snadněji přežít zimu;
• zakrytí organickým materiálem – před nástupem chladného počasí je nutné kolem kmene rozprostírat jehličí (ochrání sazenice před hlodavci) a vrstvu organických materiálů sestávající ze sena a spadaného listí (zabrání omrzlinám a úhynu z kořenů);
• Zakrývání sněhem – tato metoda se používá ve zvláště zasněžených zimách, při ušlapání dodatečně nasbíraného sněhu kolem stromů.

Nemoci a škůdci

Sloupovitá švestka je odrůda velmi odolná vůči chorobám, ale i ona může onemocnět při poškození kořenů nebo koruny. Pokud se objeví příznaky napadení nemocí nebo škůdci, musíte jednat rychle. Seznamte se s nejčastějšími neduhy ovocných stromů, abyste zahradní rostliny včas poznali a ošetřili.

• Kokomykóza. Důvodem je přílišná vlhkost v půdě. Během nemoci se listy sazenice pokrývají červenými skvrnami a začnou opadávat. Chcete-li zastavit onemocnění, připravte roztok oxychloridu měďnatého nebo směsi Bordeaux a poté pomocí stříkací lahvičky ošetřete všechny stromy infikované kokomykózou.
• Clusterosporiáza. Při clasterosporii se na listech švestek objevují hnědé kruhy, které je propalují. Viníky tohoto procesu jsou patogenní houby. Chcete-li zastavit šíření příznaků, použijte Topsin-M, pečlivě dodržujte pokyny z návodu.
• Gommoz. Pokud je kůra stromů na kmeni a větvích po zimě pokryta kapkami pryskyřice, švestky se nakazí gomózou. Příčin onemocnění je několik faktorů: hypotermie, nadměrná vlhkost a příliš mnoho hnojiv. Rostliny budou ošetřovány postřikem 1% roztokem síranu měďnatého.

Sklizeň a skladování plodin

Každá odrůda se sklízí v různých časech v závislosti na vlastnostech konkrétní odrůdy a místě výsadby. Většina stromů vysazených na jihu země začíná plodit v červenci nebo ještě dříve, zatímco v severních oblastech se zralé ovoce objevuje až v srpnu.

Zahradníci sbírají rané a středně dozrávající švestky během několika týdnů, protože dozrávání probíhá postupně. Pozdní plody se obvykle sbírají najednou, protože dozrávají ve stejnou dobu. Nejspolehlivějším způsobem, jak zkontrolovat zralost, je ochutnat švestku. Plody mohou získat krásnou barvu ještě před dozráním, takže na barvu nelze spoléhat. Zde je několik zahradnických tipů pro sklizeň švestek:

• Ovoce je lepší sbírat za suchého počasí;
• Sklízejte plodiny, které budou skladovány, prodávány nebo přepravovány na velké vzdálenosti společně se stonky: zabráníte tak předčasnému poškození poraněním kůže;
• Začněte sklízet ze spodních větví, postupně se pohybujte od konců větví ke kmeni, poté stejným způsobem odstraňte plody z horní části koruny.

Aby zralé švestky uchovaly dlouhou dobu, opatrně odstraňte plody, abyste nepoškodili ochranný voskový povlak. Na ovoce si připravte nízké dřevěné bedýnky s papírovou výstelkou na dně a plody do nich opatrně vložte hned při sběru. Nádoby skladujte při teplotě mezi 1℃ a 3℃.