Navody

Smažené brambory. strana 2

Po nakrájení není potřeba brambory jen omýt, ale nechat je ve vodě a alespoň dvě hodiny vodu vyměnit. Pokud zčernají, jsou brambory velmi špatné — je tam příliš mnoho chemie. Tak tyto oloupejte brambory a nechejte je přes noc ve vodě, aniž byste je krájeli. Vyřízněte černé skvrny. Teprve potom nakrájejte. Česnek je třeba nakrájet před vypnutím ohně. Na brambory v pánvi nakrájejte nadrobno, nerozdrcený česnek. poté v žádném případě nemíchejte.Česnek se připálí a zapáchne.Čím širší je litinová pánev s nízkými stranami, tím je chutnější.brambor ))

YUVK Doktor vědy Domodědovo 513 192
Odpovědět 21 19 15. května, 16:40 (za 18 minuty)

Pokud zčerná, tak je brambora velmi špatná – je tam přebytek chemie. vova1958, 19. května 15, 16:22

Tímto způsobem určitě ne. Brambory obsahují bílkoviny a popel a na vzduchu, hlavně v teple, dochází k oxidaci, brambory začnou na řezu tmavnout.Pokud brambory po tepelné úpravě ztmavnou, znamená to buď nevhodné skladování nebo nevhodnou půdu.Takové brambory jsou opravdu špatné . Plátky je ale opravdu potřeba buď namočit, nebo dobře opláchnout v tekoucí vodě, čím méně škrobu, tím kvalitnější smažené brambory.

Odpovědět 22 19 15. května, 16:50 (za 10 minuty)

Pokud zčerná, tak je brambora velmi špatná – je tam přebytek chemie. vova1958, 19. května 15, 16:22

Naopak, pokud nezčerná, znamená to, že byl ošetřen chemikáliemi. Brambory ze zahrádky na světle vždy zčernají. Ty zelené (nezralé) je ale potřeba nemilosrdně ostříhat.

Poslední vyd. 19. května 15, 16:51 od bukinisty

Odpovědět 23 19 15. května, 17:14 (za 25 minuty)

Nevím, co teď říkají. Ale to jsem věděl jistě už dříve. Pokud oloupané brambory zčernají ve vodě, na skvrnách, to je první známka chemie. Měl jsem také velkou zahradu a nepěstoval jsem stejná zelenina na jednom místě. Zahradu si můžete také pohnojit chemií není to špatné. Ale nebudu se hádat.

der_Heiler mistr Na okraji vesmíru 207 68
Rep.24 19. května 15, 18:16

Naopak, pokud nezčerná, znamená to, že byl ošetřen chemikáliemi. bukinista, 19. května 15, 16:50

No, jaký nepořádek v hlavě, drahá!
Nyní téměř všechny NOVÉ ODRŮDY netmavnou – kvůli vysokému obsahu nevázané kyseliny askorbové. A není potřeba to ničím zpracovávat. A staré odrůdy – ať už s „chemií“ (slovo staré ženy) nebo bez ní – určitě ztmavnou!

Odpovědět 25 19 15. května, 18:30 (za 15 minuty)
Vraťme se k bramborám.

Rep.26 19. května 15, 20:57
Když s houbami, tak raději s Russulou, s kulatou.
der_Heiler mistr Na okraji vesmíru 207 68
Rep.27 19. května 15, 22:43

Když s houbami, tak raději s Russulou, s kulatou. DyuDya, 19. května 15, 20:57

Dokonce i Sabaneev ve svém „Tichém lovu“ popsal russula, jednoduše uvařenou a lehce ochucenou solí, jako největší houbu z hub!

Přečtěte si více

Odstranění cizího tělesa z jícnu | Dobromed

Odpovědět 28 19 15. května, 22:55 (za 13 minuty)

Nyní téměř všechny NOVÉ ODRŮDY netmavnou – kvůli vysokému obsahu nevázané kyseliny askorbové. A není potřeba to ničím zpracovávat. A staré odrůdy – ať už s „chemií“ (slovo staré ženy) nebo bez ní – určitě ztmavnou! der_Heiler, 19. května 15, 18:16

No, tyhle staré paní odrůdy jsou podle mého vkusu víc než egyptská z „magnetky“, ta mletá vydrží stát den, aniž by se setměla))).

YUVK Doktor vědy Domodědovo 513 192
Odpovědět 29 19 15. května, 22:56 (za 1 minuty)

vova1958, Tady ani není o čem polemizovat. Říkáte, že se ve vodě stmívá, ale my se stmíváme na světle bez vody. Každý má pravdu.

Doplněno po 3 minutách:

Skutečnost, že brambory byly zábavné, je jistá. Leží ve sklepě skoro do července, ani klíček. Nemyslete si, že suterén je dobrý.

Poslední vyd. 19. května 15, 22:58 z YuVK

Odpovědět 30 19 15. května, 23:01 (za 6 minuty)

A můžete to tak smažit.

~~ykh~~ Profesor Jekatěrinburg 2.1 tis
Odpovědět 31 19 15. května, 23:05 (za 4 minuty)

Voloďo, ty jsi natrhal bramboráky, nebo co?? Dobré bramboráky miluji ještě víc než smažené brambory. Modré bramborové placky ze správných brambor))

Poslední vyd. 19. května 15, 23:07 od ykh

Odpovědět 32 19 15. května, 23:09 (za 5 minuty)

Ano, svůj omyl jsem si uvědomil.Ale takhle se snáze určí zda je tam hodně dusičnanů nebo ne.Zatím nemáme problémy s bramborami.Ale s rajčaty a melouny si je koupím až nakrájím Často teď vidím hrozny jako z plastu.Rád bych orestoval vepřové maso na podlouhlé kousky na rostlinném oleji.Když se šťáva z masa odpaří,přidej brambory.To vše se musí na závěr osolit .A pak ten česnek,jak jsem psal výše.Když se promísí ty dvě vůně smažených brambor a česneku,ta vůně je úžasná.Pod solenými rajčaty je i vlastní alkohol,Ano,houby jsou právě včas.Mám pověsit nasolené žampiony z konzervy v láku z okurek, přidat lák z konzervovaných feferonek.Vše výborné.

Doplněno po 1 minutách: